全球美食之旅-第23章
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四样的美食让张枫有点不知道先吃哪个好了，犹豫了一下，张枫决定先尝尝糕点，用刀具切下了一小块后，喂到了嘴中。
“嗯……居然不是那种味道……”张枫有点惊奇，再好的糕点都会有着些许的原材料的俗味，而这红星茶粉糕居然没有。
“假的吧，为什么没有茶的味道。”张枫很疑惑，红茶他也喝了一些，记得红茶那种特殊的味道，但是这粉糕从进嘴到入腹都没有出现那种特殊的味道。
当！
一瞬间，张枫石化在了原地，因为他突然感觉满口茶香，不同他之前喝的红茶，而是一种更加浓郁的茶香，他感觉自己飘飘然，灵魂都被茶香净化了一番。
“服务员！”
张枫激动的喊道，女服务员急忙走了过来，道：“先生，您有什么需要吗？”
“快点告诉我，不对，可以告诉我这糕点用的是什么红茶，或者烹饪的方法吗？”张枫很激动。
女服务员本来被张枫吓了一跳，听到张枫这么问，心中大定，道：“看样子先生您是一位美食家了。”
“怎么说？”张枫有些疑惑。
“我们的大厨兼任我们的老板说过，能尝出这些食物中那种特殊味道的人，一定是一位难得的美食家，您稍等，我去叫我们老板。”女服务员笑道。
“好，谢谢。”
第49章：一场关于华夏美食与努瓦勒埃利耶美食的交易！
张枫虽然有点迷，但是还是能够接受，心道自己果然没有挑错餐厅，居然遇到“高人”了。
不多时，一个皮肤黝黑的中年人从后堂出了来，向着张枫走来。
张枫急忙站了起来，面露尊敬之色，微笑着看着中年人。
“先生，您找我？”中年人笑着问道。
张枫点了点头，道：“是的，我叫张枫，来自华夏，您做的食物简直带给了我一种新生，难以描述那一刹那的灵魂震撼。”
“谢谢你的评价，我叫阿杜拉，这家店的主人，也是你吃的糕点的烹饪者。”中年人伸出了手。
“你想要知道这些糕点的做法吗？”阿杜拉面带笑容道。
“可以吗？”张枫不确信的问道。
“当然，坐。”
随即阿杜拉给张枫介绍起桌上的食物来，张枫一边听一边尝，心情极度的好。
“……我这做的手艺还是差了些，如果你能让我的父亲动手，我想你一会尝到更加美味的食物。”阿杜拉看向了窗外的正在卖饼的老人。
“那位老人家是您的父亲？”张枫惊道。
“嗯，人老了，怕手艺生疏了。”阿杜拉脸上全是自豪之色。
的确，有这样一个父亲，的确是值得自豪的，至于女服务员为什么不告诉张枫外面的老人和这里的老板的关系，可能是怕一般人误会。
张枫知道，有些东西不是钱能搞定的，顶尖的厨师，犹如他去香港之旅，有一家老店，那家店的老人家每天就做那么多份炒饭，张枫纯粹是有些心得才得以老人家特许，得到了一份炒饭，所以他问道：“怎样才能请老人家动手？”
“当然是食物了，我父亲他对华夏的食物很有兴趣，但是又不愿意离开这里，而兰卡这里的中餐厅，没有一家能让他动容的。”阿杜拉道。
“也许我可以，但兰卡没有我需要的食材，我只能用海鲜替代，我想我可以让老人家圆梦。”张枫的话铿锵有力，一点都没有底气不足的意思。
阿杜拉眼睛发出了亮光，心道自己老父亲的愿望就要实现了吗？激动道：“虽然你很年轻，但你无比的自信，说吧，需要我怎么配合你。”
“只要活的海鲜，给我弄一些来就行了，还有辣椒来一些。”张枫道。
“好，等我，你先吃，我很快就回来。”
“好。”
而张枫，听到阿杜拉说他的老父亲能做出更加美味的东西，心中的虫子早就被勾起来了，哪里还有胃口吃桌上的美食。
“系统，你说我今天会做出让外面那老人家心动的美食吗？”张枫问道。
“宿主，这个我无法预测。”
“也是，算了，感觉斯里兰卡的旅程要开始了，对了，系统，我被黑这件事情你怎么看？“张枫絮絮叨叨起来。
“宿主，你问错人了。”
“好吧，我先去和老人家聊聊，你忙你的。”张枫起身道。
系统要是个人，估计一头黑线，但没有接话，而是直接消失了。
夜晚的大街，充斥着食物的味道，老人家的摊位有着络绎不绝的食客，大多数是本地人，都在等老人给他们做灌饼。
“去去去，排队去。”老人家用本地语言道。
张枫看的出来老人是什么意思，摆了摆手，做手势道：“我只是看，只是看。”
老人瞪了一眼张枫，继续忙了起来，近距离观看老人制作的手法，让张枫不得不想起当时在顺德的一条巷子里面的一家老店观看店里的老师父做灌汤包时的场景。
都是那么手到擒来，没有丝毫犹豫，还能分心与他人聊天。
“等会就做一份海鲜灌汤包？”张枫打定了主意。
……
老人家打算收摊了，每天他就做一个小时，熄了三轮车的灯，示意不再营业，看了一眼张枫，以为张枫没钱，便道：“你不吃一个吗？我送你一个。”
张枫摇了摇头，没有说话，阿杜拉正好走了过来，脸上堆满了笑容，道：“父亲，你不是想要尝尝华夏的美食吗？这一位小兄弟很有信心做出让父亲你心动的美食。”
老人家愣了一下，怒道：“胡闹，美食没有岁月的积淀，怎么可能做出来，你看看这么大的年龄，居然还被骗！”
老人家说的在理，但是阿杜拉看了一眼一脸笃定的张枫，道：“父亲，我说咱们一起去华夏，你不去，现在我遇到了一个自信的华夏美食家，你不试试就否定人家？他只是吃了一口我做的点心，就尝出了那种味道，更重要的，是我走后，他没有多吃一口我做的东西！”
阿杜拉说着脖子都红了起来，似乎是在据理力争。
“好好好，若是他做不出让我心动的食物，那门技术我宁愿带进地下去！”老人家把三轮一扔，便向着酒店走了去。
阿杜拉却没有生气，转瞬脸上就挂上了慢慢的笑意，道：“小兄弟，我全压在你身上了，好好干，一定要让我父亲享受一下你们华夏的美食，让他知道外面还有许多可以媲美我们家族传承下来的美食。”
“嗯？好，我尽全力。”张枫应承了下来。
来到了酒店，阿杜拉直接告诉服务员关门不再营业，厨房也腾好了，等待张枫大显身手。
“你要的东西都准备好了。”阿杜拉道。
“嗯，大叔，不要忘记告诉您父亲，若是我做出的食物合他心意，他也要做出那种传说中的糕点。”
“当然！”阿杜拉比张枫还心急，他非常想要看他的父亲做一次那种传说中的至尊红茶糕。
张枫挽起衬衫的袖子，摆好了架势，把刀放在水龙头下面清洗了一番，看着框里还活蹦乱跳的大虾还有在一张一合的贝类，刀动了。
老人的眸子随着张枫的刀挥舞的速度变的越来越大，这不是他第一次见识到华夏的厨师演示刀工，但是却是第一次见到这种炉火纯青的刀工。
阿杜拉也是满脸惊异，他没有想到年纪轻轻的张枫这手刀工简直是出神入化了，看着自己的父亲正目不转睛的盯着，他的心里多年的愿望终于实现了，虽然他惦记老人家的秘技。
但是，阿杜拉心里也是一直想要帮助他的父亲完成体验华夏正宗美食心愿的。
咔嚓一声！
【看此章要流口水】更新一份我们大华夏各地特色菜品，仅以感谢大家的支持
中国的特色小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。这里介绍下105个城市的必吃菜。
【把咱们华夏的弯弯放前面，不介意吧？】
1。台北：鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分等级的，鸳鸯火锅是一半辣一半不辣，任君选择。有别于其它火锅的是，材料里不可缺少的是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人，折合人民币100元到上千元。
2。高雄：蚵仔煎
蚵仔是高雄特产，是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔，然后把鸡蛋打散放油煎，让鸡蛋包着蚵仔，像鸡蛋饼一样。
3。台南：炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐，以及九王，虽然用炒的做法，但鱼依然可以保持鲜美，还带着淡淡的甜味。
4。香港：烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、*烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁淹制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带gd人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。gd人逢年过节上香拜神都会带上乳猪，电影（视）开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡，卤水鹅掌（翼）、卤水鸭肾等。
5。哈尔滨：得莫利炖活鱼
哈尔滨郊区*着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边上开了个小吃店招待路上歇脚吃饭的过路人。把豆腐、宽粉条子和乌苏里江里捞上来的鲤鱼炖在一起吃是老乡们吃个热乎的老做法。后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北大菜，咱们吃得
莫利炖活鱼去。
6。大连：咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
7。梅州：客家酿豆腐
千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。
8。齐齐哈尔：杀猪菜
过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了：自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。等这杀猪菜传到了城市，城里饭店加多了工序，用足了料。
9。湛江：本地鸡
湛江旧称“广州湾”，与茂名、阳江等地饮食习惯相通，湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制，原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！
10。延安：羊腥汤
延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起，手里捧着冒着热气的羊汤，在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天不太冷。
11。西安：凉拌驴肉
驴**有补气血，益脏腑等功能，有“天上龙肉，地上驴肉”民谚。sx关中盛产驰名全国的“关中驴”。自清代咸丰年间起就有凤翔腊驴肉，古时驴肉只有生熟两种吃法，现在又多了驴肉汤锅和驴肉炒菜，加入了川菜和药膳作法，肉美、味鲜。
12。湘潭：毛家红烧肉
毛家菜因**故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。
13。广州：老火靓汤
煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的，不管是家里作的还是大小馆子里卖的，广州的老火靓汤不外乎一个目的滋补！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗参煲鸡祛寒。
如果你刚到广州，上了出租车司机大佬会告诉你：这里的水很热气呀，脸上会长痘痘，要喝汤吃凉茶……
14。顺德：菊花鱼生
顺德自古都是富庶之地，当地人劳作之余，喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高，厨师输往广州、港澳及东南亚一些城市，“食在顺德，厨出凤城”。顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。
还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼……
15。延吉：狗肉火锅
到了ybcxz治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！
16。长春：地三鲜
我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
17。佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花**火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
18。沈阳：sc火锅
就像在其它城市，sc火锅一样风行于沈阳的大街小巷。sc火锅的味道厚重讲究鲜辣不但和东北菜的浓烈粗犷相似，也正投了沈阳人脾气对了沈阳人的口味。说起来吃辣，东北人也是佼佼者，其实真正到了沈阳sc火锅店的老板们才感觉找对了地方，沈阳人的热情简直让他们把这里当成了第二故乡。
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