农家大小姐-第102章
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勾画的清清楚楚。
这样一布局设计，县衙可安排一个专人负责指挥牛车等的摆放，按照行列的号码牌做监护工作，还可以保证牛车的安全性，当然，喜欢的话，也可以象征性的收些费用，用于发放衙差的薪水或者整修路面设施。
这得算是两全其美，要知道即便是就在集市口对面摆摊儿的林氏父子，把牛车停放在空地上，心里都是始终捏着一把汗儿的，就怕丢了，被人偷了。
林葱儿设计好的自家庭院，外面又多出两间大门大窗的屋子，与庭院相连相通，窗下画了个穿制服的衙差，以示，这是我家给“人民的公仆们”专门搭建的休息场所，遮风挡雨……
幸亏当初的林森森大小姐别的文化课不咋滴吧，文字书写能力却是超高的，继这幅设计图之后，洋洋洒洒写下一个“集市口停车场改造方案实施计划”……
就是这字儿，真心很丑陋。
“葱儿，再不吃饭，又得瘦成柴禾棍儿了。”林大牛终于忍不住，隔着窗子招呼，这个妹妹，自从接到了杨茉莉的回信，就窝在屋里不露面了，怎么叫都不搭理人。
“来了来了。”这次有动静，林葱儿双手还带着墨迹往外跑，一边还努力的摇晃着脑袋，这两天忒用功做事儿，脖子不舒服了。
“我们都吃过了，给你留了月饼，都在灶房里。”大牛嘱咐完，带着来福去练功场耍棍子蹲马步。
第二百五十二章中秋节1
“月饼？”林大小姐乐了，这个时候已经有月饼了？
只可惜，等见到摆放在盘子里的粗糙面食儿，林葱儿大失所望。
掰开来，圆滚滚的面食儿露出点儿馅儿，咬一小口，是甜芯儿，裹了糖在里面。
这表皮，怎么说呢？肯定是蒸熟的，不算太硬，颜色嘛，不算白，不算黄，再咬一口，品味出来了，就是小麦面粉加了玉米粉或者还有其它杂粮粉。
不是做成圆圆的形状，就能叫做“月饼”啊！
林大小姐深深的郁闷了，作为一个资深的吃货，甚至不惜成日里泡在厨房洗手作羹汤的吃货中的战斗货，林大小姐能当场给大家报出月饼的分类来。
按产地分的有：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式等。
就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。
林大小姐最喜欢的，最讲究美感的冰皮月饼，晶莹剔透松软香糯……
可是，一失足掉在了大圣王朝，手里只能捧一块儿加了点儿糖芯儿的冒名“月饼”，这，顶多可以叫个“糖饼”吧？
林大小姐沉重的吃着寡淡的晚餐，手里的竹筷儿敲击着瓷碗，嘴巴抽出空来就哼唱上一句：“没有吃没有穿，自有那敌人送上前。没有枪没有炮，敌人给我们造……”。
唱着唱着，词儿改了。
“没有吃没有穿，姐自己做买卖；没有月饼没有蛋糕，姐自己给自己造，有什么大不了……”。
是呢，有什么大不了？这不是已经从家徒四壁闯过来了吗？吃穿终于可以温饱，下一步，继续努力，奔小康！
洗刷完厨具的林大小姐，一身轻松也跳到了练武场地，继续挥舞她的双节棍，林有财跟冷郎中结伴儿从小清河回来的时候，兄妹三人已经个个汗流浃背。
俩老头儿去小清河捞鱼虾了，收获不算多，明儿够吃了。
“喏，还有你要的河蟹，这东西个头不小，其实没啥肉，啃一木盆也吃不饱。”林有财一脸嫌弃的对林葱儿说。
可不是么？为了防止河蟹跑掉，老闷葫芦的大褂儿都牺牲了，盖在木盆上面，盆里面蟹爪子挖挠木头的声音，很刺耳。
“哇！”林大小姐叫起来，双节棍随手往大牛兄肩膀上一挂，就去琢磨那一木盆河蟹了。
“小心夹到手！”林有财嘱咐一句，同时拽住了来福的小胳膊，语重心长的教育说，“咱们不稀罕那个，全是硬壳子，半两儿肉没有，来福要长成大个子，得吃猪肉，明儿叫姐姐给来福做红烧肉，咱们过节哩！”
林葱儿对来福挤眼睛，可惜，小家伙这两天又跟亲爹玩的关系亲近了，又开始无条件相信亲爹的智商了……
好吧，别说来福了，在场的冷郎中、林大牛，也全都是一脸的唾弃的模样，完全对这个一身铠甲的物种不感兴趣。
男人嘛，讲究大块儿吃肉，才觉得日子过得舒坦。
“那，本小姐明儿个可就要独自享用了，谁都别抢！”
继续用老闷葫芦的大褂儿盖着木盆，上面还压上了多半块儿木板，林大小姐才放下心，沐浴安歇。
结果，第二天一大早儿，做了一晚上月饼梦的林大小姐，就开始大声叫着家人起床了。
“哥，别睡了，有活儿干！”
“爹，你去磨些糯米面！”
“爹，家里有模具没？没有的话，现打磨一个，要这样……这样的……”
……
灶房内外，“辟里乓啷”可就热闹开了。
林大牛做第一副手，紧跟在林大小姐左右。
第一步，林葱儿兑放自家独创的“转化糖浆”，再加入新炸的花生油搅拌均匀。
筛入面粉，用刀背儿，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面，然后和成面团，静置。
兄妹两个合作，把林有财磨好的糯米粉炒熟，再将核桃仁、花生仁、杏仁放入铁锅翻炒，变色之后，再放入南瓜子、黑芝麻继续翻炒，盛出、晾凉后搓去花生皮和杏仁皮。
下一步，把五种果仁儿装在袋子里，用擀面杖敲碎。
倒入白酒，放入白砂糖，搅拌均匀。冰糖稍微敲碎，放入。
继续倒入水、花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。
将馅和饼皮分成大小不等的两部分。三七分，做成重量约100克的月饼。
林有财的月饼模具也赶出来了，清洗干净。
每人取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面，再将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。
在面团上抹一层面粉将其放入模具中，按压出花纹即可。
初次尝试在没条件硬创造条件的情况下做月饼，林大小姐发现，试验品做多了，只能一锅一锅的连着蒸。
没错儿，不具备烤箱等优越条件，月饼不能用烤的，林大小姐改成上锅蒸。
蒸的程序仿照烤的，估计差不多花纹定型之后，揭开锅盖，表面刷蛋液，一个蛋黄，一勺蛋白调制的，轻轻刷，只刷表面。
然后继续上锅蒸，这次不敢盖锅盖了，唯恐水蒸气把月饼泡烂了，敞开了烧火，眼睛盯着月饼的成色。
香香甜甜的气息，弥漫了整个灶房，小来福都揉着眼睛趴在灶房门口问：“做的啥好吃的？”
打磨模具上瘾了的林有财，乐呵呵的拿着块儿木头抢答：“来福等着啊，爹给凿个小猴子的模子，叫姐姐哥哥给来福蒸一锅小猴子月饼。”
爷儿俩挺乐呵的，怕来福饿到了，给塞一块儿昨日里剩下的月饼垫巴垫巴，你一言我一语的，头顶着头做模具。
第一锅月饼面世了，因为蒸的没经验，口感稍硬，但是味道真心超越了昨日里高价买来的月饼。
继续！
第二百五十三章中秋节2
兄妹两个在灶房里一边商议一边改进，半路上，小来福偷出去几枚还未上锅的月饼坯子，跟林有财合伙儿做了改装，还真的出现了个皮脸猴的形象。
兄妹两个装作没看见小来福偷放回去月饼的戏码，等蒸熟出锅时，夸张的大叫说：“哇……变戏法儿啦！寿桃变猴子啦！”
为了让亲爹操作简单快捷，林葱儿起初要求的模具图案就是一个寿桃，周围填了一圈花纹而已，现在，图案繁琐了，也灵动起来了。
小来福躲在林有财怀里“咯咯”笑，这个中秋节，气氛如此的好。
老闷葫芦牵着小儿子的手，查看每一个月饼的成色，挑出了一部分花样图案最精致的，颜色最美观的，分别摆放入盘中，盖上笼布，要林大牛兄弟两个去送族里亲戚。
其实还是那么几家人，节礼早早地已经送过了，但是，老闷葫芦觉得自家的月饼太出色了，很愿意显摆显摆。
大牛也愿意成全爹的一番心意，把盘子码入竹筐中，带着来福离开了。
老闷葫芦站在院门口，背着手，仰着胸，脸上的神情很惬意，还有那么一点点骄傲。
纵使没有给自家新房子多装几节台阶的机会，他林有财的腰杆子，也已经挺起来了。
现在的日子，不要太好哦！
夜里睡觉儿，都会笑醒的。
即使，身边没有个暖被窝儿的人，也可以忍受。
老闷葫芦不是个贪心的人，林大牛以为他并不知道齐氏已经再嫁的消息，其实他听说了，集市口上，拉面摊子，什么消息流通不过去？
老闷葫芦最后一点点儿留恋之情，也随着齐氏再嫁的消息，烟消云散了。
他背着手，脚下缓慢的，向大青山脚下，林氏一族的祖坟走去。
给妻子李木兰的坟头清理一番，老闷葫芦盘腿坐下，从怀里掏出一个月饼来，月饼的图案，是一只面目模糊的小猴子。
“我说啊，你是个没福的，看看，现在过节，都能吃上啥了？咱家也起了新房，是二层楼呢，林洼村头一份儿，孩子们也孝顺，我给你也拿了一个月饼，葱儿跟大牛做的，好吃着呢，你尝尝……”。
这么唠叨唠叨，心里安宁的很，老闷葫芦把月饼摆放在坟头上，又双手抚了抚黄土堆儿，慢慢儿的踱回家去。
大牛兄弟两个已经回来了，都没空着手，大过节的，谁家有的稀罕吃食都会给回回来，院子里的老树根上摆放的满满的。
林葱儿在灶房忙活的乐此不疲，糖醋鱼、炸河虾、清蒸河蟹，再配一小碗姜汁，中午这顿饭的主餐就算齐活儿了。
可别嫌少，实在是样数不多可是量大，鱼虾河蟹都不禁放，必须趁活着的时候处理才味道正宗，林大小姐把家里的大小木盆全清理干净了。
“去叫一声冷爷，怎么还不来？”林葱儿话音刚落，院子后面传来答应声，冷郎中很敬业，又跑去新房子那边查看了一番。
其实新房子有什么可看的？林大小姐吃河蟹，才是一幕最讲究最高端的大戏。
厉害了我的姐！
别说普通的庄户人家，贵族小姐们也吃不出这种水平来。
林葱儿一边吃一边给来福和大牛做讲解，浑然忘记了别人会不会疑惑，她是从哪里知道的这些知识。
“喏，先剔除蟹腮，在蟹体两侧，形如眉毛，呈条状排列，这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒；这个呢，叫蟹胃，也得剔除，蟹的胃也被称蟹尿包，位于背壳前缘中央似的形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄……”。
林有财觉得自己牙疼起来了，扯着冷郎中的袖子搭讪：“这东西寒，又没肉，咱们吃别的，甭搭理他们小的。”
冷郎中很配合的果断干了一杯酒，挟了一块肉。
那位大小姐的讲解还在继续升级：“还要剔除蟹心，俗称六角板，位于蟹黄或蟹油中间，紧连胃，呈六角形，不易识别，所以得仔细看；另外剔除蟹肠，位于蟹脐部，多带有大量东西在中间，呈条状。这四样细菌、病毒、污物、必须剔除。”
兄弟两个跟着学习，个头根本算不上大的河蟹，被拆分了一回儿，更剩不下多少可吃的了，然而又舍不得放弃，个个学着林葱儿的样子，把清理拆分过的河蟹往嘴里送。
原本在村子里不怎么有人肯下河抓的东西，这般精细的对待之后，入口的肉竟然无比的鲜美起来，小来福吃了块儿蟹黄，满意的直眯眼睛，说是比真正的鸡蛋黄还好吃。
两位长辈接到了处理过的河蟹两只，各自闷着头大嚼了一回儿，对林葱儿称赞两句，疑问放在了心里。
蘸着姜汁，林大小姐吃了个过瘾，随口还招呼了一声：“菊花水洗手去腥味儿……”。
然后自己乐起来，滚犊子的吧，哪儿有菊花？下晌儿要是有空，可以进山里看看，采些野菊花回来。
不过，这个念头注定不能实现，下午老少爷儿们全去祠堂请祖宗过团圆节了，冷郎中也没了影儿，家里却来了客人。
马蹄声急促，戴玄铁面罩的阿四轻车熟路，表情还有些兴奋，身后带着的小兵是陌生的，完全不知道主子的兴奋劲儿从何而来。
“疯丫头！”阿四的粗嗓门叫了一声，然后又讶异了，上看下看打量一遍双手打开院门微皱眉头的林葱儿，说道，“怎么……变模样了？”
下一句没说出来，看到疯丫头穿着规规矩矩的女装，也觉得有些唐突了。
不过，接收到林大小姐的一对儿白眼珠子，阿四立刻又放松了，直接大步往院子里迈，边走边说：“老长时间没吃疯丫头做的饭了，今儿个刚到寿安城，就听见奶娘说，得找你取些东西给将军捎去，嘿嘿，疯丫头，还有肉干没？我们在边关可遭了老罪啦，军里的火头军说啥也做不出你做的那个好味儿……”。寂寞开会回来了，感觉到疲惫，更有很多开心的事儿要告诉亲爱哒朋友们，此行认识了一群优秀的女人，有面容身段嗓音华丽完美的无懈可击的京剧青衣，有眉眼身姿恬静婉约黛玉一般、却举止之间尽显杀伐决断的银行行长，有一言一行端庄大气做事孜孜以求的校长，有高大健硕一把大提琴般女中音、眉目却婉约精致如小青的专业皮划艇冠军……哎，寂寞想说，各行各业上的女人们都如此优秀美丽，尤其，像我们这个年纪的女人……
第二百五十四章中秋节3
后面的两个小兵脸都红了，将军可是有命令的，不许找老百姓讨要吃的用的东西，怎么阿四主子明知故犯还大嗓门吆喝呢。
林大小姐的眼珠子回转到正常状态，一张嘴嗓门也不小：“阿四哥想吃肉干儿了？好办！趁着天儿好，赶紧去山上打些猎物回来，我正想着给入冬准备准备吃的穿的呢。”
“嘿嘿，没问题，就是……哥哥我还没吃饭呢，这一路上赶得哦……”，阿四的黑铁面罩下，有可能也脸红了。
“灶房里准备的东西多着呢，你们随便吃。”林葱儿这点儿最招人喜欢了，大方豪爽，对朋友绝对不小气。
更不小气的是下一句：“秦立生的身子骨儿没事儿了吧？”
两个小兵的眉毛都跟着跳了几跳，这位村姑是谁？敢直呼将军的名讳，还说的毫不客气。
“当然没事儿啦！壮的又天天儿冲冷水澡，寒冬腊月也不会更改，我就做不来，一入冬就恨不能个把月不冲一回儿。”阿四显见的没把林葱儿当个小姑娘看待，说话大大咧咧根本不过脑子。
自从亲眼见识到林大小姐给秦将军出招儿拔箭且面不改色风轻云淡，阿四心里就把林大小姐当成个可以密切交往的汉子了。
“冲冷水澡？坚持到冬天？怪不得身上皮肤那么好……”，林大小姐更是没把自己当成女人一般�
