闲女当嫁-第27章
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能做出美食和业余厨师的心情有很大关系。
等郁小闲兑换完银票，小罗脚夫把马车赶去了何家，接了梅张氏和郁小闲一同回去，郁小闲回到家里之后，就看见王顺子兄弟正带着几个人正在干活修房子，那个手艺还真不赖。王顺子看见郁小闲回来之后，大包小包拿着那么多好吃的，立刻过来打招呼。
郁小闲看了看王顺子，觉得这个人挺机灵的，于是说到：“顺子兄弟，手艺不错，今天早些回去休息。明天早点来，干完活就留下来吃顿饭，我家梅管家会拿些活给你做，工钱算银子给你。我家的活不少，你能召集些人来，当工头把事给我办妥帖了吗？”
王顺子一听郁小闲给他这样的机会，立刻作揖谢过郁小闲，并且说到：“太太放心，我一定给您把事情办得妥妥帖帖。”
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48分享风波
更新时间201272 6：08：19 字数：3152
回去之后，梅张氏去安排一家人的晚饭，郁小闲则立刻准备做蜂蜜蛋糕。蜂蜜是天然的发酵剂，蜂蜜蛋糕是不用拿酵母发面团的。郁小闲回去之后就拉着锦娘和招娣一起筛面粉，过了三道筛子，才筛出了两斤不到适合做蛋糕的面粉，还有三斤可以做水果饼干的面。剩余的七斤面是粗面，将来只能留着做些面片吃了。
郁小闲觉得镇上的白砂糖也还不够细腻，又让锦娘帮着用白纱布碾了一遍糖，过了筛子，才弄出一斤多合格的糖。锦娘母女都好奇郁小闲为什么筛了面粉又筛糖，郁小闲笑着说到：“我在做两种好吃的点心，预备给举人太太的大孙子做寿礼的，这种点心是西域传来的，除了太太我，这江南一带绝对没有人会做。
招娣听郁小闲这么说，立刻拉着郁小闲的手，亲亲热热地叫到：“娘，你的手艺教给我吧，我会了就做了卖钱，让娘过好日子。”
郁小闲忍住脸上的笑意说到：“这边的工具不行，娘也不能保证自己的手艺是否可以和从前一样好，既然你想学，就好生看着，将来嫁去婆家也能露一手。”
招娣一听就脸红了，不过她也不否认，粘着郁小闲预备着学做蜂蜜蛋糕和果味饼干，锦娘也不声不响要跟着学。郁小闲不想瞒着她们，教会她们手艺，将来她们也能多一样谋生的手段。
郁小闲找来一个最大号陶土盆子，两个大号陶土盆子，六只茶杯做器皿。那半斤蜂蜜本来只能用一斤面粉配合着做，可是郁小闲觉得野生蜂蜜的酵素成分应该好于现代的养殖蜜，于是大胆决定用光了所有的蛋糕专用面粉，半斤多一些的野蜂蜜配了一斤七两面粉，一斤细砂糖，十二个全蛋烘烤蛋糕。为了避免浪费，她先试做了一份。
郁小闲分别将各二两细砂糖、蜂蜜倒入一个大号盆子里搅拌均匀，然后加入两个鸡蛋，放在一个装了热水的盆子里，水温是刚刚觉得热的那一种，古代没有温度计，一切凭经验。
古代没有搅蛋器，只能用竹勺子代替搅拌，先慢慢打，等到蛋液形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，再转高速搅打。鸡蛋的颜色会越来越浅，直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起竹勺子时，竹勺子上的蛋糊不会滴落，而且竹勺子上打出的纹路能维持比较长的时间的时候，再筛入四两面粉，像炒菜那些上下翻动搅拌。最后加入大豆油搅拌均匀。搅拌均匀的面糊大力震两下，装入抹了油的茶杯中，约六分满。然后盖上茶杯盖在刚烧完饭的大灶内再放上半小时等它自然发酵，没有烤箱，到了时间就盖上茶杯盖子蒸十五分钟，效果虽然没有烘烤的好吃，可也挺可口。
梅张氏喊大家吃晚饭的时候，累了一天的男人们，闻到灶间的蛋糕香味都吃不下梅张氏做的粗茶淡饭了。第一批成品就是六个，郁小闲先尝了一杯中的一块，觉得味道很不错，一时间眉眼俱笑。黄有才早就闻到了香味，按捺不住肚子里的馋虫，伸出了他的手说到：“老婆，给我吃一点。”蛐蛐也跟着他爹学，拉着郁小闲的裙角讨蛋糕吃，眼里满是祈求。
郁小闲把自己尝过的那一杯子蛋糕用小刀小心地剥离出来，把蛋糕分给黄有才和蛐蛐一人一半，两个“孩子”开心地转眼间就吃完了。那好味道让两父子又同时伸出了手，郁小闲觉得该是教育他们的时候了，郁小闲对蛐蛐说到：“世上有很多好吃的东西，想吃是人之常情，可也要想到和人分享。六个蛋糕，我辛苦做的，吃一个是应该的，剩下的五个，舅公舅婆分一个，姨娘和姐姐分一个，舅舅和鲁叔叔分一个，两位罗叔叔分一个，还剩几个？”
蛐蛐听完了郁小闲的提问，板着手指头算完之后说到：“娘，还剩一个，要分给谁呢？”
郁小闲说到：“我的那个请你和你爹爹吃了，你说最后一个该给谁？”
蛐蛐听完之后低下了头，说到：“应该给娘吃。”
郁小闲摸摸蛐蛐的头说到：“既然是这样，那么娘如果拿出来给蛐蛐吃，蛐蛐要吗？”
听到蛋糕归自己，蛐蛐快乐极了，黄有才在傍边瘪嘴，可到底是没有和蛐蛐抢吃的。大家分别拿了自己的那一份蛋糕分享了，只有梅张氏没有动，说是老头子还没有回家，等着他一起尝新。蛐蛐是最后一个拿到蛋糕的，在众目睽睽之下，他做出了一个可爱的举动，把蛋糕拿到郁小闲身边说到：“娘，你先咬一口。”
郁小闲弯下腰真的咬了一小口蛐蛐的蛋糕，随便亲了蛐蛐一口以资鼓励，孩子本性中的亲热和孝顺是一定要领受的，这会让他明白关爱和分享。蛐蛐喂完郁小闲之后，又跑到黄有才面前举起了蛋糕，黄有才看了一眼郁小闲，也咬了一口，然后也亲了蛐蛐一口。蛐蛐如法炮制，又给招娣咬了一小口，却没有继续分享，立刻把大半个蛋糕迅速吞吃掉了。
赵岐开玩笑说到：“小家伙还知道内外有别，有好吃的就知道给家里人吃。我这个舅舅竟是个外人。”
大家都跟着笑了起来，小孩子是最诚实的，从他分享美食的顺序来看，这就意味着他认为这三个人是他最亲近的人，可是为什么不给锦娘呢？郁小闲真的照顾蛐蛐的日子就一个多月，可是从前曹姨娘去世后，黄家败落之后，锦娘对蛐蛐的照顾肯定比从前的那位玉容太太要多，按理蛐蛐应当更亲锦娘才对。郁小闲自己也观察过，锦娘对蛐蛐的照顾还算周到，没有明显偏心招娣，可为什么这孩子就不把她当家里人看，这里面到底有什么缘故？
郁小闲会有怀疑，其他的人也会觉得奇怪，不过他们不会多事。郁小闲立刻留心看了看锦娘的表情，果然是她很失落，脸上是红一阵白一阵，甚是委屈。过一会儿锦娘竟然眼中有了狰狞的之色，不过她很快就平复下来，好像对此毫不在意。
郁小闲知道锦娘的心机深沉，最担心蛐蛐因此得罪了锦娘，将来会被锦娘冷落报复。自己日后必定还要出门跑商做事，锦娘万一在此期间起了歹心怎么办。等一会儿自己要教蛐蛐了，有些事情就是不愿意，可面子上的功夫还是要做的，小人和女人都不是好得罪的。让蛐蛐去陪个不是，哄哄锦娘才好，毕竟锦娘也是这个家里的一份子，家人之间任何心结都是要及时化解，宜早不宜晚。
郁小闲和大家分享完蛋糕之后，就打算晚饭后做果味饼干，梅管家这时喝得醉醺醺地回来了，他下午去了黄六家，当时就打发小罗脚夫回来送王顺子和那几个帮工了，自己到了此刻才回家，还喝醉了，想必事情是办妥了。梅张氏看见丈夫回来了，赶紧过去搀扶，口中责怪到：“老头子，喝多了酒伤身子。”
梅管家醉眼蒙蒙看了郁小闲一眼，说到：“外甥女，你的事情给办妥了。不但山是咱们家的，那后面山谷一直到和野林子相接的那一片都是咱们家的了。明天您就去衙门，一手交钱一手立契约，二两银子的税归咱们家交。”
郁小闲听到事情办妥了，很是高兴，立刻对梅张氏说到：“舅母赶紧扶舅舅睡下，做点醒酒汤，晚上的活我们来做，您只要照看好舅舅就成了。”
锦娘突然听到了买山头的事情，立刻不顾身份地问到：“太太又买了山头，一定是用什么吴四爷给的钱买的，写在谁的名下？文凤如今也不小了，太太可要给她攒点嫁妆。”
郁小闲眯着眼睛很惬意地说到：“五十两银子买了一座山头放在文龙名下，他是相公唯一的儿子，家业自然先给他置办。至于文凤，我少不了替她安排，嫁妆我们这样的人家是比不过别人，可这孩子我要是调教好了，自然在婆家可以当家作主过好日子。对于娘家而言也会是个帮手，姐姐姐夫拉扯弟弟的事情多了去。我们家就这么一位姑奶奶，我还能不好好栽培她呀！”
招娣看了看锦娘，立刻走过来拉着郁小闲的手说到：“娘，你就好好教我吧，晚上就带着我学做点心，那么好吃的点心，一定能卖出好价钱，等我学会了，就天天做些拿去卖。学娘的样子，赚钱养家，自己赚嫁妆，不会分弟弟的家产。”
郁小闲看了看招娣，笑着说到：“好姑娘，有志气，娘就喜欢有志气的人。钱财再多也不如自己有真本事强，今天晚上我就教你做水果饼干和蜂蜜蛋糕，等你学会了，就用你的四百几十个钱做本钱，看看能赚回多少来。”
锦娘脸上的没落，郁小闲看在眼里，她走过去拉住锦娘的手说到：“咱们的闺女都这么本事了，你这个亲娘自然要在旁边帮衬一下，今晚大家都帮忙把寿礼备好才准去睡。”
49内外兼顾
更新时间201273 6：08：37 字数：3014
晚饭过后，大罗脚夫被打发去做梳子那家去定制郁小闲要的模具，郁小闲要把蛋糕样子做好看些，画了图样子让那个青年连夜做出来，用五十个钱收，约定明天五点时一定交货。晚饭后，郁小闲安排家里的男人帮着煮芋头，熬麦芽糖水，砸花生碎，核桃碎，做枣泥，芋头泥，到了九点才准去睡觉。
郁小闲指点着大伙操作，一边教招娣一些经验之谈，锦娘帮着做，想记住这些，可郁小闲的声音很小，到底她还是没到多少。梅张氏在八点钟也过了来帮忙了，等到了晚上九点多，用铁板烘焙的第一批枣泥芋香夹心饼干，还有芋泥花生，芋泥核桃烤饼就新鲜出炉了。由于蛋和油的分量足，味道很好，招娣认为味道比蛋糕更为香甜，众人也很喜欢。郁小闲索性把剩下的二筛面粉五斤多和所有麦芽糖，粗糖全用上了，立刻制胚做第二批饼干，大约十一点出来第二批成品饼干。
郁小闲对自己的作品十分满意，在两批出来饼干里挑出最完整漂亮的，大约两斤重，修整平整，装在了漂亮的木盒子里，下面还用纸张折出了杯托的形状。如此把饼干放置好了，就算是遇到颠簸也不容易碎掉了，这盒子饼干对于大明朝的孩子绝对有吸引力。
剩下的饼干大概有六斤多，郁小闲又挑出品相不好的半斤，剩余的她收起来，预备做外交时用上。那些碎饼干，郁小闲都交给了招娣处理分配。招娣捧着这些自己亲手参与制作的饼干，脸上都笑开了花，她越发佩服自己的嫡母，居然能做出这么好吃的点心。郁小闲困了，对大家说到：“现在赶紧去睡，明天要早起。”
次日五点，模具送来了，郁小闲和锦娘招娣又开始做蛋糕，最终郁小闲还是改良了蛋糕的做法，把蒸好成型的蛋糕抹油再放在铁板上进行烘烤，让蛋糕的表皮有些金黄的焦色，香味因此就更浓重了。
郁小闲把这将近二斤蛋糕放进一个礼盒竹篮子，再带上一盒子饼干，就算备齐了礼物，这礼物她不打算以自己的名义送出去，而想假手于蛐蛐。蛐蛐秋天就满四岁了，郁小闲有意让蛐蛐去黄家的私塾学些本事，自己的国学程度实在是不足以教好这个聪明孩子。
郁小闲计划让蛐蛐进行正统的儒家教育，自己在辅助教育些现代知识，不求蛐蛐将来去考功名，只希望他是个见识广博，能兴家立业的成功商人。满清的**很厉害，郁小闲才不想蛐蛐当官惹事，只要有钱，还怕不能找到官场的代言人吗？凭着自己对清朝历史的了解，郁小闲绝对可以保全黄家几代不惹官非。
蛐蛐很早就被饼干的香味勾起来了，连早饭都不肯好好吃。招娣拿了那些碎些，烤糊了些的饼干给蛐蛐和黄有才吃，他们吃得可香了。忙完了，郁小闲把蛐蛐抱在怀里对招娣说到：“文凤，今天我去给举人家的孙少爷过生日，带你和弟弟去可好。那边肯定有和你差不多大的小姐，你们认识一下也好将来一起玩。”
招娣巴不得出去做客，有吃有玩，哪个孩子不喜欢呢。正要答应，锦娘突然说活了：“太太，文凤小姐不能去，她没有像样的衣服，总不能穿丫头的衣服去人家家里做客，会被人笑话的。妾身会尽快替她赶制合适的衣服，下次再让她跟您去。”
郁小闲拍了拍头说到：“忙了这么久，竟然是我这个当娘的糊涂了，给小儿子做了出门的衣服，竟然忘记大闺女的。头一次出去见人的小姐，自然要打扮一下，不然给别人家留下了坏印象可不成。锦姨娘说的对，文凤熬了夜，也没有合适的衣服穿，就下次和娘做客去。”
招娣看见锦娘搅黄了她的做客美事，心里生气，恶狠狠地瞪了锦娘一眼就跑去屋里了。郁小闲对锦娘说到：“孩子不懂事，你别往心里去，我从芜湖带来的碎料子里能找到合适的布头，你就给孩子做一两件出门的衣裳。没有合适的，我们以后上县城去买。过年前，我们都做几身新衣服穿，才好出门。”
锦娘低头说到：“妾知道了。”然后默默离开，郁小闲知道锦娘又伤心了。给蛐蛐换衣服的时候，郁小闲引导蛐蛐去跟锦娘赔不是，还发了两块好饼干给他送给锦娘吃。可蛐蛐拿着饼干不愿去，还对郁小闲说到：“祖母说了，锦娘是个坏胚子，是个贱人，不让我和她亲近。奶娘走的时候，还让我不要乱吃锦娘给的东西，娘，我不喜欢锦姨娘，不给她吃饼干。”
郁小闲知道蛐蛐很聪明，他还记得祖母和奶娘的叮嘱的话，大人教小孩子的话都是有目的的，那么锦娘做过什么事，让从前家里的人那么厌恶她？蛐蛐的亲娘又是怎么一个人呢？她又是怎么死的？这些疑问在蛐蛐嘴里肯定得不到答案，大约是能从招娣嘴里听来些，可这世上哪里有叫孩子揭发她生母罪过的道理。郁小闲就算想知道，也不能离间别人的母女感情，她决定等送走了赵岐他们，哪天亲自问问锦娘。
虽然不知道锦娘以前干了什么坏事，可蛐蛐的工作还是要做，不然一家人就越发不和睦了。郁小闲抱着蛐蛐问到：“蛐蛐宝宝，你既然知道祖母和奶娘要你不理锦姨娘，可这些日子，我觉得锦姨娘对你还是挺好的。干了坏事的人，以后改好了，也是好人。昨天你不分享蛋糕给锦姨娘吃，她很伤心，你拿饼干去哄哄她，好不好？”
蛐蛐说到：“奶娘走的时候交代我说，让我以后就跟着太太过，把太太当亲娘。锦姨娘给的东西，姐姐先吃，我才能吃。姐姐对我好，所有东西都是她拿给我，我才吃的，这饼干我不给锦娘吃，我给姐姐吃。”
孩子的固执令人头痛，郁小闲不想在做客前再出什么乱子了，就自己做主拿了一块饼干给锦娘，说到：“蛐蛐这孩子昨天不是有心的，他看见蛋糕不剩多少了，就不舍得分给你吃。我今天给了五块饼干，他倒想起你来，让那一块给你吃。”
锦娘笑着说到：“是太太有心了，其实我哪里会和一个小孩子计较这么多。这块饼干我接了，回去太太只管告诉文龙少爷，锦姨娘谢谢他的记挂。”
郁小闲知道锦娘在自己下台阶，自己也不便再为此事纠缠，于是就急着带蛐蛐出门去了
