最美味by沫魇儿-第7章
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莫大叔顺着梯子爬下来，重新点燃旱烟，吸了几口，笑呵呵道：“怎么？素香，害怕你大叔的手艺不精。”
素香的头摇得跟拨浪鼓似的道：“不是，主要觉得太麻烦莫大叔你了，上次你给我们家编制了那么多的用具，也没有付工钱给你。”
“你不是给我做了那么多的筒子饭么。既然你不好意思，这样，你给莫大叔我做一顿好吃的饭就成了。这样，也不欠谁的人情哩。而且我可要吃肉的哦。”莫大叔看着素香那认真劲儿，心底赞着素香这般的懂事。
素香一听，心中也释然不少，笑着道：“那麻烦莫大叔了。”
这下午刚阴凉的时候，莫大叔就带着一个人过来准备修葺房顶。
“这是我堂侄，叫做林贵。我叫他过来搭一下手。”莫大叔指着站在他旁边的一个年轻人道。
那叫林贵的人，偷偷瞄了一眼素香。这眼神一下子就被素香敏感的捕捉到。
他有点尬尴的说道：“阿叔，现在开始学修了么？
莫大叔没有注意到这细微，点了点头，就招呼林贵去架梯子，然后爬上去，这林贵就在下面帮忙递这早已经梳理好的草。
狗蛋儿跳上跳下的不知道在瞎忙些什么。
草屋，草屋，就是房顶使用草盖着的，整齐有序，厚厚一层。
素香见他们忙起来，也不敢耽误今天晚上的伙食。
莫大娘也过来帮忙洗菜，烧火。
素香将淘米剩下的水拿来洗肉，这样容易去除肉里面的脏味道。如果菜里面有农药的话，还可以去除农药味。
素香留下点淘米水，用来洗脸用。
长期坚持下去，可以使皮肤滋润光滑。每天照镜子，看着之前黑干的肤色，变得有些水润后。素香心里有了几分雀跃。这是素香的一个小秘密。
做饭用的是一个叫做“甑子”的厨具，就是蒸米饭等的用具，略像木桶，有屉子而无底。在现代，偶尔去那些有特色的饭店，都可以看到。
如果去农村，摆酒席的时候，必然会看到。
好东西就是经得起时间的推敲。
或许饭桶也是这样由来的，不过这是素香的一个小八卦。
素香将米放到大铁锅里煮，等熟得七分的样子，将大米多余的水沥干。然后舀到这木桶中，在上面木盖上，再盖了一块湿布。防止里面的蒸汽跑出。
饭才熟得快。
这木桶放在大铁锅里蒸，在空隙间，掺了些清水做锅底水。
待饭蒸熟后。
然后将清洗干净的五花肉切成几块，放到这浮水中。又倒了点酒加姜片进去，去掉猪肉的腥臭味。
莫大娘在灶台下，烧着火，火光映照着她满是沧桑的脸。她拨弄了一下火道：“素香，这莫大叔跟你开玩笑哩，你就买了这么大一块肉，做白肉吃。”
“劳累吃，吃这些可以增加体力呢。再说，莫大叔还不要我的工钱呢。”素香剁着蒜说道。
没有多大一会儿，蒜剁成了蒜泥。
之前素香以为这唐朝是没有酱油的，自己见书《齐民要术》内所指的“豆酱清”，可能是酱油的前身。
管他叫什么名字，总之吃起来也有酱油略带的大豆香味。
最好的酱油怕是产自于四川江油，据史书记载，川北中坝，自古为酿酱之乡，其品味之冠以北门清香园为属。
莫非这豆江清也是产自江油。
素香将蒜泥混合着酱油盛放在碗里后，又将一根新摘下的黄瓜，切成一片片，码在碗底。
莫大娘看着素香那认真劲，很是欢心。不由得多看了几眼素香。这孩子，变得越来不认识一样。
她还是以前那个素香吗？
这时候水已经翻滚了很久，看样子肉熟了，素香用筷子叉了一下肉，不见血水。
不见血水就代表肉熟了，素香将肉捞起，切成薄薄的一片，摆放在黄瓜片上。
最后将调制好的酱蒜泥浇在上面。
这就是清中求鲜，淡中求美，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻的蒜泥白肉。
五花肉看起来肥，但是放到口中一嚼，上面的肥肉入口小化，下面的瘦肉却是嫩滑的感觉。
随后蒜香就从口中散发开来。
如果喜辣，可以剁些新鲜的绿辣椒，过油炒后，放入其中。或不过先前素香去问了，这莫大叔偏爱口淡的。所以没有放这辣椒。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋求推荐与收藏，混合搭配好火辣爆炒。冲冲新书榜
第016章 珍珠糯米丸子
院里的小木桌上摆放着三菜一躺：一盘蒜泥白切肉，一份清炒空心菜，外加一个清热解暑的丝瓜汤。
除去白肉，都是新鲜的时令菜。虽然样式少，但是分量足。
空心菜在这里又叫做藤藤菜，栽得时候只需埋上一节，很快就会发起长很多。极容易成活，所以这是栽得最多的菜。空心菜清炒的时候加点蒜粒，尝起来特别的爽口。
丝瓜是新摘搭在柴门旁的架子上的，长长瘦瘦的丝瓜吊了几根下来，嫩的丝瓜拿来做汤。老的丝瓜特意留下来，等秋天的时候，丝瓜肉干了，就只剩下丝瓜瓤，这丝瓜瓤可以用作锅台洗刷。
莫大叔跟林贵已经回家换衣服去了。忙了一下午，身上沾满了杂草，汗水也浸透了衣服。
“狗蛋儿，快去隔壁叫莫大叔过来吃饭。”素香摆放着碗筷朝正在准备爬梯子的狗蛋儿喊着。
“我看房子修好了没？”狗蛋儿不放心地答道。
“去不去！”素香有点生气，这半大孩子说话也不看看周围，莫大娘还在身边站着呢。
不过莫大娘好像也不在乎，笑呵呵地看着狗蛋儿道：“不碍事的，他们换好了自然会过来。”
这说着，莫大叔他们已经过来了。
狗蛋儿调皮地吐了一下舌头，情知自己错了，自觉地把梯子收到堂屋里放好，又搬来竹椅，让他们坐下。
因为菜得分量多，用的碗也是大碗。看样子，仿佛要把小木桌撑破。
闲聊了几句，也不推让。盛上米饭，夹起菜，吃了起来。
莫大叔早已经饥肠辘辘，刚才在房顶修房的时候，闻着厨房里飘出来的猪肉香味道，更是饿得遭不住。
不管是大人，还是小孩，吃猪肉的次数可以屈指一算。
稍好点的是在这富饶溪水乡里，一周好的话也是一次。
有逃难的外乡人，说这溪水镇这一大片地方是天上人间，山清水秀，最主要是这里的人一周要吃一顿猪肉。他们那里，得遇到嫁娶，过年才可以吃这么好的。
一片汁水肥肉，油滑滑的，嫩嫩的，可以在嘴里怀念一年。
在这里，素香看过很多次，家中的主妇在案板上切肉的时候，自家的孩子就守着旁边，眼睛也不眨的看着那片片肉。遇到有骨头的时候，主妇就将骨头上的肉剔干净，然后将骨头拿给孩子。
这孩子拿着这骨头，欢喜的跑了出去。
也是，都是乡里人，哪里有那么多闲钱，去买猪肉吃。
偶尔卖菜所得的钱，都要置办家中细琐的东西，除了田里能找到的，山里能砍到的。湖里能捞的。其他的针线，衣物，很多还是需要买的。
积累下来，也是不小的开支。
猪肉是在明朝后，才大范围养起来。之前都是以牛羊为主。
素香想，这猪肉贵，大概是这古代的余粮本来就不多，猪又那么贪吃，所以喂得少，自然就贵起来。牛可帮人耕地；羊则提供毛、奶，都不需要杀死应能以之获。
不过环绕这富饶的溪水，养猪肉的农户还是挺多的。大多都是拿来过年斩杀的，也有极少部分用来卖钱。
原来这养猪还跟富裕程度挂钩的。
所以邻人吃猪肉的时候，不求精致，只要大快朵颐。这也是素香为何要做这白切肉的原因。
“素香，你这白切肉，吃起来不错。比你大娘的好多了。”莫大叔端着碗说道。
素香笑了笑，起身又给莫大叔添了一勺饭。
“死人，再好吃的菜也堵不住你的嘴。”
“我叔死了，莫大娘你可是要哭得。”狗蛋儿这句话，着实让大家在喉咙里的饭差点喷出来。
唯有狗蛋儿处事不惊，端起碗，刨着饭菜。
这说笑着，莫大娘夹了一块肉放到林贵的碗里，林贵却不吃，只舀了一木勺的丝瓜汤。
难道这饭菜不合他胃口，素香心里纳闷。
不对啊，其他三人都吃得挺欢畅的。
莫大娘看到了这眼前景，看着素香眼里的疑惑，突然拍脑袋，大声说道：“我还真忘记了，我这侄子是不能这蒜的。”
一解释，原来这林贵患有眼疾，大夫说尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，而且遇到夏季，更不能吃。否则病情会更严重。
素香听了，咽了一下喉咙，没有想到这蒜也有不好。偷偷地看了一眼林贵，一直没有细看，
现在看去，脸色苍白，整体形象给人感觉，文文弱弱的。
不像是做匠人的，倒是像书生。
如果穿上现代学生服饰，真像某位从图书馆走出来的书卷气息帅哥一枚。
林贵看到素香正瞅着他，淡然的笑了笑，牵起嘴角的微弯度道：“这不是素香做得不好，实在不能吃，还请素香见谅。”
素香被林贵这一看，端坐了一下，听着林贵那知书达理的话语，夹了一根空心菜放在狗蛋儿的碗里。
对他笑了笑道：“没有事情的，我这锅里还放着好东西呢。你等着。”
素香放下碗筷，走向厨房里。
不一会儿，素香端着一扇屉笼出来，正放在桌中间。
被热气熏得深暗黄的屉笼里：整齐的放着十几颗冒着热气的糯米丸子。
素香用筷子一夹开这糯米圆子，里面冒出热气腾腾的鲜肉出来。隐约间，有鲜肉汁细流了出来。
这道菜就是“珍珠糯米丸子”。
肉糜是加了鸡蛋黄，这样添加了黏性，肉丸子才不易松垮。在蒸熟的糯米里裹上一圈，肉丸子沾满了香白的糯米，仿佛如洁白的珍珠。
放在笼中大火蒸一刻多。
不光好看，咬上一大口，唇间先碰上那香甜的糯米，舌尖再触摸到这鲜香可口的肉丸子。混合柔腻在一起，鲜嫩中带软甜。
最后，那鲜汁还流在舌底。
满口余香。
也没有见过这样的做法，看着莫大娘和莫大叔吃后，赞不绝口的同时，又不客气地再夹上一颗。
这林贵迟疑半刻，不州准脱素香的美意，也夹起一颗，咬上一口，沉静半刻。这样的美昧，真的是让自己过嘴不忘。
第017章 芭蕾舞
十五的月亮十六圆。
收拾完碗筷，送别了莫大娘他们。
刚才还谈笑风生的小院，顷刻间，陷入到了别样的宁静中。
凉风阵阵，偶尔有几声蝉鸣挂在树梢上。
素香站在屋檐下，低头看到脚底的一片银霜，白白的光色。抬起头，看见银盘般的月亮已经挂在东边，掩藏在树梢边。
此情此景。
真应了那句古诗：举头望明月，低头思故乡。
虽然身心都很喜欢这距离自己一千多年的朝代，但是还是偶尔会在静谧中，思念自己原来的年代。
虽然没有亲人可供思念；虽然没有家人让自己怀念，没有记忆有一家团聚吃晚饭的温馨场景。
但是这上天给自己关上了一扇门，给自己开了一扇窗。
穿越千年，一梦初醒，换来现在所得一切。
挺划算的。
素香的脑海里划过自己学过的舞蹈，芭蕾舞的片段。
不由自主，素香踮起脚尖，伸开肥大的衣袖。照着记忆，在这月下独舞。
芭蕾舞，几乎是素香自学成的。
在大学的练舞房中，看着那些女孩儿宛如一只白天鹅，在空中飞落而下，盈盈落在湖面上。
很是美丽。也让素香心生羡慕。
素香不会劈腿，也不会那些高难度的动作，只会简单的一个动作。
算半小个业余爱好者。
自在享受就够了。
“阿姐？”寂静的月夜被打破。
素香险吓一跳，落下脚跟，装模作样的整理了一下自己的衣裙道：“哦。”
“阿姐，刚才你在做什么？”狗蛋儿好奇问道。
“没……没……什么，只是累了，舒展一下身体。”素香想着刚才那个动作，配上这粗布古代衣服，真的是个怪感觉。
抬头，正想喊狗蛋儿洗个澡，就去睡觉。这一看，素香竟然看见林贵正斜靠在柴门前，胸前抱着双臂。
他的姿势要用“巍然不动”来形容。
素香一时沉静，他站在那里多久了，自己竟然没有察觉到。刚才自己那跳舞，莫非他看见了，他看见了，会不会认为自己是个怪人。
很多的假设让素香自己忘记了起唇，打破这尴尬的场面。
素香有点不知道该怎么放好自己的双手。
倒是林贵没有感到诧异，看见素香正诧异看着自己，然后稳稳地走上前来，嘴角扬起一丝笑容道：“素香，我的衣服落在这里了。你看见没？”
那挂在他嘴边的若影若现的笑容，在素香的眼里，道不明的味道。
如此淡然，他看见了？还是没有看见？
狗蛋儿一听，跑到葡萄架上，将林贵的衣服取下，拿在手中喊道：“林贵哥，你看是这衣服么？”
林贵走上前去，仔细就着月色看了一下，又扑打了一下上面的灰尘道：“是它了。”
“你还有没有其他的东西，看有没有落下？”素香逼了半天，终于吐话说了这句话。
林贵摇了摇头，随后将衣服搭在手臂上，步伐缓缓走过素香面前。
单看林贵的背影，瘦瘦弱弱，那莫大叔的衣服又是大号的，套在他身上。
想想，衣服肥硕无比，身板瘦弱。无异于挂在衣服杆上晾上的衣服。
正看着认真，林贵的脚步突然停下，随后转身。
素香被这突然的动作，心脏猛跳一下，怔了怔。
“你今天晚上做得那个叫做”珍珠糯米肉丸子“不错。”林贵说道。
这赞语听起来不像赞语，倒是这句话从他口中，是对被赞扬者的莫大荣幸。
总之，给素香就是这样的感觉。
林贵咳嗽了几声，这下就彻底消失在月夜中。
狗蛋儿跟素香并排站在屋檐下，他眨着眼睛看着素香，拉了一下她的手，道：“阿姐。”
素香被这一拉，回了神，有点神情恍惚。
在白天做饭的空档儿，莫大娘正说着邻里间的各种八卦，刚讲到谁的鸡跑到自己菜地里，啄了菜叶子的事情，突然瞅着进来拿碗舀凉水解口渴的林贵。
待他走出去。
莫大娘笑着道：“这孩子，做点活儿就累成这样。不过最近好歹能够出来见人了。”
正在认真剁肉馅的素香抬起头，很想听下文。
“这孩子，一生下来就是病秧子，手不能提，肩不能抗的。成天不见光一样，门也不出。他爹妈愁得哦。素香，你说这整日不出门，没病也要生病出来，是不？”
素香点了点头，原来这林贵是个古代资深“宅男”。
不过别人宅的有原因：身体有佯。
“不过，这春节一过，这孩子竟然出门了，虽然不爱说话，为人处事也不利索。但是无论如何这可是要给祖先烧高香的事情了。”莫大娘继续说道。
自己侄子的小变化，还是让莫大娘心中有些开心，也积攒了不少谈话的素材。隐隐看去，她的容面有些发着光荣。
开心是由衷的，不过莫大娘心中，还有其他的打算。
只是此刻还不便说。
再等等看。
合适了事情就好办了。
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第018章 偷窥
这与林贵的相遇场景。
对于素香来说，是个窘态。
既然他也没有发表任何意见，素香自己也没有放多少心态在里面。
只是偶尔心底，竟然是有点怕跟他说话。
林贵继续在莫大叔家里呆着。
再出门的时候，素香端着撮箕，透过莫大娘家的篱笆栅栏，可以看到他懒懒地躺在那张摇椅上，舒服地享受着这夏日林荫。
素香心底有些鄙视他，这么大的一个人，也不帮莫大娘做�
