秀才家的俏长女-第234章

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　　只是东凌国的豆制品制作并不发达，市面上买不到现成的豆腐皮和腐竹，若要制作豆类的辣条就需得先制作豆腐皮或腐竹。
　　考虑到时间有限，苏云朵决定先试着用面粉制作辣条，只可惜没有经过膨化机高温挤压膨化的面制品，就算经过油炸最终做出来的东西与想像中的完全不是一回事。
　　经过几次试验，最终还是回到了原点。
　　所幸府里每日都要做豆浆、豆腐，在厨娘做豆浆、豆腐的时候，苏云朵趁机捞了几张豆腐皮出来试着做了一次辣条，没想到不但制作成功，外观味道都不是一般的好。


第578章　端午（五）
　　当然这还不算是辣条只能叫辣片。
　　不过不管该叫它们辣条还是辣片，味道和口感都十分正点。
　　看着面前美味而又劲道的豆腐皮辣片，苏云朵觉得只要有豆腐皮再能熬出美味的底料，制作辣片也并不是件特别麻烦的事。
　　将潮湿的豆腐皮切成小段，在锅内壁和底部刷上一层油，等油烧热之后，将豆腐皮一块一块的放下去，小火慢煎，待豆腐皮煎至两面金黄夹出备用。
　　为了节省时间，苏云朵一边煎豆皮，一边在另一眼灶上熬辣条底料。
　　熬制辣条底料很有些讲究，先用油将葱姜蒜末爆出香味再加入适量的花椒和香叶一起翻炒，炒出浓郁香味之后，用漏勺将花椒香叶捞出，然后往锅中加入辣椒面，孜然粉，茴香等香料进行翻炒，最后再加入适量的盐，糖，酱油，芝麻等再次翻炒熬制。
　　等豆皮煎好，底料也熬制好了。
　　煎好的豆皮倒入锅中，用勺子不断翻搅，让豆皮更加的入味，再用小火慢慢收汁，一锅鲜香咸辣口感劲道的辣片就算制作完成了。
　　若是有腐竹，辣条还远吗？！
　　虽说只是试制，小厨房飘出的浓郁香味很快就给苏云朵招来了一只小馋猫。
　　苏泽臣闻香而来，成了土豆条和辣条的第一位试吃者。
　　这一吃之下却就有些停不下来，果然无论是谁也抵挡不了，土豆条、辣条这类零食的诱惑。
　　当然辣片更合苏泽臣的口味，嚷嚷着要包了一整锅的辣片。
　　“就算真的那么好吃也不能多吃，这东西又辣又咸，吃多了上火又败胃！”苏云朵自不可能让他如愿怒嗔道。
　　随即就让紫苏将剩下的辣条和土豆条都给收了起来，这可是要送去宁家当样品的，就算吃多了没坏处也不能全落入苏泽臣的嘴里。
　　只不过苏云朵还没来得及将样品和制作方法送去宁家，宁忠实却先一步来东明坊找她了。
　　原来宁家虽说做了些燕山府那边的特色零食出来应急，不过宁忠实总觉得只这么些零食卖花样还是单调了些。
　　正好昨日收到苏府送去的节礼，其中的小粽子令宁忠实眼前一亮，加上宁华安无意中也在他面前提了那么一句“若是这些小粽子拿去庙会卖，定当很是抢手”，顿时就让宁忠实有了一种茅塞顿开之感，于是赶紧前来东明坊找苏云朵商量，看不能看麻烦苏云朵提供一些小粽子放在摊上卖。
　　苏云朵先是一愣，随即笑了起来：“大舅真的要拿粽子去卖啊！倒是不错！不过咱们先试试，一次别做太多，嗯，那个果酱的倒是可以多包些。要不，我这就将方子给您，让舅母看着林家婆媳做些出来试试？”
　　宁忠实却面露难色：“这个……你舅母和林家婆媳只怕抽不出空来。”
　　苏云朵瞬间明白宁忠平是想直接从她这里拿粽子，这倒也不是不可以，只是府里的家仆端午前后也是要分批歇假的，如今突然多出活来，苏云朵相信宁忠实定然会分出大半的利润给她，苏云朵依然觉得有些为难。
　　“我试试看吧，只是早就安排了府里的厨娘端午前后轮流歇息，人手少做不了太多。”苏云朵最终还是应承了下来。
　　宁忠实顿时笑逐颜开：“这真是太好了！咱们先试试，若是卖的好，让你舅母、表妹与林家婆媳一起过来包粽子。待赚了钱，咱们二八开，你八我二！”
　　“看大舅这话说的！这样吧，我也跟大舅客气，还与以前一样，无论大舅赚了多少，我都取二成利。”苏云朵先是一愣，沉吟片刻之后提出了自己的意见，这二成利正好可以让帮忙的厨娘们有些额外的收入。
　　宁忠实自是百般推辞，却架不住苏云朵的坚持，最终还是以宁家八，苏云朵二进行利润分成。
　　待谈好粽子的事，苏云朵让紫苏拿出土豆条和豆腐皮辣片来给宁忠实品尝：“大舅，我这里还有两种零食，您尝尝看，若得行，我这就教你怎么做。”
　　因为时间长了些土豆条的味道差了许多，虽也能入口却少了一种些惊艳之感。
　　辣条则不同，那咸香微辣的口感，实在是令人欲罢不能。
　　“这个好，这个好！咸香微辣，令人欲罢不能！”宁忠平指着辣条连声称赞。
　　苏云朵略有些遗憾地看了眼土豆条，这玩意儿还是得现炸现吃才得趣，倒是辣条只要再加味能够延长保鲜的药材，倒是可以作为宁家杂货铺的又一个招牌零食以及新的利润增长点。
　　“大舅可能吃出来这是用什么做的？”苏云朵笑眯眯地问道。
　　宁忠实重新拿了一根辣片，细细品尝起来，却始终不得法，只能摇头：“还真是尝不出来。”
　　“是用黄豆做的。”既然是特地为宁家试做的零食，苏云朵自不会瞒着宁忠实，笑眯眯地看着宁忠实坦然告之。
　　“黄豆，做豆腐的黄豆？”宁忠平再品依然无法从中品出豆味来。
　　“这就是这个辣片和土豆条的制作方子，对了，还有小粽子馅料的调制方子，大舅都带回去，待有空的时候都试试。”苏云朵将连夜写好的辣条、土豆条以及刚刚写好的小粽子的制作方法全部交给宁忠实。
　　因为想到了辣条，苏云朵的脑子里又多出了许多的豆制品零食，只是怕贪多嚼不烂，故而只给了宁忠平辣条的制作方法，其他的零食留待辣条推出并稳定之后再做打算。
　　宁忠平是又惊又喜又感激，原本他来只是想求得苏云朵同意让他们包些小粽子在庙会上出售，没想到苏云朵却给了他如此大份厚礼，让他不知道该说什么才好。
　　苏云朵只是淡淡一笑，带着宁忠实先往小厨房从头到尾示范了一次辣片的制作，待确定宁忠平没有新的疑问，这才倒了杯自制的果汁水递给宁忠平：“大舅喝杯果汁，我自己调制的，看看可能入口？”
　　此刻宁忠平的脑子里全都是辣片的制作程序，略显木然地接过苏云朵递过来的果汁一饮而尽，片刻之后口腔到喉咙口再到腹腔的清凉接二连三传到大脑，终于将他从辣片的制作过程中给拉回了现实：“这，这是什么水？清清凉凉提神得紧！”


第579章　端午（六）
　　看着宁忠实且惊且喜的模样，苏云朵不由抿嘴轻笑了起来。
　　片刻之后苏云朵道：“大舅都觉得好，那这款果汁定能叫座！”
　　宁忠实连连点头，他原本以为这种酸酸甜甜的茶水只有女人才喜欢喝，可是才将喝的这杯什么果汁却让他觉得消渴解腻又提神，实在美妙之极。
　　只见苏云朵指着桌上的那只小罐子又道：“这罐子里装的是我自己调的果汁原浆，只需一勺就可以调那么一碗。到时多备些烧开的凉水一并带去庙会，一勺调一碗，一文一碗，大舅，你看可能卖？”
　　宁忠实连声道：“能，简直太能了！如今这个天气已经十分燥热，逛庙会的人又是吃这又是吃那的，肯定口渴得紧，又少有人带着水去逛庙会。这果汁茶水既爽口又消暑，生意定然不差！”
　　这么好的东西，一定得拿出来卖！
　　吃了鲜香咸辣的辣片，再喝一碗果汁茶，还有比这更美的事吗？！
　　苏云朵早就知道自家大舅虽说在某些方面固执憨厚了些，可是做生意的眼光却向来不差，故而这个果汁她特地让紫苏多调了一些。
　　不过她也没打算一次性给太多，只将桌上那罐子大约两斤左右的果汁交给宁忠实，先让他拿去试试水，又特地交待一定要注意碗杯的清洁卫生：“用过的碗一定要清洗干净，且不可贪方便这个喝了再给那个喝，若是有条件最好能用滚烫的开水烫下洗净的碗。若是果汁不够用，只管送信给我，我自会调好了让人送去。”
　　宁忠实本只是来向苏云朵求些粽子去丰富摊位上的货品，却没想到苏云朵给了他一个又一个的惊喜，甚至又特地带信张平安从庄子里挑几个机灵干净的小子进城来给他帮忙，自是喜得眉开眼笑，心满意足地提着罐果汁，怀揣几份秘方匆匆离开东明坊回华胜街安排去了。
　　苏云朵这边自然又有事可忙了，既然应下要在宁家庙会的摊位上出售粽子，自然少不得要让厨娘们多包些粽子。
　　刚刚安排下去，却又迎来了从葛山村来的节礼车队，自然又是好一番忙乱。
　　这次随同车队而来的还有柳玉虎的妻子江氏和两个小子。
　　在柳玉虎租下杨家集商业街的那间铺子之时，苏云朵就知晓江氏必会跟随端午的节礼和货物一同来京城，只是没想到江氏将两个儿子也一并带了来。
　　不过想想也是，既然柳玉虎夫妻并长子都来京城发展了，再没有将两个小的丢给爷奶和叔婶照顾的道理。
　　柳玉虎与江氏一共生了三个儿子，长子柳沛江与苏泽轩同龄，次子比苏泽臣大一岁，幼子由比苏泽臣小一岁，都已经在村学开了蒙，这次一并带了来，想必也是看中了杨家集那庄子里有学堂吧。
　　只是杨家集庄子里的那个学堂，严格说起来不过只是一所识字扫肓的学堂罢了，若要走考科举却还是要进正规的学堂才行。
　　不过这不是苏云朵需要关心的事，但看柳玉虎的江氏这对做爹娘的自己是个什么打算吧。
　　如果他们希望两个小的与柳沛江一样在苏氏族学读书，不是什么难事，只要两个小的能通过苏氏族学的入学试，帮他们在族里说说话并非难事，苏云朵自是不介意，前提是柳家人还像以前那样安生。
　　这次负责送节礼的既非张忠也非孙宏飞，而是苏云朵万没想到的铁头，这着实让苏云朵很是惊讶了一番。
　　铁头可是神泉山庄的大管家，别说神泉山庄，就是苏家在葛山村那一大摊子也离不开铁头从中协调管理，孔老大夫怎么舍得让他出来跑这一趟？！
　　“家里的事有张忠和五公子看着呢。只是他们目前都不好往外跑，老爷就让奴才来跑这一趟。”不待苏云朵问起，铁头先开了口。
　　原来张忠的妻子白英年后从京城回到葛山村不久就被查出已有两个多月的身孕。
　　白英身怀六甲，身边除了张忠再无第二个亲人，张忠自是不能再往京城跑了。
　　孙宏飞的情况与张忠也差不多。
　　去年孙宏飞随宁家进京探母，虽说孙家依然没能将孙宏飞留在京城，到底还是让孙宏飞应下了婚事，去年年底的时候成的亲，如今也是位准爹爹了。
　　“这可都是喜事，怎么一直都不告诉我！怎么说也得送些礼去庆贺恭喜一下的。”苏云朵不由地就有些嗔怪的意思。
　　铁头嘿嘿一笑：“张忠和五公子就是担心你操心这操心那才不肯写信告诉你，我这还是得了老爷准许才敢与你说。”
　　苏云朵不由地就觉得心里有些酸酸软软的，既熨帖又感动，如今偶尔也还会想起前世的父母亲人，不过对这个世界却也越来越有归属感了。
　　“对了，这是老爷给姑娘的信，这是郑大牛给姑娘的信。”铁头说着从怀里拿出两封信来交给苏云朵。
　　苏云朵看过之后，脸上的笑容更是遮都遮不住了。
　　孔老大夫和郑大牛在信中都提到了一个喜讯，那就是葛山村的那个人工湖经过一年不断整修，如今不但荷叶田田鱼儿欢跳，湖堤上的果树也陆续开了花结了果，虽说这果结的稀拉得很，却依然很让人惊喜，毕竟都是去年才移栽的果树。
　　葛山村因为种植药材和花卉，自然环境得到了大幅度的改善，如今前往葛山村游玩的客人日渐增多。
　　孔老大夫特地向村里提了个建议，促使葛山村集体出资在人工湖附近的集体土地上建了些铺子租给村里有能力的乡亲，或卖山货杂物，或开酒楼客栈。
　　因为有前往葛山村游玩的客人，还有到葛山村求购药材、花卉等的各路客商，故而生意都还过得去。
　　如此一来不但村民得了实惠，葛山村集体金库也看着上涨，村里的集体福利自然也看涨。
　　如今本村的孩子上村学不但免束脩、书本纸墨，还外带一顿还算丰盛的午膳，让周边的村民很是羡慕，甚至有人要在葛山村买地落户，却都被一一谢绝了。
　　酒楼由柳东林家承租，为此孔老大夫特地给了柳东林几个药膳方子，如今酒楼的生意虽说不上多么红火，却也不算差，至少柳玉民夫妻心甘情愿地留在了葛山村而不是跟着长兄长嫂一起来京城。
　　“虽说柳东林如今不再是村长，可他家的日子如今是越过越红火，若非不好意思长期将柳玉书和柳沛江交给你家照顾，只怕柳玉虎夫妻也不会来京城。”最后铁头感叹道。
　　苏云朵抿嘴轻笑，听到葛山村越来越好，心情真的是美滋滋的，只是好想回去看看怎么破？！


第580章　端午（七）
　　铁头进京自是不仅仅送节礼那么简单，随同节礼一同进京了照例还有需要送进宫中去的药材和洗浴护肤用品。
　　这些东西如何送进宫自然无需苏云朵操心也无需铁头操心，只需交给殷二总管即可。
　　铁头是孔老大夫面前的大管家自然不可能住在东明坊，在京期间住在孔府，当然也免不了要替孔老大夫到处拜访。
　　除此以外铁头还要往杨家集的庄子里看望一下老搭档铜山，正好这日又轮到宁华安进城传递消息。原本要在城里过了节才回杨家集的宁华安，二话没说就放弃了在城里看过热闹的打算，当日就带着刚刚放了端午假的柳玉书叔侄陪着江氏母子三人以及铁头往杨家集去了。
　　因为柳玉虎准备留在京城，苏云朵特地给了他与铜山一样的待遇，在杨家集庄子的居住区有个单独的小四合院，故而就算江氏母子和柳玉书一同去了杨家集也能妥妥地住得开。
　　随同这一行人去杨家集的还有苏云朵特别准备的节礼，自然少不了苏氏特制的小粽子，后来铁头回来提起抢吃小粽子的场面，逗得苏云朵呵呵直乐。
　　送走江氏母子几个，苏云朵总算抽出身来，与苏琳一起悄悄往庙会去看了一眼。
　　苏琳是纯粹是赶热闹，苏云朵则是有目的性的，除了专门关注宁家摊位上的生意情况，她特别关注的还是吃方面的东西。
　　宁家的瓜子、花生、肉干的生意虽然不错，却远不如新推出的辣条抢手。
　　第一日宁忠实只做了大约两斤豆子的辣条，他倒是很信任苏云朵，完全按苏云朵的建议进行销售，一文钱就可以买两根，两文钱则能买五根，结果只用了两个时辰就被一抢而空。
　　更让宁忠实意外的是，苏云朵特地建议的那个搭售果汁的销售手段，不但没有亏本，还让果汁同样也成了抢手货，当日就连着追加了两次果汁和凉开水。
　　多亏苏云朵特地让张平安带了几个人进城来给他们当帮手，若不然只宁家那几个人是无论如何也忙不过来的，就算有张平安带的几个小子帮忙，这一日也忙得他们连擦汗的时间都没有，不过好歹是将这一日给应付过去了。
　　晚上回家算了一下账，除去成本这一日足足赚了八两多银子，比家里的杂货铺零售带批发赚得还要多