农门悍女掌家小厨娘-第12章
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吃货老头儿口水流一地，猛点头：好好好……
两个时辰后
吃货老头儿急：丫头，菜呢？
媛姐儿一脸无辜：愚人节呢，你还真的当真了啊~
吃货老头儿一脸怨念，画个圈圈诅咒你~
☆、025 做田鸡
小小青蛙而已，这对于顶级大厨林媛来说简直就是小菜一碟，不过她并没有立马答应，而是笑着卖了个关子：“老先生，说实话，我今日进你们福满楼就是为了这串青蛙，若是您够胆子，我就给您做出来尝尝，如何？”
老头儿眼睛大亮，猛点头：“好啊好啊，只要你做的好，你说要啥我就给啥！”
一旁的刘掌柜赶紧咳嗽了两声，却被老头儿直接无视。
“还有啊，丫头，别老先生老先生的叫我，真难听，他们都叫我老烦。”
老樊？原来这老头儿姓樊啊。
“好的，樊先生，我……”没想到林媛还没说完，就被老头儿一个唾沫呸到了一边：“烦先生？烦我就烦我吧，还加先生！你这丫头太不可爱了，比那个臭小子还讨厌！”
看自己东家脸黑的像个锅底，刘掌柜居然忍住笑赶紧带着一脸疑惑的林媛去了厨房，直到下了楼，林媛都纳闷老头儿为啥突然变脸，刘掌柜哈哈大笑给了她答案，原来这老头儿不是姓樊，而是因为他脾气古怪，有时又特别得招人讨厌惹人烦，所以才会得了这个外号，叫老烦。
直到林媛清理青蛙的时候，她的脑袋里还总是冒出老烦那可爱的锅底脸。
别看刘掌柜对自己东家的吃货本性不忍直视，不过做起生意来那叫一个精明，若是可以，这林媛手里的东西没准就是他们福满楼的又一道招牌菜了。所以，当她提出需要几个伙计帮忙清理青蛙的时候，刘掌柜十分爽快地把大堂里几个闲的发慌的小二哥叫了过来，其中就有帮她引荐的小二哥，六子。
在这里，青蛙几乎没有人吃过，所以清理青蛙这事还得需要林媛手把手地教，索性只是一些技术活，她并没有藏着掖着。当几个小伙子瞧着林媛这么一个清秀文弱的小姑娘亲自操刀给青蛙扒皮去骨的时候，着实被惊了一跳，这绿呼呼的小怪物他们下手都要犹豫，这丫头居然连眼皮都不眨一下，这也太，彪悍了吧。
特别是六子，在心里狠狠地把自己给骂了一通，他究竟是哪只眼睛看出这小丫头清秀可爱来的？
趁着伙计们清理青蛙的工夫，林媛又用小炉子做了一道甜品，银耳雪梨枸杞汤，这道甜品不仅好吃而且还败火，等下正好用来给老头儿清口。虽然这个吃货老头儿有些招人烦，但是不知道怎么的，林媛心里对她还是挺有好感的，至少他没有因为自己抢回了枸杞就不跟她做生意。
银耳雪梨都是厨房里就有的，银耳更是提前就泡好了，她只需要撕成小朵儿就行，梨子洗好切成小块，跟银耳一起放到陶瓷罐子里，再加入清水和一大块冰糖，最后林媛又从自己的小布包里捏了一小撮儿枸杞加进去，就直接不管了，反正这个甜品不需要什么技术含量，只是火候和时间的问题罢了。
等她做完这些，伙计们也清理完青蛙了，林媛洗手准备开始做菜。这次她可不能让人进厨房了，这可是她吃饭挣钱的独门秘方呢。反正还不到吃饭的时间，刘掌柜索性就让厨子们都去外边歇歇脚，把整个厨房都留给了她。
福满楼是鼎鼎大名的酒楼，厨房里的各种调味料自然少不了，所以林媛做起菜来超级省劲儿，只是这烧火还是需要她自己费力气的，幸好都是大火炒的，她在灶膛里放了差不多的柴火，就准备开始了。
刚才烧火之前她已经用盐和酱油把田鸡肉稍微腌了一下，等她烧好火肉也差不多了。青蛙最好吃的地方无非就是田鸡腿儿了，所以，虽然青蛙有不少，但是清理完能用到的肉就没多少了，不过她还是决定做成两道菜，一个爆炒田鸡，一个麻辣田鸡，两道菜都是辣口的，做成辣的一个是因为辣口田鸡最好吃，另一个原因，则是刚才她有留心过老烦吃饭时好像特别喜欢吃辣。
爆炒田鸡最好做，她先在大锅里放了炒菜的油，等油热了就把田鸡肉倒了一半到锅里快速翻炒起来，等肉有些变白了，再把切好的辣椒段扔进去，另外她还放了几个蒜瓣儿和几根姜丝儿用来去腥。等肉炒的差不多了，她发现案台上竟然放着一大坛子黄酒，这可是好东西，林媛贪婪地嗅了嗅黄酒的香味儿，又往锅里倒了一大勺黄酒，这下锅里的香味儿更是浓郁了，这下就等着临出锅的时候放点盐调味儿了。
院里刘掌柜正跟福满楼的大厨王师傅聊天，猛一闻到这味道还真是馋到了，王师傅砸吧砸吧嘴儿，说道：“嗯，辣椒，大蒜，姜，嘿，这丫头居然还放了酒！啧啧，都是一样的调料，咋她做出来的，这么香呢！”
刘掌柜抽了抽鼻子，跟其他小伙计们一起，默默咽了口口水。
屋里林媛第一道菜已经出锅了，她干脆利索地刷了锅，又往灶膛里填了两根木柴，等火重新烧旺了，才往锅里倒了够用的油。做这道麻辣田鸡的时候首先要把肉炸酥，所以林媛最喜欢用热油来炸，因为这样炸出来的肉外脆里嫩，所以用热油炸出来的肉可以瞬间让外皮焦脆，里边又不会太老。而且趁着她做第一道菜的工夫，这肉又多腌了一会，等下炸出来肯定更好吃。
田鸡肉很嫩，不能长时间烹煮，所以等肉外皮焦脆了，林媛就立即将肉捞出来放一边控油。炸好了肉，就该炒香料了，炒香料不能用大火，得用小火慢慢炒才能出香味儿，她赶紧把灶膛里的大个柴火取出来放到了旁边灶膛里，然后把多余的油舀出来放到一旁备用的坛子里，只留了一点底油。
林媛找了找没发现花椒，想来是这里的人还没有发现这种香料吧，就直接放了葱姜蒜末，然后又放了一大勺辣椒快速翻炒，等辣椒炒的变了色香味儿就出来了，这个时候再把炸好的田鸡腿儿倒进去，放进适当的酱油和一点点黄酒，最后撒上盐调味儿，这第二道菜就大功告成了。
刚才林媛还发现厨房里有顶新鲜的芫荽，就顺手切了些撒上，这样，这道麻辣田鸡红红绿绿的，真是色香味儿俱全了。
－－－－－－题外话－－－－－－
吃货老头儿：瞧瞧，瞧瞧你给我取的这名字！老烦，老烦！给我改个好听点的，你要是不改，信不信我烦死你！烦死你！烦死你！烦死你！烦死你！烦死你！烦死你！
媛姐儿不耐烦地掏掏耳朵：阿玥，需不需要我把菜刀借你使使？
吃货老头儿：喂！丫头！你跟谁一伙儿的？！
媛姐儿：咳咳，我跟我自己一伙儿！
☆、026 第一桶金
银耳雪梨枸杞汤还得再有些工夫才能好，反正林媛只是顺手做的那道甜品也没打算指着它卖钱，就不等了。当她打开厨房大门时，居然看到了满满一片好奇又嘴馋的脸，不光是刚才帮忙清理青蛙的伙计们在，还有厨子们和刘掌柜，就连说好了在房间里等着的老烦居然也不顾身份地跟一群半大小子挤在门口不舍得离开。
这老烦是被她第一道菜的香味儿吸引来的，等到了厨房第二道菜更是把他给馋坏了，对于爱吃辣椒的人来说，这麻辣田鸡简直就是无上美味啊。
“好了？小丫头，快端出来，让老朽尝尝！”老烦一边说一边砸吧嘴，根本不管旁人惊骇的目光。
刘掌柜却是熟知自家东家的本性的，也不提醒他回房去吃，赶紧催着林媛端菜出来。
林媛一笑，让开了身子。早有机灵的小伙计跑进去端了盘子拿了碗筷出来，虽然知道有东家和掌柜的在，肯定没他们尝菜的份儿，但是能近距离闻闻也满足啊。
看到菜，老烦等不及接筷子就一把抢过了盘子，一边用手指捏起一块肉放进嘴里细细品尝，一边嘱咐刘掌柜把另外一盘菜看好。
别看这老头儿是个吃货，但是也是个顶尖的吃货，只吃了一口，就道出了菜的精髓：“肉质肥嫩，香味入得很透，应该不仅仅是炒出来的，还有这黄酒，加得好，加得妙啊！没想到这田鸡看着恶心，吃起来这么香！”
老烦又狠狠吃了两口，才恋恋不舍地放下盘子，从刘掌柜手里抢过了第二盘菜，这道菜更辣，更酥。老烦吃得眼前一亮，啧啧称赞：“这肉，居然还能炸成这个样子！好，好！”
这吃货老头儿已经没工夫想其它词语来评价了，他现在满心只是想多吃点，吃多点才好。可是当他想起第一盘菜时，却发现那盘早已经被刘掌柜和厨子们抢了个干净！这下又把老头儿惹怒了，一人给了一个爆栗，待看到小伙计们意犹未尽地盯着自己手里的盘子时，连话都顾不得说赶紧抱着盘子逃之夭夭了。
刘掌柜擦擦嘴，跟王师傅交换了一个眼色，客气而又热情地把林媛请到了一个雅间里。老烦那个臭老头儿只知道吃，正事是一点也不记在心上的，幸好还有刘掌柜这个人精在，林媛一边盘算着价钱，一边在心里把记吃不记事的老烦狠狠问候了一遍！
“林姑娘，请喝茶。”有事相求，刘掌柜这下更客气了。
林媛笑着摇了摇头：“刘掌柜，大家都是生意人，这些客气话就不必说了，还是直奔主题吧。”
刘掌柜没想到这丫头这么直接，也笑着摇摇头：“好，那就请林姑娘开个价吧。”
“不知道刘掌柜，指的是哪道菜？”钱到眼前，林媛倒不着急了，反正她现在已经知道自己做的这两道菜很受大家欢迎，即使不能卖给福满楼，就算卖给旁的小酒楼，她相信，只是凭着这两道菜，那家小酒楼也能抢走福满楼大半的生意。
“林姑娘心里有数，又何必再来为难我啊？”显然没想到这个小丫头这么难斗，刘掌柜都有些无语了，反正不管怎样，他得把这两道菜的菜谱拿下！
“林姑娘，只要你开价，这两个菜，我福满楼买了！”
看他这么爽快，林媛也不矫情了，伸出一只手来：“一口价，五十两。”
五十两？！若不是掌管福满楼多年，刘掌柜真的要从凳子上跳起来了，区区两道菜而已，就要他五十两！
不过，毕竟是生意人，刘掌柜静下心来，只是稍稍一考虑就想到了这其中的关键，当年他们福满楼紧紧凭着一道“四喜福袋”就能做好做大，还真说不准镇上别的酒楼今日会凭借这两道田鸡跟他们分庭抗礼！更何况，这小丫头看着不大，其实精得很，而且不管他如何旁敲侧击，这丫头都不肯透露是怎么会做这两道菜的，说不定，这丫头背后还有个精通厨艺的绝世高人也说不准。跟这个丫头打好了关系，以后还愁不能跟她合作吗？
“好，五十两就五十两！”
虽然林媛不能百分之百地猜准刘掌柜打得主意，但是也猜了个八九不离十，看他答应得这么爽快，她都有些后悔是不是要的太低了。
只见刘掌柜站起身来，到门口对守着的六子嘀咕了两句，没一会，六子就拿着一包银子和笔墨纸砚进来了。
“林姑娘，既然是生意人，我们自然要在商言商了，刘某人还想请你写个字据，毕竟我们也是花了大价钱买了这两个菜谱，若是你出了门转头又去了另外一家酒楼……”刘掌柜说得委婉，但是林媛却是听得明明白白，这倒不是信任不信任的问题，而是一个保障。所以，她也就痛快地答应了。
“还是刘掌柜想得周到，不过，我出身农家，只是略懂一些字，这个字据还是烦请刘掌柜来代笔吧。”这倒是实话，她虽然知道这里的字跟她在现代学的差不多，但是这毛笔却是用不了的，凭白写出来惹人笑话。
刘掌柜哈哈一笑，只以为是她不愿透露过多自己的信息，毕竟有些行家可以从字体判断出写字人师从何人来，他提起笔来写下字据，一式两份，然后盖了福满楼的大印，林媛也写上了自己的名字并摁了手印。
刘掌柜看着字据上林媛那两个歪歪扭扭的签名有些哭笑不得，这丫头到底是真的不会写字还是故意伪装的啊，这字，也太难看了吧。
立好字据就可以收银子了，林媛发现钱袋里全都是银锭子，她发愁地皱了皱眉，还是开口请刘掌柜帮忙换成了小额的碎银子，那么大的银锭子她可不敢拿出手去花。
待事情尘埃落定，林媛又背起了自己的小竹篓，正要出门突然想起一事：“哦对了，刘掌柜，厨房里我还炖了一盅汤呢，这会儿应该好了。”
刘掌柜早就听王师傅提过了，笑着应了。
待林媛出门，刘掌柜来到隔壁房间，吃货老头儿正饶有兴趣地盯着空盘子看：“怎么样？”
刘掌柜笑：“怎么跟那个丫头一样，您老人家心里都有数了，还来问我？”
老烦哈哈一笑，接过字据挑眉看了看，又笑：“臭丫头，还玩深藏不漏。”
刘掌柜又从怀里拿出一张字条递给他，老烦看了随手扔到一旁，哼道：“臭小子，又背着他老子逃出来了！”突然想起一事，老烦急吼吼喊：“那丫头不是说还有一盅汤呢啊，快给我端来！快去！”
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吃货老头儿：啧啧，菜做得不错，这字嘛~
媛姐儿咣咣剁起了菜刀：臭老头儿，若是还想留着舌头吃饭，说话就给我悠着点！
吃货老头儿：好，好！菜做得好，字写得也好！好！太好了！
某玥不屑撇嘴：狗腿！
吃货老头儿捂心状哀嚎：我的良心啊~
☆、027 伪善善德堂
出得福满楼，林媛顿时觉得今天的阳光分外好，有银子在手就是不一样，腰板儿立马直了。刚才出了雅间她还专门去了趟茅厕，倒不是去方便，而是在茅厕里偷偷把那几十两银子分了分，大头儿全都放到了更加贴身的地方，她只留了五两碎银子放在随手就能摸到的地方，等下要置办家里东西时方便。
不过，当务之急不是去买东西，而是卖东西，她的背篓里还有一包枸杞没卖出去呢。虽然她现在也不指着卖枸杞挣钱了，不过好歹是自己这两天辛辛苦苦晒好的，不换点钱她总觉得心里过不去。
林媛一边顺着主街慢慢走找药铺，一边想着老烦那老头儿刚才见到自己的枸杞时好像低声嘀咕了一句什么，怎么现在想不起来说的是啥了呢。想不起来也就不想了，林媛从来都不是纠结的人，这主街上还真是什么都有，她只走了不一会儿，就发现了一个大药铺，门口人也不少。
“善德堂，有善有德，慈善积德，名字倒是不赖。”
林媛一边低声念叨着一边往里走，没走两步就跟一个农家打扮的汉子擦肩而过，那汉子皱着眉头唉声叹气的，林媛只当他是家里有人得了重病没放在心上。
一进大堂，便有一个小伙计赶上来撵她：“去去去，我们善德堂可不是随便什么人就能进的，你想看病就去临街小铺子！”
被他一轰，大堂里不少人都侧目看过来，不过不是看小伙计，而是不屑的看向了林媛。其中就有个等着抓药的丫鬟撇了撇嘴，嘲讽道：“也不看看自己的身份，还敢到善德堂瞧病！不自量力！”
林媛本来也只是进来试试并不抱多大希望，不过这会儿被小伙计一通撵，小脾气立马上来了，她还就不走了，有本事拿棍子轰她啊！
“还真没看出来瞧病还得看身份的！”林媛小手一挥就拨拉开了小伙计推搡的手，她是用了巧劲儿的，小伙计还没反应过来，就见林媛一脚迈了进去，边走还边嚷嚷：“也对，瞧病的都是那些四肢不勤五谷不分的富贵人
