陈酿百年-第4章
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吃过早饭上午她打算继续看书，等陈管家上午看过她昨天吩咐的事后，下午她们在商议怎么做。
回到书房拿起一本陈家札记，这本书是她昨晚发现的，写的竟然是陈家从建立酿酒烧坊的杂事。
由陈家先祖开始写一直到陈父都有在这里留下笔墨，虽然每一代陈家人都只写了几页，但是里面的内容还是让陈酿感动。
也知道了陈家为何每一代都会把酿造的好酒储存到山洞里，原因竟然是为了给后人应急用！
札记中提到要是后代有人缺钱了可以变卖酒。
毕竟银子多了招人惦记，而先祖开始留酒也只是预防万一。
没想到陈家每一代人都继承先祖的遗训，所以才会有她看到的满山洞的酒，这个原因真是出乎她的预料。
放下手中札记靠在椅子上原来这些酒是陈家的后路，面对这份沉重的责任一时间感到心里沉甸甸的。
以前她的想法就是完成原主的遗愿，毕竟占用了人家的身体，虽然这不是她想的，她想念她原来的世界。
她也不想来到这个没有电脑电视，生活这么不方便的古代，但是心中还是有份愧疚感，不时在她的心上刺两下提醒她。。。
第7章
陈荇慎早上起来洗漱完穿戴整齐，往陈家酿酒烧坊方向走。
他打算先去看看陈家烧坊现在是个什么状态，按照陈酿说的烧坊应该已经荒废了三年，也不知还有多少东西能用。
走到跟烧坊连接的门，推开后入眼的是远处整齐排列的房屋和高高的院墙。
烧坊院落宽敞占地极广，院子里有井就是井口被盖住了，应该是担心落灰吧。
挨个房间走过后心里有底了，这里保存的还算完好，就是长时间不用积了厚厚的灰尘。
烧坊间里的酿酒器具还可以用，制曲房要在添些东西。
窖池也是收拾干净后封存的，这点他还是很欣慰的，这里的窖池都是百年老窖池了难得可贵。
这些窖池也是陈家烧坊的底蕴，这让他有信心能酿造出好酒。
毕竟公主府的酒坊司都没有这么老的窖池。
酿酒有句老话说的是“千年老窖万年糟酒好全凭窖池老”
所有的酿酒烧坊都会特别注重窖池的建设，酿造出来的酒要想好喝，一是看水二是看环境三就是窖池了。
老窖池是靠着漫长的时间“以窖养糟，以糟养泥”这么一个长期自然老熟的过程而养成的窖泥。
窖泥越久远经过这种窖泥发酵过的粮食，最后酿制出来的酒就越酒香浓郁。
信步走在烧坊里，感受这里空气中似乎还飘散着酒香，这是经百年时间侵蚀到这里的酒香气，莫名心情变好这里似乎还不错。
走到烧坊北面的大门，这扇门被大锁紧紧锁上了，从门缝中隐约看也有个很大的场地。
刚刚没有看到粮仓他猜测粮仓在这里面。
吃过早饭把人都叫过来，给他们分配好活，今天要把烧坊收拾好。
让大家散去后才独自出门，看看周围环境哪里适合建房。
转了一圈后最后把地点定在离烧坊正大门右侧的空地上，那里一是比较平整适合建屋，二是离着烧坊近也方便些。
回去时远远就听到有人喊闹，看有人在门口闹事，想起昨天小姐的叮嘱板着脸走过去，近前后看清是两个妇人在门口撒泼。
看着拦着人的大王氏道：“怎么回事”
大王氏没理会还在吵闹的妇人，恭敬回道：“回管家这两个人来闹事的，您看要不要先抓起来报官啊。”
她们是得到陈管家吩咐过的，有人来闹事只管撵人不能让人进来。
陈秀香看这情况心道看来今天是见不到陈酿了，于是伸手拽了拽嫂子的衣袖示意要不先回去。
大陈氏没理会小姑嚷嚷道：“你们是谁竟然霸占了陈家的宅子，还要报官好啊报官啊当我怕你们啊。”以为说要报官她就怕了吗？当她是被吓大的吗。
陈管家看着还在撒泼的妇人冷笑道：“我不管你是谁我们小姐说了，不管谁来闹事都把人打出去。”
面对这样不讲理的人他可没耐心纠缠，示意大王氏动手后就走了进去。
大王氏和小王氏得了指示，拿起手中的扫把开始向来人身上打去，房氏在一旁拿着扫把掠阵不时打个冷棍。
就这样一阵混乱的哀嚎叫骂声，最后陈秀香拽着嫂子跑了。
一路气喘息息的跑回陈家庄，两人合计了下今天这个暗亏可不能白吃，于是决定到里长家告状，让里长给她们做主。
大陈氏进了里长家的院子一屁股坐在地上开嚎：“里长啊你可要给我们做主啊，陈酿那个小皮娘简直欺人太甚了，竟然让人打我们啊。。。”
陈秀香看着嫂子的做派说实话心里一阵厌烦，心里有些后悔找她嫂子了，要不是婆家人听说她们陈家庄陈家烧坊的闺女是女户还有钱，惦记着让她那不学无术的小叔子入赘，让她回来说项她才不会去呢。
在说她回来几天了，每天去陈酿家敲门都没人开门，实在无法才找她嫂子帮忙的，还搭了二十个大钱给她嫂子。
心里现在别提有多懊悔了，今天看那陈酿家哪里是好惹的，光仆人就看到了好几个，估计还有没看到的，这哪里是她能惹得起的啊！
越想越觉得这事她就不该管，小叔子不学无术自有公婆操心跟她有什么关系！
里长是个中年人新上任才两年，听了大陈氏的哭诉明白原委后呵斥道：“要哭回家哭去，你这样人家把你送官都行，你以为你是谁啊去陈家烧坊闹，人家可以告你的知道不，那方圆百亩荒地都是人家的，你没经过允许就去了，往大了说那是犯法的，而且人家说你啥你都得受了，因为你去的是人家的地方，我这样说你懂了吗。”
看大陈氏被他说愣了他也懒得理会，示意旁边站着的陈秀香把人带走，真是个无知妇人，人家只要说你心怀不轨有偷盗之嫌就够你喝一壶的。
到时进了衙门不挨上几十板子你能出来！
对于陈家庄和陈家烧坊的事他清楚的很，当年还是他三叔当里长，这事他们陈家庄办的确实不地道，竟然为难一个刚丧父的小姑娘。
呵呵这些人以为这样人家就会就范如了他们的意。
这事当年也是三叔在背后支持的，他也不能说什么。
只是人在做天在看，当年那些从陈家烧坊辞工到镇上酿酒烧坊的，一个个累的半死还赚不到几个钱，现在说不上心里有多后悔呢。
刚刚听大陈氏说的话，看样子陈酿这姑娘已经雇了人，估计这陈家烧坊不日就要重新开起来了。
因人多经过一上午的收拾，烧坊大面上已经整理干净了，下午主要擦拭酿酒器具和其他物品。
陈荇慎和合算好需要购置的东西，来到后院找小姐来汇报。
刚进到院子里，就看到陈大小姐正在院子中的躺椅上悠闲的躺着，这真是跟外面忙乱的景象形成强烈的对比啊！
停住胡思近前后停在三尺外站好对着小姐恭敬道：“大小姐属下已经把需要购买的东西整理好了。”说完把手中的纸张递给陈酿。
陈酿接过看完后忍不住皱眉，写的倒是挺详细，就是这些东西合计下来费用也太高了。
这要是按照这上面写的她手里这点钱也不够啊！
放下手中的纸看着陈管家笑道：“你来的正好我也有事跟你说，我现在一共就剩下七百两银子了，按照你这上面写的，我这点钱也不够啊，你说怎么办吧？”
说完看了看陈管家有些变黑的脸，嘿嘿一笑：“陈管家你先坐下慢慢想法子我不急！”
说完又开始剥橘子吃，老话说的好啊！有事属下服其劳，以前她大小也是个领导，这方面她运用的还是挺熟练的。。。
把剥好的橘子掰了一瓣放进嘴里，不由点头好甜，这里气候温暖潮湿适合橘子生长，所以橘子都特别甘甜。
当然这样的环境更适合酿酒，因为温暖潮湿的环境有利于粮食在窖池里发酵。
其实为什么老窖池酿造的酒好喝呢，原因很简单按照现代的说法，就是因为采用的是纯粮固态发酵工艺。
这种工艺是利用粮食在窖池里发酵，用窖泥密封住，粮食发酵中产生的各种微生物会融入的窖泥中，这样时间越长窖泥里的微生物群越多，而这些微生物就是决定酒是否好喝的关键了。
所以有一寸窖泥一寸金的说法，几百年的窖泥比黄金都值钱！
在现代时关于窖泥最轰动的事，应该就是故宫收藏了有六百年历史的五粮液窖池的窖泥了，有活国宝的美誉。
这里的气候温暖潮湿有利于微生物的生成，所以这里是个好地方啊！
她在这边发散思维胡思乱想，而陈管家可就不好了。
陈荇慎听了大小姐的话整个人都不好了，这话是什么意思。
难道他这个管家还要负责赚钱吗？
没钱了该怎么赚钱不是应该是当家小姐该做的事吗？
怎么按照她这么说这好像就是他的本职工作喽！
强制停止脑中不断涌现的想法，看了一眼还在吃橘子的当家大小姐，呵呵看这样还真是要他想办法了！
忍不住揉了揉太阳穴，整理了下思路道：“要不先少量购买粮食，等酿造出酒后卖了，在用卖酒的钱买粮食。”眼下就这个法子能省下一大笔钱。
本来按照他的意思是要多囤积一些粮食的，毕竟开烧坊的就怕断粮不能酿酒了！
陈酿听后点头起身对着陈管家道：“行那就先这么办，我带你去看看存粮的地方。”说完率先出去。
陈荇慎跟在后面知道这是要带他去上锁的院落。
第8章
陈酿来到烧坊看大家都在忙碌，心底感动之余想着晚上让厨房给大家多做几道菜慰劳下大家。
有看到她的会停下来跟她行礼，这时她也会露出笑容让他们继续忙。
看着整个烧坊里的环境大变样，心情都格外好。
用钥匙把锁打开把门推开，示意陈管家跟她进来后把门关上。
陈荇慎心里纳闷为何要关门，但还是顺从的把门关上，等关完院门转身入眼的是空旷的场地，场地中间的凉亭特别显眼，场地东西两侧是两排房屋，不出所料应该是存粮用的粮仓。
陈酿带着陈管家来到凉亭笑道：“你也看到了这里就是陈家烧坊用来存储粮食的粮仓了。”话落用手指了指远处的房子。
然后又用手指着凉亭里的水井接着道：“陈家烧坊酿制的酒，用的都是这口井里的水，你可以把井盖掀开喝一口试试。”
陈荇慎听到这里倒是有些惊讶了，他一直以为酿酒用的是烧坊内的那口井里的水呢，那口井水他喝过清凉可口用来酿酒已经可以了。
现在听这意思这口井水更好了，想到这里忙把井盖掀开，把井盖放到一旁用边上的葫芦瓢，打了些水喝，井水入口清凉可口有一丝香甜，好水！
忍不住又喝了几口确定后才放下水瓢。
心里震惊没想到这小小的烧坊里竟然有如此好水，那这里酿出的酒，绝对酒香浓郁入口甜醇回味绵长了！
俊逸的脸上布满笑容双眼炯炯的看着陈酿道：“小姐可否把以前烧坊酿制的酒，给属下品尝一下。”要是能喝到酒就能进一步确定心中所想。
陈酿倒是第一次看到她这个大管家有些失态的样子，呵呵也有这家伙不继续装的时候啊！
挑眉笑道：“当然有了你跟我来吧。”说完转身打算带着陈管家去陈家放酒的山洞里看看。
至于为何做下这个决定也是经过深思熟虑的，这以后很多事都不可能自己做，那样势必要找个能信任之人，而现在放眼望去，能让她信任并且有能力的也就是陈荇慎了！
所以有些事也就得告诉他了，希望他不会辜负她的这份信任吧。
当然能让她做这个决定，还是因为有卖身契在手吧！
想到这里在心底深深叹了口气，人性谁又能真的能把控住呢，这样也不过是给自己增加一些信心罢了！
从山壁台阶来到洞口，用钥匙把洞口的门打开，在陈管家惊讶的神情中点燃火把往里走。
陈荇慎也学着大小姐点燃了一个火把跟在小姐后面走。
在火把的光线下看到了林立两旁的酒坛，心里明白了这里是陈家藏酒之地。
能得到小姐的信任来到这里说不感动是假的。
当然越往里走心里也越震撼，他没有想到这小小的一个酿酒烧坊竟然有如此底蕴。
再次走到这里亲切许多，忍住不适边走边介绍道：“这里是从建立陈家烧坊开始，从陈家的先祖开始，每一代陈家人都会把酿造出的好酒放一些到这里，你看到酒坛上的字了吗，那里写的是酒的年份。”
陈酿的声音略显低沉，山洞里还有些微的回音，这样的声音一声声的敲在陈荇慎的心里。
不自觉的把手放在心口，俊逸的脸上满满都是钦佩之色，这个小小的酿酒烧坊又一次震撼到他了。。。
当他看到酒坛上距今最远的日期已有百年，心中升起对陈家先辈的敬意。
好酒以前在公主府也见到过，百年陈酿也有就是非常稀少，公主要是能得到一坛都很宝贝，而这里竟然有这许多，呵呵想到这里不知为何感觉有些讽刺。
等两人出来时陈荇慎怀里抱着一坛酒，这是小姐让他拿出来品尝的！
陈荇慎双手抱着酒坛看着大小姐欲言又止，他想说这山洞里的酒要是卖了何愁没有钱呢，但是心底又有个声音告诉他没必要问，因为他已经知道答案了。
陈酿用余光扫到陈管家的神情就知是什么意思了。
抬头看着远处悠悠说道：“这里的酒是陈家几代人所积累的，我没有理由去变卖换钱。”
其实在她看来这更像一种传承吧，她将来也想把这样的传承延续下去。
也是一种陈家先辈给小辈留下的财富，只不过地主家世代传给小辈的是世代累积的土地，商人留下来的是世代积累的财富，而陈家人是开酿酒烧坊的，所以给小辈传承下来的就是这些酒。
呵呵这么想也挺有意思！把大门的钥匙留给陈管家后转身走了。
陈荇慎看着手里的钥匙突然释然了，看着大小姐的背影微微一笑，又回头深深看了远处崖壁上的山洞一眼，把门关上锁好。
陈酿回到后院趟在院子里的躺椅上，回想原主的记忆，但是总有一段是空白的，这段记忆就是原主喝酒前一个月的记忆！
不知为何心里总有些不踏实，感觉有什么重要事情被她给忘了。
今天去山洞时莫名有些心悸，心中竟然有种闷闷的感觉，这让她有些不舒服！
躺在椅子上细细把原主的记忆在梳理一遍后，心中明白了她只是丢失了原主那一个月的记忆。
因为从原主小时候一直到现在除了那一个月之外，所有事情她都能想起来。
或者准确的说是原主刻意把那段记忆给隐藏了，所以她才会没有！
睁开眼睛看着远处的天空，一定是对原主来说很重要的事或者是不好的事！
从心里学上来说，人们通常选择刻意遗忘的都是不好的事！
那段记忆她能想起的最后一天是原主出孝后。。。然后就是空白。。。
想的有些头痛索性不在想了，到时候既来之则安之吧！
轻轻呼出口气只能这样安慰自己了，不然她还能怎样！
心里只能祈祷希望原主没有给她留下太大的烂摊子让她收拾！
哎，她容易吗？从一个先进的时代来到个这么落后的地方。
她现在只想平淡的过完她在这古代的余生而已，她这要求不高吧！
这么想着迷迷糊糊的睡
