食香计-第34章
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前世那些点心才叫精致好吃，再看这个架空朝代的点心，姜有财有种“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的感觉，无力吐槽了都。
这些点心卖相都不佳，估计味道也不会好到哪里去，姜有财以此类推价格应该不会很贵。
可是她忘了前世一位学姐对她的尊尊教导，不要把现实想成g奶，其实现实残酷的就像a罩杯。
所以等到姜有财问过点心的价钱之后，觉得a罩杯都不足以形容她面对的残酷，只能用飞机场来替代。
那都什么歪瓜劣枣的点心，油腻腻的还最少一斤要二十文钱一斤！稍微贵一点的都是三十文一斤以上。
姜有财和伙计争论了两句，那伙计说他这点心里既有糖又有猪油而且工序麻烦，说得好像姜有财前世吃的那些美味的点心里加的是砒霜似的！
姜有财愤然带着两个妹妹出来。
兰花桂花跟在后面问：“哥哥不买点心了吗？”
“不买，实在是太贵了。”
兰花迟疑地问：“如果不买点心，那我们拿什么送人呢。”
“点心不一定靠买，还可以做的。”姜有财道。
桂花惊喜的问：“哥哥会做点心吗？”
“不会呀，但是我捡的那本书上有做点心的记载，可以看著书做嘛。”
“那我们做什么点心好呢？”一提到点心两个字，兰花就忍不住吞口水。
姜有财四下望了望，抬手指着远处一棵大柳树：“我们坐在那棵柳树下商量商量。”
伪兄妹三个走到那棵柳树底下，姜有财从袖子里实际上是从空间里拿出那本食谱书，翻到做点心的那部分，三个人头碰头的看著书上的图片，商量做什么点心。
书上记载的每种点心好像都很好吃的样子，但是她兄妹三个必须得考虑到成本。
可真等到打算做的时候，姜有财才发现不光要买做点心的食材，还要买做点心的烤盘和模子。
伪兄妹三个坐在树荫下翻看研究了很久，决定做沙琪玛、猪耳朵和翻饺。
这三种点心成本低，但是味道都不错，姜有财前世这三种点心都吃过。
买了做点心的食材和四个烤盘之后，姜有财就带着兰花和桂花回家了。
周氏见到她“兄妹”三个，第一句话就是问：“今天的卤味都卖完了吗？”
兰花抢着答道：“我们早就卖完了，因为哥哥准备自己做点心送人，所以我们去买做点心的食材了，要不然早就回来了。”
周氏惊奇的问：“有财，你会做点心吗？”
姜有财把买的烤盘放在饭桌上，又取下背在身上装有做点心的食材的背篓，说道：“娘忘了昨天我给你们看的那本食谱书了吗？那本食谱书上就有各种点心的做法。
我虽然不会做点心，可是只要按照书上写的去做就能成功，并且我选了三种最容易做的点心就更不容易失手了。
娘是没有去点心铺子看，那些糕点卖的好贵，我自己做就能够节省一些钱。”
周氏点头：“省钱是好的，就怕你做出来的味道不好，送人就不好看了。”
姜有财并不担心这一点：“我严格按照书上的步骤去做，应该不会失手。等我做好之后咱们先尝尝，如果好吃就送人，如果味道实在不怎么样，我们就自己吃，反正也不会浪费。”
姜大山在一旁帮腔：“孩子他娘，就让孩子们试试吧。”
周氏笑着道：“东西都买回来了，我哪有不让她试的理儿！”
第085章·不给你们吃
兰花几个催促着姜有财赶紧试，她们这么迫切是想尝尝点心的味道。
点心是有钱人家的零食，她们这种穷苦人家可吃不起！
兰花不必说，她生下来没多久姜大山就累得病倒了，家里的日子很苦，买点心吃？不可能的！
可就是招弟她们吃点心的次数也屈指可数，还是那种极常见的法饼和硬面芝麻饼。
姜有财向屋外看了看日影：“你们几个小家伙别急嘛，等吃过午饭咱们再做点心。”
兰花几个都帮着姜有财做饭。
姜有财见她们性急的模样，心想，中午就是做山珍海味她们也没心情吃的，于是只简简单单的炒了几个青菜。
果然，兰花几个吃得心不在焉，很快就吃完了，然后盯着姜有财她们吃，希望她们快点吃完。
等姜有财她们吃完了，兰花几个就都帮着收拾碗筷。
周氏笑着摇头：“你们几个今天格外勤快。”
收拾了碗筷，兰花几个就扯着姜有财的袖子说道：“哥哥，现在可以开始做点心了吧。”
“好好，我马上动手做，我再不动手做，你们可要急炸了。”姜有财开始鼓捣起来。
沙琪玛，猪耳朵，翻饺，她前世最喜欢吃的就是沙琪玛，所以最先尝试的也是沙琪玛。
按照书上记载的，沙琪玛做起来并不难，她前世还一直以为沙琪玛做起来很难。
第一步，在面粉里打入适量的鸡蛋，用筷子充分搅拌，然后揉面，让鸡蛋和面粉均匀混和。
揉好的面后，在面团上盖上布，让面团醒大概一刻钟左右。
等面醒好之后再揉一会儿，让面更劲道蓬松。
取一部分揉好的面用擀面杖擀得尽量要薄，然成切成长度大概为两寸的细面条，撒上生粉防粘。
锅中放油，小火，放入面条，分批炸，只要面条变色就可以捞出。
炸好的面条，备用；
锅中放入糖，再倒入适量清水，接着放入适量的麦芽糖放入锅中；
大火煮开，要不断搅拌，熬到糖浆开始稠；
这时整个空气里都是糖的甜香味。
然后转小火，继续搅拌，熬到糖浆会有拔丝的感觉才算熬好。
将糖浆倒入炸好的面条中快速搅拌，让面条均匀的粘上糖浆，趁热倒入一个烤盘里，将另一个烤盘扣在上面，压紧，放凉了就可以切块了。
姜有财又如法炮制了一盘沙琪玛，四个烤盘用完了。
夏天热食物冷得慢，姜有财没有管那两盘沙琪玛，让它们慢慢冷却，她动手做猪耳朵。
猪耳朵做起来很简单，拿一个饭盆，倒入面粉，打两个鸡蛋，加半勺泡打粉，几大勺白糖用筷子搅拌。
虽然这个架空的古代并没有泡打粉，但是姜有财的空间里有，所以这些都不是事。
把面粉和鸡蛋、泡打粉白糖搅匀后就揉成面团后，然后放在一旁醒一刻钟左右。
然后再拿一个盆倒入红糖，半勺泡打粉，加入温水化开，不用倒入太多水，够和面就可以，再把面粉往里面倒，搅拌揉和，揉的差不多了，也放在一旁醒一刻钟左右。
加白糖的面团醒好之后将面揉光滑，再醒一刻钟。
桶里加红糖的面团醒好之后，将面揉得更光滑，也再醒一刻钟。
加了白糖的白色面团再次醒好后打开，擀成长方形薄片。
加了红糖的面团醒好后打开，也擀成长方形薄片。
把白糖的面片上面撒上少许的水抹均匀，放上红色加糖的面片，压一下，再用擀面杖擀均匀后，再撒一点水，从一边卷起来，慢慢的卷，中间切开，醒上半个时辰才能进行下一步。
这么长时间了，沙琪玛差不多都冷了，姜有财揭开压在上面的那个烤盘，用刀切成一个个大小差不多的长方形。
兰花几个在一旁看得只吞口水。
厨房外有好几个小脑袋在探头探脑。
他们是宝威兄弟几个，在姜有财开始油炸时就被油香味吸引过来了。
姜有财把切沙琪玛剩下的边角余料拿起一些自己和兰花几个尝了尝，和她前世的沙琪玛一个味道，松软香甜、入口即化，老少皆宜，而且颜色也好看。
兰花和桂花吃得眉开眼笑，嚷嚷着好吃。
宝威几个涎着脸也厨房门口馋兮兮地喊：“有财哥，给我们也尝一点吧。”
“想吃我的东西就叫我哥，从我这里捞不到好处就叫我短命鬼！我有东西也不会给你们吃！快滚！不然我拿到砍你们！”姜有财提起寒光闪闪的菜刀往厨房门口走去。
宝威几个惨叫一声，全都逃回了自己家。
现在他们都有些怕姜有财，这家伙把他们的娘都收拾的那么惨，何况他们！
宝威兄弟几个逃回去没多久，熊氏就站在自家门口指着姜有财家的厨房跳脚大骂，无非是指责姜有财心如蛇蝎，家里做了好吃的，她几个弟弟都要到跟前了，她都不给一点！
牛氏在姜有财那里吃了好几次亏，在一房煽风点火：“人家那就是一白眼狼，三弟妹，你骂是没用的。”
她故意说骂没用，是暗示熊氏直接动武力，可是熊氏没那个胆！
姜有财今日不同往惜，动不动就请里正村老族长给他撑腰咧，而且他能说会道，里正他们都买他的帐！
熊氏摸摸自己还没消肿的脸，冷声道：“那二嫂帮我去打那个短命鬼！”
她又不是傻子，会听不出牛氏想利用她对付姜有财？
牛氏面色一滞：“人家又没惹到我，我去打人家，那不是让人捏短处吗？我是为你好，你不领情也就算了，当我没说！”说着2，水蛇腰一扭就回了自己的屋里。
姜有财根本就不理外面的谩骂，见兰花几个吃完了，又每个人的小嘴里塞了一些零碎的沙琪玛，把剩余的装在一只碗里让兰花她们拿去给周氏她们都尝尝，看好不好吃。
她切第二盘沙琪玛时，招弟几个都走了进来，一脸惊喜道：“你这叫什么来着？哦，沙琪玛，做的可真好吃！”
兰花几个也跑了进来，那个装着边角余料沙琪玛的碗已经空了。
姜有财就把另一盘沙琪玛的边角余料装在碗里让她们去厨房门口吃，厨房里太热了，她怕她们受热了，然后问招第几个姐姐：“这点心拿去送人不丢人吧。”
第086章·送礼（第三更）
招弟笑着说：“这丢什么人！咱们镇上的点心铺子里好像就没有见过这种点心卖！而且这点心色香味俱全，送人还能让人尝个新鲜美味呢！”
姜有财问：“娘同意拿我做的沙琪玛送人吗？”
招弟拍拍她的肩：“这么好吃，当然同意喽！”
“这我就放心了。”姜有财着手开始做翻饺。
翻饺做起来最简单，先将白砂糖和少量的发酵粉用温水融化，放入面粉进行搅拌，揉成团，然后醒十分钟。
接下来桌子上撒上薄薄的一层干面粉，用擀面杖擀成皮，用刀切成一个个长两寸半，宽一寸半的小面皮。
在面皮中间切个小口，将一头从小口中间穿过，就成了翻饺的半成品，最后下油锅小火炸，这样炸出来的又酥又脆又好看，冷了更酥脆更香。
翻饺做好，一家大小自然也是都品尝了一下，全都竖起了大拇指。
想着两盘沙琪玛送人可能不够，姜有财又做了两盘，同样切成差不多大小的长方块，这才差不多够送人的了。
这时用来做猪耳朵的面卷也差不多醒好了。
姜有财把面卷把切成薄片就可以了，然后烧好锅，倒入油，将油至四成热的时候，一片一片放下去，轻轻的搅动一下，用小火炸，炸熟后捞出来，把油温烧高一点，把炸好的猪耳朵在复炸一下，赶紧捞出来，这样炸的更香脆。
红糖和白糖两种面团交错，两种颜色看上去就像真的猪耳朵一样，吃起来嘎嘣酥脆。
三种点心全都大功告成，姜有财称重计算一下成本，翻饺成本八文一斤，猪耳朵也要十文钱一斤，沙琪玛十五文钱一斤，但是总的来说还是比在糕点铺子买要便宜的多。
姜有财在家里做点心时，招弟几个大的也没闲着，去河里捞了不少河虾田螺回来，而且把田螺催吐了，方便姜有财做香辣田螺。
做好点心，姜有财就开始烹饪香辣河虾和香辣田螺，每样都做了一大锅，至于打算给秦子谦做黑鱼汤的，今天实在没办法做，因为既没有黑鱼，又没有时间，那就等着下次吧。
这一忙碌，不知不觉就到了下午酉时。
周氏把每样点心给里正、村老、族长和秦子谦家每家称了一斤，三斤点心看上去还特别有分量，主要是猪耳朵和翻饺特别有堆头，一斤看上去很多的样子。
三样点心都各剩下一些，周氏给姜志和家也备了些，只留了一点猪耳朵和翻饺兰花几个小的解馋。
姜有财见兰花两个小的意犹未尽的小模样，就叫周氏把翻饺给她们两个一人抓一把。
周氏也心疼两个小的，就给她们一人抓了一把吃，让姜有财这就去镇上一趟，把送人的红糖、酒还有肉都买回来，今天就把礼物送出去。
姜有财背着背篓出门，兰花和桂花象两根小尾巴一样跟着。
兰花边走边吃翻饺，手太小，一个翻饺从手上漏了，掉在地上、
兰花还没来得及去捡，跟在后面的宝威三兄弟都去抢，抢得打起来了。
兰花可惜地看着被宝威三兄弟抢夺的翻饺，对姜有财道：“掉了一个……”
姜有财安慰她说：“掉了就掉了，等咱们从这里搬出去，我再做给你吃。”
兰花这才又笑了。
三“兄妹”出去很快就把东西都买了回来。
周氏在家里已经把香辣河虾和香辣田螺都分好了。
里正那份礼按事先说好的周氏和姜大山夫妻两个送，秦子谦和村老、族长以及姜志和的则由姜有财姐妹们分头送去。
姜有财姊妹几个安排了一下，招弟给姜志和送去，顺便看看铁柱给她带木料的边角余料回来没有。
盼弟、念弟、莲花几个给村老们和族长送去，姜有财给秦子谦送去。
家里不能没人，怕姜老汉之流进屋行窃，姜志和离她们家最近，招弟就先在家里看门，等有人送礼物回来她再出门，桂花在家里陪着她。
兰花跟着姜有财去秦子谦家，秦子谦不在家，是秦子谦的娘秦夫人接见他兄妹两个的。
姜有财兄妹两个把点心红糖和香辣河虾，香辣田螺放下，说了几句客气话就告辞回来了。
招弟就拿着两包点心和香辣河虾香辣田螺给姜志和家送去。
姜志和自从感冒好了之后就带着他的两个小儿子在给地主帮工，父子几个这个时辰还没有回来，只有阮氏在家里。
阮氏见招弟特意来送点心和做的喷香的虾和田螺，嗔道：“这香辣河虾、香辣田螺我收下，这点心你拿回去给你几个小妹妹吃。我们家又没有小孩子，你干嘛给我们送点心？”
招弟笑着道：“这几样点心不是买的，是我弟弟做的，特意拿来给大伯和大伯娘尝尝。”
“哎呦，你弟弟怎么越来越能干，不仅会烧菜，现在连点心都会做了！”阮氏很惊讶，当着招弟的面把点心打开，啧啧称赞道：“这点心做得有模有样的，就是给我们尝尝也不用给这么多。”把猪耳朵和翻饺有都退了些出来包好，让招弟带回去给兰花几个吃。
阮氏知道他们家困难，兰花几个小的一年到头也盼不到一点零食，更别说点心了。
招弟推让：“我们家里还有一些，够兰花几个吃的了。”
阮氏横了她一眼：“你家里的情况我还不知道？哪会有剩余的留兰花几个吃！”
招弟迫不得已，只好接下那包点心。
阮氏告诉她：“你想要木料的边角余料，我跟你铁柱哥说了，你铁柱哥也说他得问问他师傅才能给你答复。”
招弟陪着笑说道：“为我的一点小事，让大伯娘和铁柱哥操心了。”
阮氏佯装生气：“你这孩子再这么客气我可要不高兴了。”
招弟嘴里说着再也不敢了，然后告辞离去。
出了姜志和家的院门，正好碰到下工回来的铁柱。
铁柱见了招弟先打开口道：“
