味香农家-第203章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
“不逗你逗谁？”成风走向厨案边，背影显得十分孤独，她深深叹气道：“我的事情你都知道，如今我身边也只有你这么一个朋友了。你说，我不逗你，我还能和谁说话？”
她垂眉，声音带了几分哀凉，似满地蒲草一般，剪不断理还乱：“昨儿一宿我又没睡好，大半夜的我起来了两回。现在想想，我是真想回去。”
柳素娥揉了揉眉心，往前两步立在她身后开解道：“你方才不是说了吗？你身边还有我啊！”她扬眉嘶了一声：“你要是不嫌弃，等比赛完了，你就住我家吧！”
“……你家？”成风眨了眨眼睛，四下打量一圈，挑眉道：“还是算了吧，你家这几间房子，我就不凑热闹了。”
“切。”柳素娥瞪她一眼：“你小看我？我告诉你，我那酒楼现在赚的钱不少，我已经找人在镇子上打听了，看谁家的宅在要卖。等买了宅在，还怕住不下你？”
成风听了“扑哧”一笑：“哟，我倒是小瞧你了，好啊……我等着你买宅子。”
“先做诸葛烤鱼吧！”柳素娥指一指厨案：“需要什么，你只管和我说，我来准备。”
“不必。”成风睨她一眼：“你的东西我未必用着顺手，外头马车上有我的东西，我去取来。”
说话间，成风已经出了厨房门去拿东西的。柳素娥急忙跟出去帮忙，看看她到底都带了些什么东西过来。
成风吩咐马车夫往下搬东西，那马车夫撸起衣袖。从车内一口气搬下许多东西。
“烤架……”柳素娥吃惊的看着摆在地上的烧烤架，这烧烤架很完整，还有做铁板肉的地方。
“我自己设计让铁匠铺打的。”成风得意的扬了扬眉，毫不掩饰心中的自豪。她随手扬起一个烤鱼用的烤架，笑道：“这个可是废了好大的劲做成的，你看。我可是做成了鱼形的，这样烤的时候更容易熟。”
柳素娥瞪大眼睛看着烤鱼的架子，果然是鱼形，也亏得她能弄来这些东西。
“看，这里还有佐料，还有我的刀具，有炖菜的鼎。”成风指着地上的东西一一介绍，顺手又提起鱼篓：“这是我一早从早市上买来的，鲜着呢！”
“……不过可惜。不是黑鱼。”她露出一个惋惜的表情，道：“黑鱼做了才好吃。”
柳月娥和柳桂娥也追出来看，这两个姑娘都没有见过这样的东西，不免露出十分佩服的目光看着成风。
“啧啧啧，成风姐可真是厉害，这都是啥东西？”
“是啊，这么多东西……”
成风只是笑笑，让那车夫将烤鱼的架子搬到了院子中间。她扬手道：“妹妹吧，劳烦你们把佐料和鱼都搬进厨房。今儿晌午，咱们吃烤鱼。”
一听要吃烤鱼，柳月娥和柳桂娥浑身都来了劲，忙屁颠屁颠的去帮成风搬东西进厨房。
成风俨然一副大师傅的架势，立在厨案前，缓缓道：“这诸葛烤鱼做起来比较复杂。今儿咱们先做两种味道的。”她目光落在方才柳月娥和柳桂娥搬进来的那一堆佐料上，抬手拿过其中一罐酱料，递给柳素娥道：“你闻闻，这是什么？”
柳素娥扶额，这是把她当刚进厨房打下手的帮厨了？
哼……
心里虽然这样想。可手去不听使唤一般，接过了成风递过来的黑瓷罐子。罐子口用红色油布封口，上面扎了一圈草绳。草绳已是黄色，看样子这酱料做出来的时间应该有一个月了吧！
她缓缓解开绳子，打开封口，一股豆豉的香味登时扑鼻而来。这豆豉的辣味很香，一点都不觉得刺鼻子，可见成风做的时候十分用心，是将辣椒内的茎都踢掉的。这样一来，就会保留辣椒的香味，但是又不至于太辣。
“豆豉对吧！”她拿着筷子尝了一口，缓缓道：“咸淡适中，放了冰糖对吧？辣椒也不错。黄豆炮制的也刚刚好，不会太烂，也不会有生豆子的味道。”
成风看她一眼，衷心赞叹了一句：“不错哦，都品出来了。”
她顿一顿，从鱼篓拿了一条一斤多的草鱼，细细端详一番，道：“豆豉很重要，但是宰鱼码味也很重要。”
柳月娥见成风要杀鱼，手就觉得痒痒，笑嘻嘻的讨好道：“成风姐，这杀鱼的活你交给我来做吧！”她眨一眨眼睛道：“我……我也想学做鱼，顺便跟着学学行不行？”
成风并不介意这些，若是从前，她肯定会断然拒绝，但是现在不同，她已经放开了心的束缚。
“既然要学，那你拿去弄吧！”她把鱼递给了柳月娥，道：“这鱼要收拾干净，把腮边的鱼须剪掉。”
“那我呢？”柳桂娥看着心里也痒痒，姐姐们都有手艺，都有活干，就她无所事事的。
“成风姐也给我派活吧！”柳桂娥一脸可怜巴巴的样子，定定看着成风。
成风“扑哧”一笑，调侃柳素娥道：“你这两个妹妹倒是爱干活，闲不住。”
柳素娥：“……”
成风抿了抿唇，目光落在木炭上，她沉吟道：“你会生火不？”
柳桂娥点头如捣蒜：“当然，这个我会做，成风姐就放心吧！”
柳素娥却怕她做不了，毕竟是烤鱼用的炭火，火大火小也不好掌握，她拉了柳贵娥的手道：“你还是别去了，你不会弄。”
“让她去吧，只要点着了就行。”成风倒是不以为然，很自信道：“火势我烤的时候会自己掌握，她只要点火就行了。”
柳素娥撇一撇嘴，只好看着柳桂娥兴高采烈的去生火。
成风看着各自分工好，她这才道：“咱们先准备要下锅的配菜。”
地上杂七杂八放着一堆菜，有土豆、粉条，白菜，豆腐乱七八糟放在一起。
柳素娥是吃过诸葛烤鱼的，她蹲下身子去弄土豆：“这个是不是要拿火线炸成薯条？”
成风点头称是，道：“蔬菜你来处理，等下我要腌鱼。”她目光微动，道：“我用了什么佐料，我是不会和你说的，等我腌制好，你自己去闻闻看。”
柳素娥懂这个行规，她轻笑：“没问题，你做你的，我不会看。”
二人分工好，柳素娥开始找菜盆洗菜，切菜。
土豆要削掉皮，做成土豆条，然后放在热油中炸至金黄色，捞出来晾凉便可以备用了。
粉条要用温水泡开，然后切成可入口的断备用。至于蔬菜，豆芽要用长豆芽，青菜斜切成块，冬笋切片，大葱切成段……
柳素娥一样一样做的很好，成风看着她认真的模样，轻笑道：“果然在做菜这件事情上，我和你共同话题最对。”
成风手下也不闲着，将柳月娥洗好的鱼放在砧板上，从腹部一开为二，然后在鱼身上花了牡丹刀，将提前备好的佐料塞入鱼身码味。
“火升好了没？”
外头柳桂娥已经生了火，正拿着扇子不停的扇着：“火好了，成风姐，你可以烤鱼了。”
成风“哦”了一声，将码好味道的鱼方在了烤架上，上下两面扣在一起，方带着柳素娥出去烤鱼。
这烤鱼也是门技术活，火大了爱糊，火小了鱼肉有熟的快，但是雨皮却不干，没有香味。
柳桂娥的火生的还算不错，成风特意赞了一句：“嗯，不错。以后我是没事干，开个烤鱼馆，你来给我伺候火吧！”
柳桂娥眨一眨眼睛：“真的？”
“当然是真的。”成风边说边将鱼架子放在了烤架上，开始来回翻烤，约莫一盏热茶的功夫，烤鱼香味愈来愈浓郁，她忙抬手拿了刷子，在鱼上刷了一层老油，她道：“这烤鱼老油是少不了的，一定要用好的。”
片刻功夫，又在上面撒了些佐料，方对柳素娥道：“方才你切好的洋葱丝呢？”
“厨房呢！”
“装盘子拿过来。”
柳素娥应了一声，忙去拿了装着洋葱丝的瓷盘子过来。
成风将烤好的鱼放在洋葱丝的盘子里，一股香味登时在院子里弥漫开，叫人垂涎欲滴。
柳素娥只觉得这香味刺激着她的味蕾，这种味道让她想到了原本她来的那个地方，心里莫名就觉得有些想家。
柳月娥和柳桂娥赞声连天，不停吞咽着口水。
“成风姐姐，你这鱼太香了，比咱们昨天吃的烤鱼强多了。”
“是啊，我都想吃了……”
柳桂娥红着脸，看着盘中的烤鱼流口水。
成风轻笑，道：“傻妹妹们，鱼还没好呢，这不过是第一步。”她端了鱼盘子，道：“走，去厨房。”
到了厨房中，她又让柳素娥备了炒锅，将素油和猪油各一半的比例放入了热锅底内，下了姜葱蒜，煸炒香味出来，再放入自制的豆鼓。炒出香味后放入老油，鸡膏，鲜汤等物……
屋内香气四溢，叫人无法抑制食欲。（未完待续。。）
第三百三十五章 酸菜烤鱼
“怎么样？闻着香吗？”成风扬一扬眉，得意道：“现在还不能吃，要放在鼎中慢慢炖，再放入菜才好吃。”
柳桂娥吞咽着口水，眼巴巴的瞅着：“可是成风姐姐，这一条鱼……够吃吗？”
家里的嘴可多着呢，柳桂娥有些担心一会子人都来了，这一条鱼不够吃，到时候怕是连汤水都没得喝。
“馋鬼。”柳月娥瞪了她一眼，笑眯眯道：“成风姐，你不是说还有几种口味的吗？不如……不如再做两种？”
柳月娥扶额，还真是吃货。
成风却咯咯笑的开心，抬手指着鱼篓道：“我来时就知道不够吃，你们瞧瞧，那鱼篓里还有两条鱼。”
这姊妹二人吐一吐舌头，忙去拿鱼篓看，果见里头还有两条大黑草鱼。
柳桂娥满眼激动，仿佛看到那两条鱼已经变成盘中餐一般，笑嘻嘻道：“成风姐姐，我帮你洗鱼。”
“好，你们去洗，洗好了我做。”成风冲她们姊妹眨了眨眼，柳素娥撇了撇嘴：“哟，没看出来，你还挺受欢迎的。”
成风不无得意道：“你以为呢？我告诉你，我要是在这个家里，绝对最受欢迎。”
“贫嘴。”柳素娥睨了她一眼，心里却在想她方才腌制鱼的时候，到底放了什么佐料。
这特殊的香味，一定是放了特殊的香料才对。
成风看她一眼，知道她是在琢磨鱼的做法。她指一指鼎上炖着的鱼：“你不下你的土豆？”
柳素娥“哦”了一声，拿过土豆下了进去。她就那么静立着，细细的闻鱼的香味。
花椒、麻椒、老油、豆豉、香叶……
到底还有什么？
她皱着眉头，此刻要是赵明达在，说不定他能辨认出来到底是什么。可惜了，他不在……
成风摇头：“我告诉你，这里面的用料那是绝密的，你闻一闻肯定是闻不出来的。”想了想又道：“下来我要做酸菜烤鱼，你家中可有酸菜？”
柳素娥正好腌制了一缸酸菜，她腌制的酸菜要比张氏腌制的好吃。
“有，你要长菜还是切好的细菜？”她走至一个半截缸，指一指道：“酸菜是我亲自做的，应该能吃，你过来瞧瞧。”她轻咳一声，略带自嘲道：“万一要是入不了你的法眼，我再出去给你找好的。”
成风知道柳素娥这是因为猜不出鱼的佐料而烦恼呢，她也不理睬她的话，只笑吟吟过来看了一眼酸菜：“还行，你这技术，还算能拿得出手。”
“切……”
说话间柳桂娥和柳月娥已经收拾好了鱼，拿到了砧板上。这次成风让柳素娥亲自处理鱼，把鱼剖开，连脊梁分了两半。
用的佐料也给了柳素娥，让她腌鱼。
柳素娥一愣，迟疑的不肯去接那佐料罐子：“这……不好吧！”
成风倒是不以为然，摇一摇头道：“你这人，我让你腌你就腌，你要是不要，那……那我只好收回了。”
柳素娥一把拿过佐料罐子，笑道：“白给的我为何不要。”
成风“扑哧”一笑，可神色却很严肃，道：“佐料虽然给了你，但是比例多少，必须由你自己去感觉。这个，我是真的不会告诉你的。”（未完待续。。）
ps： 电脑坏了，用手机码出来了这么多……
第三百三十六章 肺痨
柳素娥能理解成风的做法，毕竟她已经很让步了，给了她佐料，余下的，还是要靠她自己的本事才行。她捏了捏鼻子，讨好的笑道：“那……那你给我留下点佐料如何？”
她自己要是辨不清楚，完全可以让赵明达帮忙，赵明达可是这方面的专家，他一定行的。
成风却摇了摇头，一口拒绝：“不行，你只能现在猜，留下来，十天半个月的，你怎么可能猜不出来？”
柳素娥撅了撅嘴，这家伙，还真是一点亏都不吃，明知道她可能猜不出来的。
“好姐姐，你就给我大姐些吧，好不好？”柳月娥笑的格外讨好，想让成风给柳素娥留下点佐料。毕竟这鱼的味道确实很好，要是大姐能做出来这种鱼，将来在酒楼里买，估计生意会非常的好。
“不行……”成风一副油盐不进的模样，顺手从柳素娥手中拿过佐料罐子：“你要是现在不猜，那我就收回，我自己去腌鱼。”
这家伙，给了她希望，却有让她抓不住这个希望。
柳素娥忙缩回手，把佐料罐抱的死死的：“别，我还没尝过这些佐料呢，不能给你。”
成风“扑哧”一笑：“好吧，那你尝吧。”她眼睛转了转，顿一顿道：“或者，你拿你手中的方子和我换，如何？”
她可是听说了，赵明达的母亲也有很多拿手菜。如今柳素娥既然和赵家和好，满氏没有理由不把秘方子给柳素娥啊！虽然她和柳素娥是好朋友，但是美食面前人人平等，既然都喜欢做菜，那她也想多学几个菜。即便以后不能得了皇后的青眼，自己开个饭馆也能生存下去了。
柳素娥一愣。不敢相信的定定看着成风。这家伙怎么会知道她有秘方子？消息未免也太灵通了吧！
要是把满氏的秘方子给了她，这样实在对不住满氏啊！她心里又有些犹豫，不想给，可又舍不得诸葛烤鱼的秘方。如此左右为难，便觉得心中煎熬。
不过做人诚信要紧，既然答应了满氏要保密。那就绝对不能外泄。
她捏一捏鼻子，心中有了主意，笑眯眯道：“好啊，我这里还确实有菜方子，咱俩换换还是可以的。”她心中偷笑，反正成风也没说要用什么菜方子换，她写个宫保鸡丁的给她，那也是换。
不过成风可不是好糊弄的，她心里早就有了算计。扬眉道：“算了吧，你心里怎么想的我还不知道？你该不会是要拿什么鱼香肉丝这样的菜方子和我换吧？”她撇了撇嘴：“要是那样的话，那可没门。”
这家伙，还真是狡猾。
柳素娥想了想，斗她还真是斗不过的。毕竟都是穿越来的，都是厨艺爱好者，彼此心里想什么，稍微一揣测就能明白。
看样子这诸葛烤鱼的秘方子只能靠自己了。
“算了。我还是自己研究吧。”她麻利的打开了佐料罐子，开始码鱼。
这佐料是什么。她大致心里也有了数，等成风走后，她慢慢再尝试去做。尝试个几次，总会有收获的。
成风看她认真模样，之笑道：“看不出来你还挺有骨气，马上要比赛了。你准备好要做什么菜了吗？”
“你呢？”柳素娥并未回答，而是反问了一句。
成风倒是毫不掩饰，指了指鱼道
