好"食"成双-第38章
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其他选手嘀咕的更大声了，“谁家做包子调馅要耍花切，我瞧他明摆着就想出风头而已，哄哄外行老得意么。”
话是这么说，可外行的观众们吃一套啊，网上不断刷起同步留言，把于飞晨从“天才神厨”夸到“本年度终极黑马”，就差没现场成立后援粉丝团了。
审判席上，各路评审自然不会受主持人的言语带动，但也不少人若有所思。仲易安碰碰身旁面无表情的肖诚，奇怪道：“今天的主持人怎么回事……你授意的？”
肖诚但看不语，只是不经意的竖起一根手指，指向某个方向。
仲易安顺着那方向看过去，看到一位坐在靠边的股东，心里长长的“哦”了一声。
“有意思，我们中间出了个叛徒。”
转念一想，仲易安又嬉皮笑脸道：“不过叛徒露马脚露的这么快，说明还是老哥你技高一筹。”
肖诚不为所动，“你是今天的评审，专心看比赛。”
仲易安懒懒的打了个呵欠，“第一关太简单，没什么可看的，以这批学员的素质，要合格所有人都能合格，就看怎么做的特立创新，脱出与众吧。”
果然一听到这话，肖诚立马道：“谢小唯做茶点，茶点要怎么样才算创新？”
“嗨……这个可能性太多，说起来也太复杂，你接着往下看就知道了。以我对谢小唯的认识，他一定会在完成标准的基础上再拔高一筹，别看那小子平时在你面前乖的跟兔子似的，一到正事上，他可比我们想象的要自信外放。”
比赛开始到现在，虽然小有名气的谢小唯是本场头号种子选手，但是由于于飞晨的高调秀技和主持人的有意风引，观众的目光全都被他所吸引，谢小唯也就渐渐乏人问津。
于飞晨的包子终于上笼蒸了。
主持人喝一口水休息，那边开始插播广告。
几分钟后，两个学员举手示意，他们的料理完成了。摄像首先对他们刚出炉的作品进行长拍和特写，然后作品才被放上小推车，带到评审席。
两位学员一揭开眼布，就迫不及待的勾着脖子往前看——毕竟是摸黑作业下的料理，谁也无法保证自己的作品百分之百完美，尤其在美观方面，蒙眼摆盘简直就是前所未有的大挑战。
其中一位学员很快就镇定下来，颇为自信的负手一站。
餐车推过来，仲易安露出“果然如此”的表情，原来这位学员的作品是“面”，炸酱面。
热气腾腾的白面鲜亮莹白，码叠在碗底，然后是一层丰满浓郁的芝麻肉酱，肉酱的四周环绕着几簇五颜六色的蔬菜——红色的胡萝卜丝，绿色的黄瓜丝，黄色的豆芽尖儿。最后是几粒硕大饱满的黄豆，点缀似的撒在碗中央。
因为蒙眼操作的缘故，最后的黄豆撒的不尽完美，可尽管如此，这已然是一道完整、符合要求、且令人垂涎欲滴的美味面食了。
☆、好大与好小
作品被送到面前，热气腾腾的面香扑面而来。
肖诚吃了一小口，裹了浓浓酱香的面条滑润爽口，满齿生香。清脆的蔬菜经过焯水，利口又解腻，与肉酱面搭配在一起，天衣无缝。
专业的评审们基本只吃两口，就放下了筷子，然后在自己的题板上写下记录，彼此之间没有商讨也没有交流，气氛既严肃又规整。
第二位学员的作品端上来，是一份汤料理，红枣鸡汤。虽然索斯特酒店一向以西餐闻名，但是在年终考核时，并不局限料理的题材，没想到这回因为命题的限制，几乎所有学员选择的方向都是中餐。
这道红枣鸡汤看起来相当简单，清澈的汤汁里漂浮着几杆青翠的鸭儿芹，，红枣与党参相映成色，汤面只点了几滴香油做点缀。
仲易安拿起手边的银叉，配合着筷子将汤底的鸡肉撕开，炖至软烂的鸡肉轻松脱骨，莹白劲道，虽然味道有些清淡，但跟新鲜的鸡汤糅合在一起，在口齿中蕴生出无限美好的滋味。
“中规中矩吧，要是他们肯多一点胆量在料理中创新就更好了。”仲易安老神在在的放下叉子，其他评审也都做好了评价。两位学员率先离开了赛场，进行下一环节的准备。在接下来的二十分钟里，又有三位学员完成了作品。
“小唯怎么还没好。”肖诚不禁担心，别的学员都结束了，可谢小唯还在埋头捏皮填馅，因为厨台距离的太远，他无法看的太清。
“放心放心，慢工出细活，再者第一关又不限时，还怕耽误么。”
“可是时间会成为评委评审的参考之一。”
又一位学员完成，至此，场上只剩下包括谢小唯、于飞晨在内的三位选手了。就在导播示意再插播一次广告的时候，谢小唯和于飞晨忽然同时举起手。
“我的作品完成了。”
这一下所有人都愣住了，因为场上的选手在比赛全程都蒙着双眼，谁也看不到其他人的料理更无法判断其他人的烹饪进行到了哪一步，在这种情况下达成的“不约而同”，简直就是“巧合”的极致。
然而不仅如此，当餐车推过来时，评委们才发现，这两位同时完成的学员所呈上来的作品，竟然是同样以蒸笼所烘托出的料理——“蒸”功夫。
唯一不同的是，谢小唯所使用的是小竹片蒸笼，每个巴掌大小，一共使用了九个，四角各一的摞在一起。而于飞晨使用的则是大编网蒸笼，一个就顶三四个盘子大小，只一张就塞满了整个试吃餐桌。
自然而然，两人的料理被摆上了一张桌面。
谢小唯迫不及待的扯掉自己的眼布，可是料理都盖在蒸笼中，现在就算想看也看不到。谢小唯静静心，重复着两手的动作，反反复复回忆之前的流程。这就像学校里一出考场就立刻重温自己刚才的答案，检查一下是否出错。
主持人自然不会放过这么好的噱头，一张利嘴噼里啪啦，几句话便抬起了现场气氛——一个是这阵子名声大噪的当红辣子鸡谢小唯，一个是本场考核中煞然冲出的高调黑马于飞晨，两人同班同届、同材同场、又在同时完成，终于将要在这一刻揭晓自己的作品。
音响里突然蹦出几声高昂的背景乐，两边的作品同时展现在众人面前。
首先映入眼帘的，是两团厚重、密实的热气。
热气过后，满场的评审、场外的观众，包括当事人谢小唯和于飞晨在内，都愣住了。过了许久，主持人才呆愣回来，结结巴巴的说出所有人想说却没能说出口的话。
“好大……好小……”
于飞晨的作品是蒸素包子，包子的个头极大，雪白饱满，胖乎乎软绵绵，坐拥在热雾里看得人不住流口水。而一掌之外，谢小唯的作品是茶点——九笼点心小巧又精致，摆在最上面的五笼是龙珠鲜虾饺、酥皮春卷、豆沙汤圆、玫瑰蛋挞和蟹黄烧麦。
同样的“蒸”料理，极端相似的选材和作品，评审们的脸上都挂出玩味的笑容。主持人左看看右瞧瞧，半晌松笑道：“你们两位选手，就好像小说中彼此纠缠的宿敌一样呢。”
这一提不要紧，网络上的“宿敌”关键词一下子呼呼飘升。
评审们短暂商议之后，最后决定先品尝于飞晨的作品，原因很简单——于飞晨的料理简约、直观，更容易叫食客在第一眼做尝试。谢小唯的作品虽然也是常见的茶点作品，但内容太过丰富，光一看那两层的蒸笼就知道，里面肯定另有玄机。
白皮菜馅的大包子被送了上来，仲易安两眼放光，迫不及待的塞进嘴里。只一口，他的眼睛便惊喜的一亮，满意的直点头。其他评审品尝过后，表现与仲易安如出一辙，都是说不出的满意。
蓬松柔软的面皮，鲜美丰厚的馅料，明明是最平民化不过的大众食品，却强势的散发着无可言语的极致美味。
于飞晨满意的扫过全场或称赞、或点头的评审，一直看到肖诚，他才微微一怔。
肖诚没有动筷——虽然集团评审拥有拒绝试吃的权利，但是他的确是全场唯一一个没啃包子的人。包子上来后，肖诚只是礼貌性的用刀子切开包子的内馅，闻一闻就放下了手，再没后话。一来他对素食原本就不感兴趣，二来一想到这是谢小唯的对手的作品，他就没由得生出一股抵触，完全不想吃。
“我知道你不想吃，可你好歹咬一口吧，那么多双眼睛都看着呢。”仲易安无声的冲他咬字。
“抱歉，我个人偏爱肉食，从不吃素包子。”
“是啊，差点都忘记了，我们肖总是出了名的不爱吃素，不爱吃甜，这回的作品有点难为他了。”旁边立刻就有人帮他搭腔。
毕竟在镜头之下，肖诚这样一坦白，反而避开了反锁的试吃环节，同时也给于飞晨足够的台阶下。不过于飞晨却不理这个人情，呛声道：“肖董事长，你作为今天的评审之一，理应品尝所有学员的作品才可以做出最公平的决断。而且，我自信我的这道包子料理可以打破你不爱吃素的铁律，你不想尝试一下吗？”
摄像师敏感的捕捉到这狂妄的宣言，镜头“唰”的对准这边。肖诚也收起礼貌矜持的评审姿态，第一次认真打量下面的于飞晨。
仲易安艰难的咽下口中的包子皮，怎么说，这就很尴尬了。
一上一下，一评审一选手，就这样对视良久。就在主持人忍不住打破沉默想上去说两句的时候，肖诚嘴角一勾，笑了。
“于飞晨学员……是吗？”肖诚的指背点着下巴，深沉的嗓音通过面前的话筒传到下方，“我不否认，你是我见过的自信感最强的学员，我也听到过传闻，说你是索斯特本届最优秀的选手，但这一切，都改变不了一个人的隐私与偏好。”
几个熟悉肖诚的人一听这话就愣了。
“食物好吃与否，原本就是一件非常主观的论断，这与每个人的口味、喜好、成长过程还有周边环境都有着莫大关联。论专业，我比不过前面的专业评审，论公平，在美食的评鉴上原本就不存在绝对的公平。我喜欢的，不一定是美食，我不品尝的，也未必就不好，更何况……”
肖诚欲言又止，摆摆手，没再说下去。“算了，没什么。”
可是于飞晨不依不饶，“更何况什么？”
肖诚叹口气，“更何况，靠强迫别人品尝所收获的‘好吃’，这已经不算上乘了。我不爱吃蔬菜，更从不吃甜食。但你知道吗，曾经有一位厨师，他只把一份甜点摆在我的面前，没有邀请更没有强迫，我就神使鬼差的吃了下去、事后还回味无穷——我认为，那才是美食的最高境界。”
这话一落，一直站在台下默不作声的谢小唯一颤，闻声抬起头。
肖诚正面对镜头，所以没有看他，倒是仲易安冲他一个劲儿的挤眉弄眼，比着嘴型道：是你哦~
是我吗？
是那一年孤单中秋夜的冰皮柿饼，还是不久前特意为他准备的Prinsesstrta甜点。可无论哪一种，肖诚都全无推拒的接受了，而且甘之如饴。
主持人皱皱眉，回身示意导播，这一段画面就不用出现在电视上了。
于飞晨没再追问什么，但任谁都看得出，他眼底频频翻涌的强烈不甘。好在，这一盘朴素无比的素包子并没有辜负他之前的高调张扬，这道包子料理不出意外获得了在场评审人员的一致好评，虽然索斯特的考核不以分数评比，但是他们愉快又欣赏的目光已然说明了一切。
于飞晨走下台的时候，观众台上爆发出低低的掌声。
“轮到谢小唯了。”
仲易安这么一说，前一刻还在留意于飞晨的肖诚立刻坐直了身子，正襟危坐，目不转睛的盯着接下来的茶点作品。
仲易安恨铁不成钢的扫几眼表哥，肖诚眼中期待的小火苗简直压都压不住。
几个评委围住了谢小唯的作品，这是由九个小蒸笼组成的料理作品。下面四个，上面五个。
“我们一个一个来吧。”服务生为他们送上筷子，试吃开始。
一位评委率先夹了一块烧麦，一口咬下去，充实鲜美的蟹肉一股脑涌入口中，唇齿留香。烧麦的顶端蓬松折束，薄薄的烫面包裹着蒸熟的虾仁、蟹肉、胡萝卜，顶头再撒上亮色的皮蛋鱼籽，喷香可口。嚼着嚼着，评审的嘴角笑了起来。
☆、残缺不全
另一个人吃的是虾饺，晶莹剔透的薄皮中一只完整的红虾清晰可见，虾饺一个个皮薄肉饱，精细至极，犹如陈列的水晶艺术品，叫人不忍下嘴。这个评委没有急着试吃，而是用筷子尖儿指着，一个褶一个褶的数起来。整整一十六个褶，每个虾饺上都翻着一十六个褶，而且一般深浅，足见厨师基本功之深厚。
如果说于飞晨用蒙眼刀技向评审和观众展现自己，那么谢小唯无疑把这种展现藏在了作品之中。外表圆润的虾饺，口感丰满的烧麦，每一样茶点都展现着厨师高超的技艺和绝对的用心，难怪谢小唯花了那么长的时间来完成第一关，九个蒸笼，九种料理，还是在蒙眼的情况下完成，在难度上完全不属于蒙眼刀技。
相比起来，虽然于飞晨的包子也考验到了这些甩面揉捏的手艺，但却没有像谢小唯这样发挥到极致。
“我对这个东西比较好奇。”一个美食评论家伸出筷子，指着最中央的那一笼。
那是一笼蛋挞，但镜头拉近了仔细一瞧，又不全像传统的蛋挞。传统的蛋挞利用烤制，主要的材料是牛奶鸡蛋和薄饼。但是这个蛋挞中央的蛋浆却是玫瑰色，外层厚厚的岩烧酥皮，内里却由花瓣和琼脂组成花朵样的纹路，而且乍一闻，花香居然还压过了奶香。
“葡式蛋挞？”评委们微笑着拿到手中。仲易安没过去，而是戳了戳肖诚：“谢小唯取材的时候你一直看着的吧，他有拿过花瓣吗？”
“拿了，”肖诚无比肯定的道，“好像是某种食用花瓣。”
“那就是了，你家谢小唯果然临场搞了创新。”
烫呼呼的蛋挞送入嘴中，评委们正式确定了，这是某种改良过的葡式蛋挞。以鲜花代替焦糖，以花香代替奶香，外酥里嫩，明明与市面上常见的酥皮蛋挞一模一样，可里头所夹藏的口感却完全不同。
终于有人抬头发问：“蛋挞可不是蒸的料理，你是烤制出来后故意又放进蒸笼里的吗？”
“是，用烤箱定时烤制完毕后，再放进蒸笼里保温。”
“也就是说，你的这个作品其实是一道组合料理，蒸笼只是为了满足码碟。”
谢小唯点头默认，评审们兴趣渐浓，主动掀开上面的几个蒸笼，继续往下尝试。其中最引起仲易安注意的，是放在最底层的某一盘茶汤。
光从表面来看，那是用红茶和马蹄粉熬制出的汤品，鲜艳透亮的红色犹如晕染的水墨画，沉淀之后形成自红至白的渐变汤汁，入口凉滑，也是全部料理中耗时最久的一个。仲易安喝了一口，眼睛舒服的眯起，虽然一个字也没说，但评价不言而喻。
因为考核不是竞赛，所以不需要学员们拿分数相互比拼，这也就导致了作品试吃过后，场外人一头雾水，不知道到底什么结果。主持人等了半天，见没一个评审有解释的意思，便主动道：“电视机前的观众可能还不大了解，哪位评委愿意透露一二，谢小唯作为本次考核中风头最劲的选手，他的组合茶点，跟于飞晨的素包子相比起来到底哪个更胜一筹呢？”
几个评委对视了一眼，在得到仲易安的点头首肯后，一个人开口道。
“谢小唯选手的茶点组合不仅卖相精美，技巧高超，而且完完全全契合了第一关的主题——游刃有余。最重要的是，他在完成基本�
