景秀农女:捡个将军好种田-第512章

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　　韩家老五愣了愣，还是顺着刘氏说的，给刘氏切了。
　　韩应雪在一旁，都有一些看不下去了。
　　给你切肉了，已经够不错了。结果现在还这样。
　　指手画脚的，不知道以为在要买肉呢。
　　“来，二嫂，你拿着吧。这么多够了吧？”
　　看着足足有两斤的肉，刘氏笑的合不拢嘴。回去可以烧很多了。可以好好的吃一顿。
　　“够了够了。”刘氏笑着道，欢天喜地的接过来了韩家老五递过去的肉。
　　“嗯，过两天还来我家吃酒席呢，把应杰带上，让他多吃一点儿。”


第2543章　还要一些猪肝
　　韩家老五也是客气，对着刘氏道。
　　其实不用韩家老五说，刘氏也是会带着韩应杰过来吃的。
　　这么好的事情，她怎么可能错过，能够占便宜的事情，她可都是会惦记在心上的。
　　“知道了，五弟。”
　　就在刘氏准备走的时候，看到了案板上的猪肝，又凑过来，对着韩家老五道，“五弟呀，这几天你二哥的气色也不怎么好，你再给我一些猪肝，我回去给他做一做猪肝汤，然后补补身子吧。”
　　刘氏不要脸的开口，一点儿都不觉得不好意思。
　　给了两斤猪肉，还惦记着猪肝，韩应雪实在是有一些看不下去了，这人怎么就这么贪心呢，真是巴不得多占到一丢丢的好处。
　　韩家老五也是一个薄脸皮的人，刘氏这么一说，他还是不好意思拒绝，其实一家人，要一些猪肝也确实不过分，和猪肉比起来，猪肝要相对不值钱一些。
　　“那好，二嫂，我再给你切一些。”韩家老五拿着刀，给刘氏的切了半块的主干，也有半斤重，能够吃上一两顿猪肝汤。
　　从韩家老五这里一下子就弄到了那么多的好东西回去了，刘氏心满意足，心里想着还是韩家老五好说话了一些，要是韩家老五不同意，她可想不到，当然要是换成其他房的人，指不定小气的不会给她，她还吃到一个屁肉。
　　想想这段日子过得算是很拮据了，也没有吃到一些肉，这下子弄了一些肉回去了，刘氏有一些兴冲冲的想回家赶紧做。也好吃到一段美味儿，将这段日子流失的肉给补回来。
　　刘氏走后，韩家老五还得继续给一些给韩老爹韩老太，既然给了二房，大房自然是要给的，不然影响不好。
　　不过大房的人也没有一个人过来。
　　现在有了韩应萧，大房的日子是越发的好过了，韩应萧也塞了不少的钱给了孙氏，家里的肉，自己也是买得起的，还经常地吃上一些肉。
　　所以韩家老五家杀猪，也就无所谓来占便宜了。
　　特意的古来占便宜的话，还有一种丢了身份的感觉，毕竟现在不像以前那样。
　　韩家老五给大房也切了一斤半瘦半肥的肉，给韩老爹和韩老太也切了两斤。
　　东送一些，西送一些，一时间也松了不少的出去了。
　　一头猪，少了小半部分。
　　家里的酒席，韩家老五预留了五十斤肉，应该是够吃的。
　　其他的，就是准备着给自己家和韩应雪过年用的。
　　如今的天气越发的冷了，温度很低，这些肉就像是放置在冷冻里面一般，也不会坏。
　　即便是到了年底，也都是可以吃的。
　　韩家老五将肉递给了韩老爹道，“爹，这肉你拿回去吃，猪血要不要呢，我给您盛一碗。”
　　韩老爹也没有太客气，接了过来，对着韩家老五道，“猪血你给我盛一碗吧，做起来味道也是不错的。”
　　“好！”
　　猪血比较多，也不值钱，即便是给的再多也没有舍不得。
　　“爹，要是你吃的不够的话，还可以来我这儿拿！”韩家老五道。


第2544章　做腊肠
　　“够了够了，老五，你还要办酒席呢，要是酒席办完了还剩了的话，你再给我吃一些吧！”韩老爹道，倒是挺为韩家老五着想，并不是一味地想要在韩家老五这里多弄一些回去，和刘氏一样。
　　这样和刘氏鲜明的对比也让韩应雪对韩老爹的喜欢又多了几分。
　　“那行，要是我办酒席还剩的话，爹我再给你送一些过去。”
　　韩老爹笑着应了一声。
　　其他围观的村名韩家老五自然是不会给肉了，这要是都分一分的话，每个人给一些，他家一整头猪也是不够分的。
　　不过半桶的猪血还是很多的，这东西不值钱，可是乡下人却觉得想比较蔬菜起来，也是带点腥味儿的东西，怎么也比吃腻了的蔬菜好吃，于是赵韩家老五要了一些。
　　韩家老五知道这东西不给别人，自己也是吃不完的，基本上要了猪血的村民，韩家老五都给了一碗。
　　等到猪血分完了，这些村民基本上分了出去。
　　一下子只剩了韩应雪。
　　韩应雪进了屋子里，对着韩家老五笑着道，“五叔，我好害怕你这肉被分完了，自己都不够吃了。”
　　韩家老五憨憨的笑了笑，“这个倒是不会的，不过真的不可能是每个人都送，这要是平时杀猪的话，那即是卖出去的，基本上都是到过年的时候，自己家里也就最多留个十来斤，起他的都是卖出去的。”
　　韩应雪点点头，毕竟这古代，猪肉的价格不便宜，自己省着吃一些，多卖一些，也能够多换一些银子。
　　“雪儿，您看看，你给弄三十斤够不够？”韩家老五切了一些后腿头，又切了一些中间的肉。
　　“够了，五叔，你自己家还要吃呢！”韩应雪道。
　　三十斤确实是不少了，平日里家里过年，买个十来斤也就够吃了。”
　　韩家老五道，“我家里人少，吃不了多少的，你家里人多呢，所以多备着一些才行，不过没事，先给你这么多，等到酒席办完了，肯定是会有剩的，到时候再给你弄一些。”
　　“好！”
　　“对了，雪儿，这猪下水，你准备怎么弄，还是像之前那样用辣椒炒吗？”韩家老五指着桶里面的猪下水道。
　　要不是之前吃过韩应雪做的，韩家老五也不知道猪下水是一个好东西。
　　放下也有村民想要猪下水，被韩家老五给拒绝了，要是之前不知道，韩家老五肯定也就给了。
　　猪下水和猪血一样，都不是一个值钱的玩意儿，那么多自己也吃不掉，猪下水比猪血更差的一个地方就是放在屋子里面的话，还有一股浓浓的臭味儿，让人闻着感觉很不舒服。
　　韩应雪摇摇头。
　　这炒肥肠倒是可以炒一碗的，只是除了肥肠，韩应雪更想用这个做腊肠。
　　腊肠就是用大肠小肠做的肠衣，然后里面灌满猪肉，这样做出来的味道会很不错。
　　“那雪儿你是准备干嘛？”韩家老五不解的问道。
　　“有事儿！”韩应雪便将腊肠的做法和韩家老五说了一遍，自己想要做腊肠。


第2545章　太臭了
　　韩家老五听了连连点头，听着韩应雪这么说，这东西的味道应该是不错的。不过他倒是从来都没有听说过还有这样的做法。
　　想想，自己不知道的东西的确很多，韩应雪也总是能够折腾出许多他没有见到过的东西。
　　就比如这猪下水，以前都不知道怎么做，能够除臭，还能够做得那么好吃。
　　“那行，雪儿既然这样的话，回头我把这猪下水全部都给你送过去。”
　　“好，谢谢五叔，五叔不如我多做一些，回头晒干了，你也可以储存起来，随时都可以吃，当做腊味也是不错的。”
　　“好啊~”韩家老五欣喜的同意。
　　这东西他自己又不会做，韩应雪虽然说的简单，但是做起来毕竟不是那么简单的事儿。
　　要是他过得不好，最后还将味道搞差了，浪费了猪肉。
　　“那行，我说你看你要多少，一般的情况下，灌个十来斤也就差不多了。”
　　“那好，谁让你给我灌个十来斤吧，这会不会很麻烦？要是太麻烦的话，你就自个儿做，我得也就算了。”
　　韩家老五倒不是不想吃，而是不想太麻烦韩应雪了。
　　韩应雪微微一笑道，“没事，不麻烦。我家里人手也多，很快就能够做好的。”
　　她不过就是安慰韩家老五罢了，灌腊肠，其实挺复杂的，将猪肉灌进去并不容易。
　　在灌之前，首先得把这些臭哄哄的猪下水给洗干净了，然后将肉切成碎末，将调料什么的配好，和肉揉在一起，然后才开始灌。
　　灌之前，他最好找一个管状的东西，能够将大肠撑开，从管口塞肉进去。不然直接灌的话，肉很难进去。
　　他知道自己要是这样说的话，估计韩家老五也就不让他弄了。
　　“那好，要是你忙不过来的话，就让没有丫头过去帮忙。或者到我家里，我们一块儿帮着伺弄。”
　　“好。”
　　还是回到家里，韩家老五也将猪下水和三十斤猪肉给他送了过来。
　　另外加送了一些十几斤猪肉。
　　猪下水抬进屋子里面以后，韩应雪一家人都露出了嫌弃的表情。
　　虽然知道这东西的味道还不错，可是到底是太臭了一些。
　　整个屋子都已经弥漫了臭味儿。
　　韩应雪自个儿也有一些受不了了，于是又吩咐着家里的男人将猪下水给抬了出来，家里的臭味儿才逐渐慢慢散去。
　　这猪下水肯定不能搁置时间太长了，还是尽早处理的好。
　　于是韩应雪招呼着家里的男人开始帮着打水，而她就去洗。
　　“表嫂，你确定要洗完所有这臭烘烘了的猪下水吗？”林妙君一边捏着鼻子，一边对着韩应雪问道。
　　“当然了，不洗的话，搁在这不是更加臭烘烘的吗？”
　　“也是……不过表嫂，我觉得你还是不要亲自洗了，上官瑞，郭冬他们不都是可以帮忙吗？他们是手下，你可以尽管差遣他们，别什么事情都要自己亲自动手，尤其是这种事情。”林妙君道，俨然在教导韩应雪如何成为一个合格的女主人。


第2546章　清洗
　　成为女主人，可不是明面上的成为，该让手下干活的时候，就可以尽管的差遣，也不必每时每刻都摆出一副随和的架子。
　　韩应雪无奈的笑了笑，他让轩辕凌的几个手下洗这东西是不是太不厚道了一些？
　　人家原本都是驰骋战场的，一身真本事，也不是用的这个地方来，真的让他们洗了这东西，还大材小用了一些。
　　韩应雪还没有说不必了，上官瑞和郭冬几个兄弟听到了以后，都露出一副惊恐的表情，生怕被韩应雪点到的名字让他们过来洗。
　　这一大桶的猪下水洗完，想必手也臭了吧？
　　“夫人……那我可不会洗呀……”郭冬赶忙提前道。
　　“我也不会！”上官瑞不甘落后一般，也补了一句。
　　林妙君白了这两人一眼，“你们不会的话不知道学吗？反正又不是傻子，等会儿我表嫂怎么说，你们怎么做就是了。”
　　“额……”
　　上官瑞和郭冬对视了一眼，明显一愣，没有料到林妙君会这么说。
　　“表小姐……”
　　“你们不想做就不想做，找什么借口嘛！”林妙君抱怨了一句，说完让郭冬和上官瑞很是尴尬。
　　他们倒真的是因为不愿意做才找的借口。
　　韩应雪笑着摇摇头道，“算了算了，我来就可以了，大男人洗这东西的确是有一些怪怪的，不过你们多帮我挑一些水过来。”
　　韩应雪这么说，让上官瑞和郭冬都松了一口气。
　　这意思也就是不让他们洗了，挑水对他们来说，可是要比洗头猪下水要好多了。
　　于是连连点头应道，“没问题没问题，夫人，我们这就去。”
　　几个男人弄了不少的水回来，韩应雪先用水将猪下水整体冲了冲，让味道淡了不少。然后才开始慢慢的清洗。
　　这猪下水之所以这么臭，不过就是猪的消化管道，里面塞了屎。
　　有屎装着，怎么可能不臭。
　　韩应雪清洗的时候清洗了不少稀屎出来。那恶心的味道也让她一阵反胃，所以就用更多的水冲了冲。
　　因为水多，倒也很快的冲洗干净了。
　　不过韩应雪的手的确是如同林妙君说的，沾上了臭味。
　　好在家里还有不少的皂角，韩应雪拿出来皂角，在自己的手上反复的搓了搓，用清水洗着，手上的臭味也就慢慢出去了，还留着一丝皂角的清香妹儿。
　　猪下水洗好了以后，拿到了外面晾了晾，先沥干水，等会儿才能把肉往里面灌。
　　然后韩应雪又开始清洗着猪肉，忙活了大半天，累的不行，给猪肉切成末的时候，已经没有什么力气了。
　　好在切肉沫这事情家里的几个男人也不排斥，猪下水是嫌弃它太臭了，切肉沫的话，只要使力气就可以。他们几个男人身上正好又是有使不完的劲儿。
　　一个男人手里拿着一把菜刀，便开始剁起来了肉，很快，肉便被剁好了。
　　“夫人，你看这样行不？”郭冬指着肉沫问道。
　　韩应雪看了看，已经剁的细碎了，基本差不多，于是点点头，“可以了。”


第2547章　灌腊肠
　　“那好。”
　　几个男人将剁碎了的肉沫都放进了之前韩应雪准备的干净的木盆当中。
　　韩应雪和韩家老五是要在一起灌腊肠的，所以肉准备的多了一些。
　　肉沫准备好了，韩应雪便加调料进去了，无非就是一些盐之类的东西，还有一些白酒。
　　将东西放进去以后，掺和到了一起，韩应雪便指挥着大家一起灌腊肠。
　　在家里找了许久才找到了管状的东西。原本是用来盛油的吗，从罐子里打油起来害怕漏掉了，会用到这东西。
　　正好管口和猪肠的大小差不多，将猪肠套在了管口，然后拿着一根细绳扎住，便可以开始灌着。
　　肉沫从一口，拿着绳子辅助的往里灌着，倒不是很难，一盆的肉沫，花了一个小时便也全部的灌好了。
　　韩应雪将这些灌好了的腊肠有用细绳扎成一段一段的，到时候晒干了，每一餐炒着吃容易一点，只要割一段或者两段下来都可以。
　　要是不这样分成段，到时候吃的时候比较麻烦。
　　全部灌好了，外面还有日头，韩应雪便将所有的腊肠都拿出去晒，这东西晒干了便可以储起来了。
　　就像是腊肉一样，在冬天这种天气，放在通风干燥的地方，是能够放置很长的时间都不会坏的。
　　亲眼见到了韩应雪的制作流程，家里的几个人都表示怀疑韩应雪做的这东西到底能不能吃。
　　“夫人，我感觉这东西有一些恶心呀，味道真的好吗？”郭冬说着的时候，还露出了一丝嫌弃的表情。
　　韩应雪朝天翻了一个大白眼，“没事呀，反正你觉得不好吃，到时候又没有人逼着你吃的。”
　　郭冬有一些后悔。
　　他自己怎么这么蠢，说出来这样的话呢，真得是不应该怀疑的呀，韩应雪做的东西，什么时候又是差不过了，基本上做出来的都是美食。
　　即便当初猪下水看着那么的恶心，做出来额味道好吃的都能够然他吞舌头的。
　　“夫人，那就是好吃的了，我错了，好吃的东西我肯定也是得吃的，夫人这么善良，自然也不会少了我的，对不对？”
　　韩应雪轻哼了一声。
　　最讨厌的就是比人质疑和怀疑她。
　　她什么时候又让人失望过？
　　“看你的表现了，反正到时候大家肯定是争着吃的，如果大家吃了还有剩的话，那就可以考虑一下给你吃了。”
　　“啊······”郭冬一脸委屈的看着韩应雪，对上韩应雪明明在笑又自带威严的脸时，顿时又没有什么话说了。
　　心里后悔也是来不及，希望到时候真的不是韩应雪说的这样，不给他吃，那就完蛋了。
　　忙碌了一天，晚上睡觉的时候，异常的香