泼辣小厨娘-第382章
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旁边的石小小也附和点头问道。
“是啊，依我的意思，干脆再来了个落井下石，直接让紫薇社区收了他的铺子，一毛都不留给给他，让他连回国的机票都买不起！干嘛还非得花八十万转他的铺子啊……”
马天瑶闻了闻苹果的香味，笑着回答二人。
“你们觉得我是那种仁慈的人吗？”
石小小立马摇头回了一句。
“不像！”
惹的凌云忍俊不禁，马天瑶笑道。
“呵呵，所以啊，我这也是逼不得已。现在咱们分店开的太多太快了，尤其是棒槌国，很多人的实力根本达不到要求，但没办法，咱们眼下人手太紧。
这些分店的厨师、服务人员一次性大量融入进来，水平肯定参差不齐，如果长期下去，多半会尾大不掉，形成不良反应，我之所以留着朴胜昌，就是想让他刺激刺激这些人。”
“刺激，他怎么刺激？”
石小小听不懂这话的意思，凌云摸着脑袋皱眉想了想，问。
“你是想说……鲶鱼效应？”
听到这个词石小小更懵了，忙拉着凌云问什么是鲶鱼效应，凌云笑着给她解释。
“挪威人非常喜欢吃沙丁鱼，尤其是活的沙丁鱼，所以市场上活沙丁鱼的价格要比死鱼高许多。
为了获得最大的经济回报，所以这些渔民总是千方百计地想办法让沙丁鱼活着回到渔港。
可是沙丁鱼这种东西，经常长途运输是非常容易因窒息死掉的。
但却有一条渔船总能让大部分沙丁鱼活着回到渔港，这就让所有渔民非常奇怪了，船长下令严格保守着秘密。直到船长去世，这谜底才揭开。
原来是船长在装满沙丁鱼的鱼槽里放进了一条以鱼为主要食物的鲶鱼。
鲶鱼进入鱼槽后，由于环境陌生，便四处游动。沙丁鱼见了鲶鱼十分紧张，左冲右突，四处躲避，加速游动。这样沙丁鱼缺氧的问题就迎刃而解了，沙丁鱼也就不会死了。
这就是著名的“鲶鱼效应”。”
石小小听完立刻恍然大悟哦了一声。
“哦，我明白了，天瑶的意思是，这个朴胜昌就是鲶鱼，我们快速扩张的服务人员和厨师就是沙丁鱼？”
马天瑶笑着点头。
“是啊，市场因为竞争才有活力，大部分的公司企业倒闭，其实都是内部出了问题，要解决这些问题，就得让所有新加入招牌菜的厨师和服务人员有激烈的竞争感。
这还不够，除了放朴胜昌这条鲶鱼回去，我们还得自己制造一点压力，不然不出一年，这些店就得因为自负和骄傲而倒霉。”
“师父，那你打算怎么做？”
凌云问，马天瑶摇摇头，苦笑着开口。
“呵呵，我也是第一次创业，摸着石头过河。不过我大概想了几个考核办法，比如每个月厨师考核、厨艺竞赛、切磋培训等等。
总之，这些东西就交给冯磊去做吧，过两天我去找云梦蝶取取经……”
……
两天后，开张三个多月的天香居关门了，没人看见从棒槌国神气十足跑来踢馆的朴胜昌什么时候灰溜溜跑的。
这些人倒是看见了招牌菜的扩容了。
这家被马天瑶盘下来的铺子，自然也被打通了墙壁，纳入进了招牌菜的范围。
安顿好了一些事宜之后，马天瑶重新回到了摘星楼，一去之后，店里的熟客就给她大倒苦水。
三怪老头拽着她的袖子都哭了。
“你总算回来了，赶紧给老头子做点牛肉吧，你那两个伙计就会做蛋炒饭、土豆丝之类的，做的味道还没你做的好。”
王晨在旁边猛点头附和。
“是啊马老板，我们现在吃惯了你的手艺，突然换个人来，还真有些不习惯了。”
马天瑶笑着应付了众人几句，随后赶紧走进厨房开始做饭。
他是看出来，这一个多月，摘星楼的熟客对她已经很大啊，再不走，估计这些人能嘀咕一天。
第二天早上，知道马天瑶回来了，三怪老头也勤快了一回，带着黄老头和林老头三人，大清早就等在了招牌菜门口。
不过三人一来，就看到两个奇怪的怪人站在前面。
这两人，左边的是个女人，带着口罩、帽子、墨镜，穿着长衣长袖，旁边的男人倒是跟普通人一样。
刚走到跟前，三怪老头就停下了脚步，碰了碰旁边的喘着粗气的黄老头小声嘀咕。
“你瞧，这人是不是有什么传染病啊？这才十月份，口罩帽子长衣长袖都出来了，也不嫌热！”
黄老头扶着旁边的石栅栏呼哧呼哧的喘了几口气，点点头。
“很可能啊，我们……哎呦累死了，你说这摘星楼干嘛非得开这么高啊，也没个电梯，天天爬上爬下，简直是要我的老命。”
“得了吧，爬了几个月了，你没发现你身体比原来好多了吗？”
林老头翻了翻白眼，然后朝两人小声嘀咕。
“中间这女的会不会是个大明星啊？我听说现在的明星出门都是这打扮。”
“是不是啊？？”
“有可能啊。”
……
第九百一十二章 这是我的座位
这时候戴口罩的女人感觉这三个老头怪怪的，有些害怕，忙给旁边挪了两步，让后小声问旁边一男的。
“阿平，怎么还没开门啊，你不是说八点半开门吗？”
叫阿平的男人讪讪的挠了挠头，然后看了看手表。
“珊姐，这老板只会迟到不会早来，咱再耐心等等吧。”
“一个饭店老板，谱还挺大。”
“呵呵，珊姐您是不知道，人家……”
“得了得了，你都给我说过八百遍了，世界厨神嘛……”
……
就在这时，木门嘎吱一声从里面打开了，三怪老头一步抢进屋。
“哎呦，原来你早就来了啊，怎么不早点开门啊，咦？什么味这么香？”
三怪老头闻着味道，轻轻的嗅了嗅鼻子，旁边两个老头也立刻来了精神，忙问马天瑶。
“马老板，今天是不是出新菜了？我怎么闻着像是红烧肉的味道啊！不，比红烧肉要香！！！”
“咦！”
林老头的注意力却是放在了戴口罩的女人身上，他轻咦了一声。然后立马转过身朝口罩女喊道。
“喂，这是我们的位置，你坐了我们的位置……”
口罩女一愣，狐疑的扭头朝四周看了看，回了一句。
“这四周不都空着吗？”
“四周空着你干嘛还要坐我们的位置？”
“这怎么就成你们的位置了？大叔！这我先坐的好吧……”
“你才大叔呢，我83年的，叫大哥，大哥是这的VIP会员，可以优先选座！”
林老头面红耳赤的拿出了一张劣质的塑料卡在空中晃了晃。
口罩女看了看更狐疑的。
“男科医院就诊卡？拿着这张卡就能在这选座位？”
林老头一愣，低头一看手里的卡，立马老脸一红，从口袋又换了一张黑色的卡片。
“咳……拿错了，这张才是，你赶紧重新换个地方。”
口罩女这下可不乐意了，皱眉朝旁边的男人吩咐。
“阿平！去，给我也办个会员卡。”
叫阿平的男人讪讪，迟疑的小声说。
“珊姐，这会员卡……这……这得充值500万……”
噗！
珊姐听到这个数字差点把舌头都咬断了，瞪大了眼睛不可思议的看着对方，还没问呢，这阿平朝着这三个老头努了努嘴，低声又说。
“珊姐，算了，咱们换张桌子吧，这三个老头不是普通人，他们都是国内现在最顶尖的书画大家。”
“书画大家？”
“嗯，去年在国外比森拍卖行拍卖的天女图，成交价683万，就是这老头画的。”
阿平朝黄老头努了努嘴，珊姐略微有些惊诧，不过随后还是点了点头，和阿平换到了靠窗的另外一张桌子。
结果刚坐下，童子笑和韩雨两人就来了。
“不好意思，这是我们的位置，麻烦你们换张桌子。”
“凭什么，写你名字了？饭店吃饭不都是谁先来谁就坐吗？”
珊姐这次可给气疯了，心说我好歹也是个明星啊，虽然是三线明星，但你们也不能这么欺负人啊，在饭店吃个饭，竟然被人给撵着换两次座位？这事要是传出去，自己这面子往哪放？
童子笑冷漠的从兜里摸出一张会员卡晃了晃。
“摘星楼规矩，会员可以预定座位，这个位置我们早就定好了，麻烦。”
他指了指座位，珊姐气鼓鼓的起身坐到了旁边的座位，哼哼着朝阿平吐槽。
“这怎么钱不值钱了还是怎么的？500万办个会员卡，谁谁谁都是会员？这人又是干什么的？富二代？煤老板？还是拆二代？”
阿平小声告诉她。
“珊姐，这个男的更不能得罪，知道他谁吗？”
“谁啊？”
“他就是童子笑，前段时间您接的那个新戏《全能胖女神》，就是他写的。在网文圈被称为三高的白金战神。高生产、高质量、高人气，他名下的书，现在最便宜的版权费都得几千万！”
珊姐扭头看了看童子笑，似乎有些气愤，又有些无可奈何，气呼呼的跺了跺脚，督促阿平。
“哎呀，烦死啦，还坐着干嘛，赶紧点菜去啊。”
……
童子笑这时候也来到了吧台，看了看三怪老头问。
“今天出新菜了？”
三怪和童子笑这么多天早就熟了，笑呵呵的点点头，指了指刚贴出来的菜单。
“封肉！哈哈，没吃过吧？”
“你吃过？？”
“咳……我也没有，不过闻着特别香！”
……
童子笑看了看这古怪的菜名，摇摇头，他不太喜欢尝试新鲜事物，每天来都是雷打不动的牛肉、蛋炒饭、花生米、富贵酒。
不过刚准备下单的时候，却突然想起了韩雨，于是对石小小补充道。
“麻烦，再给我们加一个封肉。”
“好嘞，1288块，稍等，马上就来。”
“谢谢。”
……
不大会功夫，云梦蝶也来了，她看了看珊姐那桌，珊姐顿时打了个颤，小声问旁边的阿平。
“她不会也是VIP会员，跑来让我们换地方吧？”
阿平低着头小声道。
“珊姐，她就是青音、蝶衣美妆、飞云三家集团公司的CEO云梦蝶！您代言的那些化妆品，大部分都是她的，仙养湖景区也是她投资的，她和这家店的老板是闺蜜，比VIP还VIP……”
“啊？”
“不过也别担心，她人挺好的，平常来了也不会久留，基本上都是打包带走的。”
“打包？你不是说这里不能打包吗？”
“是不能打包，就她一个人例外。”
珊姐一怔，旋即苦笑，心说自己怎么跟个沙雕一样，还以为自己是个明星就多牛了，没戏想到这小店里，任何一个客人来头都比自己大的多。
旋即一把扯掉口罩，摘掉帽子、墨镜。
“珊姐，你你你……”
“怕什么啊，我不过就是个小明星，瞧瞧人家，哪个不比我身份厉害，人家都不怕我怕什么？天天戴着口罩帽子，不知道的还以为我有传染病呢……”
……
云梦蝶在大厅里闻了闻，立马笑了，径直跑到后厨去了。
“天瑶，是不是又出新菜了？这次又是什么好吃的啊？”
“呵呵，梦蝶来了啊，是出新菜了，瞧，封肉！”
“封肉？这名字可挺特别，有什么说法吗？”
第九百一十三章 封肉
锅里面，脑袋大小的一块正方形山猪肉正咕嘟咕嘟的冒着香气，整个厨房里全都飘着肉香，馋的云梦蝶口水都下来了。
马天瑶给肉块上面浇了浇汤汁，笑着给她介绍。
“这道菜需要将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。”
“哇，闻着好香啊，天瑶，这封肉是怎么做的啊，能不能教教我……”
“你？噗……咳咳咳……我觉得还是不要吧？”
听到云梦蝶要学习做封肉，马天瑶没忍住笑喷了，见她瞪着自己，连忙咳嗽几声又忍住了，笑着回应。
“呵呵，好吧好吧，那我就大概给你说说做法，不过你也别太用心，反正用心也学不会。”
“你……”
“呵呵，开个玩笑开个玩笑。咳，那我大概说一下过程。”
见云梦蝶要挠自己痒痒，马天瑶赶紧举手投降，笑着给她讲解。
“这道菜的用料很简单，就是连皮带肉的猪腿肉，板栗，香菇，八角，桂皮，干虾仁！
八角和桂皮是调味用的，数量不要太多。香菇、板栗、虾仁呢，依个人口味增减，不过毕竟是辅料，也不要太多。
做法呢，有三种，其中两种需要高压锅，咱们这不让用明火，所以我就选了其中比较磨时间的一种。
做法呢，先将肉洗净，刮净细毛，剞23深的十字花刀，香菇、虾仁各放盘中泡发，栗子去壳取仁，准备好生姜大蒜。
炒锅放入少量花生油烧热，酱油炝锅，随即放少少量水将糖色化开，将整块肉下锅炒至着色，入咸味时铲出，皮朝下装盆，加入香菇、虾仁、栗子、姜片、白糖、料酒。
取盘盖上，放入笼屉蒸至熟烂，像咱们这特制的电磁炉，最少得三个多小时。出笼反扣到同样大小的菜盆中，装上菜盘盖着，上桌后打开盖子，捡去姜片就能吃了。
怎么样？听简单吧？简单吧？”
云梦蝶挠了挠头，面带愁色嘀咕。
“一道菜就得做三四个小时这么久啊？算了吧……我还是觉得吃更简单。”
马天瑶知道会是这种结果，笑着调侃道。
“就是，像你这种身份，用得着自己做吗？对了，今天吃点什么？”
“本来想吃牛肉的，可看到封肉了就想吃封肉了。”
“还是打包？”
“嗯，莹莹帮我带孩子挺辛苦的，我给她顺便也带点！”
“那行，我先给你打包。”
马天瑶麻溜的帮云梦蝶打包了一份封肉，然后又给她装了一份牛肉。
看着云梦蝶提着打包盒走出了摘星楼，三怪老头三人满脸的艳羡，拽着石小小问。
“丫头，我们再充点钱，给这个VIP升升级？能不能也可以享受打包的权利啊？”
石小小噘着嘴看了看厨房的位置，摇摇头耸耸肩。
“估计不行，我是认钱不认人，马天瑶刚好相反，她是只认人不认钱……”
“小小！上菜！”
石小小听到厨房传来了马天瑶的喊声，立马应了一句，然后快速朝着厨房跑去。
不大会功夫，她端着一个盖着盖子的碟子来了。
“封肉！慢用！”
……
三怪老头三个人看着桌子上的盘子，纷纷咽了口唾沫，然后揭开了盖子。
霎时间，香味喷鼻而来，三人齐齐叫了一声！
“哇！”
这封肉四四方方，上面一层猪皮红的发亮，已经被蒸成了透明色，石小小拿了根筷子朝三人笑道。
“封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉自然切开，看着啊，我给你们表演表演。”
她拿着筷子轻轻插在肉上，然后一推，筷子倾倒，倒下的筷子奇迹般的将上面的肉皮切开，嵌进肉里。
三个老头又齐齐叫了一声。
“哇！”
“慢用！”
石小小表演完，笑着又去给其他桌上菜了。
三怪老头拿起筷子，伸过去就要夹，黄老头骂道。
“三怪，多大个人了，注意素质！”
他一边骂三怪，一边拿着筷子抢先一步。气的林老头大骂两人不厚道。
“你们有三高，可不能吃的太油腻啊，还是让我来替你们吃�
