泼辣小厨娘-第102章

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　　……
　　加完蜂蜜，马天瑶并没有去搅动锅里的白粥，而是盖上锅盖，继续盯着灶膛里的火苗，只不过细看的话就会发现，她拨动无烟木炭的频率慢慢的快了起来。
　　三十分钟后，距离比赛还有一半的时间。
　　马天瑶收到了系统的提示，稍微的松了口气，心说果然。
　　从一品到绝品，看来只能由食材去突破了，这也印证了巧妇难为无米之炊这句话。再好的厨师，你拿到劣质的食材，也做不出该有的味道。
　　“咦？她白粥熬好了？”
　　“废话，熬个粥能用多长时间？”
　　“唉，看来天御天这次真是自己放弃了，拿个白粥来比赛，估计要凉凉了……”
　　……
　　下面有叹息的，有惋惜的，更多的则是幸灾乐祸和嘲讽的。
　　评委席上，刘金来皱着眉头开口问。
　　“她这……算是做好了？”
　　黄浩皱着眉刚想点头，呀了一声，指着下面疑惑道。
　　“她……她把粥放到冷柜里去了？她这是要干什么？”
　　徐光华也楞了，喃喃自语道。
　　“是啊……人都说粥要趁热喝，她怎么连这个基本的常识都不知道？难不成她要做一个白粥版的冰激凌？”
　　刘金来和黄浩相视苦笑，显然，三人都搞不清楚马天瑶要做什么东西。
　　郑光明见冷粥快要做好了，激动的露出笑容，刚想和石小小分享成功前的喜悦，结果石小小的一句话，差点让他感受了一把晴天霹雳……
　　此刻，石小小看着下面的马天瑶奇怪的嘀咕道。
　　“奇怪了，天瑶今天做冷粥的方法怎么变了……平常不这样啊……”
　　“你你你……你说她现在和平常的冷粥做法不一样？哪里不一样？”
　　郑光明暗叫糟糕，他是担心马天瑶用力过猛，拿了自己的钱，再突发奇想、临场创新，整不好来个画蛇添足可就麻烦了。
　　心说姐姐耶，我不要求你超长发挥，也不要求你创新突破，你只要保持平常的水平就够了啊……
　　石小小捏着下巴仔细观察着，对郑光明回答道。
　　“放蜂蜜的时间不对，早了很多，平常她是粥都熬好了才放蜂蜜，放进去最多煮三分钟就好了。今天却是提前了将近十分钟就放进去了……”
　　“啊？”
　　郑光明也算半个厨师，自然知道这提前和推后放的区别，结果还没啊完，石小小又接着说。
　　“还有……平常她熬好白粥会先凉到常温再放到冷柜，这次却是直接出锅就放进去了……咦？”
　　“又怎么了？”
　　“她平常冷柜温度都是固定的，今天怎么来回调温度啊？难道冷柜坏了？”


第二百四十四章　评分开始
　　石小小好奇的伸长了脖子，此刻不光是她，其他人也发现了，马天瑶正蹲在小型的冷柜下面，隔一会就调一下冷柜的温度，好像也没规律，一会是一分钟调一次，一会是五分钟调一次……
　　下面的酒店方代表捂着嘴小声议论。
　　“这天御天也太倒霉了，做了个白粥……冷柜还是个坏的……”
　　……
　　比赛场门口，伯爵酒店方的工作人员偷偷对望了一眼，嘀咕。
　　“怎么搞的？给人家提供的冷柜是坏的？”
　　“你们这工作也太不负责了，到时候她要是输了把责任推给我们的冷柜怎么办？”
　　几个人一商量，心说这是大事啊，赶紧就上报给了主管，主管就在场内呢，尴尬的上台和三个评委嘀咕了几句，刘金来拿着话筒喂了一声，开口问。
　　“呃……天御天的厨师，就这个小姑娘，对对对，就是你……你这个冷柜是不是坏了啊？需要换一台吗？”
　　撅着屁股正忙活的马天瑶嗯了一声，抬头一看，发现一群人都盯着自己呢，尴尬的赶紧笑着摆手。
　　“不不不，没坏没坏，我就是没见过这种智能的冷柜，觉着好玩，瞎玩玩……”
　　“我……”
　　刘金来差点就骂脏话了，其他人纷纷吐出一口老血，心说我套你猴子啊，搞了半天神神秘秘的，原来是土包子进城，没见过高档冷柜？
　　这里面，却只有徐光华眼里露出了思索的表情，他刚才差点也信了马天瑶的鬼话，但仔细看过马天瑶调整的温度，很快就发现了其中的奥秘。
　　她刚才调整的温度，分别是零下24度，零下18度，零下12度，然后这期间她才盖上了冷柜的盖子，之前一直是敞开的。接着她又调整到了零下6度。
　　然后，温度就再没有变化过。
　　她如果是瞎玩玩乱调温度的话，怎么可能全部是从低往高的调？可是，她这么做的用意又是什么？
　　这一点，徐光华想不明白……
　　“好，只剩下十分钟了，如果做好的，可以进行摆盘了，没有做好的，请加快速度……”
　　刘金来看了看表，朝所有人提醒了一句，其他几家酒店的厨师，纷纷开始摆盘，全场，马天瑶又成了奇葩的焦点。
　　现在只有她一个人，还坐在冷柜旁边，而且……她竟然玩起了手机，还TM打起了王者毒药……最要命的是，她手机的音量还开的贼大……
　　“你的血，让我诗兴大发。”
　　“努力有用的话，还要天才干什么。”
　　“一篇诗，一斗酒，一曲长歌，一剑天涯。”
　　……
　　石小小听的都目瞪口呆了，郑光明懵逼的问了一句。
　　“她这是在做什么？”
　　“她选了李白……太不对劲了，她平常从来不选李白的……”
　　“我……我是问你他选了哪个英雄吗？”
　　……
　　刘金来实在看不过去了，看了看时间又提醒了一句，结果马天瑶仍然在玩着游戏，等到最后只有三分钟的时候，全场都安静了。
　　所有厨师都做好了，摆盘都结束了，只有马天瑶还在玩，而且似乎到了最激烈的时候。
　　“大爆Q……”
　　“吹爆Q……”
　　……
　　“喷他Q……”
　　……
　　距离比赛结束最后一分钟，马天瑶的眉头都皱起来了，手指点点点点点，然后对着游戏屏幕说道……
　　“哎呀，我马上要上飞机了，不好意思，先关机了，你们加油……”
　　旁边的人都傻了……
　　心说我曹，当这么多人的面撒谎，你的良心不会痛吗？就这么坑了四个队友，这真的好吗？
　　马天瑶起身关掉手机，从冷柜里拿出冷粥，再次打开蜂蜜盖子，用半根手指挡住瓶口，对着冷粥虚空点了几次，然后放好了蜂蜜瓶子，背起双手看向墙上的钟表。
　　当的一声，时间刚刚好……
　　刘金来都看傻了，还是旁边的黄浩碰了碰他，他这才回过神来。
　　“哦，呃……时间到了，好吧，我们开始……评分吧，第一位，有请东道主伯爵酒店的大厨，端着你的菜品上来……”
　　听到刘金来的喊声，其他人这才一个个从懵逼的喊声中回过神来，郑光明此刻已经紧张的大汗直流了。
　　原本对马天瑶信心十足，可经过石小小的打击之后，他再也没什么信心了。
　　东道主伯爵酒店的大厨，此刻紧张兮兮的端着一个白色的磁盘走上前来，放置在三个评委面前。
　　三个评委各自尝了尝，互相对视一眼，笑眯眯的点点头，也没人说话。
　　等品尝过后，刘金来笑着举起了一个9分的牌子。
　　“这道菜色香、味美，摆盘也独具匠心，所以我给出的分是9分！”
　　哗！
　　下面立刻就炸开了锅，尤其是伯爵酒店的大厨，激动的脸上肥肉乱颤，他可是知道，如果能帮自家酒店赢得了荣誉，那自己可就富的流油了。
　　“哇，不亏是特级大厨，刘老师竟然给了9分！这好像是十几场比赛里给的最高分了吧！”
　　“嗯，之前最高就给过一个8分，这次伯爵酒店看来拿第一是稳了！”
　　“人家可是老牌酒店，实力不容小觑……”
　　……
　　刘金来说完，看了看旁边的二位，黄浩点点头也跟着笑道。
　　“呵呵，到底是特级厨师，光这个摆盘，足见多年功底，我也给九分。”
　　徐光华谦虚的接口道。
　　“我的造诣不比两位老师，这道菜对我来说，的确是见过最完美的菜了，我这边给10分吧！”
　　哗！
　　下面又爆炸了……
　　“我曹，28分啊？”
　　“第一绝对稳了，这个大厨刀工也很厉害……”
　　“心服口服，不亏是特级大厨，比我们一级大厨到底还是强了不少啊……”
　　……
　　28分的高分，对于伯爵酒店来说是格外的兴奋，但对于十八线小城市的天御天酒店来说，郑光明完全的无所谓，他可从来没想到争第一，这次他的目标就是奔着第十名来的，能进入省级推荐名录就行，至于得个第几名，他根本无所谓。
　　“好，下面有请紫金花大酒店……赵厨师也是特级厨师啊，呵呵，来，两位老师，咱们一起品鉴一下赵厨师的风采。”
　　刘金来笑着朝另外两人做了个请的手势，三人各自品尝之后，也笑着给出了高分。
　　“8分！”
　　“9分！”
　　“9分！”


第二百四十五章　小鸡啄米图
　　紫荆花酒店相比伯爵酒店，显然差了一筹，不过26分的高分，也算是逆了天了，这三位美食评委，可不是五毛钱随便请来的，他们三位年轻的时候，可都是国家特级厨师，走南闯北在各大名店都任过职。
　　能在他们三人嘴里拿下高分，那根本不是什么简单的事。
　　好，下一位……
　　“味道偏淡，我只能给你7分！”
　　“摆盘稍微差了些，我这边只有6分！”
　　“我个人不喜欢吃酸，不好意思，只能给你6分……”
　　……
　　接下来，一道道的菜一一被三位评委品尝过，也一一得到了分数。
　　总得来说，除了第一位伯爵酒店拿下了28分的超高分之外，其余的分值都差不多，大部分都在23到25之间，只有极个别的拿到了26分以上。
　　“好，下面是……”
　　显然，因为酒店太多，而且天御天这个十八线县城的破酒店根本没资格让人特别的去记住，所以刘金来竟然临时忘了这个参赛的酒店名字，最后只能尴尬的朝马天瑶招了招手。
　　“呵呵，小姑娘，就剩你们家酒店了吧？来来来……”
　　马天瑶端着特质的瓷碗，上面印着天御天的名字，刘金来看到后这才赶紧补充道。
　　“下面我们将要品鉴最后一位，来自天御天的美女厨师，呵呵，这位厨师看起来年龄很小啊，根据提交的资料显示，她……嗯……她好像并没有经过厨师等级认证啊……”
　　这句话，又让下面所有参赛的酒店方咬了舌头。
　　“我曹，不是厨师啊？”
　　“怪不得只能熬个白粥了……”
　　“到底是县城下面的小酒店啊，和咱们这些大酒店根本没法比。”
　　同行相轻，在所有厨师的眼里，没考证之前，每个人都认为自己也是厨师，但一旦考了等级证之后，就绝对不会认为其他没考证的是厨师了。
　　马天瑶两手捧着瓷碗到了三人面前，笑呵呵有些不以为然的三个评委低头只看了一眼，笑容就僵在了脸上……
　　“这这这……”
　　“太不可思议了……”
　　“这到底是怎么做的？”
　　三个评委的反应，让下面的所有人都吃了一惊，指着桌上的青花大腕，震惊的无以复加……
　　旁边一群大厨和酒店代表实在好奇，也围了过来看热闹，结果一看，所有人的反应和三个评委一样……
　　只见天蓝色的青花碗里晶莹剔透，斜着看去，就如同一片静止不动的湖泊，清澈见底，光彩熠熠。碗中间的米粒偏少，一粒粒竖着、横着、斜着，似点缀又像倒影在湖泊之中漫天的繁星，各自闪烁着光华。
　　最绝的是，除了这些之外，在上层粥面之上，还有一个凸出粥面的‘小鸡’，咋一看，就像是小鸡立在平静结冰的湖面上……
　　淡黄色造型，让这个小鸡活灵活现，低着头，张开小嘴正对着碗的平面，最下的平面上正好有三粒米……
　　乍一看，就像一只黄色绒毛小鸡正在冰面上觅食……
　　刘金来兴奋的点头用力拍手，哈哈大笑的称赞。
　　“秒！秒！真是秒啊！！！简单的蜂蜜，竟然能做出如此的摆盘！！！”
　　旁边的黄浩点点头附和。
　　“是啊，一种蜂蜜，却能做出两种颜色，通过火候的精确掌控，先把之前的蜂蜜和大米、山泉水混合熬成了透明色，冷却之后再以蜂蜜的本色去点缀成小鸡图案，简直是出神入化！！！对了，你这摆盘有什么说法没有？”
　　所有人看向马天瑶，只见她略微装B片刻，捏着下巴点点头开口道。
　　“此图为小鸡吃米，所以我就给它起了个俗名，名曰小鸡啄米图……”
　　围观的众人差点栽倒……
　　所有人纷纷摇头，暗道可惜这么好的鸡了，到这个主人手里，算是糟蹋了……
　　徐光华眼神闪动，笑着问她。
　　“刚才我看你来回调冷柜的温度，怕并不是瞎玩吧？”
　　马天瑶呀然，笑道。
　　“呵呵，如此正经的比赛，我怎么可能瞎玩呢，只因为白粥熬好之后，需要自然降温，可你们只规定了一个小时，时间不够，冷柜来凑。
　　但如果刚出锅的冷粥直接放入冷柜，由于冰箱内温度较低，开水内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，形成厚厚的霜层。阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部。影响了制冷效果。
　　而且温控器探头也被霜层包住，不能检测箱内温度，使压缩机工作停止。导致不能制冷。所以我才在刚放入时敞开了冷柜驱散水雾，防止凝结，后面温度降低后，自然调高温度，并且关闭冷柜门……”
　　旁边围观的人都听傻了，心说尼玛，你是搞冷柜维修的吧？
　　徐光华却是听的连连点头，颇为惊喜的赞叹道。
　　“我之前一直强调，一个伟大的厨师，并不只是单纯的会做菜而已，现在看来，我坚持的观点是正确的啊。”
　　刘金来肃然的点头附和。
　　“不错，从这份冷粥的制作和摆盘足以看出，小姑娘不光懂冷柜运作的原理，还能精确的掌控火候、温度以及时间，这份能力，我自愧不如！！！”
　　旁边的人都听傻了，心说我曹，刘金来可是超一级的大厨啊，据说曾经在巅峰的时候甚至代表过国家去参加过世界神厨大赛，虽然最后没拿到名次铩羽而归，但这已经足够证明他有多牛掰了，没想到今天在一个小姑娘面前，竟然破天荒亲口承认不如对方？确定这不是刻意恭维？
　　“小姑娘，你叫什么名字？师傅是哪个？”
　　在刘金来看来，对方这种水平，绝对不可能自学成才，肯定是有高人指点，而且绝对是从小就被熏陶培养起来的。
　　谁知道马天瑶淡淡的摇摇头，笑着解释。
　　“我叫马天瑶，没有师傅，这粥只是做的次数多了，所以比别人做的好点罢了……”
　　刘金来意味深长的哦了一声，以为对方是不方便说，也没深究，叹了口气，又恢复了神色，认真的点评道。
　　“除开摆盘不算，这份冷粥虽然简单，但一般人绝对做不出来，它不光考验厨师对火候、温度、时间的掐算，还考量着厨师对水、米、蜂蜜完美比例的掌握，三者只有达到最契合，才能做出其中滋味，不管是哪一个食材多了，都会让口感崩盘。
　　尤其是蜂蜜的加入，蜂蜜本身就带有花香和甜味，要做到既不压制大米的米香，还能使其增益放大相得益彰，这个难度非常大啊，最难的可能还要算是冷柜的温度和时间掌控了，不夸张的说，如果不做个半年一年，我