美食之金玉满堂-第44章
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然后起油锅，干贝和鲜虾放进油锅中炸得金黄，撒在满盆的蛋清液中，最后隔水蒸制。
宁溪算是看明白了，他这是蛋清蒸干贝虾仁啊，蛋清蒸熟以后是洁白的颜色，然后金黄色的干贝和虾仁点缀其间，卖相确实不错，不过这三样材料或多或少都有腥气，他没有做任何去腥的措施，做出来的口味应该不会太好。
宁溪想，拼卖相，她的麻豆腐肯定是拼不过了，那就只能拼口味了。
宁溪不紧不慢地把羊尾巴油切成了小色子那么大的小方块儿，然后再切葱花、姜末，青豆用水泡了，雪里蕻也都切成小短段儿。
就在她做这些准备功夫的时候，旁边万福居厨师的菜品也出锅了，只见瓷盆中一汪清水洁白如玉，为了体现江水清润流动的质感，蛋清液并没有完全蒸熟，而是蒸至七成熟，随着端着瓷盆的人走动而微微晃动。
金黄色的干贝和虾仁点缀其间，就像是一汪清水中倒映的明月，而且这些明月或圆或缺，如银盘、似玉钩，形态各有不同，确实形意无双。
万福居的厨师把瓷盆送到评委们的桌上，朗声报出菜名：“春江花月。”
宁溪心中一动，难怪万老三会表现得如此自信，这道菜如果是在花船上，明月映江的时候送出，果然是应景得很，风雅无双啊！
菜送上去之后，评委们纷纷点头：“春江花月，这个名字好！”
只是这味道嘛，宁溪淡淡一笑，一盆半熟的蛋白，能有什么好吃的呢？
宁溪烧热了油锅，开始炒麻豆腐，这麻豆腐要炒两遍，第一遍用葱花炝锅，再放入麻豆腐，麻豆腐特别吸油，瞬间就会把锅里的油全都吸进去，这时候先把麻豆腐盛出来。
然后再用葱花、姜末炝锅，开始煸羊尾巴油，用大火耐心地把羊油全部煸出来，再把刚刚炒过的麻豆腐放进去，一边炒一边加盐、黄酱、雪里蕻和青豆，这个炒的过程中会把刚才麻豆腐吸进去的油全部都炒出来，整锅麻豆腐炒得松松的，乍一看去，就跟肉松一样。
羊油的腥臊气被葱、姜的气息所掩盖，剩下的只有浓浓的荤香味，评委们抽抽鼻子：“香，太香了。”
来参选的厨师还是选择做素菜的比较多，能把菜炒出这样的香味来的，还真不多，一下子就把评委们的胃口给吊起来了。
最后宁溪在麻豆腐上撒上青韭，盛起来在碟子上稍微整了整形状，然后在中间用勺子按了一个窝，用干辣椒炸出辣椒油倒进窝里，面带微笑地把菜送了上去：“炒麻豆腐，请诸位品尝。能吃辣的请从中间吃起，不爱吃辣的请从旁边开始吃，谢谢！”
这帮评委就算再见多识广，毕竟从来养尊处优，哪里能想到麻豆腐这种下脚料居然也是可以给人吃的？因此几乎没人知道这道菜的食材来源，只以为是豆腐做成的菜。
“咦，豆腐呢？”大家看着这盘肉松状的菜肴，“这到底是荤还是素？”
不过不管是荤还是素，这诱人的香味都足以促使评委们拿起勺子，各自盛了一些到眼前的小碗中，第一口感觉有些怪怪的，麻豆腐中一股特殊的酸香味，第一次接触的人都有点难以接受，但其中的香味又吸引着他们忍不住要去吃第二口，习惯了那股味道之后，就可以体会出其中的嫩、滑、香来。
尝完之后，评委们神色各异，这是他们吃过的味道最为怪异的一道菜，可是又致命的诱人，才刚刚吃完，已经忍不住想要再吃第二次了。
一番犹豫之后，评委们纷纷举起了手中的牌子，通过、通过、通过……
没错，他们都想在游船花会上再吃一次。
这样一道上不了台面的穷苦百姓的菜式，居然能做到凭借味道折服了所有评委，得到全票通过的成绩，除了宁溪，恐怕再没有什么人可以做得到了。
忽然听见一个奇怪的声音，抬头一看，原来是万福居的厨师，脸色煞白，牙齿微微颤抖，发出微弱的叩齿声，他这是在害怕？
评委们抱歉地朝他笑笑，这里还有一个在等着成绩的人呢！原来那道“春江花月”的卖相实在是太好看了，谁也不忍心下手去破坏，结果到现在评委们还没有品尝呢！
拿起勺子，舀起颤颤巍巍的蛋清块，送入口中，评委的眉头皱了起来，也许是期望太高的缘故，这道菜的口味实在让人大失所望，特别是放凉了之后，腥气就更明显了。
可是这道菜的卖相和应景之处又实在让人割舍不下，最后，这道菜还是获得了八票通过。
万福居的厨师脸如死灰，和面色如常的宁溪一起走了出去。
外边的人一看两人的神色就明白了是怎么回事，万老三二话不说，大步冲过去一个重重的耳光就扇到了那厨师的脸上：”混账，到底是怎么做菜的？你不是说这道菜有稳赢的把握吗？“
那厨师被这个耳光扇得斜刺里踉跄跑出了好几步，好不容易稳住身子，回过身来，擦了擦嘴角流下的鲜血：“掌，掌柜的饶命！”
宁溪冷笑道：“万老板，你这么做可就不对了啊，这位师傅获得了八票的成绩，也算得上是很了不起了，而且这道‘春江花月’确实是形意无双，连宁溪也叹为观止，只不过是味道稍微差了一点儿，只要稍加改进，必然能成为你万福居的招牌菜色，可是你这样对待你家的厨师，以后还有谁会真心地替你卖命呢？”
万老三咆哮道：“我万福居的事轮不到你来管！”指了指刚刚参加比试的几个厨师，“滚，都给我滚，万福居不留这样没用的废物！”
荣大全走上去对万福居的几个厨师道：“我看你们还是早日换个东家吧，跟着这样的东家，哪会有什么好日子过。”
宁溪也道：“几位如果寻不到什么好去处，他日双溪楼开了分店，欢迎各位前来应聘。”
那前御厨看了一眼宁溪，重重地“哼”了一声，拂袖而去，剩下的两个厨师还想向万老三求情，可一看到他黑如锅底的脸色，就吓得不敢上前了。
安明月可不怕他，得意洋洋地道：“怎么样？万老三，乖乖地放弃上船吧！”
“我不服，我们三个厨师明明都通过了，凭什么要我们退出！”游船花会五年一度，他整整准备了五年，好不容易才等到了这次机会，怎么甘心就这样放弃。
刚刚被他们请来的长公主府的管事不高兴了：“敢情你们请我过来只不过是说说玩笑话？”
“不敢！”宁溪道，“这次比试本就是万福居看不起我们双溪楼，故意想把我们赶出游船花会而挑起的，如今我们双溪楼侥幸获胜，还望管事大人给我们做主。”
管事清了清嗓子：“本人在此宣布，取消万福居参与游船花会的资格！”
“太好了！”孟双双和安明月都跳了起来，王东平也喜形于色，只有宁溪和荣大全还能保持镇定，其实心里面也有大出了一口恶气的爽快感。
直到离开长公主别院，宁溪这才想起来，她的本意明明就是想气一气君骞煜，故意不通过选拔的呀，怎么脑子一热，就那么兴高采烈地通过了呢？
☆、第76章 船上惊魂
一直到游船花会开始，君骞煜都没有再来找过宁溪，宁溪根本就不知道他打的是什么主意，也不知道自己在这件事中将要起到什么作用，罢了，不知道更好，一颗棋子就要有棋子的自觉，做好自己该做的事情就好。
到时候长公主和许多达官贵人都在船上，只要自己小心一些，应该不会有什么危险吧！
游船花会是晚上才开始的，但宁溪他们这些干活的，自然要早早地上船准备，宁溪按照长公主府的要求一大早就去了集合的地点，跟其他入选的厨师一起，准备上船。
至于安明月，选拔之后她亮明身份，表明自己只是来玩玩的，长公主府的人自然不敢拿她怎么样，她也就欢欢喜喜地跟孟双双一起梳妆打扮，准备参加晚上的花会了。
宁溪数了一下，光是去船上做菜的厨师就有一百多人，可见这游船花会的规模有多大了。
到了江边一看，饶是宁溪上辈子也算是见多识广了，见到这样的情景也不由得倒吸了一口凉气，这规模也太宏大了吧，她原来还以为就像是后世一般富豪的游艇那样呢，没想到长公主的这十艘花船，就像是十栋拔江而起的巨大楼房，稳稳地立在江面上。
花船被牢牢地固定在江面上，每艘花船之间有粗大的铁索相连，铁索上铺着木板，两旁设有围栏，客人可以自由地在各艘花船之间通行。
这时正是江水涨满的季节，水流十分湍急，可是这十艘花船相连，稳当得像平地一样，哪怕在两船之间相连的桥上端着一碗水恐怕也不会撒出来。
宁溪对此表示叹为观止。
带他们上船的人告诉他们，中间的五艘花船是游船花会的主要场所，贵客们玩乐、赏花、听戏、观赏歌舞等等娱乐活动都是在这里进行；前面三艘是给贵客们休息过夜用的地方，男宾和女宾是分开的；最后两艘才是他们做菜以及贵客们吃饭的地方，无论什么时候，他们都要随时待命，只要有人来要食物，就必须尽快送上。
除了自己所在的游船，所有厨师都不得随意走动，以免冲撞了贵客。
说清楚之后，所有的厨师便被分成了两批，分别上了最后的两艘游船，宁溪所在的是船队中最末尾的一艘，厨房所在的位置也特别靠近船尾，只要一走近窗边，就能听见咆哮的水声，目光所及，也是汹涌而下的水流。
跟宁溪一起上这艘船的厨师相对来说比较少，只有三十多人，在甲板下面，还有一层都是小房间，这些厨师们每人都分了一间，管事的训了一会儿话，就让他们下去把自己的行李先归置好，然后就上来厨房开始干活。
宁溪看了看她这间如鸟笼般大小的房间，里面只有一张仅能一人容身的小床和一个架子，架子上放着一个木盆，床板掀起来下面是个箱子，被褥都在里面，宁溪把被褥拿出来，然后把带来的几件衣裳放进去。
幸好都是新的，闻一闻也没有什么异味。
余下的地方就只容得下一个人站立了，连转身都不容易。
宁溪把东西放好，整理一下衣裳头发就出去了，上去的时候站在路旁的一个侍卫朝她笑了一下，宁溪定睛一看，这人怎么好生面熟？
只见一左一右两个侍卫微微朝她点了点头，低声道：“宁姑娘。”
宁溪惊喜地道：“阿林、阿忆，你们怎么在这里？”
阿林忙做了个“噤声”的手势：“五爷吩咐小的上船保护宁姑娘。”
宁溪点点头，也小声道：“那辛苦你们了。”再去厨房的时候心里就定了许多。
这会儿还没客人上船，厨师们到了厨房主要是干些准备食材的事，这些厨师在各个酒楼都是大厨级别的，早就不用干这些杂活了，但船上不能带许多厨工，只能什么都自己干，只因知道上船不易，万一自己做的哪一道菜得了某位贵人的赞赏，那可是大大露脸的事，因此竟然也没人抱怨，都老老实实地干着杀鸡宰鸭、洗菜的活。
到了傍晚时分，贵客们陆陆续续就开始上船了，安明月拿着请柬，跟孟双双一起大摇大摆地上了船，先是随着接引的丫鬟去看了她们的住处，女宾们的住处安排在最前边的第一艘船上，男宾则是第二、第三艘船，这样的安排也能避免有登徒子以误闯之名闯入女宾住处。
这些夫人小姐们的住处就比厨师们的好得多的，安明月的房间在甲板之上的二楼，楼梯过道都十分宽敞，与陆地上没有什么区别，房间也分为内外两间，外间是随身丫鬟们的下榻之处，里间有床和梳妆台，除了比平常的稍微小些之外，其精致程度竟与平常大家小姐的闺房没有什么区别，床上用品皆是上好绸缎所制，连上面的绣花都十分精美，可见长公主府的确是下足了功夫的。
放下行李，安明月和孟双双先是兴致勃勃地四处游览了一番，确实是有许多新奇的东西让人叹为观止，可惜宁溪不在总是遗憾。
两人在第六艘船上看了一会西域舞娘的歌舞，总觉得那胸前晃动的两团白肉十分碍眼，孟双双不屑道：“这些人真不知羞耻！”话音刚落，只听隔壁传来一声大大的喝彩：“好！”
两人一同转头，只见齐王世子君绍枫大大咧咧地坐在那儿，正在拍掌叫好，一个舞娘跳着跳着蹭到了他的身旁，伸手给他倒酒，那高耸的胸脯几乎都要蹭到了脸上。
孟双双斜睨了一眼安明月：“瞧瞧你什么眼光，看上的都是些什么人。”
安明月怒目圆睁，双手一叉腰就要过去，只听孟双双又道：“瞧那西域舞娘的手臂上，那体毛重得，都快赶上我的眉毛多了，也亏他摸得下手！”
“噗嗤！”安明月实在没忍住破了功，挥手打了一下孟双双，“你讨厌啦！”
“还要过去找你家世子爷算账吗？”
“算了，不想理他，咱么走，找宁溪去。”
厨房的厨师们干活之余，自然免不了要吹吹牛，听着听着，宁溪突然发现，这艘船上的厨师，几乎都是比较擅长做肉菜类的，而且几乎都有一道自己独创的成名肉类菜肴。
宁溪问自己身旁那位听口音明显不是京城人士的厨师：“大哥，您是在京城哪家酒楼当的厨师啊？”
那人回答：“我不在京城，是从嘉兴的醉仙居来的。”
“哇，那么远哪，您是怎么知道长公主府选厨师的？”
“我原本不知道啊，是他们的人去请我来的，我们东家听说能来京城做菜，给的价格又不错，就让我来了。”
“哦，原来如此。”
宁溪心中突然冒起一个可怕的想法，就算她在选拔的时候没有通过，君五爷也没有想法子把她弄进来，她也还是能进来的吧，因为七觉教的人本来就想要让她上船。
把所有做肉菜的厨师都集中在最后的一条船上，然后制造一起事故，让他们一起消失，莫非这就是七觉教的阴谋？
怎么办！宁溪做菜的手在微微发抖，马上跳江逃走还来不来得及？可是江水的咆哮声让她心寒，她虽然会一点儿水性，可也仅限于在平静的游泳池，想要在这奔腾汹涌的江水中活命，她想也不敢想。
君骞煜，宁溪恨死他了，明知道船上这么危险，还要让她上来，宁溪不想死，一点儿也不想！
就算他安排了阿林和阿忆在这儿，宁溪也一点不感激他，七觉教既然能在长公主的游船上设计这样一个阴谋，一定是有完全的把握，她这一趟就是十足的冒险！
宁溪强压着心中的害怕，一边观察四周的状况一边迅速地想着脱身的法子，突然看见厨房门外两个女人挤眉弄眼，便悄悄地走了出去：“你们怎么来了？”
“我们说好了要给你庆贺生辰的呀，你什么时候忙完呀？”孟双双道。
远远看见管事朝这边走来，宁溪连忙低声道：“我怀疑这里会有危险，你们快点想个法子把我带走。”
“什么……”安明月还没说完，管事就走了过来：“两位姑娘，不知在这儿有何贵干呢？厨房腌臜之地，还请两位姑娘尽快离开才是。”
安明月端起大小姐的架子，倨傲地道：“你们这船上怎么搞的，连个引路的人都没有，我们想要找东西吃，找来找去都找不到。”
那管事连忙点头哈腰道：“前边就是餐厅，小的带两位姑娘前去。”
“不用了，我不想在这儿吃。”说着指了指宁溪，“你让这个人给我们做几样菜，然后送到我的房里来。”
“是是，请两位姑娘先行回去，菜肴很快送到�
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