天下第一厨-第151章
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第337章千缕金丝黄金甲②
公孙风左手将炉灶地火力开到最大。锅中地南瓜汁液立刻翻滚起来,而这个时候,公孙风右手翻转炒勺的手法也改变了。
又见陶齐(12章
刚才公孙风翻转炒勺的手法就是简单的打着圈旋转,以让炒勺上面的马铃薯粉丝能够快速而且均匀的接触到南瓜汁,而现在,公孙风每一次翻动炒勺,都要轻轻的压一下,这并不是无意识的动作,厨门的特级厨师炒菜的时候是不会有什么多余的动作的。既然有这样的动作,那么就是为了能够达到一个目的。让菜品的色,香,味更好。
马铃薯粉丝的长度正常应该在三十厘米以上。如此长度,在烹制的时候会非常麻烦,因为这么常就算能够做出菜,但是评委和食客又怎么能非常方便的食用呢?厨师做菜无论怎么麻烦,步骤多么繁琐,那也是非常自然,非常正常的事情,可是客人吃菜,为的就是好吃这么简单,并不是为了弄个什么喝红酒步骤一样麻烦的过程。东西能够用筷子夹起来,或者用叉子叉起来,放进嘴里品尝就是客人真正需要做的事情,其他的多余的事情,则都应该有厨师完成。
所以说,公孙风这个下压的动作,实际上就是为了能够将长长的马铃薯粉丝压断。形成每丝不会超过十厘米,比较方便夹起的粉丝来。
“百战无敌走火山。”公孙风大声叫道,左手拿起一条湿毛巾抓住锅沿,然后上下翻动起来,锅中一些没有融入南瓜汁的蛋黄粉在这个时候充当了燃烧媒介,立刻,锅中火焰滔天。
在火焰当中,橙黄色的南瓜汁渐渐被烘干,剩下的,则是金黄色的,仿佛黄金线一般的马铃薯粉丝。
公孙风用炒勺非常小心的将锅中的粉丝盛放出来,现在这些粉丝看起来就像是一坨因为泡的时间太长而黏在了一起的面条一般。
洪嘉会松了一口气,因为如果这种东西也能称为菜的话,恐怕对他来说也没有什么难做的了。
公孙风如果就这样结束了菜品,那么他也不配称为厨门当中走出来的特级厨师了,他盛出锅中金黄色的马铃薯粉丝,只是为了进行下一步而已。
金黄色透明的色拉油倒入了干净的锅中,当锅中的油达到八成开左右的时候,公孙风用炒勺将盘子当中成了一坨的金黄色的粉丝团倒入了锅中,然后炒勺按照一定的规律进行翻炒。
洪嘉会看着公孙风的翻炒动作,不禁在心底冷哼了一声,刚才洪嘉会从公孙风切菜的刀功当中明白了面前自己的敌人的真实身份,可是就算对方是从厨门当中出来的特级厨师又怎么样?洪嘉会根本就不相信这一坨粉丝能够打开,毕竟面条人人吃,而面条当中含有的淀粉只是一点点,马铃薯粉丝当中含有的淀粉即使经过了温水浸泡,也绝对比面条当中高,面条成了这么一坨只能当成面块吃了。
又见陶齐(13章
洪嘉会的想法是在场除了梁鸿涛还有另外两个赫连龙派来的特级厨师以外的所有人的想法,梁鸿涛第一次看到这种烹制手法的时候也有同样的想法,可是事实证明,这种烹饪手法以及材料的搭配决定了这道菜品绝对不会和众人想象那样。
经过翻炒,公孙风将菜品出锅,这道千缕金丝黄金甲就烹制完成了,金黄色的丝重叠形成一个盔甲的外形,看起来感觉威武不凡,菜如其名——千缕金丝黄金甲。
梁鸿涛在心中暗叹,如果让自己烹制,恐怕也就是这种程度了。
“这……这怎么可能?刚才命名已经成了一坨了,怎么还能分得这么清楚?”洪嘉会不敢相信的叫道,身为一名特级厨师,对厨艺都是非常有研究的,可是,洪嘉会就是想不明白,为什么这道菜当中违反了正常的材料规则,形成了一种让他无法思考,也根本思考不出来的结果。
公孙风笑道:“秘诀就在这个上面。”
众人的视线全部集中在了公孙风受到的盐水蛋黄上面,如果说刚才众人仅仅是有些疑惑。那么现在就是非常的疑惑了。而最为奇怪,也是最想不清楚其中关键的,则是在场的厨师们。无论是特级厨师,还是拿着普通厨师资格证书的厨师,都不清楚这个粉丝不成块和这个盐水蛋黄之间究竟有什么样的联系。
公孙风笑道:“盐水鸭蛋黄,这个大家都不陌生,但是盐却可以破坏淀粉的黏性,让面保持独立状态,而蛋黄粉经过了大火烧灼。会变硬,正是这种硬提升了口感。也将南瓜汁液紧紧的包裹在了马铃薯粉丝的上面。使南瓜汁不会轻易的脱落,而这南瓜汁也同样起到了隔离粉丝的作用,因此,看起来好像是成了一块,而实际上,只要进行再次加热翻炒,马铃薯粉丝就会从块状变成丝状。
“我认输了,这种菜,这种厨艺。根本就不是我能够达到的。”
洪嘉会终于低下了他高傲的头颅,向公孙风服软。
“你们还需要比吗?”公孙风转过头问剩下的两个厨师道。
两个厨师早就被公孙风的厨艺惊呆了,厨艺这种东西和年龄并不是成正比的,在他们三个人之中,洪嘉会的厨艺可以说是最高的,可是洪嘉会竟然服软,这也是他们从来没有想过。也是第一次看到的,既然如此,他们怎么可能再上去丢人?
“我们认输。”两人无奈的说道。
“静儿,安排这三位大师傅去下属的饭店当厨师长好了,这三位特级厨师跟我来。”朱紫郁点点头,既然他们之间都已经有了约定,那么比试的结果就立刻生效了。
“赫连龙。”梁鸿涛在公孙策走到自己身边的时候用只有公孙策听得到的声音说道。
又见陶齐(14章
梁鸿涛说这个并不是什么威胁,而是一种提示,因为老板将三人叫去谈话,肯定是因为公孙风在刚才厨艺比试当中使用了旋风刀法,而旋风刀法除了厨门以外,其他的地方根本就无法学习到,所以梁鸿涛这个提示就是为了让公孙策在自己老板提问的时候能够回答上来。
第338章周末去那玩啊
赫连龙离开厨门的事情,应该不是什么秘密,作为世界第一集团的眷威集团老板,朱紫郁肯定有所耳闻,这样这三个特级厨师的身份就比较容易被朱紫郁接受,也可以通过这个测试,帮助梁鸿涛了。
和梁鸿涛所想的一样,当梁鸿涛在眷威集团楼上的厨房焦急等待了两个小时以后,公孙三兄弟终于被于静带来了。
“梁鸿涛,这三位特级厨师以后你一定要好好的给他们准备才材料。”于静简单的为梁鸿涛介绍了三位特级厨师,然后叮嘱梁鸿涛道。
梁鸿涛连连点头,心中暗笑,看来自己的方法还真的是有用啊!这个公孙三兄弟也真够聪明了。
于静走了以后,三兄弟收起了在人前那种高傲的态度,恭敬的站在梁鸿涛的身边,公孙风将刚才在朱紫郁办公室的对华向梁鸿涛做了一个非常详细的汇报。
和梁鸿涛猜测的没有什么太大的区别,无非就是询问旋风刀法,以及厨门里面的事情,除了干爹狄威的事情,其他的基本上都是按照真正的情况说的。
“梁大师,我们现在应该做什么?”公孙风显然是三兄弟当中的发言人的角色,在汇报晚了情况以后,恭敬的问道。
梁鸿涛感觉有些头疼,因为他让赫连龙给自己推荐三个特级厨师并不是为了什么很大的阴谋,只是为了能够在眷威集团当中生活的更加舒服一些,不过既然现在三人已经来到了这里,那么就等于说自己有了更多的空闲时间,这个时间自然不能浪费。
梁鸿涛想了想说道:“第一,你们来这里就继续当你们的厨师好了;第二,就是我的事情了,我需要接近一个人,然后通过这个人来了解我老板的一些情况,还有就提升我自己的厨艺境界,你们在做菜的时候如果有什么问题尽管问我好了。”
梁鸿涛的话让三个特级厨师非常的高兴,现在在厨门当中,众所周知,除了五位长老以外,就是梁鸿涛的厨艺最高了,厨门的厨师最想得到的就是五位长老的提点,可是,这种被提点的可能性几乎是没有的,而其次,就是梁鸿涛的指点了,虽然梁鸿涛现在非常年轻,可是在厨艺上面,已经直追五位长老了,如果可以得到梁鸿涛的指点,那么在厨艺的道路上面,走起来就会更加的顺畅。
又见陶齐(15章
就这样,梁鸿涛每天也不用再去准备什么材料,不过,梁鸿涛倒是经常下厨做菜,只是做的菜是给他们四个吃的,都是一些非常简单,非常普通的菜品,在外界,梁鸿涛所做的菜恐怕也就是属于大众家常菜而已。
梁鸿涛不去追求那些什么高档,使用材料复杂的菜的原因非常简单,因为梁鸿涛现在的刀法已经成功晋级成为了无影刀法,而梁鸿涛现在提升的就是最为基础的厨艺,一切的基础都是最为原始的东西,而想要提高厨艺,就必须从最为基础的地方入手。
虽然菜都是非常普通,对厨门的厨师来说甚至都是不屑去做的,可是三位特级厨师还是吃的津津有味,因为他们在这些基础上面学到了他们在厨门当中根本就没有主意去学习的东西,同时,他们在做菜的时候也得到了梁鸿涛的指点,在厨艺方面提升的飞快。
梁鸿涛的生活开始稳定,所以他也开始了他的计划——了解自己的老板的生活,因为只有了解自己的老板,才能知道自己的老板现在是否还是单身,是否是那个和干爹狄威私定终身的人。
朱紫郁作为世界最大集团的老板,和梁鸿涛现在的身份可以说是有着天壤之别,梁鸿涛想要接触到自己的老板也是非常困难的,所以梁鸿涛将他的目标放在了自己老板身边最为亲近的人的身上,这个人就是于静。
于静这几天有些郁闷,因为每天都有人匿名送上一束玫瑰花,眷威集团和其他公司不同,并不是谁都可以进入的,可是楼下的那些守卫却全都不知道空间是谁送来的,这让于静非常的奇怪,心中暗想,难道说这鲜花是从天上掉到自己桌子上的?而且每一束鲜花当中都有一张卡片,上面写着:我想要请你吃晚饭,如果同意,请拨打这个电话。
于静是一个非常聪明的女孩,知道每天一束鲜花肯定是公司内部的人送来的,可是为什么楼下的守卫都不知道空间是谁送来的呢?不过于静的追求者多不胜数,也不在乎再多一个,鲜花可以美化办公室的环境以及空气,于静不会随便当垃圾丢出去的,不过鲜花当中的卡片嘛!就变成了碎纸机的美餐了。
“梁哥,你这样的办法根本行不通,追求女孩子一定要勇敢,你每天一束鲜花送过去,人也不露面,于秘书是不会这么轻易的答应你的请求的。”在小灶食堂当中,没有轮班的门卫一边吃菜喝酒,一边对梁鸿涛说道。
于静每天收到的鲜花自然就是梁鸿涛送的,至于为什么那些门卫都不知道谁送的花,原因就是,吃人的嘴短啊!这些门卫全都被梁鸿涛用美食买通了,自然不会出卖梁鸿涛。
又见陶齐(16章
梁鸿涛笑道:“谁说我要追求于静啦?我只是想逗逗她,看她每天和一个冰做的一般,开个玩笑而已,反正花也不贵。”
几个门卫笑了起来,没有多说什么,鲜花对梁鸿涛来说确实不贵。每天一百块钱而已,一个月才三千块,梁鸿涛一个月赚的钱够他这样买一年了,不过梁鸿涛说不是追求于静而是逗于静。这个话嘛!恐怕真的没有任何人会相信了。
“王哥,明天周末,你准备去那里玩啊?”梁鸿涛笑着问道,眷威集团当中的休息是发球那种轮流休息地,有的人是周一周二休息,其他时间上班,有的人则是周二周三休息,其他时间上班,在小灶食堂当中同样也是这样,不过王磊和另外两个厨师家都不在本市。就算是休息也没有什么地方可去,加上休息时间上班还可以领取一笔加班费,所以王磊他们都选择了每天上班。
第339章演唱会门票
王磊笑道:“我没有什么地方可去,不过听说世界最红的歌星来到咱们城市开演唱会,如果票好买地话,我也想去现场听听。”
梁鸿涛听了王磊的话奇怪的问道:“世界最红的歌星?谁啊?这么大的名头?”
王磊笑道:“当然是顾诗云了。你可不知道啊!这个顾诗云身家非常好,却不愿意当千金公主,非要当歌星。那嗓音啊!我听了一次,就喜欢上她了,不过,嘿嘿!我不是追星族,只是喜欢她的歌而已。”
张三和李四也连连点头,看来他们都是顾诗云的歌迷。
梁鸿涛听到了顾诗云这个名字愣了一下,顾诗云,似乎已经是很久以前的事情了,不知道顾诗云还有顾诗翔两人怎么样了。还有顾老爷子,说实话,梁鸿涛真的很想去顾家拜访一下顾老爷子,当初要不是顾老爷子,自己恐怕都不知道应该干什么才好。
吃完了这顿晚饭,梁鸿涛回到了厨房,因为要买通门卫的关系。所以梁鸿涛这两天晚饭都是在楼下吃地,反正楼上根本就没有梁鸿涛什么事情,以前公孙三兄弟没有来的时候,梁鸿涛还需要切菜什么的,现在有了公孙三兄弟,梁鸿涛只需要每天进行他自己的练习就好了。
在路过于静办公室的时候,梁鸿涛听到了办公室内有两个声音,其中一个正是于静,另外一个则是一个男人的声音,两人说话地声音不大,可是于静办公室的房门却没有关上,因此,梁鸿涛才能够听到两人谈话的内容。
“大姐,你就把这张票让给我好了,你知道我是暗恋顾诗云地啊!”男声说道。
又见陶齐(17章
“不行,我也是顾诗云的歌迷,这张票还是姨妈通过关系才弄到的,你以为这票好买啊?你没有看到体育场外面买票的都排多长了吗?这张票我肯定是要自己去的。再说了,你不是也问姨妈要了一张票嘛!你都有一张了,为什么还要我的?”于静拒绝道。
“大姐,我真的需要这张票啊!求你了大姐,爱丽丝说只要这次我能为她买到一张演唱会的票,她就同意和我结婚啊!大姐,你就救救弟弟这一次吧!要不你说,你想要什么,我都给你买,就算你让我给你找个好老公,我也绝对给你办到,大姐,这是你弟弟一辈子的幸福啊!你可千万不能见死不救啊!”男声哀嚎道。
“去你地,不行……”于静拒绝道。
两个人一个哀求,一个拒绝,过了足足十分钟,于静终于妥协了,而梁鸿涛也偷偷的离开了开静办公室门前。
梁鸿涛和公孙三兄弟的了一个招呼,然后走到厨房内间,掏出手机,按照记忆当中的号码拨通了一个电话。
“喂!谁啊?”懒洋洋的声音从话筒中响起。
“是顾诗翔吗?”梁鸿涛试探的问道。
“嗯!你是谁啊?”电话那头非常奇怪的问道。
“小子,连我的声音都听不出来了啊?呵呵!现在你那边应该是上午吧?怎么还没有睡醒?”梁鸿涛在肯定了对方地身份以后笑首问道。
“梁鸿涛?老大?天啊!你在那里?”顾诗翔的声音一下子从慵懒变成了兴奋和激动,也引得边电话当中传来了女人不满的声音。
“女伴?”梁鸿涛并没有回答顾诗翔的问题,而是直接问道。
“老婆,呵呵!老大,你在那里呢?我好想你啊!”顾诗翔小声的说道,看来又是一个妻管严。
“我在南部地区。你小子结婚了?啊呀!我错过了,下次我补上,我有个事情要求你帮我办一下。”梁鸿涛连连抱歉道,毕竟他和顾诗翔的关系非常好。顾诗翔结婚这种人生大事,他没有参加到,自然非常愧疚。
“老大,你在南部地区?我也在南部地区啊!哈哈!你在什