闲女当嫁 作者:艳娇兰(起点vip2013-04-02完结,种田)-第44章
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看见郁小闲的眉头舒展了，梅管家就知道肯定是有办法了，郁小闲对梅管家说到：“我手里还有宣城一家纸坊的投本，也是吴四爷送的，明天我就出去一趟，换个一百五十两不成问题。银子的事情是我的事情，你们放心把事情办好就行。中秋前，我保证再给你弄两百两银子回来。”
梅管家一听问题解决了，眉眼也就舒展开了。
77遇到了胖子
郁小闲决定通过山间密道前往宣城，为了不让外人知道她的行踪，她特意对梅管家交代说，自己会扮成男装，到丁家镇坐跑班的骡子车和那些来往于两地的小商人结伴去，大约是第二天下午才回来。梅管家虽然有点担心，可还是相信了自己外甥女的能力，眼下是最缺人手的时候，家里实在是抽不出车子送太太去宣城，再说，特意送太太去，也容易被贼人打眼不是
郁小闲换了男装，用锅底灰给自己的肤色增黑了，带上一顶宽大的竹斗笠遮挡夏天的烈日。如今她的头发是基本长好了，可以在头顶挽上一个发髻。加上她的身高已经接近一米七了，比南方的女子普遍要高不少，所以假扮成男人是很合适的。
郁小闲随身的包裹里除了几件换洗衣服，就是消暑的丸药和装水的一个大皮囊（这还是问方六爷讨来的）。吴小四给的匕首绑在裤腰上，郁小闲在现代是学过女子防身术的，如今有这么大的块头，对付个把人不难。那张入股的单子，她用油布裹了缝在衣服里，不到二十两银子分别绑在两条腿上。手中的钱袋里就是五百多个铜板。
天热，干粮难带，郁小闲早上吃饱了就背着包裹和水进了密道。那些火把，灯油之类是早先就预备好了的，整理好了通风口，现在白天基本上用不着火把。这次郁小闲是一路小跑着到了道观的出口，很快就出现在了落霞村的街道上。
郁小闲心想：“那位好心的马天宝大哥现在肯定是回宣城了，不如去他丈人家打听一下他在宣城的地址，将来有机会，弄一锅饺子，烙几张葱油饼，整几盘北方菜，找这个好人喝一杯，交个朋友就好。以后打首饰的事情也可以找他，这样至少不用担心原创的首饰被抄袭，送去的原料被克扣。”
郁小闲很快就找到了马天宝岳父家的屋子，房子现在是由马天宝的大舅子住着。见有人打听舅子的工作地点，马天宝的大舅子还以为是妹夫的生意来了，他很快就把马天宝在宣城从业的银楼名称告诉了郁小闲。郁小闲有顺便打听了一下去宣城的路，然后就赶紧往村外赶路。
郁小闲打算在午饭前翻过山，正好可以在宣城吃午饭。兑换了银子再回头，傍晚就可以回到家里。到时候梅家舅舅肯定会吓一跳，问到：“外甥女呀，一百多里路，你这么能一天来回？”然后自己就可以眨嘛着眼睛，调皮地说到：“就是这么快，谁让我是能干的小精灵呢。”
“哇，这样逗逗舅舅确实很有意思耶”郁小闲越想越觉得好玩，脚下就愈发加快了，直到一根树枝子从天而降，差点打到她的头，才停住了脚步。
郁小闲受惊了，大叫的一声露出了女人的本声，然后就听见有个孩子，“哇”的叫了一声，随后就是丢下竹竿子逃跑的声音，郁小闲这才知道，刚才大树枝打下来不是自然界的意外，而是人为，顿时就生气地对着树林子里骂道：“哪个混蛋在里面干见不得人的事，打伤了爷，我送他起衙门，让他吃牢饭，还要赔偿爷的医药费。”
刚骂完，不一会儿一个满脸堆笑的胖子就从树后面现身了，他拱手对郁小闲说到：“这位兄台，实在不好意思，差点伤到你了，我这里有一两银子赔给兄台压惊，请兄台息怒。”
郁小闲仔细打量了一下眼前的胖子，胖乎乎的脸，小小的眼睛，白嫩嫩的皮肤，一副和气的样子，浑身的穿戴和泾…县那些纸坊老板差不多。都是仿缎子的细布长褂，黑布的方口布鞋，手里拿着折扇。郁小闲接过胖子手上的一两银子，不要白不要，要是被打倒了头，夏天可遭罪了，还不能干会流汗的活，最重要的是万一破相了，找谁来赔偿姐的无敌青春。
胖子看郁小闲接了银子，就立刻想走。郁小闲看见他捡起了一根竹竿子就往树林子里走，口里还说着：“我就不信我就没本事弄出一盘子菜？”
听到胖子这么说，郁小闲觉得好奇了，树上难道有什么食用菌是夏天采摘的？这说不定是个找钱的好生意，得了，跟着胖子去看看。这下子轮到郁小闲满脸堆笑了，她叫住了胖子，对他说到：“胖子大哥，这树上有什么好吃的，我也弄一点回去吃，我这个人啊，一听见有好吃的就迈不开步子。”
胖子听到郁小闲这么一说，脸上立刻有了欣喜之色，他对郁小闲说到：“兄台，你我感情也是同好之人啊，这下子我们可以做个伴了，等一会儿捉到了足够多的知了，可以再找个孩子帮我们一起烤知了吃。”
原来是抓知了啊，实在是不稀奇，郁小闲顿时没了兴趣，可胖子嘴里却话多：“我要多抓些知了昨天那些小孩子烤知了的时候被我看见了，就厚着脸皮向他们讨了一个来尝一尝，结果一吃上了，还真觉得香。今天不多抓几只，吃起来真不过瘾。那孩子就是被我雇来抓知了的，才抓了三只，就打到了朽了的树枝，这才让兄台收了惊吓。”
对于抓知了的事情，郁小闲并不陌生，这是她孩童时代，每年必修的功课。孩子的逆反心理强，即便是妈妈不准她杀生，她不用工具，还是照样在矮树上徒手抓知了，知了背上的那团瘦肉呀，不论烤，还是炸都是人间的美味。
郁小闲回想起当年吃知了肉的事情，忍不住吞了口水。貌似上高中以后，在一心培养乖乖女的舅母的眼皮底下，她再也没有干过抓知了，吃知了肉的事了。想到这里，郁小闲对胖子说到：“胖子兄，你会抓知了吗？会烤知了吗？”。
胖子憨憨地笑了，摇了摇头，郁小闲爽气地说到：“我会，那孩子准备了面筋还是浆糊粘知了啊？”
胖子赶紧把一根长竹竿和一只装浆糊的小竹桶子递给郁小闲，说到：“兄台，就有劳你了，我这个人不贪，抓五十只就好，我过个瘾就行。等得手了，中饭我请兄台去酒馆吃一顿，不过你还要帮我烤知了。”
死胖子，一个人要吃五十只知了还说自己不贪吃，郁小闲有心想戏弄一下胖子，于是白了胖子两眼，说到：“你是本地人？纸坊的老板？我帮你抓了知了，烤了知了，你会不会赖账？”
胖子笑了，说到：“光顾着说知了了，还没有和兄台互相认识一下。我叫金世莱，家住宣城，家里做点小生意，西街人称金胖子的就是我，你一打听就知道了。昨天下午我帮内人到她姑母家送一份三朝礼，晚上就歇在落霞村，这才有机会碰到烤知了这样的美味。兄台如果信不过我，我再给兄台一百文做定金，等兄台抓住了五十只，我付一百文，帮我烤好，我再付一百文。”
郁小闲惊讶地看着胖子，听这胖子一说话，她敢断定此人绝对是一个不扣不扣的生意人，而且是很精明的那一种，抓个知了都是一步一步付款的，于是她心里立刻有了一个主意，她对胖子说到：“金大哥，我是宣城叶家纸行的一位股东，要赶去叶家纸行办事。你肯定是带了车马来村子里办事的，不如我们做个交易，我替您抓知了，还用知了做菜给你吃。你呢，用车子载我去叶家纸行，让我在午饭上搭双筷子如何？”
金胖子的眼睛转了转，然后问到：“叶家纸行的股东，你这样的人我可不惹。”说完就要拿扑捉知了的工具离开，这下子轮到郁小闲着急了，她拦住金胖子，说到：“金大哥别走呀，我从来没到过叶家纸行，只是受朋友之托，去把他在芜湖赢来的一张入股的计息票子变成现钱。不管叶家纸行是不是黑店，我都要去拿回自己的东西。”
金胖子看了看郁小闲，说到：“把我的一两银子还我，去叶家纸行没有压惊费不成。他们家在城里是一霸，最喜欢欺负你这样的外地人，要是你信得过我，我帮你变现，不过要收一成的费用。”
郁小闲的脸都要绿了，立刻把手上刚捂热的银子还给了金世莱。郁小闲是个做惯了买卖的人，她觉得眼前的胖子虽然贪财，可确实是按商业的规矩办事。有话说在前面，开了价，由对方决定要不要接受，是正常的流程。另外，郁小闲对眼前的胖子还有一个直觉，这个人不是个奸诈的坏人。
吴小四的股东息票确实有可能是叶家纸行给的一份干股，想换成现银，出点血是难免的，毕竟吴小四已经是垮了台的黑…社会，这份钱想折现自然要亏一点。
既然是做生意，自然要还价的，郁小闲对金胖子说到：“金大哥，我的跑腿费就是这笔银子的一成，都给了你，我辛苦一场，两手空空也伤心不是。不如我们对半分吧，我抓知了给哥哥你享用，请你吃中饭。以后有了好吃的，一定不会忘了你。我和落霞村的陈家女婿马天宝是朋友，他就在西街的凤翔银楼当师傅，你也不用怕我不讲信用，我一个外乡人，还能在你的地头上耍赖？
78 美味的知了
金世莱听到郁小闲的请求之后，想了一会儿，才说到：“三七开，你三，我七就算成交。时候不早了，你赶紧抓知了，中午就在我内人的姑妈家做了，我要吃新鲜的。”
郁小闲见一下子省了最少三两银子，也就不再计较了，心想：“死胖子，只要你爱吃就死定了，姑奶奶的美食会收费很贵的，你赚我多少钱，到时候我会全部赚回来的。”
捉知了的游戏开始了，郁小闲留心听着知了的叫声，寻声定位，在竹竿子上点上了浆糊，蹑手蹑脚去沾知了，不一会儿就捉到了十来只。眼看前面的树还很多，郁小闲却转身要去另一片林子，金世莱急了，说到：“小兄弟，那边的林子还有很多知了，你怎么换方向了？”
郁小闲鄙夷地看了一眼金世莱，说到：“你懂得知了吃什么的吗？它们吃的是树的汁液，要是它们正在吃的那颗树的树汁是苦的，知了的肚子就全是苦水，收拾的时候不小心沾上了，知了最精华的那块肉就有怪味道了。所以我沾知了是要看树的，桃树，梨树，李树上的最好，不然柳树，杨树的，最不好吃的是苦楝树上的，全是苦水，那樟树上的也有怪味。”
郁小闲这么滔滔不绝地一说，金世莱看她的眼神就不一样了。吃货和美食家不一样，美食家是有技术的吃货，知道如何做才能吃到正宗的美味，有的还能亲自动手料理。这样看来，金世莱也只能算在吃货那一类的人里面，郁小闲作为“准美食家”和厨艺爱好者，完全可以俯视他。
金世莱得到了郁小闲的指点之后，作为一个落霞村的亲戚，他当仁不让地带了路。村里有一片桃树林，他把郁小闲领到了那边。郁小闲一看，乖乖，这片桃树林的知了真是多呀，她在矮树上，徒手都抓到了六七只，很快五十只知了的扑捉任务就算完成了。
金世莱用来装知了的是一个布袋子，郁小闲怕时间长了，知了死了，味道不好，于是催促着胖子赶紧带她回亲戚家。想到美味马上就要入口，金胖子激动地带着郁小闲赶紧跑回了老婆的姑姑家。郁小闲也要赶紧跑，她现在口渴地很，抓个知了，劳动强度大了，把带来的水都喝光了，急需补充饮用水。那死胖子真拿她当雇工，她抓知了的时候，死胖子居然在树荫下看着。
很快两人就到了金世莱太太的姑母家，那家的房子还挺气派，一看就是村子里的富户。这位姑太太家刚添了一个孙子，所以金世莱才代表生病的妻子带着儿子送三朝礼，喝喜酒，他的儿子此刻也还在姑婆家里玩呢。这时离中午开饭的时间还有一个时辰，金世莱和姑母家的管家打了招呼，就直接带着郁小闲去了厨房。
郁小闲对知了肉的料理水平，实践操作只限于油炸知了和烤知了，不过她在书上看过其他的料理方法，今天就试做一下吧。知了的头和翅膀不能吃，肚子里面有树的汁液也不算好吃，精华部分就在背上，那团全瘦肉，怎么做的都好吃。郁小闲准备把五十只知了做成三道菜，烤知了背脊肉，油炸知了肉，还有一道“肉馅知了”。
烤知了肉最简单，在知了背上划开，用木棍串了烤，边烤边撒上盐沫子，等到焦黄酥脆了，就可以实用。从前郁小闲和小伙伴只吃背部的瘦肉，其余部分就丢给家里的鸡啄食。可这次烤了二十只，金胖子和他的十岁儿子先吃光了背上的肉，结果不过瘾，把知了屁股都吃光了，看来吃货的品性是会有遗传的。还好郁小闲这次都是在桃木和杨柳上抓的，否则看他们吃得下去吗
油炸知了更简单，直接油炸就可以了，郁小闲不打算做了，她打算把把剩下的三十只知了全部做成“肉馅知了”。活知了清洗干净，摘去翅膀、腿子，仅用身体部分作为原料。金世莱按照郁小闲的吩咐，去问管家要了半斤五花肉和一些新鲜菜蔬，还有少量水淀粉，一个鸡蛋。
制作“肉馅知了”时，先将鲜猪肉剁成细泥，拌上适量食盐作馅，里面适当放些蛋液和水淀粉使得馅子更嫩些。然后逐只挑开知了的肚子，将拌好的肉馅填入知了的肚子，投入油锅用微火慢慢煎炸至熟，捞出装盘时摆出花样，再用新鲜的绿叶菜装饰成蝉伏绿枝形状，上桌供食用。这样的美味既好吃，又很有诗意。
郁小闲很快把这件成品摆上了盘，金氏父子看见了没有立刻动手分食，看了几分钟之后，才由金世莱动手先尝了一个，金世莱细细品味之后，突然开口对郁小闲说到：“兄台，你贵姓，你是厨子出身吗？这个实在太好吃了，这么一盘子，我猜酒楼的客人愿意花一两银子品尝，吃过之后，每盘收他们三两银子，只怕都有人愿意。不如你和我合作吧，我的酒楼正缺一个好厨子。”
郁小闲自己还没吃过这样的“肉馅知了”，这回还是依着书上的方法头一次试做，难道真的有那么好吃？郁小闲拿筷子试了一个，果真是美味，不过馅子还是次了一点，如果在自家的厨房再试一次，也许真的可以卖大价钱。
看见老爹吃了一个“肉馅知了”，金家的小子馋得要命，立刻动手捏了一个到嘴里，好吃的滋味让他满脸是笑，不过这个好孩子马上就说了：“爹，这些带回去给娘吃些吧。她吃着药，没什么胃口，吃了这些会很高兴的，病也许好得更快。”
金世莱看着满盘子的“肉馅知了”，吞了口唾沫说到：“我们带着这个叔叔赶紧吃午饭，午饭之后立刻上路回去。留十个知了给你母亲吃，你分五个，现在你吃了一个，只许拿四个了。”
金家小子一听就不干了，对他老爹说到：“我们家就三个人在家，为什么我只有五个？”
金世莱无奈地对儿子说到：“这好吃的是爹找来的，爹给自己也是五个。剩下的九个，带回城给爹的朋友尝一下，也许这道菜可以给咱家赚大把的银子呢。”
财迷的德行只怕也是可以遗传的，小金同学听说大把银子立刻就不说话了。金世莱带着孩子和郁小闲在偏厅吃过了饭，带上了水就赶紧坐车回宣城。
金家的骡子车是双骡子拉的，车子宽敞舒适，三个人坐都不挤，看来金胖子不仅家里有钱，而且还挺懂得享受。郁小闲�
