女配觉醒了[快穿]-第26章
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英王听到这个解释，也愣了一愣，随即哈哈大笑起来，在家时的郁闷，一扫而空。
第46章 厨娘（13）
英王喝到美味的鱼汤； 心满意足的回到府中； 看到满怀幽怨的何香香时，才意识到自己该解决的问题依然没有解决。何香香烧得一手好菜人又温柔体贴还聪明； 在这么多年的相处中两人早已暗生情愫算； 他堂堂一个龙子凤孙无论如何也不可能娶一个奴婢做正妃； 而宫中的母妃可是明令要求他娶兵部尚书的女儿。
为着这件事，他已经烦恼很久了。
何香香看到英王忽然有些生气； 她烦恼的一夜睡不着； 这个野男人竟然还晚上出去逛！手里的连汤肉片顿时就不想给他喝了。
然而她得忍着，因为她还有事相求。她左思右想冒出一个念头； 英王曾经说过老皇帝年纪大了； 最近开始怀旧，想念年轻时候吃过的淮扬菜的味道； 而她手里恰好就有当年淮扬大厨孙喜善的菜谱——这是从孙喜善亲侄子手里买过来的； 绝对靠谱。若她去应聘新的御厨，能赢得了皇帝的欢心； 不但自己有了体面，将来也可以帮助英王，那便是他母妃也不好说什么了。
她把这个想法告诉英王之后立即得到了英王的大力支持，立即把她推荐给皇帝。皇帝一吃果然大喜； 称赞她为当今淮扬菜第一人，尤胜其师孙喜善。
荣平听到这个消息大为惊讶，孙喜善老师父一生只收过一个徒弟就是她，而且还是她打扫庭院治病伺候换来的； 什么时候又多了一个何香香？荣平拜师学艺的时候何香香还留在京城王府里头呢，又哪里称得上胜过孙喜善？
荣平在打败陆源之后在京城庖厨界已经很有些地位，她的这个言论很快便传达了出去。林缈便问：“你是想跟何香香比一比？”
荣平有一说一：“何厨娘当初靠巧技赢了我，我本就是有些不服的，再加上她现在又假托我师傅名号来为自己增加光环，还要拉踩，我自然更不忿了。”
林缈想了一想便寻个机会把这消息报告给了皇帝。老皇帝听说此事颇觉有趣，再加上他也很好奇另外一位淮扬菜传人到底有几成火候，于是干脆把荣平也接进了宫里。
何香香看到荣平的刹那，脸色变得很不好看。她对这个女人的印象很不好，当年还在英王府的时候，她便找上门去非要说自己勾引她未婚夫，她跟陆源明明只是非常正常的探讨厨艺而已，就是这明明是她自己太小心眼！
后来她一次又一次进入英王府反而在英王面前显摆自己的美食，明着说是要为自己的店新菜做宣传，其实就是献媚讨好英王，这个人每次看到英王的时候都走不动道。
现在她又进宫来，是想干什么？
“何厨娘，那位是荣师傅，万岁爷说了，命你俩各凭本事，做出菜来，一较高下，来看看到底谁才是孙喜善师傅的传人。”
何香香一听，心里咯噔一下。孙喜善告病还乡多年而且性子高傲不好相处听说，她从未听说他都收过什么徒弟，而且他现在人已死去那侄子又不成器。何香香料想无人得知，所以才光明正大打了这个旗号，怎么现在冒出一个荣平？难道他真的跟孙喜善学过厨？不应该啊，陆源可是说过这个叫娇生惯养的大小姐根本受不了厨房的那个苦。
荣平从外地回来后，跟陆源的几次交锋，她也有所耳闻。只是她当初发现陆源对她有非分之想，不想让英王误会，于是后来刻意避着陆源，因此并未体会过荣平现在的厨艺，现在心下着实有些发虚。
两人同时进了厨房，何香香看着荣平有条不紊的净手收拾食案，终于忍不住问：“你打算做什么菜？”
“淮扬菜呗。”
何香香想说你这不是废话嘛，偏又使劲儿忍住了。“我们每个人制作一道菜，我进宫比你早，一切事物都比你熟悉，就由你来点菜吧，莫说我欺负了你。”
荣平倒也不客气，拿起来一块嫩豆腐向她示意。
“八宝豆腐？”
何香香的眼睛微微一亮，因为皇帝年纪大了其他的菜咀嚼起来比较困难，也不好消化，所以他非常的喜欢豆腐，自己已经给他做过八宝豆腐，而且很受好评。一听荣平点了这个菜，她顿时把心脏放进了肚子里，嘴角不由自主的挂上了笑意。
她对这个配方可是熟悉的很而且工艺已臻成熟，做起来完全不虚。
眼见荣平已经开始准备，她当即挑了一块又白又滑的嫩豆腐，往厨房布里一套挤干净水分，同时非常老练的准备好配料。
八宝豆腐要做的好吃，关键在于八宝要配的好，配的巧。宫廷厨房里的材料都是经过筛选的上上佳品，完全不需要担心质量，她熟练的挑出了火腿和鸡脯肉，熟制后做成了末，香菇也切成了末，松仁核桃仁瓜子仁全都准备好，信心满满开始做。
这个时候，她看了一眼荣平，却发现荣平取了一只整鸡，在那里剥鸡皮撸黄油，顿时觉得自己刚刚的紧张都是白紧张了。荣平果然是在吹牛，她哪里学过淮扬菜？淮扬菜最主要的就是保有食材本身的鲜香，从未听说过做豆腐要用鸡油的。鸡油一炙锅颜色就会变得浑浊难看，跟白生生的豆腐一点都不搭。
荣平倒是坦然自若，她把鸡胸腹的油脂取出来后炼制备用，随后又取来一块干干净净的纯猪瘦肉开始剁。哆哆的声音沉稳而又有力，引来颇多人注意。
一些吃过何香香甜头的小太监开始窃窃私语。
“八宝豆腐要用猪肉的吗？荣师傅到底知不知道配方？”
“她这瞧着像剁饺子馅啊，会不会是要做麻婆豆腐？”
“那也不对，没见过肉末子要剁那么碎的，这都快剁成浆了。”
荣平又加劲儿剁了一炷香的时间，终于放下菜刀用手指捞起肉轻轻一捋，肉就从指缝中滑落下去，可不是剁成浆了嘛。
紧接着在众人狐疑的目光下，她又把鸡蛋液倒进了肉浆里，随后把处理干净的猪肚丝往里头一混，一起放到高汤里。
这样子也叫做八宝豆腐？何香香几乎要克制不住的笑出来，荣平这个女人几年前就喜欢自以为是瞎胡来，到现在也一样。
她这里的八宝豆腐都快出锅了，荣平那里还没开始呢！从熟练度，从操作流程，她都是完胜啊。
厨房里已经开始浮现香味儿，那都是何香香的功劳。嫩豆腐沥干净的水分，天然的豆类清香在加热后开始发酵，霜雪样的豆腐在高温下娇嫩晶莹，鲜红的火腿与鸡脯肉被逼出了金黄的油脂，雪白血红各呈其色，诱人垂涎……
听着背后咕咚咕咚传来的咽唾沫声音，何香香满意的翘起了嘴角，手下的动作无法流畅自然了。
比试做菜，贵在先声夺人，嘴巴里留下了这道菜的印记，味蕾就会记住它的美丽味道，后一道菜便是同样做成功了，也免不了人先入为主的情感挂记。除非后一道菜味道重，口感上压过了前一道，但这不可能！淮扬菜，包括八宝豆腐在内，追求的都是精致，普适，没有重口味。
今天她注定先上，哪怕搞得莫名其妙的荣平还能做的不相上下，她也赢定了。
心里盘算着，锅里的豆腐已好了，她迅速起出，撒上早准备好的果仁，呈献到皇帝面前。
皇帝已经吃过这道豆腐，见到何香香做的成功也不觉得意外，他用勺子舀了一口一尝，笑道：“不错不错，何香香一如既往发挥的很漂亮啊。”
“八宝豆腐用料杂而不乱，关键在各种辅料烘托映衬，口感层次鲜明，又不喧宾夺主，你这道菜似乎更丰厚啊，口感香醇，回味绵久……”
“我在王府做菜多年，别的本事或许没有，但水平水准一直都稳得住，不然英王殿下那么挑剔的舌头，也不会被我伺候这么多年。”
一席话说的大家都笑了，笑声还未落地，身后就传来的咔咔的脚步声。荣平穿了一双木屐，走起路来动静颇大，一落脚咔的一下，仿佛踩着笑声的节拍，何香香顿时就有点不想笑了。
“陛下。”
荣平托盘高举过顶，手臂稳稳的，端庄行礼。
英王见状有点诧异，何香香头次进宫的时候，跟在他后头，全靠他指点行事，连路都不敢多行一步，这荣平倒是挺大气的。
他撇了眼荣平所做的八宝豆腐，只觉得跟何香香的似乎有点不一样，但是又说不出来哪里不一样……忽然很想尝尝。
皇帝接过荣平的八宝豆腐，用勺子轻轻一划，随即咦了一声，立即尝了一口，这一尝面上随即露出惊喜的表情。
如果说何香香做的菜满足了他期待，那荣平做的菜显然超出了他的期待，给了他预料外的享受。
英王闻言立即也命人盛了一碗，他一吃眼睛都亮了，原来八宝豆腐还能做出这个味儿，他只当何香香已是巅峰了……
他差点就忍不住吃第二口，想到自己是来给何香香撑场子的，硬生生忍住。
何香香见此场景大急：“英王殿下，您倒是说话啊。”
第47章 厨娘（14）
英王是要为何香香助阵的； 可要一个饕餮客在美食面前撒谎； 也着实为难他了。
皇帝抹了抹唇先开了口：“你在这八宝豆腐里头放了别的料？”
荣平笑道：“是鸡油和鸡茸。”
何香香心里咯噔一下，忙问：“你放了鸡油和鸡肉？”
“不； 不是鸡肉是猪肉。所谓鸡茸是建瓯地方特色菜； 用猪肉浆子和猪肚丝做的； 因为雪白透亮柔软细腻，如同小鸡的茸毛； 所以叫鸡茸。爽滑柔韧； 作为配菜最能增加趣味。”
英王终于开了口，何香香闻言； 心中暗道荣平在外面奔波几年； 果然长了些见识，原来她剁猪肉浆是为了**茸； 倒难为她能想着放到八宝豆腐里。
两盘八宝豆腐单独看似乎都非常漂亮； 但放在一起便有了区别，因为荣平在自己的八宝豆腐上刷了一层鸡油； 所以看上去更加莹润透亮有光泽，吃起来的口感也更加鲜香。
“陛下，我不服，说好了做八宝豆腐荣平却私藏了巧料； 这样根本比不出厨艺的高下！”
何香香没料到自己会如此败下阵来，急的脸都红了。
荣平诧异的看着她，疑惑的想这个看着白白净净的姑娘，竟然有这么厚的脸皮； 她当年在狮子头里放了荸荠赢过我的时候，怎么没说那是用了巧料所以不算数呢？
皇帝内心是有点偏向何香香的，想着如果两人差不多的话，就干脆让何香香赢了，但此情此景却让他期待荣平的下一道菜，随即命令二人再比一次。
荣平拱手：“尊陛下命令。”
英王不由得看向荣平，曾记得当年在长街上她跟何香香比试输了，可是要晕倒耍赖的，现在明明是她赢了，要是让她再比，她竟然答应的这么爽快？难道自己一直误会她了？
荣平对上了英王的视线，无所谓的道：“比就比嘛，随时可以，我都没在怕的。”
荣平气定神闲的态度再次刺激到了何香香，她红着脸道：“第一次的题目由你出了，那我们比赛的第二道题就由我来定如何？”
荣平想了一想，也没有什么不可以。在两人第一关较量中，她便已发现自己的刀工，火候，经验包括机变，全都不输于何香香。
何香香提出的第二关要比的菜是刀鱼。淮扬菜善为河湖鲜，荣平说自己师承孙喜善，但她目前在京城打出名气，引得满城翘望的菜都是做的牛，鸡，鸭，猪，单单没有鱼。
何香香有理由怀疑做鱼是荣平的短板，她这次就要攻击她的短处。
荣平闻言果然有些迟疑：“刀鱼春季最合适食用，这个时候怕是没有好刀鱼。”
何香香闻言，眼睛一亮，荣平在回避这个题目！这果然是她的短板，于是赶忙道：“这里可是皇宫，什么好东西没有。你只说你敢不敢吧。”
“这有什么不敢的。”荣平依旧很坦然。
但何香香只当她在虚张声势。
御膳房的杂役果然迅速送来了刀鱼，还修长白净特别漂亮。刀鱼的肉质直接关涉着菜品的等级，荣平也不客气，对方刚把鱼盆放稳她就从中捞出了自己看好的一条。何香香不甘示弱，同样拣出一条好鱼开始加工。
刀鱼味道鲜美，但是刺多，吃起来不好尽兴，而且很容易卡到。为了更好的享用这道佳肴，可以选择直接把肉剔除干净，做成到鱼丝，清爽，透亮，干净，再也不用担心暗藏的鱼刺机关，吃起来口口过瘾，当真是无上享受。
何香香这次不再求快，她小心翼翼的处理着刀鱼肉，生恐一个不慎落了根小刺尖，到时候卡住了那位娇贵的喉咙，那可是杀头的重罪。
荣平的动作倒是跟方才看起来没有什么差别，依旧那么快捷，但快里却透着沉稳，刀鱼肉如霜花一般被她一层刮了下来，剁成细茸，最后汇成小小的一堆。
鱼肉此刻并不是颜色最佳的时候，荣平拿了个鸡蛋把鸡蛋清加进去，不断搅拌让它上劲儿。等到鱼肉晶莹剔透如玉似雪，荣平才停下手，此刻冬菇已经被水发涨起，一朵朵圆润可爱，绿叶菜脆生生水灵灵招人喜欢，火腿黄酒猪油等配料尽数罗列好，荣平已上锅准备开做了。
她锅里倒上了极厚一层油，瞧着竟然不是要炒，而是要炸。
何香香看了她一眼，心道淮扬菜的刀鱼丝素来都是清炒，油放多了容易糊口，鱼肉本身的鲜美就破坏了。活鱼清蒸，刚死爆炒，死久了炸酿这是常识，犯了这错，鲜鱼都不鲜了。她轻轻勾了勾唇角，下手愈发稳重小心，先声夺人不行，那我便后来居上。
荣平仔仔细细盯着油锅，伸出手去在油锅的上方试验温度，待感觉到了，立即睁眼，把牛皮纸卷成漏斗，鱼茸往里头一倒，掌心用力，对着油锅把鱼茸往外挤。
白生生的鱼茸如刚出洞的细小幼龙流畅的进入温热的油锅，随着荣平手势的一动，一道道细长的银丝在油锅里铺陈开。
这是当年她和孙喜善老师傅闲暇时，一起试验过的。把刀鱼丝放到很温的油锅里炸过，味道和色泽都要比清炒更好——当然，这个“很温的油”到底是多温，并没有准确的数字，也无法测量，全凭个人的经验和敏感性。
而这一次，荣平发挥的非常完美！
英文站在御膳房的门外，面上云淡风轻，心里却有些焦急，时不时的回头看门口的动静。了解二人关系的人都知道他在等何香香的菜出锅，然而英王自己心里知道他现在更期待荣平的表现。
就在这时咔咔的木屐声再次响起，他一回头就看到了荣平手里端着的菜品，朱红托盘里，放着圆形彩绘碟子，刀鱼丝雪白如同米粉，光亮好似绸缎，然而其香味色泽又哪里是米粉绸缎可比的？少年撒着着菜蔬切成的青红丝，映衬之下，更显清新。
因为皇帝年纪大了，不耐疲劳，等待二人做菜的时候觉得累了，便到了室内的暖阁歪着，做好了菜，由外面的亲随太监用银筷子试吃之后再送进去。
英王牢牢的盯着那试吃的太监，在他放下筷子的一瞬间立即接了过来。当然，此刻他是不能动筷的，得让皇帝来吃才行，他要赏给谁吃的，那叫恩典。
就在这时，何香香也从后面急急的追了出来——原来年迈之人胃口不好，她担心皇帝先吃荣平菜吃饱了，再尝她的就不觉得香了。所以还是决定不在上菜上出什么幺蛾子，一起送上去，对比出效果！
她把自己的菜得意的送到了试吃太监跟前的托盘上。
英王眉心却微微皱了起来，他认真看着荣平的菜琢磨了一会儿，又看看何香香的菜，心里做了评估，一瞬间脑海里产生了无数个念头——虽然从外表看两道�
