回到北宋当土豪 作者:苏晨沫-第26章
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说说笑笑间，一顿饭吃到夜幕降临，晚上都省了。暖锅迷人的味道让张仲也心驰神往，缠着周毅要学着做，不过周毅却是绝不松口，只说想吃便到菜馆来让大牛做给他吃。
吃了饭，大牛又等下面的人将屋子里里外外都打扫了干净，这才关门回家。
第二天一早，周毅便从家里往菜馆来，到了后院，却见了有几个人正在后院里按照周毅之前教的那样分割猪肉，一整头猪上面，猪头肉可以做成下酒菜，猪尾炖煮味道最好。
总之，在周毅看来，猪身上什么东西都好，甚至连名字也可以骂人。
可惜的是，这样的宝贝现在还不受待见，能够体会到它的美味的，也只有才死去十几年的苏轼了，他做的东坡肘子，流传千年。
他曾经写过一首《猪肉颂》的打油诗来阐述自己做东坡肘子的过程，诗为：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。
尽管有了东坡肘子，但是现在大家流行吃的还是牛羊肉，周毅正是看到了这一点，吩咐大牛所有的肉类全部用猪肉来做，不管是炒制的肉末还是涮着吃的肉片。因为成本低廉，往往几文钱就能够买上一大碟，因此十分受顾客的欢迎。
因为每一天只卖二十桌，开放的时间为每天的巳时和午时两个时辰，因此周毅来的时候这里还没有顾客。
有了昨天的免费食客的口口宣传，今日慕名而来的食客几乎将门口的大街都给堵塞住了，暖锅堂的大门一打开，他们便如潮水一般涌进来，完全不理会那些发放牌号的美女们。
二十张桌子很快就坐满了，不管是认识的还是不认识的，只要有空位置，大家都围坐在一起，翘首企盼着这从来没有吃过的美味。
那些没挤进去的人，眼巴巴地在外面看着，却是不肯离去，还好张仲分配了二十名原本属于他手下的家丁来菜馆，这些家丁孔武有力，守在门口，没有谁能够依靠蛮力冲击。
客人到了，大牛亲自从第一桌开始收取费用，每个人二十文钱，这绝对算是高价格，一般庄稼汉消费不起，好几个人都拿不出钱来，大牛也不讲情面，将他们请出去，让外面有钱吃得起的食客进来。这样，这二十桌给他带来了四千文钱的收入。
这四千文钱还是基础的，每一个暖锅，周毅的标准配置是一大碟猪肉，还有三碟时令小菜。这样东西显然是不够十个人吃的。这好办，谁要想吃点啥可以找小厮儿点菜，荤菜五文钱一碟素菜两文钱一碟，点多少都随意。还有各种好酒，也是明码标价，按壶计算。
两百人敞开肚子吃喝一顿，那得多少钱？可想而知。
忙活两个时辰，周毅便开始将这些已经吃饱喝足的食客请出去，那些个没有机会进去的只能眼巴巴地看着菜馆的大门缓缓关闭，随后惋惜离去。
小厮儿将堂屋打扫了个干净，今天的生意就算是结束了。而不管是张仲还是周毅，或者是大牛，都喜欢在这个时候坐下来喝一杯，三个人吃给暖锅，这样的感觉很好。
“来，今天第一天，生意兴隆。”神仙酿的香味飘散，三个人手中举杯，周毅说道。
一放下杯子，大牛就开始掰着手指头算起账目来：“两百人，每个人二十文钱，那就是妥妥的四十贯啊，还有卖配菜的钱，酒钱……今天咱们赚翻啦。”
周毅笑了笑，道：“大牛哥，稍安勿躁，只要我们继续努力，保管你财源滚滚。今天我发现了一些问题，和你说一下。这第一个，场面太混乱了，咱们这菜馆要做得高端，大气，上档次。其实做生意的，并不是顾客越多就赚得越多。相反，就像哪家花楼的行首一样，有句话叫做妻不如妾，妾不如偷，偷不如偷不着，只要吊着了他们的胃口，那些人得眼巴巴地给你送钱来。”
“哈哈，还是恒之兄见解独到啊。不知恒之兄又有了什么好办法来解决这个问题呢？”王仲虚心地说道，只不过两天的时间就闹出了这么大的动静，王仲已经是对周毅佩服得五体投地了。
周毅道：“今天这样明显是不行的，容易造成混乱，那你这样，明天呢，在开门的前一个时辰，你就卖票，买到票的人就进来吃，其他的不让进，这样一来可不就好了么？哪像今天这样大家一窝蜂地往里面挤，档次还怎么提高？”
王仲竖起大拇指，道：“恒之兄说的不错，高见哪高见。明天就这么干。”
“恩，这是必须的，细节决定成败，必须要好好规划才能够赚取更多的钱财，这些以后才说。对了，我天天往你这边跑也不是个事，我那店还得照看着，所以过几天我就不来了，博雅兄多照看店，大牛，你自己看着弄吧，有问题就过去问我。”
周毅感觉经过这两天的营业，周毅已经将自己所知道的东西都全部教给了大牛，只要大牛按照今天这样子继续做下去，以后按部就班，就不会出现什么大的问题了。而今天看来，他的表现很不错，包括指挥那些小厮，大牛都显示出了自己一定的天赋，这让周毅有些惊讶，看来这大牛果然还是没有登上适合自己的舞台，现在给了他发挥的机会，他就显示出自己的本能来了。
周毅觉得，从今天开始，自己可以尝试着脱离对菜馆的管制，将手中的权利慢慢移交给大牛，让他得到锻炼，事实上这样的锻炼与学识没有任何关系，而是深藏在内心深处的欲望本能，这种本能一旦激发出来，那比任何先生苦口婆心的教育都还要有效得多。同时，周毅也让张仲将束缚从饭馆里面放出来，去做自己的事情。对于周毅的这种想法，张仲并没有任何的反对，因为他对于菜馆最大的迷恋只不过是那一个味道让人难忘的暖锅而已。
至此，与大观集团有关的店铺和产业已经发展到了三家，分别是周毅的大观茶访，还有张仲的酒坊，加上这家饭馆。如果还算的话，销量很火爆的刘老先生制作出来的轮椅也可以算上一件。
越来越多的标记着大观集团字样的东西出现，让其他的商人开始注意到这个突然之间冒出来的拥有不同寻常命名规则的商铺，他们的目光开始往一家几个月前濒临关门的茶坊里聚焦。有些心思敏感的人，已经开始重视起这个潜在的对手。
、【047】多味奶茶
可以毫不夸张地说，宋朝的开封与杭州，简直就是吃货的天堂。现在能够品尝到的火腿、东坡肉、涮火锅、油条、刺身等，都是发明或流行于宋朝；烹、烧、烤、炒、爆、溜、煮、炖、卤、蒸、腊、蜜、葱拔等复杂的烹饪技术，也是在宋朝成熟起来的。
川蜀地区虽然不像开封杭州那样繁华，但是蜀地居民却更加安逸，更加懂得享受，再加上周毅无限制超前地满足了他们的安逸，因此周毅混得如鱼得水。
且不说这大观私房菜馆在短短的几天之内就赚到了大量的人气，各家的茶坊酒肆里谈论的最多的话题也是大观私房菜，单说这大观私房菜馆开业的第一天空中出现的那个东西，也就是周毅口中所说的热气球。它是由张仲派人按照周毅给的图纸秘密制造的，但是他的使用寿命仅仅只有不到半个时辰，随后就落下个被烧成灰的结局。
在他没有完全化为灰烬之前，那个追随热气球而去的官兵终于用树枝将火焰给扑灭了，但是气球已经烧毁，下面的竹筐也已经剩下一小半。这个士兵查找了一番，最终只找到一些还没有完全燃烧成灰烬的宣传册，和几块已经烧得面目全非了的铁片。除此之外，他只闻到了一股浓郁的酒香，这让他心中的谜团更加巨大了。
过了小半个时辰，他的同伴已经带着人沿着他给的记号找到这里来了，见了面前的一片燃烧的灰烬，大家也都百思不得其解。
“老兄，这是怎么回事？你怎么能将它烧了呢？要知道这可是很有研究价值的东西。”他的同伴来到他的身边，低声说道。
“你要搞清楚，这不是我烧的啊，我来到这里的时候他就已经起火了，要不是我灭火的话，恐怕现在这半个框你们都看不到了啊。”
苏嘉明今天早上刚起来，洗漱完毕，下面的人伺候着吃了早饭，都还来不及上朝，马上就有下面的人找到了他，说是天上出现了会移动的球，并且还往下面丢广告单。
那语无伦次的语言让苏嘉明十分困惑，一直到那个官兵连续说了好多次之后他才算是自己将整个事情想出了个大概，于是也顾不得去衙门，叫上几个人就往这边过来了。
“这是怎么回事？你追到这里之后发现了什么？”苏嘉明问最先到达的那个官兵道。
那名官兵报告说道：“大人，我沿着天上的那个东西一直往这边来，然后翻过山头，就看到这个东西已经着火了，我把火扑灭之后就成这样子了，这是我发现的东西。”他将那些广告单拿了上来。
这些广告单和城市里撒下去的那些广告单没有任何区别，因为上面没有任何印刷信息，纸张也十分普通，因此连这些东西是哪里印刷的都不知道。
苏嘉明气愤地将这些已经缺了一部分的广告单丢在地上，问道：“那你就没有看到一个人吗？”
“没有，等我到来的时候，已经一个人都看不到了，只是我闻到了很浓郁的酒香，就好像是，那神仙酿。”
“神仙酿？你喝过？”他旁边的官兵撇撇嘴，嘀咕着说道，作为同级别的官兵，两人又是经常巡街的，他出去喝酒自己不知道的情况非常少，更不用说神仙酿那种酒了，按照他们的军饷，半个月才能买上一瓶。
于是所有的线索都没有了，除了这个神仙酿。
“神仙酿？这个东西上面怎么会有神仙酿？嗯，不管那些了，还得去问问，走，随我去酒坊，看是谁从他这买了神仙酿。”苏嘉明说道。
街道上，苏嘉明带头，一行人往酒坊里来，问了那里卖酒的小厮，但是他们却并不知道是谁买了酒，而且也不会登记买家的姓名信息，因为这是不太礼貌的行为，况且也没有人认为这样做有什么必要。
于是这条线索也不可能有用了，这天上飞的到底是什么东西呢？苏嘉明是读书人，在一定的程度上他的迷信还是不那么严重的，这些发现的材料都是寻常东西，再加上撒广告单的行为，这要是神仙做的那就太荒诞了。
突然，他想起那些广告单，于是让人拿来一张完整的广告单，仔细一看，说道：“这不是新开业的那个吗？”
“那大人，咱们要不要去那边直接问去？”站在他身边的通判吴山说道。
苏嘉明看向前方，面带微笑，说道：“不用，先让人去摸清楚这私房菜馆到底是个什么情况，私房菜馆，嘿嘿，这名字他们也取得出来。”
“是，那属下马上就去办。”
青神县总共才多大？再加上周毅他们做这些事情的时候也没打算要多保密，因此只不过几天的时间，有关大观私房菜馆的消息就已经全部汇总到苏嘉明这里来了。包括建造，入股，甚至是店铺运营情况。
周毅并不知道，除了营业利润之外，大观私房菜馆的各种资料已经全部陈列在了县令苏嘉明的面前。
翻看着这些资料，苏嘉明的兴趣越来越大，他笑着说道：“其实我早就知道，这件事情肯定和周毅这家伙逃脱不了关系，最近一段时间的新鲜事哪个和他没关系？先是奶茶，还有蛋挞，沙冰。据说他的赌术也是很不错的。然后我听说最近刚刚冒出来的叫轮椅的东西也是他设计出来的，以及神仙酿，也就是他做出来的。嘿，老吴，你说他脑袋里到底想的是什么呢，这些东西他怎么想到的？”
“这个……我也不知道，在之前十几年都没听过他有什么本事啊，读过几天书，听说人还算聪明，但是自从这秦氏嫁过来之后就被带坏了，学业也已经荒废了，真是可惜。奶茶这些东西也只不过是今年才出现的，仿佛他换成了另外一个人一样，到底发生了什么，真的很难说。”吴山考虑了一下，随后说道。
苏嘉明嘿嘿笑道：“管他怎么样的，我倒是觉得，他闹的动静越大才越好呢。”
“哦？大人话中有深意，属下这倒是有些不明白了。”吴山面露疑惑。
“他做生意得赚钱吧，赚钱他得缴税吧？除此之外，你说在这青神县里，他要做大，咱们就不能沾沾光？”苏嘉明笑容满面，他可是记得周毅说的要给他好处的话。
吴山有些哭笑不得，这县令大人整个脑袋估计里面装的就是钱了，什么东西都能够往这里面去想，他不得不提醒说：“大人，咱们现在讨论的是那天上飞的到底是什么东西……”
“那个肯定也是周毅弄出来的玩意儿，就不用去管了，你还是带着人去查一查，他的税有没有及时地收上来吧。”苏嘉明将那些搜集来的资料就着桌子上的烛火点燃了，对于他来说这些资料看过了就看过了，并没有其他的任何价值。
既然他都这样说了，吴山也只能作罢，他的身份还不足以让自己单独地思考热气球这种高端的东西。
周毅自然不知道自己这段时间所有的情况都已经被苏嘉明掌握了，对于他来说除了自己曾经乘坐热气球抛洒广告之外，其他的事情根本就无需隐瞒。
但是这也并不代表他的生活就从此平静了，大观茶坊因为天气转冷的原因，已经不出售沙冰了，这导致他失去了很大一部分利润，而且，一个商铺只有一两种商品是根本就不可能持续创造利润的。
基于这些原因，他目前迫在眉睫的事情是，必须要开发出新的商品来形成卖点。
但是还有什么东西是能够引起轰动的？他之所以开始做奶茶是因为大观茶坊本来卖的就是茶水，奶茶也算和茶水挨着边。
他不是美食家，所以脑海中没有那么多关于吃的想法，这不得不说是一种遗憾。但是他突然之间又想到，既然新奇的种类没有什么办法增加，但是可以在奶茶本身上做做文章也不错。
现在大观茶坊里只有一种奶茶，也就是最普通的原味奶茶，这种奶茶里除了奶茶的香甜口味之中混合了红茶的芬芳之外，并没有其他的特别的地方，就好像任何不负责承担维持基本营养供应的食物那样，奶茶只不过是一种刚开始吃觉得很新鲜，但是吃太多也会腻味的零食。
天气越来越寒冷，周毅突然想起来，自己为什么不在奶茶里面加入生姜做成暖姜奶茶呢？
生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒。按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
暖姜奶茶的做法也很简单，将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温；倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中便是了。
、【048】国标麻将
周毅新推出的暖姜奶茶果然起到了一定的作用，但是却没有办法再引起轰动了，这一点是由茶楼的经营单一性决定的。周毅现在主要的经济来源一是刘老先生制作的轮椅，二就是大观私房菜馆的利润分成。虽然大观私房菜每天只做二十桌，但是周毅听说每一桌的价格比之前已经高了好几倍，完全被那些大户人家所把持，寻常人想吃到似乎并不容易。但是周毅不管这些，他是生意人，当然是谁给钱多谁就是大爷。
紧接着，他又推出了各种水果口味的奶茶，虽然吸引了一些顾客，但是这样的利润已经让他不能满足了，有心想要将大观茶坊关闭开其他的店铺，但是又怕周胜会生气，于�
