味香农家-第174章
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但是该来的还是要来，第二组，他们就要上场了。
待罗县丞宣布后，一阵欢呼后，柳素娥便带了张氏他们上了场子。
场下崔氏等人一个个睁大了眼睛看着。
“看，娘。”翠姑还不懂比赛的残酷，只知道自己的娘现在站在比赛场地上，十分的威风。
柳二河眼底闪过担忧：“也不知道他们准备好了没有。”
“放心吧，素娥是个有分寸的孩子，一定准备好了。”柳大河拍了拍柳二河的肩膀，安慰了一句。
村正他们也是禁声看着。
比赛最不喜别人打扰，一吵一叫都有可能让比赛的人分心。
此刻只要安安心心看他们比赛就好。
柳素娥报了菜名，又报了食材，就有守在一旁供应食材的仆妇去准备。
待各位参赛之人准备好了食材，罗县丞才宣布开始比赛。
张氏有些慌张，看着鱼篓内的一条新鲜鲤鱼不知所措：“素娥，这……这咋处理？”
柳素娥不慌不忙，拿了刀具和佐料处理。
目光扫过鱼，吩咐道：“娘，鱼要先处理干净给我，别的你先别管。”
张氏脑子有些发懵：“这个……这个我不会处理啊……”
王二姐叹然，提醒道：“哎呀，不就是杀鱼吗，这个你咋能不会呢？”
“杀鱼？”
张氏咽了口唾沫，喃喃出声。
“杀鱼我会，杀鱼我会……”
“伯母，你不必紧张，我帮你。”赵明达很体贴的蹲下身子帮张氏杀鱼。
张氏看着赵明达娴熟的动作和淡然的态度，似乎也受了些感染，心也安定了许多。
“二姐，你把虾米、冬笋、冬菇，要剁成粒。”柳素娥拿过菜刀递给了王二姐。
王二姐上了场子反倒不紧张了，很从容的接过菜刀，手脚麻利的开始动作起来。
“大姐，我呢？”柳月娥撅了撅嘴，她都上场子了，总不能当摆设吧！
“你给我准备菱粉和地鱼粒。”
“赵婶子给我准备酱料佐料和油锅。
“好嘞……”
几人得了领命，开始各干个的。
柳素娥也低头专心切猪肉粒。
四周一片安宁，只能听见菜刀咚咚咚的声音。
满氏那边和杜家那边都看着她，看她做什么。
杜玉问成风：“风儿，你能看出来她做的是什么吗？”
成风娇媚一笑，眼波十分的温柔：“她做的应该是一道荷包鲤鱼，这是一道徽菜。”
成风煞有介事的介绍着这道菜，一面看着柳素娥的刀工以及有条不紊的指挥，赞叹的点了点头：“这个柳素娥真的是有本事的。”
杜玉嘴角抽了抽。
“那依你看，是方才韩家的苏大厨厉害，还是这个柳素娥厉害？”
成风目光微动，很肯定道：“若是两人比赛，肯定是柳素娥胜出。”
杜玉呼了一口气出来，看柳素娥的眼神又多了几分复杂。
满氏那边同样也在分析柳素娥的做菜方法和胜算。
很明显，这一局一定是柳素娥胜出的。
不过满氏并不着急，她还有杀手锏，她不怕柳素娥会笑到最后。
柳素娥并不理会外界眼光，她抹一抹额上汗水，仔细的炸鱼，又对王二姐道：“二姐，你用我教你的方法，雕两朵花试试。”
其实她已经雕好装饰用的花了。
但是这样的机会难得，她要让王二姐也试试。要是雕的好就用，雕不好就不用，还用她的。
王二姐也是爽快人，应了一声便欢欢喜喜的去雕花了。
这鲤鱼炸之前要先开背，还要将中骨和腹骨去干净。
炸鱼之前最好能用生姜在热锅底上擦一遍，这样炸鱼才不会粘锅，鱼会很完整，品相好。
“那边有一个好像都出锅了……”张氏眼观六路，伸着脖子看着别家的，心里有些着急。
“娘，别着急，一刻钟呢。这又不是比赛谁最快，是要看谁又快又好才行。”柳月娥倒是不着急。
因为她相信她的姐姐一定能行，一定可以赢。
若是这点自信都没有，还如何赢别人？
干脆早早认输算了。
赵明达就站在柳素娥身边看着，也不说话。
因为他不想给柳素娥施加任何压力，现在，每一句话都可能让比赛的人分心。
柳素娥倒是一点都不紧张，每道工序都要力求完美。
去油网，利索的将鱼装盘，又将预先备好的酱料和湿菱粉勾芡浇在鱼上，上面放了胡萝卜细丝和葱丝。
“我看看你的花。”
柳素娥抹了抹额上汗水，看了看王二姐雕的花。
外形倒是不错，只是有形不活。
她撇了撇嘴，笑道：“还得再练练。”
“时间到了吗？”她看一眼赵明达。
“马上”赵明达道：“你的好了吗？”
柳素娥微微一笑：“马上。”一面快手将雕刻好的三朵花放在了青瓷盘边。又用事先让柳月娥找来的绿叶卷成了一个筒状，上面扎了一根竹签，做成了筷支。
一眼看上去，又精致，又让人想吃。
张氏和赵四娘她们都松了一口气。
“真是太好了，就怕不行呢……”
“胡说，怎么会不行……”
“……”
就在她们嬉笑间，锣鼓又响了一次。
“时间到，请各位将菜呈上。”
这一次柳素娥亲自端了菜过去。
她要看看各家的菜色都如何，这样她才能安心。
好在和她同一组的并无强劲对少，菜也没什么出色的。
她的这道荷包鲤鱼一端上去，就吸引了几家的目光。
可能因为她是女儿家，这盘子装饰就做的比别家的美观好看。
单单这一点，就足以加分。
柳素娥见那刘师傅将目光落在了她的荷包鲤鱼上，看了半天，嘴角还隐着笑意。
刘师傅是女人，应该也和她一样爱美好的东西吧！
这三位师傅开始试菜，每次试过一道菜，就会用清水漱口。
这样做的目的是要保证下一道入口的菜不混杂上一道菜的味道。
当尝到她的荷包鲤鱼时，那个马师傅犹豫了一下，捋了捋胡须，看她一眼道：“这是你雕的？”
柳素娥垂了眼睑，恭敬道：“是。”
马师傅摇了摇头：“心思该用在做菜上。”
这意思是说她耍滑头？
还是说她不用功？
她微微皱了皱眉，在她看来，蔬菜雕刻也是一门艺术。若是厨艺和美感能很好的结合，没什么不好的。
但是这是赛场，她不可能和评委去对嘴。
“是。”她只能垂眉应了一声。
那刘师傅却笑了笑，夹了一块鱼给马师傅：“马老，我倒是觉得这样挺好。您瞧瞧，这五颜六色多美，赏心悦目的， 胃口都能大开。”
“嗯，确实不错。而且她能在这么短的时间内又是做菜又是雕刻，也算是她有些本事。”
那位陆师傅也点了点头，夹了一口鱼送入了口中。
那边的张氏她们却看的心惊胆战。
这三位师傅和谁都没说话，唯独和柳素娥说了话，莫不是柳素娥做的不好？
张氏急的满头大汗，无助的在人群中里寻找着柳二河他们。
“坏了，我咋觉得不好呢？”张氏磨叨着。
柳月娥安慰着：“娘，您往好的地方想想。说不定是姐姐做的太好了，人家夸姐姐呢！”
“就是，别想的太坏了。”王二姐也附和了一句。
赵明达皱眉静静的看着，心里也有些担心起来。
“嗯，味道不错。”刘师傅吃了一口鱼，登时笑开了容颜，夸赞道：“看来你的心思并不是只用在花哨上了，厨艺也很好。”
那马师傅本来还想借味道再批评柳素娥两句的，不过吃过了鱼，他就真的批评不出来了。
刘师傅说的没错，她的鱼很不错。
味道好了，若是再能做到装饰美，自然是两好凑一好，只能更好。
柳素娥只是微微一笑，并不多说。
其余几个参赛者基本也看出了端倪来，大抵已经死心。
这一局，毫无疑问是柳素娥赢。
宣布之前那刘师傅还悄悄对柳素娥道：“我年轻的时候也和你一样，爱这些花儿叶儿，这样很好，你不必改。”
柳素娥很感激，深深行了一礼。r1152
第二百八十六章 水晶肴蹄（三更）
“这一组，农家乐柳素娥胜出。”
当结果一公布，柳家沟前来助阵的乡邻们立刻沸腾了，畅快的呐喊起来。
胜出一局，就代表着离希望更近了一步。
崔氏拿着帕子抹了抹眼泪，激动的握着柳桂娥的手道：“我就说你姐姐一定行的。”
柳桂娥撇了撇嘴，她可没听见崔氏说。
当然，这样欢喜的时刻她也不能扫兴，笑道：“是啊，大姐最厉害了。”
柳二河他们也激动的不行，冲着柳素娥一直招手。
张氏更是激动的哭了起来，搂着柳月娥她们不放手：“你姐姐赢了，你姐姐赢了。”
“是啊，她赢了。”赵明达面带笑容，心里觉得很满足。
这一刻他才知道，原来她的胜利，比他自己的胜利还要重要。
柳素娥回来的时候，张氏和赵四娘他们又搂着她欢喜了一阵子。
她很想也和赵明达拥抱，
可惜，不行……
她只能冲他微笑，笑的眼底都有些湿润。
若不是他一直的支持，她又怎么可能有现在？
这胜利，应该也属于他这个幕后的男人。
相视间，两人都懂对方的心思。
“好了收拾收拾先回去坐下，咱们还是把地方让给别人吧！”赵明达提醒了一句。
时间紧迫，耽误不得。
柳素娥点了点头，和赵四娘她们收拾好了东西，又回了八号座位。
走过去的时候，成风冲她微微一笑，恭喜道：“恭喜你赢了。”
柳素娥见她笑容还算真诚，便也回了一个笑容给她：“多谢，侥幸而已。”
赵四娘她们都敌视的看着成风。
成风被看的很无趣，只好收回了目光。
下了场子的，现在都可以自由出去，等着下一场比赛。
柳素娥现在是自由人。
她看着人群中崔氏不断朝她招手，像是让她出去说话。
“素娥啊，要不出去看看，你奶肯定是高兴坏了，想和说两句话。”张氏现在心里也高兴的不得了，想出去和柳二河说说。
柳素娥知道张氏的心思。
但是安全这方面由赵明达负责，她有些犹豫要不要出去
“都出去看看吧，我护着你们。”赵明达也看出了她们娘儿们的心思，道：“不过时间要快，说两句就要进来，知道了吗？”
“嗯，放心吧！”张氏向赵明达保证道：“去去就回。”
柳素娥感激的看了赵明达一眼，在他的护送下出了场子。
崔氏看到柳素娥，一把就搂在了怀里，高兴道：“素娥啊，你真是给我们柳家长脸了，你爷爷要是活着，现在不定要高兴成啥样呢！”
一面说，一面流了眼泪出来。
柳家这么多年，压根就没有出来过出类拔萃的人。
几辈子都是黄天背着老日头的庄稼汉。
现在二房，有柳素娥这样的出色女孩子，又有柳远这样在私塾读书的，也算是无憾了。
“娘，这么高兴的时候，您该笑才对啊！”张氏激动的抱着翠姑。
翠姑咯咯笑着拍手：“我娘最棒了。”
“是是是，我该笑才对。”崔氏抹了抹眼角，笑了起来。
“素娥啊，这一局你赢了，下一局是四选二，你可有把握？”
村正夫人李氏从来也不抛头露面，这还是第一次这么大张旗鼓的出来给人助威。
柳素娥轻轻一笑：“夫人放心，我一定尽力而为。”
李氏点了点头，目光落在场子上：“现在我看着最厉害的可能就是赵夫人，还有杜家。”
李氏是知道杜家和赵家恩怨的。
当年杜家的实力也是不可小觑。
亏得第一局没有遇上她们，不然少不了一场厮杀。
“我知道，夫人放心吧，不管对手是谁，我都会尽力。”柳素娥也不能给李氏最确切的答案，说自己一定能赢。
她还没自负到那个程度。
况且她也不清楚杜家和满氏的真实实力，接来下会怎样，她也只能是全力以赴罢了。
李氏见她沉着，回答的也得体，满意的点了点头：“快回去吧，毕竟是比赛，出来也不好。”
“对对对，回去吧！”
“回去吧……”
崔氏和柳二河他们都让柳素娥回去。
柳素娥也不多留，带着张氏她们又悄悄回了场地。
这一次是满氏上场。
满氏的气场很强大，她每年都赢，所以和她一组的人都显得有些信心不足的样子，一个个垂头丧气的，仿佛霜打过的茄子一般。
看样子，满氏胜出是一定的。
满氏带的是香满楼的几个大厨，柳素娥细细的看着。
满氏做的是一道水晶肴蹄。
这一道菜用的猪蹄子要在大缸内先腌制三天以上才行，所以她上场是自己带着蹄子来的。
比赛有规定，若是需要特殊食材，自己是可以带的。
满氏到底是老江湖了，她上场也比别的参赛者从容淡定。
无论是从刀工还是从厨艺，她都是无可挑剔的。
上次她和柳素娥比赛，也是因为太轻敌，才会输了。
这一次她可是尽了全力去做。
这水晶肴蹄的关键就在腌制猪蹄上。
三天前就要把猪蹄子刮洗的干干净净，然后逐一的用刀剖开。
这剖开的时候刀工一定要过硬，还得知道猪蹄子的大体骨架结构，不能剖偏了。
剖开后，要将猪骨剔去，皮朝下放在砧板上。还要用竹签在瘦肉上扎几个不连续的孔，这样腌制的时候才更加容易入味。
做好这一切后，在猪蹄上要均匀的洒上硝水，抹入粗盐、八角、桂皮和香料粉。
当然，如果你入味均匀，就要按摩猪蹄，让它入味均匀后，在放入大缸内腌制三四天左右。
然后还要将猪蹄子捞出来，在清水中浸泡五个时辰左右。
这样做，可以将猪蹄子上的秽物给泡干净。如果不够干净，还要用温水泡。
这样做出来的猪蹄子颜色才能好看，上面也会干干净净。
满氏做的很用心，当然，最后的结果也如她所愿。
那个马师傅还冲她笑，一脸满意的样子。
也难怪，她这几年春风得意，来永阳镇上，又有谁不知道满氏的名头。
马师傅想必也听说过吧……r1152
第二百六十七章 金鱼戏莲
满氏显然很得意，转身时，目光不屑的扫了一眼赵明达和柳素娥。
柳素娥也毫不客气的瞪了回去。
满氏抬了抬下颚，十分优雅的回了自己的座位。
“哼，得意什么。她赢了，我们也一样赢了啊！”王二姐有些看不过去方才满氏目光的有意挑衅，狠狠瞪了一眼对面的满氏，嘀咕道：“不过才一场，后面还有比赛呢。”
王二姐有时候太过争强好胜。
有好胜心是好事，但是太过了，就会有点危险。
柳素娥提醒她道：“方才赵夫人那道水晶肴蹄做的很好，
