长嫂难为 作者:纸扇轻摇(晋江金牌推荐vip2014.1.7正文完结)-第25章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
营养也更丰富一些。
屠夫那儿还有一副猪下水，不过这回方怡却没买了，家里的孩子都小，内脏什么的还是少吃些比较好，把买回来的牛肉先洗了一下，然后凉水入锅，放到炤上慢慢煮着，牛肉要紧一下水才好吃的。
方怡这回买了两斤牛肉，放在现代刚好够炖一锅，无论是用番茄还是土豆胡萝卜一起炖都是美味，哪怕是爆炒红烧也不错，只可惜眼下是吃不上了，番茄土豆萝卜什么的就不提了，各种调料什么的也都没有啊，牛肉又不像猪下水可以单独炖，怎么才能做好吃些呢？这还真有点儿麻烦，方怡抱着手臂在厨房里琢磨了好半天，直到锅里的水都开了，她连忙把牛肉块儿捞起来。
盯着牛肉块儿，方怡终于给想到了一种吃法！她麻利地把牛肉块儿拍松，切成细柳，最后堆了满满两大海碗，方怡打算分两顿炒，舀了个小盆子，又取了7个鸡蛋，先敲出一个小孔，把里头的蛋清都放出来，然后才放到一边，把切好的牛肉丝倒进盆里，再加了些淀粉和盐巴，一起仔细地捏均匀了。然后把锅烧热，牛肉倒进去，大力地翻炒，等到颜色变了，再扔了两把大葱段进去，再添点儿盐巴，滴上几滴白酒，还有上回翻出来的一小罐子糖也放了一勺子。
方怡爆炒牛柳的时候，心里头很是得意，想着等会儿那群小子们又该吃撑了，忍不住就露出一抹温柔的笑容来，结果等炒上来一看，方怡就觉得有点儿不对了，这大锅大炤的还真不好控制火候，貌似刚刚炒的时间有点儿长了，她舀了双筷子在碗里拨了拨，发现有些牛肉丝已经烧焦了，有些却还是半生不熟的，心里顿时生出些许挫败还有些心疼，怎么就忘了呢！这类精细的炒菜得开小炤做了才好吃啊！结果白白浪费了一斤牛肉。
被香气吸引过来的一众小子们瞧见方怡脸色不对，连忙偷偷地溜了，只剩下赵立夏走进去问：“怎么了？”
方怡闷闷地开口：“没控制好火候，牛肉炒的不好吃。”
“是吗？”赵立夏看了眼那盘卖相俱佳的葱爆牛柳，冷不丁伸手拈了一根到嘴里：“我觉得挺好吃的啊。”
方怡拨了根半生半熟的：“你那是炒好了的，你看这样的就是还没熟透的。”
赵立夏又把那根也舀起来吃了：“这个比较有嚼劲，也不错，挺好的。”
方怡的心情好了那么一米米，她看向赵立夏：“真的不错？”
赵立夏笑的灿烂：“很好吃，真的。”
方怡推了推那盘葱爆牛柳：“那你端出去吧，窝窝头也快蒸好了。”
赵立夏立刻乖乖地把牛柳端了出去，一屋子小的立刻围了上来，乖乖地在桌边坐好，眼巴巴地望着那盘看起来就很好吃的东西！却没一个人伸手去舀，赵立夏放下碗，看了眼屋外，低声道：“一会儿不许说不好吃，听到了没？”
五颗大小不一的脑袋同时点了点，赵立夏这才满意了，先拈了一根递到赵苗苗的嘴边，然后才回去帮方怡端窝窝头。
一大盘子黄黄的窝窝头，中间放一筷子牛肉丝和大葱段子，再一口咬下去，那滋味真是美极了，至于那牛肉丝是炒焦了还是没炒熟，有什么重要的呢？多嚼吧两下就是了，味道好就足够了！更别提每人还有一碗蛋汤，边吃边喝是最幸福了。
方怡先看着大家吃了会儿，这才举了筷子，幸好，他们看起来都很喜欢吃的样子，夹了两根牛肉丝和大葱到窝窝头的小洞洞里，再一口咬下去，方怡突然想起了牛肉的另一种吃法，她笑眯眯道：“明儿咱们包饺子吃！”
大家一愣，随即爆出更大的欢呼，饺子也！那可是只有过年的时候才能吃到的东西呢！可好可好吃了！
赵立夏也浅浅的笑着，并没有阻止方怡这种“奢侈浪费”的行为，在他看来，既然有闲钱了，那给弟妹们吃好一点又有什么关系呢？他最大的愿望就是能把大家都养的白白胖胖的，那样子才好呢！只是，这闲钱似乎都是方怡挣来的呢，就算那蘑菇也是方怡教了他们辨认才摘回来的。这么一想，咱们的阳光小少年心情就颇有点儿微妙的纠结了，明明应该他养着方怡的，怎么现在成了方怡养他了呢？
于是，第二天就成了两家的小节日了，这一天，所有的功课都停止了，只有赵立冬还念念不忘一大早爬起来打太极，自从半个月前他跟方怡学了太极之后，立刻就深深地迷恋上了，方怡只要求每人打一遍，他却要打上三四遍才作罢，也幸亏太极这玩意儿是养身为主，多打几遍问题也不大，方怡也就由着他去了。而且方怡发现，赵立冬背书识字儿反应有些慢，但是学太极却是上手很快的，其他人最少的也学了四天才会，方辰更是学了十天才有了些摸样，而赵立冬只两天就会了，那架势还有模有样的。方怡觉得，这或许就是运动型跟动脑型的区别？
在小节日的这天，方怡一大早起来就在众人期待的目光中，开始忙活起来了，这倒不是她有多想吃饺子，而是考虑到这一大家子半大孩子们的食量，最少也要包个四五百个才行！另外还要送一些给杨婶儿他们，这一家人都是极好的，有好吃的怎么说也要给他们送点儿才行。这一算下来，方怡觉得如果光靠她自己一个人来的话，这一天的时间还真不一定够。所幸赵立夏和赵立秋表示他们可以帮忙包饺子，至于其他几个，看他们摸着脑袋，一副为什么自己不会包饺子不能帮忙的可怜巴巴地小模样，方怡觉得还是不要做指望的好。
家里头的白面有小半包，但是方怡可不舍得一顿就给吃光了，用黑面和白面混合着揉面，整了一大盆子，兑上水就开始揉起面来，这种揉面的功夫靠的是劲道，方怡的这幅小身板儿显然是不够看的，还没折腾两下就出了一身汗，连带着胳膊都酸了。赵立夏在一旁看了会儿，见方怡有些吃力，立刻主动请缨：“这个我会，让我来吧。”
方怡默默地看了眼赵立夏，目光带了点儿幽怨，既然你会为什么不早说？害她这会儿手酸得不行。
对此，赵立夏表示很无辜，他这不是看方怡一副干劲十足地模样才不好说的么？以往在家的时候，他的娘亲从来都不让他爹插手这些，说这都是娘们做的事，轮不到汉子来！
等三妞儿拎了一些豆腐例行来找方怡唠嗑儿的时候，一推开门就瞅见一屋子小孩儿都围在赵立夏四周，而赵立夏则是一上一下也不知道在干什么。瞅见赵立夏也在家，三妞儿的心里头就有了点儿退意，她可不是为了避嫌什么的，而是觉得赵立夏好不容易在家里闲了一天，应该跟方怡好好的亲近亲近，自己这一来，岂不是坏了人好事？不得不说，三妞儿这孩子的思维还真是很“前卫”！
这三妞儿一来方怡就瞧见她了，连忙过去把她拉进来：“你来的正好，省的我等会儿还要往你们家跑一趟。我们今儿准备包饺子，你来给我帮忙，回头我送你一大碗。”
“包饺子？”三妞儿震惊了，赵家和方家的窘迫她是最清楚不过的，连饭都吃不饱了，方怡居然还折腾着包饺子！在三妞儿的心里，早已经认定了这种事儿绝对是方怡折腾出来的，赵立夏那么老实过日子的人，怎么会做这种败家的事儿来！
回过神来的三妞儿一把把方怡拉到一边，嘀嘀咕咕地咬耳朵：“你真糊涂！这包饺子得浪费多少面啊，够你们吃好几天了！你怎么这么不知道过日子呀！”
虽然挨了说，方怡心里头却并没有半点不悦，反而有些暖意，她拍了拍三妞儿的手，低声道：“我心里有数，我不是一直在抄书吗？赚了不少铜板，所以想给大家打打牙祭，你看这些孩子，都饿的太苦了，我瞧着心疼。”
听到这话，三妞儿也露出些许心疼之色，又道：“有钱了多买些肉，每天吃几片儿，可比这包饺子一顿就吃下去了要实惠得多。你呀，就是太不会过日子了！”
方怡笑道：“好了好了，以后我少弄这些就是了，听你的，多买肉吃。快来帮我包饺子。”
三妞儿倒也没推辞，她是知道这半大孩子的食量有多大，她家那个弟弟，每顿吃两海碗还老嚷嚷着肚子饿呢！就是她自己一顿也能轻松吃上一海碗，光靠方怡一个人包，怕是天黑了也吃不上。
方怡准备了两种馅儿，一斤牛肉一斤猪肉，牛肉馅儿里头添了剁碎的荠菜和大葱，再来一把生姜末儿，而猪肉馅儿的则是添了蘑菇丁儿和白菜，虽然都是菜多肉少，但是味道绝对不会差。三妞儿看到这两大盘肉馅儿的时候，差点儿没舀眼刀子刮死方怡，有她这么不会过日子的么！包饺子居然肉占了三分之一！最少还要再各自加上两斤菜才行啊！
等揉好了面，三妞儿一挽袖子，握着擀面杖占据了桌子一方，霸气十足的擀起面来，这行家一出手就知有没有！三妞儿这一手擀面的功夫还真是漂亮，只见那小小一团的面团在她的手底下跟转起了花儿似的，眨眼的功夫就是一张中间厚四面薄的滚圆的皮儿，她一个人擀面，方怡和赵立夏赵立秋三个人包，愣是赶不上她的速度，不到一会儿工夫桌上就堆了厚厚一堆的面皮儿。
三妞儿看了眼方怡包的饺子，小小巧巧的，两边各自有几个小褶皱，瞧着是真精巧，她啧啧两声：“你这是打哪儿学来的手艺啊！都能舀去摆摊儿卖了。咱们自家人吃，别讲那体面，速度才是最重要！你看我！”说着，三妞儿舀了一张饺子皮儿，往里头放了一些馅儿，然后两手的拇指和食指拢住皮儿，一起往中间一捏，一个胖墩可爱的饺子就包好了。方怡看得目瞪口呆，再一看自己手里的，果然是“精巧”的很！她刚看赵立夏和赵立秋跟她的不同还以为他们只是不会包而已，原来不会包的那个人是她！
就在三妞儿言传身教的时候，屋里头其他几个小的也眨巴着眼很认真的听着，跃跃欲试，方怡学着包了几个，果然快多了！三妞儿帮着把那一叠饺子皮儿消灭了一些，又转过去继续擀皮儿了。
这回，速度总算是堪堪持平，因为赵立冬也学会了，虽然不太好看，但至少都捏拢了，只要煮的时候不会破开就成了，至于剩下的三个学不会的小豆丁儿，方怡也给了他们任务，那就是把桌上的饺子都舀到一边大大圆圆的畚箕上放整齐。方辰和赵立年立刻笑弯了眼，喜滋滋地跑来跑去，还企图数个明白，方怡听着他们数了一会儿，暗自思索，要不要把数学也提上学习日程。
时间就这么欢快而忙碌地流逝过去了，等到饺子馅儿全部包完，太阳已经偏西了，方怡本想留三妞儿吃了饭再回去，眼下是来不及了，当即给她的小竹篮里装了满满的一堆，快有一百来个了：“我也不留你在这儿吃饭了，这些你带回去叔叔婶儿他们尝尝，别说多了，这一百来个也就只够你们尝个鲜，你要不舀我们也不好意思再吃你家的豆腐了。”
都说这话了，三妞儿也不好再推辞，她偷偷看了几眼赵立夏的神色，见他没有半点不满，反而还想着再往篮子里添几个饺子，心下顿时觉得方怡跟赵立夏简直是般配极了！笑眯眯地拎着一篮子的饺子回家了。
送走三妞儿，方怡也开始煮饺子了，忙活了一天，大家早就饿了，再加上被饺子给馋的，只恨不得生的就咬一口，赵苗苗甚至连下午觉都没去睡。
锅里的水烧得沸腾了，一个个鼓着肚子的小胖墩被下进去，再用勺子拌一拌，盖上锅盖让它煮着，等到再次沸腾就往里面倒一碗冷水继续煮，等到了三回冷水之后，那些饺子就陆续都浮到了水面上，正想拥挤着想冒出头，这就是熟了！
到了这会儿，方怡才切实地体会到这个大厨房的好处来，不止做了两个炤孔，还另外多加了一个专门用来放蒸笼的，这会儿可以三面同时开工，煮上两大锅，再蒸上一层，足够大家伙儿吃到下一轮了。
方怡舀出六只大海碗，往里面放些盐巴和葱丝儿，心里头琢磨等下回去城里，要记得买些调料回来，别的不说，这酱醋可不能少了。这两大锅的饺子，连汤带水分到六只海碗里差不多刚好，剩下的则是给赵苗苗的，小家伙还小，吃东西也慢，方怡不敢给她热腾腾的汤水，怕烫着了。
锅里还在继续煮，大家已经在桌上吃得热火朝天了，蒸出来的饺子其实沾点儿醋才好吃，不过眼下没这个条件，大家也不挑剔，一口一个吃的可欢实了，刚开始的时候还总会烫着，等到凉了些就完全无顾虑了，方怡忍不住几次地提醒大家吃慢点。
“姐姐，这个真好吃！比昨儿那个还要好吃！”方辰趁着等下一锅的功夫，努力地拍方怡的马屁。
赵立年也连连点头：“方怡姐，这个饺子太好吃了！”
赵苗苗刚咬下小碗里最后那半个，鼓着腮帮子含糊不清地叫：“还要！”
方怡心情大好：“以后咱们半个月就吃一回，好不好？”
欢呼声顿时快要掀翻了屋子。
……
几天时间眨眼而过，赵三牛的婚礼眼看就要到了，赵家二婶儿又上了趟门，照例是为了要鸡要兔子，方怡直接把院子大门给敞开了：“婶儿，这鸡和兔子真不是
我不给，而是这家里都只剩下两只了，这兔子还是跟白叔借的，等小兔子大点儿了就要还回去的。婶儿，您是要当官太太的人了，忍心看着亲侄子家连只下蛋的老母鸡都没有吗？”
最后，赵家二婶儿当然是空着手回去的，只是这一回她隐约觉得似乎有些不对劲儿，可是哪儿不对劲儿呢？方怡一看到她老远就笑了，甭提多亲热了，还邀请她进屋坐会儿，听到她要抓鸡和兔子也没跳起来翻脸，反而还夸她是要当官太太的人了！这都没不对啊！赵家二婶儿琢磨了一会儿之后就把这事儿抛到了脑后，没有就没有吧，反正她是要当官太太的人了，不能总盯着那几只畜生不放！
等到五月初一的那天，赵立夏一大早就起来了，吃了方怡头天晚上就准备好的面饼和面汤，然后带着赵立秋过去老赵家帮忙去了。
方怡在家里慢吞吞地准备，瞅着时间差不多了，这才让赵立冬拎着那一篮子的白鸡蛋，她自己也则拎了十个鸡蛋，一起去了趟杨婶儿家，跟着杨婶儿一家去老赵家。
赵家二婶儿这回是真心的把自己当官太太了，她儿子娶亲把整个村里的人全打动了，这可比当年里正的儿子娶媳妇儿还要风光啊！这都是乡里乡亲的，话都送到家门口了，能不去么？于是，一些个不情不愿的人家就拖了一家好几口来吃酒席，至于礼，意思一下就行了！
方怡他们一行去的时候，老赵家的外头已经是里三层外三层了，没办法，老赵家的房子小院子也不大，这几乎全村儿的人都来了，别说坐了，就连站都站不下，就连酒席也基本上都在屋子外头，华丽丽的一片空桌空凳子，偶尔就几个调皮孩子在那儿钻来钻去的玩儿。
一看这架势，方怡就有点儿心疼来帮忙的赵立夏和赵立秋了，这么多人，他们得累成什么样儿啊！她拍拍赵立冬的肩，冲里面努努嘴：“先去把礼送了，记得机灵点儿，别给他们逮住干活儿。”
赵立冬点点头，牵着方辰往人堆里钻，老远就喊：“各位叔婶儿，让让啊，麻烦让让，别把我这篮子鸡蛋给撞碎了。”
正伸长脖子往院子里看热闹的人听到声音一扭头，瞅见赵立冬手里那一篮子鸡蛋，纷纷啧啧嘴，这一篮子怕是得有好几十个吧，这老赵家的这么对他们，赵立夏还这么实诚，真是个孝顺的。比里头娶亲的那个不知要�
