农门娇妻:将军要耕田-第66章
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“小滑头,给我戴这么高的帽子做什么?还真怕我办不成事儿?”
“哪能呢?”丁悦发现她现在真的特别喜欢和沐子枫斗嘴,简直是乐趣无穷。
“你准备带什么东西给那个人的?我让人今晚就把东西送走。”
“什么?今晚!!!”丁悦大叫了一声惊的沐子枫手里的杯子都差点掉了。
“怎么了?是不是有什么问题?”沐子枫放下手里的杯子,担忧的看着丁悦。
“没,没有,我就是想着马上就到中秋了,我娘已经不在,他和后宫的那些女人也都是貌合神离,想必他一个人在那里过节一定很冷清,我原本是想给他做些月饼的,过节的时候吃上也算是我的一点心意,可现在还什么都没准备,我怕时间会来不及。”
“你……”沐子枫想说,宫里什么月饼没有,根本不需要她动手做,那位也不会一个人过节的,朝中文武百官和后宫的人都会一起参加宫宴的,可再想想每年宫宴的那个场面,他的眉头皱了皱,他想那位应该也是不喜欢的吧。所以在看到丁悦那双渴望亲情的眼神的时,沐子枫自觉的把到了嘴边的话又都给咽了回去。
“做月饼很繁琐吗?现在准备还来不来得及?你需要些什么我立刻就去帮你准备。”沐子枫不想看到丁悦失望的表情,立刻站了起来。丁悦是他的女人,只要是她想做的,他都要帮她完成。
“这会儿也没有烤箱,想做月饼恐怕不容易,你知道哪里有铁皮桶吗?
“这样吧,你把你需要的东西都画下来我去给你找,你只要准备做月饼需要的东西就可以了,等我回来就能开始做了,绝对不耽误今晚把东西送走。”
“子枫,谢谢你。”丁悦真的很感动,这个男人总是这么信任她,这么的宠着她,根本连一句反对的话都没有,只是一心的想要帮她完成心里想做的事儿,丁悦认真的看着沐子枫的眼睛,这声谢谢说的分外真诚。
“傻丫头,你从来都不需要跟我说谢谢。”沐子枫宠溺的揉了揉丁悦的脑袋。
“我去画图纸。”对上沐子枫那深情的目光,丁悦的脸腾地一下红了,扔下一句话就钻进了卧室,沐子枫看着丁悦落荒而逃的背影,毫不掩饰自己的高兴,大声的笑了起来。
“沐子枫,你再笑一下试试看。”
听到丁悦的咆哮从房里传出,沐子枫才收了笑,进了自个儿的房间,他也要写一封长信,把丁悦的情况事无巨细的跟那位说清楚,同时他也要请旨赐婚。他必须把这个小人禁锢在他的身边。
等沐子枫写完信出来,丁悦已经在客厅里等着他了。
“时辰已经不早了,这会儿还能来得及打造出来吗?”
“你就在家安心做馅料吧,剩下的都交给我。”
“恩。”丁悦见沐子枫走了,就钻进灶房开始准备月饼馅。
正准备熬红豆沙的丁悦忽然想起她根本就没有做月饼的模具,立刻大声喊孙氏帮忙,“四婶,你快来啊。”
“咋了?悦儿,是不是出啥事了?”听到丁悦的大喊,孙氏吓得魂都要丢了,扔下手里的绣活就钻进了灶房。
“没有,没有,四婶,你帮我熬一下红豆沙,我要去一趟张大叔家,一定要多熬一点,顺便用篦子多蒸几个红薯,我一会要用。”
“你这孩子,就这点事儿啊,差点没吓死我。”
“嘿嘿,我这不是着急嘛,你快帮我,我还有事,先出去了。”丁悦说完就回了房间,一炷香的功夫就画出了几个简易的月饼模具,时间紧迫,想精致也不成了。
“全叔,王瑞、韩军、马宁、赵成,你们都过来。”丁悦拿着图纸站在院子里大声喊着。
“大小姐。”
“你们几个在这里垒几个灶,这是图纸,记住一定要按我画的图纸来垒,全叔,你看看有没有什么不懂的地方?”丁悦说着就把图纸给了刘全。
“这灶垒的好生奇怪,是要做什么?”
“现在没时间解释了,既然你能看懂就按这个垒吧,速度要快。”
“是,大小姐。”
“张大叔,浩宇哥,你们在家不?”丁悦见张家的院子里没人就大声喊了几句。
“呀,悦儿,你咋来了?”春兰最近这些日子都在家里做绣活,上次从锦绣坊拿回来的嫁妆虽说有两个月的时间可以绣,可她还是想早一点绣完,所以这些天都没有去丁悦家,没想到这会儿丁悦倒是上门了。
“春兰姐,你这些日子都忙啥呢?也不去我那里坐坐了。”
“还不是上次拿来的绣活吗?我不得好好绣嘛,要不到时候咋给人家交差。”
“说的是,对了张大叔和浩宇哥呢?”
“丫头,你来了,找我和我爹啥事啊?”
“浩宇哥,你看看这个图纸,能不能现在就给我做几个,不要太精致,我等会就要用。”
“这个倒是不难,就是雕花要花些时间,这四种都要吗?”
“要是时间赶得及就都要。”
“成,我这就去做,你要是有事儿就先忙着,我等会就给你送去。”
“谢谢浩宇哥。”
“傻丫头,跟大哥说啥谢不谢的。”
“嘿嘿,春兰,浩宇哥,我还有些急事就先回去了,等我闲下来再过来串门。”
“成,你赶快忙去吧。”
“对了,明个儿一早的开工饭你们可都要来啊,让张婶子和嫂子早点去给我帮忙。”丁悦走了两步又想起开工饭的事儿就回头又嘱咐了两句。
“行了,快回吧,这事儿我们记着呢,一定早早的过去。”
“成,那我走了。”
丁悦也不跟春兰和张浩宇矫情,交代完事情就一路跑回了家。啦啦啦,十更完成,秋秋有没有很勤快?嘻嘻,秋秋要带孩子去了,感谢你们一直以来的支持,么么哒,爱你们
第153章做月饼
“四婶,红豆沙熬上了吗?”
“熬上了,熬上了,你这是要做啥?毛毛躁躁、咋咋呼呼的,这可不像你。”孙氏宠溺的摸了摸丁悦的头发,端了一碗冰镇绿豆汤给她。
“有人疼的孩子就是好,嘿嘿。”喝了一碗冰冰凉凉的绿豆汤,丁悦觉得整个人都舒爽了,嘿嘿的傻乐。
“能不能告诉四婶,你为啥一下子这么着急的做这些?”
“四婶,我……我知道我爹娘是谁了……”
“真的!?”孙氏高兴的大叫出声。
“嘘……四婶……”丁悦连忙嘘声,制止了孙氏的大叫,“四婶,我还不知道他是不是想认我,子枫要捎信回京城,问我要不要带个信给他,我也不知道带什么,想着快到中秋了,就想亲手给他做些月饼。”
“成,这得做,这得做,有啥活要做的都交给四婶,四婶给你帮忙。”孙氏说着话就在原地转起圈来,似乎是不知道做什么好了。
“四婶我能忙的过来,你别着急,还有时间,子枫去忙我弄烤箱了,咱们先准备月饼皮和月饼馅就成。”
“好,好好,我去看着红豆沙,得多加点糖才成。”孙氏念叨着就快步去了灶房,丁悦看着孙氏激动的模样心里感动,这才是亲人,真真切切的为她着想的亲人。
丁悦没时间再伤春悲秋,用力的擦了一把脸,洗干净手也进了灶房。找了一块上好的五花肉,剁成肉糜就开始制肉馅。她打算做一些鲜肉月饼。
将剁好的肉糜放进盆里,加酱油、盐、胡椒粉等搅拌均匀,然后准备一碗生姜水,这样可以去腥提鲜,生姜水要分批加到肉里,而且要一边加一边搅拌,这样能让肉的纤维完全的吸收生姜水,然后用一直搅拌,直到出胶为止。等肉馅出胶之后就要开始摔打肉馅了,抓起肉馅来回摔打大概20个来回来增加筋度,一直到肉馅成为一个捏在手上不容易掉落的肉团就可以了,然后把肉馅放在制好的冰里冷冻。
接下来就是制水油皮和干油酥了,丁悦舀了一瓢面粉倒在盆里然后加油,因为现在正是天热的时候,油都是融化的,直接用手搅拌就可以,将油和面粉充分的融合,最后揉成一个光滑的面团,干油酥面团就算是好了。
然后就是水油皮,因为刚才和面的盆里还有很多油和面粉的残留,这时候来活水油面,会使这些残留也都活进去,一点都不会浪费食材。
将面粉沿着盆的四周放好,中间留出一个坑来,在中间加上油,然后加温热的水,水温要稍微高一些,摸着不烫手就好,加入之后要快速的搅拌,幅度可以大一些,直到揉成一个柔软的面团就可以了。然后放在盆里等待一炷香的功夫。
终于活好了面,丁悦一抬头发现灶房门口满满当当的站的全是人。
“你们怎么都站在这里?没有活做了?”
“大小姐,该洗该摘的都已经弄好了,不知道接下来要做什么就想来请示大小姐没想到大小姐竟然在做好吃的,咱们就全都在这里偷师了。”玉兰最是活泼也不怕丁悦,说完话还调皮的吐了吐舌头。
“你个鬼丫头。”丁悦用自己沾着面的手去挂玉兰的鼻子,弄的玉兰一脸面粉,逗得大家哈哈大笑。
“高嬷嬷,你看着安排明个儿的菜式吧,都是乡下人,菜式不需要多么精致,但一定要量多,而且肉也要多。”
“是,老奴明白了。”高嬷嬷说完就高兴的走了,开工饭这样的大事在她来的第一天就能做,说明主子是看重她的,她心里十分高兴。
“你们先去帮高嬷嬷,等你们忙好了,我给你们做吃好吃的。”
“谢大小姐。”众人一想到晌午的土豆烧肉就都干劲十足的走了。
一炷香之后,丁悦在桌上撒上干面粉,用醒好的水油皮面包上干油酥面,两样面的软硬程度一定要一致,否则做出来的皮就没有层次感了。
油皮包好之后,用手掌压开,用擀面杖轻轻的擀长,擀到一定长度之后,我们将它折成三折,然后继续擀开,有了长度之后再擀宽度,等擀好之后用擀面杖把面皮给卷起来,下面撒上干面粉,不然会黏在桌面上。
面皮擀薄后就可以卷起来了,要尽量卷的紧一些,送了就做不好皮了,还有两边突出的多余面团也要去,要不就会很难看的。等卷成条状之后千万不能去滚动面团了,要不你之前所做的一切就都白费了,因为并酥了。
这些都做好了以后就可以掐剂子了,肉馅的剂子不用太大,大概三根手指的宽度就够了,将剂子掐好之后就用棉布给盖上,防止风干。
面皮做好了,把冰镇的肉馅端出来,去一个剂子用手掌压扁后直接包肉馅,一边塞肉一边用虎口往上收,一边收一边转,直到将口收好,用手压下,拍在桌子上就行了。
丁悦这边做好了几十个月饼的时候,就从窗户里看到沐子枫扛着一个大铁桶回来了。
“悦儿,我回来了。”
“子枫,你把铁桶扛到全叔那里去,我马上就来。”
“好。”沐子枫也没进灶房,直接扛着铁桶去找刘全了。
“这是什么?”看到刘全带着几人垒的灶台,沐子枫表示非常的好奇。
“回将军,老奴也不知道这是什么,是大小姐吩咐老奴垒的。”
“那你们知道这个怎么放上去吗?”沐子枫说着把铁桶放在了地上。
“这……”
“这不是有三个灶台吗?中间这个我留出来的地方就是放铁桶的,三个方向同时给铁桶加热,就是我要的烤箱了。”
“烤箱?能做什么吃食?”刘全觉得自己也算是见过世面的了,可大小姐说的东西他还真是没见过。
“嘿嘿,保密。”丁悦故意卖了个关子,看着众人把铁桶装好,又安排三个人同时烧火之后就去灶房将做好的鲜肉月饼给端了出来。
“这是什么?”
“等等你就知道了。”丁悦将铁桶的门打开,将月饼一个个的放在了特制的铁盘里。”
“火不要太大,一炷香之后叫我过来。”
“是,大小姐。”连续三天的十更秋秋的血槽已空,各位亲爱的容秋秋缓缓,以后还会爆更的,今日咱们就五更吧,么么哒,爱你们
第154章想要马儿跑就得给马儿多吃草
丁悦让沐子枫做的这个烤箱与现代嘴古代的做烧饼的铁炉子有些类似,一个大大的汽油桶在中间开了和口子,把开口的地方做成一个门,这样方便取东西和放东西。铁皮桶的里面糊上了厚厚的红泥,红泥可以很好的保温,做出来的东西也会更加酥脆。
趁着烘烤的功夫丁悦进灶房将红豆沙给做了出来,红薯瓤也都给挖了出来,闻着那香香甜甜的味道,丁悦的口水都要下来了。
“大小姐,时辰到了。”
“恩,来了。”丁悦放下手里的活,拿着一块厚厚的棉布将手给裹起来之后才去了院子里。
“你们都离的远一点。”
“悦儿,要做什么让我来。”沐子枫还从没见过这个烤箱,担心会有危险,不敢让丁悦靠近。
“放心吧,没事的,就是会有热气出来,你们都小心些。”
“你是要开门吗?还是我来吧。”
“别!”丁悦连忙大声制止就要把手伸过去的沐子枫,“呆子,你没看到我手上还包着布的吗?你这么把手伸过去,不烫掉一层皮才怪。”
丁悦亲自上前打开了铁桶的门,因为事先做了准备,完全没有被烫到,将鲜肉月饼全都翻了个面之后又关上了铁门。
“这个烤箱做的还是很成功的。”丁悦笑眯眯的说着。
“你做的这些都要是给他的?”
“你不是也要回边城了吗?”
“嘿嘿,那就是说也有我的了。”
“呆子。”丁悦没好气的白了沐子枫一眼,心里却是高兴的,没想到这个冷面煞神原来也有这么可爱的一面,像一个讨糖吃的孩子。
“悦儿,明日我有几个朋友要过来一起吃开工饭,会不会有什么问题?”想到军师和北冥那几个,沐子枫真是有点头疼。
“来就来呗,不过就是多添几双碗筷罢了,他们是来接你的?你回去会不会有什么危险?”
“放心吧,没什么大事,我能应付,在军营里待了十年才坐上如今大将军的位置,你夫君我也不是吃素的。”
“讨厌,你有占我便宜。”丁悦瞪了沐子枫一眼接着说道,“沐子枫,别忘了你现在可是我的男朋友,你都还没有转正呢,你以前在战场上可以无所顾忌的拼命,可从现在开始你要为了我惜命,记住了吗?你要是敢让自己有事,我就一辈子都不原谅你,也不答应嫁给你。”
“悦儿,你放心,我绝对不会让自己陷入危险的。”沐子枫看着这个嘴硬心软的小人,心软的一塌糊涂,真想把这个小人搂进怀里好好的疼惜一番。
“记住你说过的话,你……”
“悦儿,你看看我做的这些成吗?”丁悦还想再说什么就被张浩宇给打断了。
“浩宇哥,你真是太厉害了,这么短的时间就能做出这么精致的模具来。”丁悦一看模具喜欢的不得了,就把要警告沐子枫的话给忘了。
“浩宇哥,你就留下来吧,等会尝尝我做的新吃食。”
“哈哈哈,好,悦儿的手艺我可是馋的紧。”
几个人聊着天的功夫,一炷香的时间就过去了,丁悦再次用棉布将手裹好,打开了铁桶的门。
“好香啊,悦儿,你做的是啥吃食?”
“咕!!!”丁悦