阴阳食谱-第339章
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，将期间的各种菜品依次奉献。
这样的过程持续了三回，期间陈八妙微笑着，炫耀般告诉我们道：“众位兄弟多是鲁北夫子殿的人物，对江南的饮食风物不太了解，而我们家的菜，又与寻常的江南宴饮不甚相同，是一种我们瑞木钧家独有的‘船上菜’，也是船家驾长，所独有的一种宴席……”
而后，陈八妙又用曼妙的声音介绍给我们说，她家这个“船上菜”的讲究不比鲁菜系的规矩小，详细说来，有大宴，小宴，点心宴，咬春宴和烧尾宴种种，讲究一个精致细腻，品种花色。
除了这些，她们船上人家又依照时令季节将每一种宴席所上的菜品化分为若干种，期间千变万化，能做到同宴不同菜，甚至同名不同菜。
而在这些品类丰富宴席之间，最为琳琅满目，最能体现富春江三江六堰间餐饮精髓的，就要数我们面前的“正席大宴”了。
说至此，陈八妙如导游一般指着桌台上的碗碟道：“富春江船上菜的大宴席，分前后两宴，前宴共有八盘，六炒，四精，四面，二台心，三水点，四冷荤，四热荤，八大碗，共四十三小品，而今菜以上全，请各位品鉴。”
陈八妙的介绍详细而精确，完全与那些服务员上菜的步骤同步，在陈八妙笼统的介绍完毕后，她所说的四十三小品，也在女孩们轻盈如跳舞的步骤中传菜完毕。
而后我们的桌子上，迅速展开了一副琳琅满目的绚烂画卷。
所谓的四十三小品，我看见都是一些碗碟之类，最大的“八盘点心茶”，也仅仅是由瓜子，青梅，干丝菜等组成的拼盘。
所以，这四十三小品的碗碟码放在旋转桌上之后，并没有像我们平日的筵席那般拥挤堆叠，只是平铺开来的整齐一层。
这一层小宴加茶，俨然与我们平日经营的鲁菜极端不同，它们没有鲁菜的那种大开大合，分量充足，有的却是小家碧玉般的精细整在，错落有致。
而更为难得的是，这些小炒，凉菜，热拼，冷肉放在一起，那种颜色上的讲究与美感又是超过食物本身的香味的，它仿佛给我们呈现了一种水墨画的细腻和温婉，另我这样的凡夫俗子竟然也从中感受到了一种浓浓的艺术气息。
在这样的气息间，陈七巧接过陈八妙的话茬，冲身边坐在轮椅里的徽唯本客气道：“水上人家漂浮不定，所以禁忌格外之多，这些菜大多是一些有趣的小品，在您和您家人的面前未免班门弄斧，也只能是聊以果腹！”
陈七巧说完这些，徽唯本笑着推诿了一句“客气。”而后便提起筷子，向正对着他的一碟水晶侩肉夹去。
国人吃饭，讲究一个长幼尊卑，先来后到，这种秩序的维持，放之四海而皆准，在加上徽家是鲁北夫子殿的礼乐大家，所以更懂得这些。
宴席间，在辈分最尊徽唯本动手之后，他的几个孩子并小梅子也陆续拿起了筷子。
而与此同时，与陈八妙明争暗斗的徽二丫头也不得不放下了自己那如火的愤怒，转而低头下去，夹起了一块青团子，愤怒的咀嚼着。
在之后，大家陆续开吃了，气氛依旧和谐，吃食得味道也在渐渐地，持续地变化着，由浅入深……
第七十章：宴饮
江南的宴席果然与鲁北的大不相同。
细细品尝下来，我发现这笑渔舸上的船宴，几乎将“精致”两个字做到了极致，纵然我这样本本没什么心思吃喝的家伙，也不得不钦佩瑞木钧家的手艺与匠心。
只说这一桌琳琅满目三十四小品的菜碟，看上去都只是一些精致的如豌豆花，水点心，炸酥肉之类的小菜，不上量也不上味，但一个个吃下来却能在口齿间留下一种独特的回味。
那种味道不同于鲁菜的浓盐重酱，也不同于川菜的麻辣辛香，它是一种食才本身的香味又或者真味，淡淡的，却又挥之不去。
在那种真味的驱使下，我感觉手头的菜品全部转化成了一个个精致的艺术，即使是一个毛豆，一片酱肉，也能体会出一种原味的巧妙和独特的匠心来。
在那种巧妙的设计下，我渐渐发现，这一次吃食当真与过去是绝然不同的。
过去的吃，仅仅是果腹，是吃味道，而在笑渔舸的这一顿宴席，却是品，吃的是文化。
在那种吃文化的耐心下，陈七巧的菜瞬间令我平静而珍惜了起来，以至于我每一筷子，每一次嚼咕，都是一种与众不同的体会。
可能也因为这种独特体验的原因吧，我们每一个人才吃食的过程中都做出了与我类似的品尝方式，除了头几筷子的狼吞虎咽之外，剩下的则越吃越慢，越品越细，生怕错过了某一道菜，多吃或者少吃了一口。
要知道，在这顿宴席上，错过了一道菜，便等于错过了一种真味。
这个过程并没有持续多久，因为这三十四个小品……毕竟也只是小品。
这瑞木钧家的菜品吃过一圈下来我才发现，她的菜似乎是经过静音计算的，在每个人夹过一筷子之后，那小盘里的食菜铁定告吹，而后大家便会带着意犹未尽的感觉，继续品尝下一道白色，以此类推……
也因此，三十四个小品，转过一圈下来，除了干果八盘之外，便一一告竭了，只剩下一个个漂亮的镀银空盘放在台面上，泛着好看的光泽。
这种情况我们还是头一次遇见，因而大家都面面相觑，有点不知所措，都不知道接下来要干什么，只有徽唯本稳坐期间，微笑着盯着面前的一切，似乎胸有成竹。
在这短暂的时间中，那位脑子实在不太灵光的徽家大少爷徽嗣柱忍不住开口，冲陈八妙道：“我说瑞船主！您家这菜不够吃呀！看着三四十个碟子挺好看，可吃下来，一人最多也就一口，一盘下来……我才吃了个三成饱餐的！”
这徽嗣柱的抱怨不可谓不犀利，但确实也是我们大家的心声。
毕竟，这瑞木钧家的菜虽然好看味甘，但是饭量绝对太少了点，想徽大少爷那么大的块头也才吃了个三成饱的话，那么我们……最多也才吃了四成。
而就在徽嗣柱提出这个疑问的时候，他老爹却挥手，非常不满意的打断道：“放肆！你这畜生，以为这是在你家么？敢这么问船主！礼法何在呀？！”
骂完自己的亲儿子，徽唯本又对身边的陈七巧笑道：“船主！我儿子出言不逊，叨扰了您的菜盘子，您不要介意！”
徽唯本的这一句话，原本是一个普通的赔礼，但是却听的陈七巧，陈八妙与我同时一愣。
因为我们刚才听的非常分明，徽唯本……在冲陈七巧叫船主！
笑渔舸上的船主，只能是瑞木钧，而陈家人为了经营的需要，对外一直称陈八妙才是瑞木钧，至于她姐姐，真正的瑞木钧陈七巧，则始终躲在幕后，甘当她的影子。
这个秘密我一直守口如瓶，而除了我和陈家姐妹之外，我绝信世界上没有第四个人知道。
可是现在……为什么徽唯本会说出这样具有明确指代的话来呢？
我们的不解是一闪而逝的，我相信在坐的各位中，出了陈家人和徽老爷子，没人知道我们刚才那一闪而逝的惊愕有什么样的用意。
而徽唯本这个阅历令人的老滑头，则继续用他独特的方式在“敲打”着陈家的姐妹。
在那一句话之后，坐在轮椅里的徽唯本继续说道：“七妹呀！有的时候有些菜只有某些人能做的出来，老夫我虽然做出不你这么一桌子妙觉的开胃菜，但是品鉴的功夫还是有的！”
说完这些，徽唯本眼放异光道：“我最会的就是以菜看人呀！”
徽唯本的这一番高谈阔论，等于彻底把我们的猜测坐实了。
这老头通过这几十个小碟，已经猜出真正的瑞木钧是陈七巧，而非陈八妙，只是碍于地主之谊和场面，不想明说。
这样的事情足够令我惊异，不过比我更加惊愕而压力大的人，则自然是被看穿了一切的陈七巧了。
不过在怎么说这陈七巧也是一船之主，带着略微慌张的神色微微一笑后，便快速恢复了正常。
而后她回身冲来时的门喊了一声“煮酒！”便越过徽唯本，冲徽大少爷回答道：“大少爷，餐中无酒怎么能尽兴呢？别着急，慢慢品，会让您吃个够的！”
就在陈七巧话音落地的瞬间，她身后那道门也开了，而后又是那些女侍者走进来，三五个人摆成一字长蛇阵，将我们桌子上的碗碟一并传递着撤走。
姑娘们进来传菜时花枝招展，急进妩媚之能，但是送碟的时候到是悄无声息，而且还用了效率极端的一字长蛇阵，仅此一点便足以说明笑渔舸的服务之周到。
而且这些人的举手投足之中，充满了训练有素的细致，更说明着陈七巧的管理能力之强。
也因此，看在眼里的徽唯本微微点着头，虽然没有在挑明什么但是对于陈七巧的赞赏也是溢于言表的。
在表面的一团和气中，服务员很快便将小品碗碟一一传递了下去，只留下尚未吃完的八件干果套在上边。
而后，撤碟的人匆匆而去，端酒的人缓缓而来，不多时，一个个独具水上风情的酒壶，便摆设在了我们的面前。
第七十一章：一杯酒
瑞木钧家用的酒壶非常特别，是一种双层套的锡壶。
这种锡壶，桌面上一共有五套，一个个锃光瓦亮，壶体细长，鹤嘴曲尾，身白彩绘，与众不同。
这种壶，我以前在同僚处，是有幸见过几回的，它与一般的酒壶最大的区别是，其本身有两个壶口，壶首的鹤嘴用于出水，壶把处另一个斜生的小口则用于入温水。
除此之外，这壶的壶体非常特别，期内部也分两层，外面的放水，内部的放酒，必要时，可以用热水温酒，也可以用凉水冷酒，甚至可以通过机关控制，让一个壶里倒入两种酒分饮，可以说在设计上巧夺天工，也是过去收工打造的最高杰作代表。
除了这些实用的东西之外，我还特别看见，这锡壶上边用阴雕的手法刻绘着许多美丽的图案。
定睛一看下，我当即认出了期上浊刻的分别是貂蝉拜月，西施浣纱，贵妃醉酒和王昭君的琵琶行四副图画，唯独对最后一个图画看不太懂。
带着对这一套酒壶的好奇，我略微问身边的陈八妙道：“八妙，你家这壶上的四美图我都懂，这第五个壶上为啥是仨老头？”
听着我的问话，陈八妙略微笑了笑，而后告诉我道：“这最后一个壶上描绘的是福禄寿三仙品茗图，这只壶不装酒，是用来装青梅茶的。”
听着陈八妙的话，我恍然的点了年头，而后猛然……感觉浑身一冷。
很快我发现，这一道如闪电般降临的冷撤，是坐在对面的徽二丫头给我的。
此时我才明白，这个丫头，是无时无刻不在拿眼睛盯着我和陈八妙的，只要我稍微干出一些过分的事情来，她分分钟就会对我施展“警告”。
眼瞅着心中法狠的小妮子，我实在不好成心气她，于是乎在问完这一切之后，我又陷入了沉默。而在我身边，陈八妙则得意的笑着，那笑容显然是做给徽二丫头看的。
就在她俩进行“面部决战”的时候，瑞木钧家的侍者也将那四个锡壶里的酒摆放完毕了。
随后，陈七巧示意自己的妹妹，两个姐妹同时起身。
两位当家人站起来后，恭恭敬敬的各自端起一柄锡壶，紧跟着陈七巧缓缓开口道：“水上人家吃宴，讲究个消遣，所以有宴间酒，剩下的菜，咱们饮过这杯酒之后在给众位进嚼不迟。”
说话间，陈七巧首先给身边的徽老爷子小酌了一杯，而后淡然道：“老爷，煮酒一杯不成敬意。”
听着陈七巧的话，徽唯本也点头微笑道：“正所谓一杯浊酒喜相逢，没有什么比这一杯酒更能达请表意的了！”
说完这话，瑞木钧手中的锡壶也为老爷子送满满的一杯酒。而后她缓慢的辗转步伐，又去了下一家……
就在瑞木钧送酒的时候，陈八妙也亲手为我酌了一杯，而后她言甜语蜜的对我说道：“霍哥！你能喝尽量多喝一些，别拘束。”
清冷月下美人酌，这本来是十分诗情画意的景色，只可惜因为徽二丫头的愤怒，我实在不敢消受。
也因此，面对着陈八妙的温情脉脉，我只能以最简单的方式回应了一声“谢谢”，便在无下文。
我要是再敢有下文，恐怕徽二丫头就要拿盘子砸我了。
相对于我的尴尬，表面上已然获胜了的陈八妙却对二丫头的愤怒毫不介意，看的出，她借着主场的优势和姐姐的帮衬有恃无恐，在招呼完我后，有继续辗转步伐，往老赵的酒杯里倒酒……
就这样，陈家两姐妹提着锡壶，一位一位的招待着，从我和徽唯本开始，至只喝青梅茶的赵水荷，小梅子止。四壶酒刚好酌完。
而后，我们所有人不约而同，按照餐桌上的规矩站起身子，在徽唯本和陈七巧的带领下举起了手中的酒杯，紧跟着将酒一饮而尽。
第一杯酒下肚，那温润的酒浆混合着一股淡淡青梅的味道快速在我的喉咙间弥散开来，说不出的舒服。
而且，瑞木钧家刚上的酒和进肚的菜肴形成了一种奇怪的共鸣，直让人感觉在这个时间点，于三四成饱餐后喝这么一杯酒是那么的舒服，那么的应该。
这真的是很惬意的享受，而在这样的享受下，瑞木钧又对我们传递了一个异常美妙而颠覆性的想法。
这一餐宴席告诉我，吃饭并不是非要大鱼大肉，非要胡吃海塞的，喝酒也并不一定要喝的面红耳赤才叫享受。
像笑渔舸这般，在俏丽的绝佳风景间吃吃喝喝，恰到好处，一团和气，文雅平淡，同样是种难得的享受，而且比之那种寻常人家的，大开大合的宴饮，真不知道要高明多少倍，回味多少倍。
带着这由衷的感叹，我们每个人的脸上都因为这一杯酒而多少平静下了些许。
而后，静看着陈八妙与陈七巧将壶收了起来，由陈七巧带着头又对我们说道：“前宴清口之后，接下来才是鱼家菜的正宴，希望各位吃的尽兴。”
在陈七巧话音刚落的瞬间，她的女侍者们又一回推门而入。
这一次，女侍者们端上了镀银的大盘子，而每一个盘子里，便是一道大菜。
在正头的菜品中，陈八妙接过陈七巧的话茬，冲我们一一介绍道：“水上人家的大宴席，由一道大菜组成，这十道大菜叫‘十全福’……”
详细说来，这个“十全福”乃是类似于满汉全席的大菜，是由十个套菜组成的，而论述单菜的品名，则多以喜庆祥瑞的名称指代。
这其中，陈八妙告诉我们，这十个分菜的菜名，分别叫恭喜发财，万事如意，和气生辉，金银荷包，珠玉满堂，百鸟朝凤，麻姑豆腐，金银齐至，全家福禄和双鱼吉庆。
当然，既然名字叫的如此富丽堂皇，那么期间的菜品，也绝对是真金白银的招呼的，而当那些东西逐一被船娘们弄上台面后，这十道大菜，也果然挑起了大家的好奇心。
第七十二章：十道大菜
瑞木钧家的菜，通体透着一种淡雅的香，就好像烟花三月的阳春水，艳而不俗。
除了那种淡雅，瑞木钧家的菜品里，还总是透着一股淡然的“美色”，从颜色粉白的麻姑豆腐，到由银色鲥鱼，青鱼组成的双鱼齐至，甚至就连金银�
