鸳鸯恨:与卿何欢-第17章
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“当然，除了茶和水之外，要煮一壶好茶，还有几点需要注意的地方。在泡茶之前需用开水烫一下茶壶，一则可去除壶内异味，再则热壶有助挥发茶香。”
“你们的茶，选了最下等的井水，又用的是夏茶，所以客人少。”
“啪啪啪”，店老板和店小二听罢，不约而同的鼓掌。
尤其是店老板，看着顾瑾璃的眼神是异样的赞赏，“妙哉妙哉啊！真没想到，泡一壶茶竟这么多学问！”
说罢，他又惭愧的叹气道，“唉，怪不得我开这茶楼三个月，客人少的可怜，原来是如此呀！”
店小二急忙道：“老板，您不要灰心，刚才这位公子说的，小的都记住了，咱们的茶楼生意一定会改善的！”
拍了拍店小二的肩膀，老板站起身准备往楼下走，“富贵，我过些天要回乡下了，这茶楼我打算关了。”
“老板请留步！”顾瑾璃立即叫住了老板，笑道：“既然老板这店铺要关门，不知是否已经找好了下家？”
老板摇头，“我开这茶楼，本是想在京中赚点银子补贴给乡下的老婆孩子，可却入不敷出，想想还不如回乡种地吧。”
顾瑾璃眸光流转，起身道：“既然如此，老板转让给在下如何？价钱好商量。”
老板一怔，有些意外，“公子当真要买这茶楼？”
顾瑾璃点点头，然后吩咐荷香将银票拿出来，“老板开个价吧。”
“这……”大概是有点突然，老板也不知该如何开口。
见老板为难，顾瑾璃灵光一动，道：“老板，我有一个想法。”
“我将这茶楼买下来，你还是老板，茶楼该如何管理便如何管理，咱们店里的伙计也不用辞工，这样可行否？”
“呃？”老板似乎没听明白顾瑾璃的意思，不解道：“我还是老板？”
顾瑾璃展开扇子，轻咳两声，“我看老板也是忠厚老实之人，便给老板透露个实话。我是真心看中了这茶楼的位置，所以想盘下来。”
“只不过我家里的身份有些特殊，我不方便出面经营。再者，我若是再重新找人帮我打理店铺的话也麻烦，而老板你干了三个月，跟伙计们也都熟悉了，以后我就每个月给你们工钱，你们继续帮我干，如何？”
顿了顿，她补充道：“无论亏损，你们的工钱不误，一律算在我账上。”
老板和伙计们听罢，对视一眼，还是有些疑虑。
这世上，当真有这么好的事情？
顾瑾璃也不着急，坐下又喝了一杯茶。
想了想，老板道：“茶楼我当时是八百两银子盘下的，伙计们的工钱是一个月二两银子。我……我的工钱，公子您看着给吧！”
“好，老板是个爽快人！”顾瑾璃抽出一张一千两的银票，递给店老板：“这是一千两，算作我买这茶楼的钱。”
吩咐店小二去拿纸笔，她立好了字据。
“老板的基本工钱一个月五两银子，店小二一个月三两。若是生意好，按照客流量来加工钱。”
按了个手印，顾瑾璃笑道：“老板对这工钱还满意吗？”
老板神色激动的点点头，随即又连连摇头，“小的叫陈亮，公子您现在才是茶楼的主人，可万万不能再叫小的老板了！”
顾瑾璃示意陈亮签字按手印，语气沉了几分：“陈亮，茶楼我不能常来，所以必须明面上要有个老板，你无需推辞。不过，账目你必须每个月给我算明白了，我会不定时的派人过来查账。”
看着顾瑾璃气宇不凡，必定是哪家的大户公子，陈亮哪里敢做假账啥的？
再说了，人家肯这么高的价钱买下茶楼，还付了他这么多的工钱，他怎能忘恩负义做那等不厚道的事情？
将手印按上，他一脸郑重道：“公子放心，我一定会帮公子打理好茶楼的。”
一边往三楼走，顾瑾璃一边道：“嗯，这个茶楼需要稍微整改一下。”
“公子，有什么要求您请讲。”陈亮跟在后面，拿着笔将顾瑾璃的话立马记录了下来。
待半盏茶的功夫后，顾瑾璃带着荷香心情不错的出了茶楼。
在出府之前让荷香特意给她找了一本《茶经》，她跟老板说的那些也不过是书上之言。
而老板既早有将茶楼卖了的心思，她也早就想买，这样也省得她多费口舌了。
一拍即合，一切如此顺利，真好！
“荷香，去白玉楼！”摇着扇子，顾瑾璃只听闻白玉楼的名声，却从未进去过。
今日既然出来了，那一定要去瞧瞧才行。
要不然，下次还真不知猴年马月才能混出府……
荷香一愣，跟了上前。
踏进白玉楼后，不止是荷香吃惊的瞪大了眼睛，就连顾瑾璃看到里面的摆设后也是忍不住要拍手称赞了。
大厅非常的宽敞，可以容纳几百个人，中间是一方长方形的看台，看台旁边以白玉石相围，栏杆下方挂着几盏五颜六色的小灯笼，灯光投射在玉石上，极其的好看。
地面同样是玉石打磨而成的瓷砖，走在上面能看到人的投影，周围桃树成排，让人误以为走入了桃林仙境一般。
荷香好奇的打量着酒楼里的装饰，感慨道：“小……公子，这白玉楼好独特，怪不得是第一酒楼呢！”
“两位客官，请问提前订好包间了吗？”店小二见到来人，上前问道。
顾瑾璃不知原来白玉楼还要提前预约，便摇头道：“不曾。”
店小二道：“公子，不好意思，今日包间客满，不过二楼大厅还有一桌有个位子，不知您是否介意与其他人同桌？”
“这……”犹豫了一会，顾瑾璃欣然同意，“好。”
从一楼往上走，顾瑾璃瞧着果真是每一桌都是满满的人，心中更加好奇起来。
这白玉楼除了摆设奇特外，究竟还有何特别之处？
“公子，这边。”带着顾瑾璃到了墙角偏僻的一桌后，店小二便离开了。
那桌上果真坐着一个男子，那男子一身翩翩紫衣，玉面朱唇，风流倜傥，一双眼睛似笑非笑，神色莫辨。
从穿着和周身散发出来的气质来看，此人身份必定不是寻常人。
“公子，要不要属下……”未等顾瑾璃坐下，那紫衣男子身后的侍卫手摸向腰间刀刃，一脸的凶狠。
男子摇头，目光只落在顾瑾璃白皙的面容上一眼，随即移开了眸子。
顾瑾璃心头一跳，但见那男子继续低头品茶，而侍卫也并未其他举动，便放下心来。
每一桌上都提前准备好了一壶茶，茶水是免费的，需要自己动手，若是需要上酒菜的话，那就要招呼楼梯口候着的店小二了。
顾瑾璃不着急点菜，倒了杯茶，她轻抿了几口，眼睛一亮。
这茶的汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，不错。
抬眼再看其他桌上，那些大大小小的盘子里，菜品格式不一，从客人们“吧唧吧唧”停不住嘴的模样来看，想必是色香味俱全。
“咚”的一声，忽然一道响亮清脆的铜锣声将大家的注意力吸引了过去，只见一大群人都涌下了楼下大厅的看台。
“公子，他们这是做什么去了？”荷香歪着头，问道。
“每到午时，大厅里便会有一个猜菜名的比赛。参与者蒙着眼睛，不仅要尝出那道菜的名字，还要分辨出大厨所用的食材，讲出菜的做法来。获胜者，将获得免费体验天字一号房菜品的机会。输掉的人，便给五两银子。”
荷香的话刚落，紫衣男子便薄唇轻启，开口回答道。
顾瑾璃一怔，微微一笑：“多谢公子解答。”
白玉楼的普通包间最低都要五十两银子，天字一号房那可是最上等的包间，少说五百两银子拿不下来。
输了才仅仅五两，但若赢了可就赚大了。
“有趣，咱们也下去瞧瞧。”站起身来，她对男子点点头，然后带着荷香也往楼下走去。
待二人离开，男子的侍卫冷声道：“公子，这二人该不会是……”
男子修长的手指转动着茶杯，目光落在楼下的顾瑾璃和荷香身上，声音清冷：“放心，只要你没有暴露行踪，京中便不会收到我回来的消息。”
顿了顿，他勾了勾唇，“再者，你觉得他们会找两个女扮男装的人来接近我吗？”
“他们是女子？”雷子听罢，多瞅了几眼，果真发现那主仆二人身材比一般男子要纤瘦。
男子放下茶杯，一边往楼梯下走，一边幽幽道：“雷子，有时候看东西不要只用眼睛，而要用心！”
即便是举手投足故意扮作男子，说话也是刻意压低了声音，可那人面若芙蓉，眼如秋波，一双纤纤玉手不似男人一样厚实宽大，最明显的是耳朵上还有两个耳洞，所以这必是女子无疑！
男子到大厅的时候，猜菜比赛已经开始了。
台子上一共摆了五道菜，分别用锅盖盖着，因此大家都不知道里面的菜是什么。
在台上的人蒙上眼睛后，店小二将锅盖打开，一阵飘香弥散在空气里。
众人眼巴巴的看着那菜盅里的菜，口水都要流下来了。
最左侧的灰衣男子尝了一口，没猜出名字来，然后又夹了一口，在他咀嚼完就要夹起第三筷子的时候，店小二提醒道：“客官，这最后一筷子您要是再没猜出来，就算输了。”
“别急，别急！让我吃完这一口！”灰衣男子恋恋不舍的将菜塞入嘴里，他这话引起了大家的哄笑。
敢情他这是用五两银子来换这三口菜呢，毕竟白玉楼的菜每道都价格不低。
“客官，怎么样？您猜出来了吗？”等灰衣男子放下筷子，店小二问道。
灰衣男子舔了舔嘴唇，意犹未尽，半晌才试探道：“这菜香辣清脆，难道是……是……香辣鸡肉？”
“回答错误！”店小二撤下灰衣男子脸上的布条，又等着后面几个人的答案。
其他人有说是鱼香肉丝的，有说是麻辣蟹肉的，总之答案五花八门，可没有一个是对的。
到了最后一个年纪略大的老先生，虽穿着简单，但却精神抖擞，看来应该是有两把刷子的。
只尝了一口，他缓缓道：“琉璃珠玑。”
一听到这四个字，大家不由得转头看店小二。
果然，店小二点头，将罩在菜盅上的盖子揭开，道：“客官答对了，请说出食材和做法。”
老先生沉吟片刻，继续道：“桂鱼肉，猪肉末，虾茸，猪肉汤，菠菜叶……”
“将桂鱼肉砸成茸后挑出筋和刺，再将猪肉末、虾茸放在两个碗中，分别加入料酒和猪肉汤，搅拌后搓成丸子……”
待老先生不紧不慢的说完，店小二大声道：“回答正确，请继续第二道菜！”
老先生挪步，又夹起了第二道菜，同样是第一口，他便不假思索的报出了菜名：“凤穿金衣。”
“酱鸭肉，冬笋尖，水冬菇，鸡蛋，香菜，胡椒粉，葱、姜，香油少许……”
……
自打上个月这个猜菜名的比赛举办，毫不客气的说，能猜对第一道菜名的人，至今一个都没有。
而这位老先生竟能一连答对三道菜，这简直让店小二有些不可思议。
在大家的目瞪口呆中，他忍不住敲了一下手里的铜锣，高呼道：“第四道！”
老先生面色如常，并无一点接近成功的喜悦，他夹起一口后，眉头微皱，又夹了一筷子，这不禁让大家随着他的动作不自觉的紧张起来。
怎么说都到了这一步，若是输了就太可惜了。
在第三筷子后，老先生才道：“云河段霄。”
“梅花参，鱼骨，香菇，玉兰片，莲子……”他的语速越来越慢，似乎在回忆，也仿佛在确认，“藿香。”
店小二看了柜台旁边的掌柜的一眼，他遗憾的摇头道：“老先生，您回答错了。”
老先生一听，急声道：“哪里错了？”
“不是藿香，而是薄荷。”不等店小二回答，一道声音率先响起。
第52章 公子赢了
顾瑾璃倚着栏杆，轻声道：“藿香虽可以去除鱼骨的腥味，但也会掩盖了鱼骨本身的鲜美，而薄荷在保持鱼骨美味的同时，还能使得汤水清爽可口。”
老先生听罢，自己摘掉了布条，叹了口气，“我输了。”
说罢，他蹒跚着步子走出了人群。
因为顾瑾璃的一句话，众人的视线都瞬间落在了她的身上。
店小二重重的敲了一下手中的铜锣，对顾瑾璃道：“这位公子，按着规矩，您可以选择继续猜第五道菜名，也可以放弃。”
“赢了，您便可以获得天字一号房的菜品。不过输了的话，您就要付五十两银子。”
这就像是在赌坊赌博一样，是跟进还是罢手，胜败完全在一念之间。
“荷香，你说呢？”顾瑾璃假意摇着扇子，以扇面遮脸，低声问道。
“嗯？”荷香没料到她会问自己，犹豫不决道：“小……公子，奴婢不知。”
顾瑾璃想起老先生临走时那失落的神情，眸底流光婉转，轻笑道：“既然能有机会亲眼目睹一下天字一号房的菜品，那我便借着刚才那位老先生的光，试一试吧！”
“哎哟，那可是五十两银子呢！”
“啧啧，这公子可真有钱！”
“不过，要是赢了那就厉害了！”
……
在顾瑾璃的话落后，围观的人们小声议论起来。
店小二示意顾瑾璃蒙上布条后，将最后一道菜推上前，打开了盖子。
顾瑾璃夹了一口，淡淡道：“雪上飞鸿。”
“活鲫鱼，鸽蛋，红果，桂花酱，甜酒，红玉兰，豆沙，桃仁，燕窝，白糖，豆黄，芝麻……”
一样不差的说完了食材，她又缓缓道：“先将活鱼刮去鳞，剖腹取出内脏，除去鱼鳍、鱼腮，洗干控净水后，用刀在鱼身两侧划一字形花刀。然后再将白糖熬化……”
“最后，将芝麻和桃仁洒在糖水里，再浇在鱼身上，盘子里铺上玉兰花瓣，放入酒锅中蒸上一盏茶的功夫便可。”
摘下眼上布条，她又夹起第二筷子，细细的咀嚼了几下，轻笑道：“不过，这道菜有一点美中不足。那就是……”
“砰”，一声巨响，只见台子上竟飞来一把寒光闪闪的大菜刀。
要不是那菜刀插在了一块金糕上，只怕就要落在顾瑾璃的脑袋上了。
“小姐！”荷香下意识挡在顾瑾璃身前，吓得小脸煞白。
顾瑾璃安抚的看了她一眼，示意她放心。
厨房门口，一个女子冷着脸抱着双臂。
在老先生猜出第一道菜名的时候，她便忍不住出来了。
随着一道道的菜被老先生猜中，她的心里已像沸腾的热水一样，说不出是多么的震惊。
这五道菜，不同于她平时给客人做的寻常菜，而是她当年跟娘亲学厨艺出师时的考题。
在看到老先生说错第四道菜的食材后，她终于放心的舒了一口气。
要论厨艺，她自信，这世上无人能抵得上她！
可是，又半路上冒出了一个黄毛小子来，讨厌！
“美中不足？”冷哼一声，她走过来，步履之间带着一股杀气。
丹凤眼，柳叶眉，年纪来说最多双十出头，从她腰上系着襜裙来看，身份是白玉楼的厨娘无疑。
“我佟佳儿五岁开始学习做菜，十岁便已出师，至今为止还从未有人说过我做的菜有什么问题！”上前一步，佟佳儿直直的望着顾瑾璃，“这位公子，你最好给我指出不足，否则我这刀可不识人！”
说罢，她“噌”的一下将插在金糕上的刀拔了下来，大有将顾瑾璃大卸八块之意。
对于佟佳儿，经常来白玉楼的老客人都识得她，她虽身为女子，年纪又不大，可一人�
