天生倒霉蛋-第377章
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在餐厅里面转了一圈，听了听潘红兵对餐厅最近情况的汇报之后，已经许久没有开心过的袁达终于露出了笑意。
餐厅的营业状况非常好，或许比之前的预期效果差了一点，但完全是可以接受的程度，每天餐厅都能接待近两千名顾客，而老餐厅那边也不示弱，基本上每天也能接待近千名。
两个餐厅加在一起，一天的营业额能保持在二十几万元左右，一年下来，光是营业额就能够达到近亿元。
即便这仅仅是流水账，还需要刨除成本以及员工的工资等等费用，但即便如此那也是赚的盆满钵满啊，怪不得吴晓光当初要抢着入股自己的餐厅了。
一时间袁达真的有些后悔让吴晓光入股了，而且还给了他那么多的股份，不过虽说有些后悔，但这也是没办法的事情。
因为如果没有吴晓光的话，自己也不可能将餐厅做的这么大，更加没有破例直接成立公司去下定决心去做连锁。
当然，袁达可不满足现在的这点成绩，因为按照袁达的计划，自己的餐厅必须继续进行扩张，而下一步要做的，就是在海州开设餐厅，只不过现在或许还不行，因为就算理论上这两家餐厅现在的营业额还算不错，但是一年下来最终能赚多少，其实还是未知数呢。
如果没有本钱，相信即便想要扩张，那也是难事一件嘛。
按照潘红兵拿给袁达的支出账目表来看，餐厅每个月光是支付给服务员以及后厨人员的新书就高达四十多万元，这其中包括两件餐厅的所有人员。
这可不是潘红兵随随便便编造出来的，因为按照袁达的要求，餐厅里面的服务人员必须足够，而且每个人的薪资标准也要比其他餐厅的高出许多。
就像普普通通的一个服务员，基本工资加上满勤再加上一些绩效提成的话，每个月基本上都能保持在两千左右，而这其中还不包括各种加班的情况发生。
而像是后厨的那些普通人员，每个月的基本工资都在三千元左右，而那些真正掌勺做菜的师父，工资更是达到近五千块，基本上都要比潘红兵拿到的工资要高了不少呢。
两间餐厅近百名服务人员，想一想这笔支出也少不了嘛。
而除了员工薪水方面的支出外，餐厅整体的成本也不小，毕竟袁达的餐厅主打的是海鲜自助，为了能够达到这一标准，海鲜什么的自然少不了，而且为了保证材料的品质，所用的肉类也绝对不差，特别是那些牛排，基本上毫不弱于那些专门的西餐厅的肉质。
高收入的前提便是高投入，而袁达要做的正是这点。
并没有在这里见到刘世，难不成刘世那家伙还在老店那边负责停车？
袁达让刘世来这边已经好多时日，如果刘世真的还是老样子的话，那么袁达可就真的看错刘世了。
此时的刘世，早已经不再负责停车的事宜，而是肩负了一个更为重要的事情，那就是餐厅的统一采购环节。
刘世负责餐厅的统一采购？没错，这可是潘红兵对于自己手中权力的一个大释放，因为什么，还不是因为采购这可是一个相当有份量，并且责任巨大的事情。
或许对于某些人来说，采购嘛，不过就是买一买菜，弄一弄鱼虾蟹什么的。
可事实上这对于一个餐厅而言，绝对是重中之重的事情。
毕竟如果买到的东西质量不好，如果买到的东西不够新鲜，或者说如果少买和漏买了某些必需品，那么对于整个餐厅都是巨大的打击。
相信没有顾客会选择一家菜品不新鲜，甚至是变坏的餐厅去用餐，所以从这点上就能看得出来是否真的重要了。
而为了能够严控采购的质量，从餐厅营业的第一天开始，甚至是餐厅还未正式到袁达手中的时候，潘红兵就一直在对这件事亲力亲为。
虽说那些送货的商家全都是与餐厅长期合作的供销商，但是也难保其中会有滥竽充数的现象发生。
这不仅仅是他们故意以次充好，而是有些时候他们也没有办法肯定材料的百分百新鲜，毕竟他们也不想丢失掉袁达他们这家效益这么好的大客户。
沟通餐厅与供货商方面的订货数量，查看送货材料的新鲜程度，最后与供销商月底进行结算和支付等等事情，这些便是刘世现在的工作。
工作很简单？很轻松？当然不是，反而这种工作还会相当的忙碌了，因为必须要严控把关之外，刘世还必须要了解当天市场的行情走向，要不然的话光听人家供货商的一面之词，天知道他们有没有添油加醋给自己高价钱。
而至于潘红兵为什么会将这么重要的事情交到刘世的手上，这还不是因为刘世本身就具有一个非常优越的条件？
与苏里当地的那些打工者不同，刘世出生在海边的渔村里面，从小便开始接触各种海里面的东西，而这也就使得他对于海鲜这种东西有了得天独厚的认知。
海鲜是不是真的新鲜，海鱼从出海到送到餐厅经历过多长时间，是不是经过冷藏或者是冷冻后的东西，甚至于就连这些海鲜是从哪个海域出海的，刘世竟然也能够猜的一清二楚。
再加上袁达的餐厅又偏偏是主打海鲜自助，刘世去负责采购方面当然是最合适不过了。
当然，这其中还有一个非常重要的因素，那就是刘世跟袁达之间的关系。
刘世与潘红兵之前谈起过他与袁达之间所发生的事情，也深知刘世之所以会来这边，主要就是为了想要给袁达帮忙，是奉了母亲之命过来报恩的。
对袁达忠心的问题就不用说了，为人正直的事情从袁达那边也能了解到，而一个这样的人，如果潘红兵不去好好使用的话，那可真的就是埋没了刘世的才能了。
有了刘世的帮忙，也就使得潘红兵身上的担子再一次减轻了不少，最起码潘红兵现在已经更加像是一个真正的大老板了。
手下已经逐渐在培养自己的帮手，所有具体的事宜由他们去执行，潘红兵要做的，只是统筹大局而已。
而这，也是袁达交给潘红兵的一个任务，那就是逐渐脱离底层工作，从未转为企业管理者的位置，因为只有这样企业才能够越做越大，而不是停滞不前。
理由很简单，那就是见过几个企业的老板是跟员工一起做同样事情的，如果仅仅停留在底层，那么餐厅永远只是一个餐厅，而不是企业。
当然，袁达也不是完全否定要跟员工沟通方面的事情，但是交情是交情，职位是职位。
私底下大家的交情可以很好，甚至袁达都建议潘红兵有时间组织员工进行一次聚会或者是出游，但是真正到了自己身份该做的事情之时，那么必须要有老板的样子。
或许现在暂时还没有办法做到这点，但是潘红兵却已经在向这个方向去努力了。
甚至于潘红兵已经确定了几名重点培养的对象，而这些人，很可能就是继任康成楠现在角色，成为一个可以独当一面的店长。
而其中这些人里面就包括了那名叫做祁宝的服务生，那个虽说刚刚来餐厅工作没多久，但是却相当负责任，有担当的大学生。
按照袁达之前的要求，潘红兵先是挑选一些不错的员工进行培养，暂时让他们担当起餐厅某一块的领班，然后再逐一进行筛选，最后接替康成楠现在的店长位置。
而康成楠呢，他当然是会再次提升位置，来到万千广场这边担当店长，甚至是最终顶替掉现在潘红兵还一直兼任的经理角色，成为苏里市最高的掌舵人。
当然，这只是袁达的最初设想，从目前来看，还不能实施，最起码康成楠在段时间内还成不了苏里市这一区域的总经理。
毕竟要想让他独当一面的话，那么怎么说也要在其他城市再开分店才可以，要不然的话，潘红兵岂不是真的没有了用武之地？
听着潘红兵在这里说着有关于餐厅的事情，袁达和唐婉晴当然也没有闲着，毕竟这可是来到了餐厅里面，还是自己家的餐厅，更何况中午饭袁达他们就没有吃，现在正巧来到了这里，哪有不吃点东西的道理？
虽说袁达是一个标准的吃货，但正经事可真的不能耽误，袁达和唐婉晴一边吃着东西，一边听着潘红兵在那边滔滔不绝的说了起来，说到感觉有问题的时候，袁达还不忘插嘴问上几句。
一顿饭很快，前前后后也就大概不到一个小时而已，而吃饱之后，袁达的主场也就开始了，就跟那些真正的领导差不多，先是肯定了潘红兵最近一段时间的工作，然后紧接着便是给他提出了接下来的任务目标。
而说是任务目标，其实也就是一些原本就计划好的事情而已，首当其中的，当然是下个月马上就要来临的劳动节了。
餐厅要搞活动了，而且是大活动，所以也就难怪袁达会特别提醒潘红兵要注意了。
第738章 土豪啊
第738章土豪啊
下午临近四点钟，袁达和唐婉晴离开了餐厅，但是却并没有告别潘红兵，因为潘红兵则是一路跟着袁达到了楼下的超市里面，帮忙给袁达的父亲挑选起礼物来了。
难道说餐厅里面没什么事了？很闲很闲？闲到潘红兵没啥事做要陪着袁达逛超市？当然不是，而是因为袁达有另外的一个计划想要潘红兵帮忙而已。
让潘红兵帮忙？这可是没有让潘红兵想到的，不过听到袁达跟潘红兵说完原因，潘红兵也就可以理解了，而且非常乐意帮忙，要不然的话，他这么一个大经理，怎么可能丢下餐厅不管呢。
除了必备的两瓶好酒之外，袁达还特意买上了不少的蔬菜和排骨牛肉什么的，目的嘛，当然是要回家尝一尝老爸的手艺了。
自己这次回来可没有事先打招呼，突然间就这么回去了，当然要自己准备好吃好喝的了，要不然的话，肯定是要饿肚子的。
虽说装修搬家之后，袁达还从未回到新家一次，但是对于新家的位置，袁达当然清楚的记得，毕竟这新家从选房再到买下来，甚至于到后面的装修，整体可都是袁达在忙前忙后啊。
即便最后搬家的时候袁达不在，但基本上也没多大的出入，最起码新家里面的那些所需要添置的家具家电什么的，袁达可都事先订制好了，只等搬家之后送过去就完事了。
拿出那把从未使用过的新家门钥匙，袁达打开自家的大门。
“我凑……”
“土豪啊……”
这声惊叹，可不是袁达发出来的，而是他身后的潘红兵，至于他为什么会这样，还不是因为袁达的新家给他的震撼？
全新装修的新家，装修的风格绝不是苏里这种小地方常见的装修风格，而是完全是那种大都市现代化的装修设计，看起来就跟电影里面港台的那种装修差不多，甚至于就跟某些大型酒店的豪华套间一样。
全新的现代风格沙发和65英寸的电视，再加上三室上百平米的面积，想一想也很不错嘛。
宽敞明亮就不用说了，这也就是这里不是复式的结构，要不然的话，潘红兵没准以为自己到了别的城市呢。
“别傻愣着呢，赶紧进来，我要先参观一下，我还不知道怎么样呢……”
袁达说着，急忙换好了拖鞋走进新家里面。
整洁，完全按照袁达当初的设计去规划，但唯独可惜的可能也就是不少家具上面已经有了一层薄薄的浮灰了。
这也是没办法的事情，这么大的新家，自己的老爸常年上班又不经常在家，能够保持这样，其实也已经很不错了。
袁达和潘红兵两人在家里面参观着，唐婉晴则是将刚刚买来的那些食材全部送到了厨房，然后将一些生鲜食材放入了冰箱之中，随后便在厨房里面忙了起来。
洗菜摘菜，收拾着一些她还算能帮上忙的东西。
唐婉晴在那边忙着，袁达和潘红兵则是很舒服的坐到了沙发上看起了电视，毕竟这么大的电视机，别说是潘红兵了，就是袁达也是第一次用啊。
别说是人物特写的镜头了，就是一些远景，看的那也是超级清晰，这也不枉袁达花了一万多块钱买下的这个电视机，绝对超值，一时间袁达突然有些觉得可惜，因为什么？还不是因为当初自己忘记买一样东西了？
音响，对，就是音响。
不用太专业的，弄一个5。1声道的家庭影院就足够了。
这要是有了音响的话，再拉上窗帘，弄上一个美国大片，那效果不亚于电影院嘛。
当然，袁达在这边享受的时候，也不忘给自己的老爸打了一个电话，至于为什么，还不是怕他下班之后又去找朋友去喝酒而不回家了？
而电话那头袁建国听到袁达说已经到家了，当然也是十分的激动，刚刚到了下班的时间，袁建国便急急忙忙向家赶去。
刚刚打开门，袁建国便见到了潘红兵，一见潘红兵，袁建国刚开始还有点愣神，但下一秒他便想起来潘红兵是谁了，急忙一边跟他说起话，一边埋怨着袁达突然间回来，也不事先打声招呼等等之类的事情。
说完，袁建国见到唐婉晴竟然一个人在厨房忙活着，急忙叫袁达照顾潘红兵，自己则是跑到厨房去帮唐婉晴了。
都说袁达是吃货，那么培养一个吃货也是需要很多条件的，相信如果不是袁建国的手艺那么好，那么袁达的嘴巴也就不会那么挑剔了。
所以袁建国的厨艺也就可见一斑了，只不过由于袁达常年不在身边，袁建国平时自己在家其实也很少做饭，就拿那些袁达新买的烹饪锅具来说吧，基本上都没用过几次，完完全全就是新的一样。
虽说用的不太顺手，但姜还是老的辣，不过四十几分钟，一大桌由袁达钦点的好菜便被端上了餐桌。
四个人，六菜一汤，除了两盘是专门给唐婉晴准备的青菜之外，其余的全部都是肉菜，绝对丰盛的很。
有了好菜，又怎么能少了好酒呢，拿出袁达从超市买来的好酒，权当是自己从海州带回来的。
反正这种牌子的酒在全国各地都一个样，其实根本没什么区别。
袁达不敢和白酒，潘红兵当然也一样，这可不是潘红兵真的不会喝，而是因为他不敢喝太多嘛，毕竟等一会他还要回餐厅做事呢，喝的醉醺醺的被员工看到了，也不太好啊。
所以袁达和潘红兵只好喝起了刚刚买回来的几罐啤酒，而袁建国可不在乎，他可是津津有味的喝起了自己儿子孝敬给自己的好酒了。
酒过三巡之后，袁建国和潘红兵以及袁达也就真的聊了起来，特别是潘红兵在袁达的一再示意下，终于开口说起了今天袁达交代给自己的重要任务。
“那个……叔叔啊……其实我今天过来，是有件事要跟你申请的……”
“申请？申请什么？难道过来还要跟我打个报告，请示一下？还是说你的餐厅要在外面开大排档，要我们城管局给你照顾照顾？”
“要真的是这个事，别看我喝醉了，但是我可真的帮不了你……”
已经进入到半醉状态下的袁建国，轻轻抿了一口手中的美酒，然后抬头对潘红兵好奇的问道。
“不是，不是，叔叔你真会开玩笑……”
听到袁建国的话，潘红兵急忙苦笑着连连摆手再次说道。
“我那个餐厅是自助的，怎么可能开大排档呢，就算是你们真的给我开了绿灯，那我也不敢啊，这真要是开了�
