田园女悍匪:抢个寨主当夫婿-第138章
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等锅内汤汁熬出味后，钱多多再把鱼片抖散入锅，待鱼片断生至熟，再加入一碗浓鸡汤去，小心的翻了翻，出锅盛入汤盆子中。
看着钱多多手里的酸菜鱼终于出锅，旁边站着的几位厨子跟凰疏夜纷纷吸了吸鼻子，只觉得一股浓郁的酸辣鱼香味在弥漫，而这股带着酸味的鱼香却让人忍不住连连咽口水，心里强烈的渴望吃上一口。
凰疏夜几乎迫不及待的拿起旁边竹筒里试采的筷子，夹起一片鱼片尝了尝，顿时间嘴里辛辣的味道弥漫，辛辣之后，却是鱼肉的稚嫩感还有说不清美妙味道。
吃完一片鱼，凰疏夜几乎顾不上说话，再次夹起一块酸菜，入齿间，酸酸的味道让人胃口大开。
钱多多看着他那样子，心里泛起一丝幸福的满足感，被自己喜欢的人肯定的感觉，真是美妙。
旁边几位厨子看着凰疏夜吃，嘴里口水直咽，他们实在是没有闻到过这么香的味道。
不仅仅是香，还有一股让人非常渴望的味道。
那种应该就是酸菜的味道吧？
几位厨子看着碗里的酸菜纷纷猜测，而几位大婶也站在门口处搓着手，看着凰疏夜，眼中满是渴望。
钱多多看了看众人一眼脸上带着温和的笑意：“大家都尝尝，看看味道如何？”
听到这句话，众人脸上泛起激动的神情，也不管凰疏夜没有发话，纷纷拿起筷子走过来往碗里夹去。
等大家都尝到了味道之后，大家都顾不上说话了，一个一个都加快了咀嚼的速度，直到大碗里再也捞不起一片酸菜一片鱼肉，凰疏夜这才放下筷子看向钱多多。
钱多多见他嘴角尽是油腻，顿时笑了笑：“怎么样？”
凰疏夜点了点头：“非常好吃！”
这时，老掌柜的擦了擦嘴脸上带着激动的笑容：“比对面的水煮鱼好吃！”
钱多多脸上泛起笑意：“那当然！”说完眼角一斜只见几个大婶跟厨子正用勺子纷纷舀起汤料喝了起来。
杨主厨喝完自己小碗里的鱼汤，脸上泛起红光笑眯眯的不住点头：“好啊！好啊，这汤这鱼这菜，无一不是极品美味！夫人，您真是称得上厨神了！”
第507章 大展身手1（）
说完他用力的竖起一个大拇指。
钱多多脸不红心不跳毫不客气的大笑：“哈哈哈，神厨可不敢当，只是比较喜欢研究好菜而已！”
而旁边几位大婶更是对钱多多露出了钦佩的眼光，此时越看钱多多越觉得无比温和好看。
凰疏夜舔了舔嘴唇看了看大碗，只见里面连渣都不剩了，他微微懊恼的看了眼端着一小碗汤的几个大婶，心中不断可惜，刚才自己咋没想到喝口汤呢？
钱多多见他这般，顿时暗笑，凑上前凑到他耳边到：“你若想吃，以后给你做！”
凰疏夜眼中一亮，脸上的懊恼瞬间变成笑意。
钱多多见众人吃的欢乐，笑眯眯的对着几位厨子道：“这道菜，大家记住了吗？”
几位厨子纷纷你看我，我看你，最终杨主厨站了出来：“记是记住了，可夫人您刚才往锅里下的那些料我们都不知道是啥？”
钱多多了然的笑了笑，伸手从腰部抽出一个竹筒，从里面到处一些没有磨成粉末的花椒：“这个是花椒，是一种煮菜可以用的香料，这鱼汤里的麻麻的味道就是出至这个，这个东西以后我会定量往酒楼里送的！”
说着指了指旁边的竹篓：“里面的叫生姜，我也会让我爹送！”
几位厨子了然，点了点头，一位厨子站了出来：“刚才夫人把烈酒还有鸡汤倒入鱼片是有什么作用？”
“哦，烈酒跟生姜都可以去腥味，这样煮出来的鱼就不会腥臭难闻，至于鸡汤只是为了调味！”
钱多多说完，想了想，又道：“如果要推新菜式，这一个菜是不够的，我再教你们几种菜式，回头你们自己练练！”
说着，钱多多又从桶里捞出一条巴掌宽的鱼，按照之前的步骤迅速的收拾了一翻之后用刀在鱼身上花交叉行的口子，然后用烈酒、盐粉均匀的抹在上面，腌一会。
在示意旁边的人把生姜切片，蒜拍碎，再找了几根葱。
等炒锅放火上，钱多多先用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，油热之后放鱼下去，然后示意烧火的大哥，火不必最大，中大火就好，等煎到鱼皮开始变黄，一面煎好之后，把鱼翻身一下煎另外一面。
鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒跟干辣椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火中间翻几次鱼身让味道更加均匀的进入鱼肉里。
等锅里的汤水熬的差不多了，钱多多这才快速的出锅。
出锅之后，众人再次纷纷迫不及待的试吃起来。
而钱多多却迅速的捞起一条鲤鱼。
去掉鳞片跟鱼鳃之后，钱多多在鱼的头部以下跟尾部各化一刀，然后轻拍鱼身，从上面的刀口上找到鱼筋，一边拍一边把鱼筋整个抽出，等抽出了一条之后，翻身抽另外一条。
旁边几位厨师虽然在试吃鱼菜，但是耳朵却并没有忽略钱多多的讲解，眼睛也一直盯着她的动作，看着她把鱼筋完整的抽搐。
【嘿嘿，谢谢大家对毛驴的关心，经过毛驴的不懈努力，驴嫂已经回到我温暖滴怀抱，其实驴嫂也舍不得毛驴，她说了分手之后也哭了很久，驴嫂是个占有欲非常强烈的人，她后悔了，想到毛驴以后会娶别人拉着别人的手她心里特别不舒服，于是她居然霸道的说不许毛驴以后的老婆或者媳妇用她用过的床还有被子枕头之类的东西，毛驴当时真的不知道该怎么办，就逗她说寄回去给她自己用，结果她居然说毛驴的那什么她也用过……毛驴当时就笑了，说…0…割下来寄给你好了，然后驴婶又说毛驴的头，手，脚除了菊花其他部位都用过，然后毛驴就说那毛驴就找个男人好了，驴婶居然说……然后……然后说了许久之后，和好了，嘎嘎嘎】
第508章 大展身手2（）
鱼抽筋后，钱多多又在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐粉和酒，然后放置在一边。
在厨房找了找，钱多多找到了一些备用的鸡肉片还有蘑菇。
她迅速的把蘑菇洗干净，然后切成片装在小盘子里。
等这边的锅烧红之后，钱多多把猪油块放入锅中，等油块烧至七成热时，把整条鱼放入锅中炸成金黄色捞出待用。
这个时候，锅中留约一汤勺油，把姜片、蒜、葱段放入锅中翻炒，待出了香味之后，再倒入鸡肉片、蘑菇片翻炒半分钟的样子加一碗鸡汤汤一碗水，然后把炸好的鱼放入锅中，加盐粉烧煮一会，之后翻面再烧煮一会出锅。
出锅之后，钱多多把盘子放在凰疏夜面前：“尝尝，这个叫鸡肉蘑菇红烧鱼，之前那道叫红烧鱼，咱们以后就推这几道鱼菜吧！”
凰疏夜从鱼身上扯下一块鱼肉，尝了尝眼中射出光芒：“好吃……不过……”
“不过什么？”钱多多疑惑了，拿起筷子夹了一块试了试：“没什么问题啊？”
“不过，我觉得，还是那天晚上你给我烤的鱼最好吃！”凰疏夜说着，咽了咽口水。
钱多多嘿嘿一笑，挠头道：“烤鱼我就不教了，这我得留着给我大哥的烧烤店当招牌呢！”
凰疏夜低头深深的看着她：“我可没说要你教，我只是觉得那个是你第一次给我烤东西吃，觉得特别美味而已！”
“那当然，那里面带着我满满的爱意，有爱情的味道，所以好吃啊！”钱多多不羞不燥道。
旁边几位大婶忍不住低头羞红了脸，就连平日里胆子大经常讲荤段子的大叔们都忍不住退开几步，老掌柜老脸羞红，轻声咳了咳：“咳咳咳……”
钱多多立马注意到自己居然在大庭广众之下说出这么肉麻的话，她的连腾的通红起来。
旁边几位大婶低声闷笑，其中一位比较大胆的低声道：“夫人真肉麻，这么多人呢，也不怕燥死人！”
钱多多耳力极好，一听这话，顿时脸上更加火辣辣的红了起来，她微微低头看着脚尖，巴不得找个地缝钻进去再也不要出来。
凰疏夜间她害羞，脸上幸福的笑意微微收敛，恢复了冰冷的表情：“好了，大家该干活干活去！”
这时掌柜的上前：“夫人，这……还有其他菜式吗？”
钱多多看了看三道鱼菜，觉得如果光靠鱼菜许多家庭情况不是很好的人估计依然吃不起，于是她想了想，想到了姑姑家那些猪下水。
她对着老掌柜道：“还有几道菜，你先让人去街上看看还有没有猪肉卖，卖些猪下水像大肠，小肠之还有猪骨之类的，都买回来！”
老掌柜点头，走出厨房正要吩咐下去，突然钱多多又道：“等一下！”
老掌柜转头：“夫人还有何吩咐？”
“嗯，是这样的，这些东西都从诸家肉铺买，如果他们收摊了那就先买点别人的，以后买这些东西都得在诸家肉铺买，价钱按照猪肉价买！”
第509章 淡墨隐藏的柔情1（）
“什么？猪肉价？夫人，猪下水这些东西一般屠夫都是随便搭给客人的，根本卖不出去，我们为什么还要按照猪肉价买他们的？”老掌柜简直无法理解，这夫人不会是脑袋出问题了吧？
难道是刚才太肉麻给烧坏了？
“这个我自然知道，我让你按照猪肉价就猪肉价，当然别人家的猪下水你不给钱我都没意见，诸家是我姑丈家，咱们买这些东西是赚钱的，我有办法让那些不值钱的猪下水卖出猪肉价来，你找人去买就是！”
钱多多说着，想了想，既然有酸菜，那就推出一期跟酸菜有关的菜式吧。
于是她苦思冥想，想什么东西用酸菜炒出来很好吃，当然大肠小肠是必不可少的，要知道二十一世纪，酸菜炒大肠的价钱比酸菜炒猪肉的价钱还要贵一半。
所以……钱多多打算把那些不值钱的猪下水推广到酒楼的餐桌上来。
以后不仅可以保证吃不起鱼的客人有好吃的菜吃，更能保证姑丈家的猪下水的销量，想到这里，钱多多差点为自己的机智鼓掌。
眼看着老掌柜派出去的伙计还没有回来，钱多多看着桶里剩下的几条鱼，瞬间想到自己今天做的都是重口味的鱼，不如再加一道清蒸的？
钱多多突然想到一道清蒸的带酸菜的鱼。
想到这里，她嘴角轻扬，再次捞起一条鱼，一边收拾一边对身边的凰疏夜道：“夜，回去之后，得找几个兄弟专门捞鱼了，学武捞的那些就只够对面用，咱们自己酒楼的让寨子里的兄弟捞吧？”
凰疏夜点了点头：“只是……咱们没有捞鱼的工具！”
“这个不是问题，我先让我大哥编织一些，到时候我再想办法看看能不能找到渔网！”
凰疏夜点了点头：“那就这样办吧，我再让兄弟们到其他村子里看看还有没有鱼塘咱们都买下来吧？”
钱多多点头：“这样也可以，可以派人看管！”
钱多多想到如果买下一些鱼塘，在鱼塘边上养猪，然后猪粪流到鱼塘里，又可以养鱼……这……真是个两全其美的好办法……。
不过想到渔网，钱多多犯难了，这个国家的人都不吃鱼，去哪里去找渔网？
突然，她想起一个人。
淡墨，他是世子，应该知道什么地方有渔网吧？
就算没有，也应该知道哪里有编织渔网的绳子吧？
想到淡墨，钱多多突然想起他非常喜欢吃鱼，顿时拍了拍脑袋，我应该喊他来尝的，瞧瞧我这记性。
这样想着，她赶忙对凰疏夜道：“夜，你派个人去墨宝斋请一个人好不好？”
“请谁？”凰疏夜点头道。
“就让人去墨宝斋请一个叫淡墨的公子来就好了，就说我在做新菜式请他来品尝！”
钱多多说着把手里收拾好的鱼肉用烈酒，还有生姜，盐均匀抹了抹，放置在一边。
然后找了些新鲜的红辣椒剁碎放入盐搅拌，放置在一旁。
然后再让人拿了些酸菜洗干净，剁碎装盘放在一边。
第510章 淡墨隐藏的柔情2（）
做好这些之后，钱多多再吩咐身边的大婶们准备一只鸡，一只鸭，还有一些排骨，还有一些酸菜。
当然这些东西厨房都有现成的，所以大婶们并没有费劲就找来了钱多多需要的东西，按照钱多多的指使，身边的杨主厨亲自操刀，把鸭肉洗净、剁块用碗装好，再把鸡分出两条鸡腿，然后鸡身带骨头切成三厘米的小块用碗装起来。
再把两条鸡腿去掉骨头，把肉切成块装在碗里。
钱多多端过装有鸡腿肉的碗倒入酒，盐之后，遗憾的看了看，觉得没有酱油也只能这样了，于是她搅拌了一下鸡腿肉放置在一边腌制。
做完这些，钱多多便示意旁边的人烧锅，等锅烧红之后，她便放入猪油，猪油烧的七八分的样子，再吧香葱段，姜片，干辣椒放进去炒了两下，再倒入杨主厨切好的酸菜丁，翻炒半分钟，起锅。
然后又将腌好的鸡腿肉和炒好的酸菜倒在一起放入一勺白糖，然后放入蒸锅里大火蒸一会待等鸡肉散发出香味时揭盖端出，撒上葱花，即可。
做完这道之后，钱多多又在锅里放入猪油块，等油烧的七八分的时候再放入姜片爆香，随后放入切好的鸡小块，煸炒至鸡肉中的水分全部收干，且稍稍上色。
然后将烈酒烹入锅中，再放入盐、辣椒和酸菜段翻炒片刻，然后再将水倒入锅中，大火烧沸后转中火烧煮至水分渐干，最后在锅中调入一些胡椒粉加入一勺炖了许久的鸡汤，拌炒均匀，再撒上香葱碎然后出锅。
出锅之后，钱多多洗干净锅加水烧煮，等锅里的水沸腾之后，把鸭、姜片一起放入沸水中煮三十分钟的样子捞起；捞起之后，在锅里放入猪油块烧热，然后再把杨主厨切好姜末跟蒜末放进去爆香，再放入鸭块拌炒均匀，加入切成段的蒜苗还有红辣椒段干辣椒段，酸菜和酒加入适量水，用小火烧十五分钟的样子，再加盐、鸡汤炒熟出锅。
出完这个的时候，只听到厨房外传来脚步声，不一会，就见小厮带着龙炎淡墨匆匆忙忙的来到厨房。
“东家，人请来了！”
小厮羡慕的看了一眼厨房里干活的大婶们转身走了出去，他此时无比后悔，当初为啥就不进厨房干活，这样他就可以尝到夫人亲手做的美味，闻起来可真香啊！
龙炎淡墨几乎是走进厨房的时候就闻到了这些让人食指大开的香味，他惊喜的看着厨房桌子上的三道菜，再抬头看向灶台上忙碌的女人。
只见她的身形越加的消瘦了几分，他心口微微抽痛，但是看到她身边的凰疏夜，他硬是把关心的话音咽回了肚子里。
只是淡笑着走上前：“胖丫！”
钱多多转身看了他一眼，抱歉的笑了笑：“淡墨，我应该早点叫你来的，之前的好菜都吃完了，你没尝到真可惜！”
龙炎淡墨摆了摆手，钱多多眼尖看到他手上的墨迹，她眼中的愧疚越加深了些，心道，淡墨真是非常喜欢吃鱼的，听到自己做鱼连手上的墨迹都来不及洗掉就匆匆忙忙的来了。
第511章 淡墨隐藏的柔情3（）
却不知，龙炎淡墨原本是及其干净的一个男子，就算是写字作画都不可能会沾染墨迹，而这些墨迹�
