泼辣小厨娘-第306章
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大乱炖虽然看起来档次不高，但量大实惠，味道超绝，而且制作简单，用这道菜是参加今天的比赛的确可行……师父，我支持你。”
马天瑶笑着点头。
“呵呵，那行，别讨论了，赶紧拿材料吧，大叔，你负责海鲜类，凌云和冯磊，你们去拿肉类。材料尽量拿丰富一点，我去拿配料。”
“明白！”
“好！”
……
几个人商议停当之后各自分头行动。
而此刻的棒槌国厨师也遇到了马天瑶这样的困惑，金慧敏站在食材间，皱着眉头思索，旁边一个厨师问道。
“现在没有公布规则，我们要做什么菜品？”
金慧敏蹙眉缓慢的摇摇头，良久之后才叹了口气开口。
“现在一切都没宣布，咱们只能边走边看了，暂且就先按多宝凤凰的材料准备吧。”
“多宝凤凰？”
所有厨师都愣了愣，其中一个年纪较大的厨师向他确认道。
“多宝凤凰是大乱炖吗？”
金慧敏点点头。
“是的，就是大乱炖，现在只能拿尽可能多的食材，才能占据尽可能的主动，快去吧……”
……
谁都没想到，马天瑶和金慧敏两人，在大的战术决策上面，竟然达到了惊人的一致。虽然天地同寿和多宝凤凰名字不同，但两道菜实际上都是大乱炖而已。
二十分钟后，两个队伍拿着食材走出了食材间，看到两队拿着的食材，所有人都愣了愣。
“我曹，这两个队伍准备搞什么啊？”
“鸡鸭鱼肉样样都有，这是要做啥菜啊？”
“牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉……哪道菜能用到这么多的不同种类的肉啊？”
“还有海鲜呢……鲍鱼、海参、河虾……”
……
所有人在懵逼的状态下，就听台上的主持人喊了一声。
“OK，现在两个队伍都选择好了要用的食材，那么我来公布第一项比赛规则！”
说完，她指了指大屏幕，就见大屏幕一闪，弹出了一行字！
【第一条规则：请两队交换所选食材！】
嘎！
所有人都露出了懵逼的表情，而两队的厨师脸上表情也格外精彩，先是愣了愣，然后或是激动或是懊悔。
光头大叔小声咒骂道。
“码的，这狗曰的，竟然把比赛规则全部藏在硬盘里，不然我……”
说到这里，他看了看冯磊，稍微收敛了一下，懊丧的叹了口气道。
“唉，要早知道第一个规则是这样，咱们干脆直接就拿个鸡蛋和他叫唤，让他玩蛋去！”
“有钱难买早知道，行了，保不齐到后面把自己坑了，鬼知道后面还有没有其他特殊的规矩。”
“这倒也是……”
光头大叔叹了口气，然后一群人和棒槌队换了位置。
“呦，棒槌队拿的材料和咱们差不多啊。”
“是啊，看来他也是想走保守路线，果然是个劲敌，不好对付啊！”
“不过话说回来，这么一来，这第一条规则对咱们两个队伍似乎没什么限制作用啊……”
……
就在两队厨师讨论问题的时候，大屏幕一闪，竟然又出现了第二条临时性规则。
【请两组队伍互相在对方食材里挑选一种食材！但不能选择对方挑选过的食材种类！】
马天瑶四人面面相觑，各自心说果然，看来这最后一轮比赛远没有自己想的那么简单。
光头大叔大概看了看自己这边的食材，又看了看对方的食材，不禁吐槽。
“呵呵，两边都是大乱炖，拿什么都无所谓啊，看来这一条规则也没什么用啊！”
马天瑶却不这么认为，毕竟先选的队伍肯定占优势，要拿对方材料的考虑也更全面。
比如如果自己先选，那肯定会优先考虑刁难对手，再考虑补充自己，当然了，如果两个条件都能满足的话当然最好。
既能让对手无菜可做，又能够让自己多一种选择。
可惜，主办方似乎早就想到了这种可能，她刚和金慧敏四目相对，就见大屏幕一闪，又冒出了一行字。
【请两个队选择图片，根据图片提示决出选择的优先权！】
随后，大屏幕上出现了两个正方形的图案，一个绿色，一个红色，每个图案背后都有一个企鹅图案。
台上的女主持人朝两个队伍开口道。
“请两队各选择一张图案，选择出优先权！”
光头大叔小声嘀咕。
“红色多喜庆，咱们选红色？”
马天瑶看了看金慧敏，他似乎在等着马天瑶先选。
“那么……我们就选择红色吧……”
“我们就绿色吧……”
马天瑶率先选择了红色，金慧敏选择了绿色，接着大屏幕一闪，两个图案转了几次之后，翻了过来。
第七百三十二章 白菜和油
红色的图片空空如也，而绿色的图片背后却印着一个‘LUCK’（好运）！
“恭喜棒槌队获得了优先挑选食材的权利！”
“我曹……”
光头大叔忿忿不平的骂了一句，看了看三人，满脸的自责。
“完了，这下我估计要变成全国人民的大罪人了。”
“没关系，只是一个选择权而已，他拿一次，我们也能拿一次，只不过他先拿而已，何况咱们两家的材料都是大乱炖。”
马天瑶笑着安慰道，然后目光如炬的就盯向了对面。
此刻金慧敏显然也看向了她，露出了讪讪的笑容，随后朝台上的主持人笑道。
“我选择油！”
嘶！
听到这个选择，台下一片吸气声，光头大叔的脸色更加难看。
“这丫够狠啊，直接就把我们的油给拿了？”
“拿了我们的油……我们的烹饪方式可就被限制死了……”
“是啊，煎、炒、炸、红烧等等都不能做了……”
“唉，要是有肥肉就好了，咱们大不了可以直接炼油，这下可怎么办？大乱炖难道要用白水煮吗……”
……
光头大叔和凌云三人此刻已经有些着急了，金慧敏这招釜底抽薪，让他们三个完全乱了阵脚。
根据主办方要求规定，一旦被抽取掉食材后，就不能再抽取对方同等食材。
也就是说，他们今天的比赛，是绝对不能再使用油来烹饪了。
“请华夏队开始选择！”
金慧敏选择结束，台上的主持人笑盈盈的朝着马天瑶一挥手，马天瑶点点头，仔细把对方桌上的材料看了一圈，脑子里快速闪动着一个个弥补的方案。
突然，一道菜停在了她的心里。
“我选择白菜！”
“白菜？！！！”
这个选择，不但让光头大叔三人吃了一惊，连金慧敏都愣了愣，他完全不明白马天瑶选白菜的目的是什么。
“天瑶，你你你……你选白菜干什么啊？”
光头大叔急的满头大汗，马天瑶耸了耸肩，笑道。
“呵呵，就为了让他懵逼啊，你瞧，多好玩。”
“好玩？这这这……”
凌云也摇了摇头，不过随后叹了口气对光头大叔说道。
“唉，没办法，对方都是大乱炖的材料，基本上和我们的材料都一样，我们除了选油，其他的拿过来用处都不大，可惜，油让对方先选了。”
在所有人错愕的目光中，马天瑶用食用油和金慧敏换了三棵大白菜。
金慧敏那边的几个队员此刻都疯了，年纪比较大的队员摸了摸发白的头发朝其他人嘀咕道。
“她这是什么套路啊？拿我们白菜想干什么？”
另外几个厨师队员也纷纷附和。
“是啊，我实在想不出来我们的白菜对她会有什么用……”
聊着聊着，所有队员的目光都看向了金慧敏，都想看金慧敏怎么想。
结果金慧敏叹了口气，并没提这茬，直接朝所有人命令道。
“都打起精神，好好做完今天最后一道菜，那么……我们开始吧……”
所有厨师应了一声，再不敢胡乱猜测。
而马天瑶这边，也已经停止了讨论，所有人的目光都严肃起来，看向了马天瑶，这个经常喜欢创造奇迹的女人。
马天瑶再次检查了一遍桌上的材料和调味品，肃然开口。
“今天我们再做一道国宴上的特色菜——开水白菜！”
“开水？白菜？”
“这也是国宴特色菜？天瑶……”
光头大叔想说话，却已经见马天瑶开始动作起来了，他连忙又问。
“那咱们剩下的这些食材怎么利用啊？节目组的要求可不允许浪费食材……”
“放心吧，一样也不会浪费，这开水白菜虽然听着简单，但做起来可没你想的那么简单，真要论起来，这道菜就算在国宴菜品里也算是最顶尖的菜品。”
马天瑶回了一句，然后一边处理食材一边给三人讲解。
“开水白菜以北方的大白菜芯来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。”
……
“难道不是用开水煮白菜吗？”
“呵呵，要是这么简单就好了。这道菜可远比你想的复杂这个水就不要顾名思义地以为是清水煮开的，其实这个水是指煮得很清澈的鸡汤，而且这个鸡汤也是我们平时单单用一只鸡熬成的汤，而是除了鸡以外，还要放入猪蹄、各种火腿、干贝还有排骨等等，还要加上姜蒜等调料以后得到的汤才是“开水白菜”里所需要的鸡汤。
再用文火熬三个小时，这才算完成了第一道工序，鸡汤熬好之后还要过滤然后把瘦肉鸡脯肉做成蓉之后分成三次放入锅里，还要再煮上半小时之后自然是还要把鸡汤滤出来这样你才能得到最清澈的鸡汤。”
马天瑶一边说一边做，等把除了白菜之外的食材处理完放入锅里之后，才又对所有人说道。
“这个白菜要挑选白菜里面最嫩的白菜芯再用细银针在上面刺小小的洞，用鸡汤把白菜芯给淋熟了，让鸡汤的味道进入白菜这才算完成了。”
马天瑶处理完白菜，一棵大白菜，最后只有中间巴掌大小的白菜芯留以备用，等三棵白菜芯被逃出来后。
就见她又拿起了剪刀，对着白菜芯上半部分左右开始修剪，众人都不明白何意，可又怕打扰她不敢问。
等修剪完白菜，三棵白菜芯分别被放置在三个六边形蓝釉白底的瓷杯中，杯子大小入茶碗，白菜芯放置进去刚刚好。
“先熬好清水高汤。凌云，你将老母鸡劏好，洗净；干贝、海参之类浸发好，再与洗净的火腿、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净。”
“明白！”
……
“大叔，准备清水、姜、葱、料酒。”
“收到！”
……
两个队伍此刻再也不敢耽搁，各自忙活起来，时间一分一秒过去，晚上守候在电视机、网络前面的观众们也纷纷紧张起来。
第七百三十三章 三朵雪莲花
这场比赛已经到了最关键的时刻，输了，一切免谈，赢了，则标志着华夏厨师的厨艺以及华夏中餐将进入一个标志性时代。
直播间的弹幕一条一条，已经如同白雪覆盖。
“为马老板加油！”
“华夏必胜！”
“一定会赢的！！！”
……
时间一分一秒过去，马天瑶的几锅‘大乱炖’开始调整成文火，四个人站在原地一动不动，所有人都盯着蓝灿灿的火苗发呆。
时间彷佛凝固，不知道过了多久，就听马天瑶突然小声说了一句。
“差不多了，大叔，你和冯磊负责把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。”
“好！”
马天瑶接下来用筛子把所有汤渣、浮油隔尽，把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉。
然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，留着备用。
最后把汤分成两锅，择好至嫩的白菜芯，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。
将菜心垫在六角蓝釉白底瓷碗的碗底，烧开另一锅高汤后，奇迹终于出现了！
这时候各个媒体的镜头都对准了马天瑶垫在瓷碗碗底的白菜芯，想看看她到底能做出什么不一样的东西。
就在这时，忽见马天瑶用另一锅高汤轻轻的淋如碗中，随着滚烫的高汤淋如，六角蓝釉白底瓷碗中的白菜芯忽的竟然张开了。
宛如盛开的花朵，上面青绿泛黄，下面洁白无瑕，漂浮在淡黄色的六角蓝釉白底瓷碗中。
到此，光头大叔、凌云三人才明白之前马天瑶为什么要用剪刀修剪白菜芯。
此刻的白菜芯张开后，因为被修剪过，竟然奇迹般的变成了雪莲花的形状。
每一片花瓣层叠分明，在清澈的水中随波荡漾，犹如一块一块无暇的翡翠，又似亭亭的舞女的舞裙。微风吹过，叶子轻轻摇摆。
洁白晶莹，柔静多姿。
然后是第二杯！
清澈的高汤淋下，在镜头的特写面前，杯中‘枯萎’的白菜芯宛如久旱逢甘霖的花朵，快速的蠕动绽放，把六角瓷杯撑满……
再是第三杯……
这时候，场上鸦雀无声，所有人都在目不转睛的盯着大屏幕，全都看的呆了……
就连正在摆盘的金慧敏也看傻了……
他看着大屏幕上的三杯‘雪莲’，喃喃自语……
“马天瑶太神奇了，华夏太神奇了，中餐……太神奇了……我……不如她啊……”
旁边一个队员小声疑惑道。
“我们的多宝凤凰不一定输，她做的再漂亮也不过是白菜……”
金慧敏颇有深意的看了这个队员一眼，暗暗叹了口气，他觉得，和这种连一点技巧性东西都看不出的人交流，简直都是浪费他的时间。
也就是在此刻，他暗暗下了一个非常大胆的决定，也正是这个决定，让他以后的人生彻底变了样……
马天瑶的三杯‘雪莲花’盛开在桌上，她一挥手，三个蓝色的杯盖盖上，然后长呼了口气。
“好了，清理台面吧！”
“好！”
凌云三人各自点了点头，然后分别快速的清理起卫生来了。
而金慧敏这边，叹完气之后，仍旧有条不紊的开始摆盘。
十分钟后，两个队伍几乎同时举起了手，宣布世界厨神大赛最后一轮的比赛完成，现在，一切都已经盖棺定论。
正所谓努力交给自己，胜负就交给天意！
现在一切就只能等着评委定论了。
就在两组队伍都完成了比赛之后，大屏幕一闪，竟然又弹出了第三条规则！
【有请我们今天的三位评委！】
大屏幕啪的闪烁一次，弹出一个人名！
看到这个人名，所有人都吃了一惊！！！
井上平斋！！！
光头大叔更是吃惊的叫出声来。
“这……这怎么可能？这这这……这到底是什么情况？他比赛都输了，怎么可能还冒出来给咱们当评委啊？”
几乎所有人都有这个疑问，结果大屏幕上闪烁之后又弹出了一个名字，这下众人就不是吃惊，而是震惊了。
佐罗。克诺尔兹！！！
“这这这……这到底是什么情况啊！”
光头大叔捂着脑袋表示有些头疼，然后大屏幕闪烁之后，又冒出来一个人名。
加拉瓦！！！
就在所有人满脸疑惑和�
