闲女当嫁-第45章
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在没有空调的时代，大暑天吃红烧肉确实腻味了些，可要是油被南瓜吸掉了，口感就好多了。吃完肉，再把南瓜皮去了，把南瓜盅改刀成块，又是一道好素菜。
猪肺洗好之后，郁小闲赶紧让人去煮熟，那些猪肠子也下水紧了一下备用。猪肺是用来切片凉拌的，猪肠子则要用辣椒去爆炒。至于唯一的一道素菜，则是冬瓜皮炒空心菜秆子，这道菜没有什么难的，无非是要舍得放酱油和辣椒，味道重，好下饭就成。
至于那道管饱的粥，不过是用店里中午的剩饭和新熬的粥，浇上骨头汤，放入冬瓜肉熬煮的，调上一些盐，就出了滋味。剩饭和粥同煮，加骨头汤变成肉粥是郁小闲小时候实验出来的方法，这样吃不容易饿，加上冬瓜或者是菜叶都很有滋味。夏天没胃口的时候，来一碗这样的粥，吃点小菜，挺舒服的。
郁小闲手脚麻利，大约四十分钟之后，就让金世莱挂起了菜牌。还算不错，立刻有客人来问金世莱，什么叫标准三人客饭，金世莱说不清楚，说要让厨子来说。
郁小闲看看东西都基本得了，于是备好了托盘，把三个菜先端了出来。这下子大家就一眼能看到了什么是两百文的套菜。南瓜盅散发着红烧肉的香味，加了麻油的凉拌肺片香气诱人，一大盘子的空心菜杆子炒冬瓜皮，色泽诱人，一看就很有食欲。很快，王婆婆帮忙端来了三大碗冬瓜粥，郁小闲立刻吆喝着：“吃完了，还可以添。”
看见诱人的饭菜，立刻有三个结伴来的小生意人立刻付了二百文买了这个套餐，一旦开动，立刻大呼过瘾，引得后面来的客人也搭伙要了一套。
郁小闲去厨房端菜，金世莱也跟着帮忙，郁小闲对金世莱说到：“胖子，赶紧去弄些冰块，放进放糖的水酒糟里，喝着清爽，一杯可以卖至少十文。”
金世莱摸着头，说到：“什么是水酒糟？”
郁小闲说到：“带酒糟的老米酒泡水，放半天，就是要有点淡淡的酒味就好了。这样下酒糟最多只能用两次，出了酒浆，再往里面搁些冰糖，放些冰块，夏天喝最舒服了。吃我做的辣椒菜，喝这种酒，是最惬意的了，喝好了，饭都不要吃了。”
金世莱哪里知道米酒掺水还能这么卖，知道有钱赚，他急得很，最后一咬牙，他决定用米酒直接掺水来卖。店里的生意现在忙，金世莱没办法打发别人去，于是他又央求着王婆婆去买冰糖和冰。王婆婆说到：“好个金胖子，拉着我过来帮忙，指着我做这做那，可家里的太太和小少爷都不用吃饭了？”
金世莱拉着王婆婆的手，略带撒娇地说到：“我的好丈母娘，小婿知道您辛苦了，可赚钱也是大事，您就再帮我跑一趟腿，我晚上自己去给娘子赔礼。”
这声丈母娘叫的王婆婆十分舒畅，她把手一摊，说到：“金胖子，拿钱来，再拿件棉衣包冰块。还有要多少冰糖，多少冰块？你要说个数。”
金世莱的眼睛珠子转了转，摸出了一百文一小串子的铜钱，说到：“自己看着办，糖多些不要紧，可冰是什么，就是水，买多了划不来。”
郁小闲听到这话扑哧一声笑了出来，金世莱摸着头也不好意思起来，王婆婆对这些事也已经习以为常了，对金世莱说到：“就买两斤冰糖，二十文的小碎冰，要冰什么东西，放在井水里一样凉快。”
这句话不说也罢，说了就给金世莱提了个醒，送走了王婆婆，他立刻就开始忙着给米酒掺水，再冰在井水中等冰糖。郁小闲说到：“金老板，不是这样的，就算是立刻掺水，也要掺好之后，煮开加糖，再去井水里冰镇，不然味道就不好了。”
金世莱一听，心想：“这多划不来，这里要加冰块，那里还要煮开放凉，柴火不要钱，冰块不要钱啊？”不过最终他还是依照了郁小闲的方法，煮了米酒，等着冰糖加料，然后就去冰镇。
等金世莱调好了水酒，郁小闲的五份套餐就卖出去了，客人吃得喜欢，还有要求打包回去的。郁小闲问过金世莱，金世莱一看是熟客，就准了。伙计帮忙打完包，郁小闲的套餐就算卖完了。金世莱看着那些酒还没有开张卖，未免有些着急。
郁小闲看着胖子着急的样子，感觉到非常好笑，人生路上不遇到这样的活宝，哪里能开怀一笑。厨房里的洗好的空心菜杆子和辣椒还有没炒，还剩了一些猪肠子可以加工，那几个客人都没有带走南瓜盅，郁小闲决定看看厨房里还剩什么，就出来当自己的晚饭，快八点了，肚子很饿。
夏天，厨房就是火炉，郁小闲把王婆婆给她买的毛巾带上了，不断地擦汗，到冰凉的井水里透一透毛巾把。她这个临时厨师，指手划脚地打发人干活，那风风火火的劲头把金世莱的正经请来的厨子都盖过了。眼看过了晚饭的点，那位厨师已经给厨房里的人弄些小菜，预备封灶。
郁小闲看了看厨房里剩下的菜，有五条死了的小鲫鱼不能卖给客人吃，还有几截子莲藕，几根茄子什么的。古代没有冰箱，厨子买东西的时候都不会买多。有时候酒楼里的客人突然多了起来，饭菜一起卖光的时候都有。郁小闲看了看剩下的菜，立刻动手开始做菜。
那些鱼并没有腐败，虽然味道不如鲜鱼好，可还能吃，就不要浪费，莲藕茄子都可以加工凉拌菜，郁小闲决定立刻动手。大约四十分钟之后，干煸香辣鲫鱼，炒空心菜秆子，辣椒烧肥肠，肉汤南瓜块，凉拌藕片，蒜泥茄子，拍黄瓜陆续上了桌，那香味引来了几个路人。
金世莱看着一桌子的菜就直吞口水，那锅冬瓜粥还剩一个锅底，他添了起来，预备等着郁小闲上桌后一同吃。可巧五个客人闻到了香辣味道出现了，那些人是蜀地来的客商，闻到了这样的香味就直接进来了。看见桌上的菜，立刻怎么卖，金世莱咬咬牙说到：“这些菜和一坛子冰水酒，卖一两银子。”
一两银子就买这些和一坛子水酒显然是贵了，金世莱心想，要是他们要是不吃，就便宜了自己，郁老弟的菜，一看就让人有食欲。结果那五个人中的一个人居然爽快摸出一两银子地说到：“老板收着银子，给我们拿好碗筷，我们要了这些酒菜。”
金世莱收了银子卖掉了饭菜的时候，郁小闲正在灶间整理衣服，抹脸呢。胸口的白布都可以拧出水了，那对兔子可遭罪了。等她出来想吃饭的时候，才发现自己的美食已经被五个客人开动了。
怒火在郁小闲的眼睛里都快喷出来了，“死胖子，姑奶奶在夏天做饭容易吗？就是做些下脚料给自己吃，你还敢把我的饭菜卖掉，有这么会剥削劳工的臭资本家吗”
看见郁小闲眼中的怒火，金世莱立刻过来，把她拉到一边，说到：“老弟呀，那些菜和酒，我卖了一两银子呢，这些都给你。至于那一千二百文，除了你的八十文本钱，赚的钱里再出去我店里的本钱六百文，剩下的五百文二十文都归你。”
郁小闲饿得很，累得很，又热得很，面对这个唯利是图的臭胖子，真想暴打他一顿，不过想到胖子还要帮她办事，只好把怒火压下去，对胖子咬牙切齿地说到：“我不和你计较了，把我的钱拿来。一两银子加五百八十文钱，给我找顶轿子，你不给我吃晚饭，爷去外面吃去。”
金世莱也够无耻的，他对郁小闲说到：“你去哪里吃呢，胖哥我也没吃呢。你今天赚了钱，请胖哥我吃一顿也是应当的。”
郁小闲脸都快绿了，果然是人不要脸，所向无敌。
81合作意向
遇到不爱脸的人，郁小闲气归气，可转念一想又产生了戏弄胖子的心，“卖掉了我的晚餐，还想我请客吃饭。可以，我要好好整整你。”
想到这里，郁小闲立刻地对金世莱说到：“拿我的钱来，我们坐轿子去寻一个夜宵摊子好好吃一顿。”
金世莱一听是郁小闲请客，立刻满脸堆笑，在账房那边支取了五百二十文，连着手中满是汗水的一两银子交到郁小闲手上，然后急着去寻轿子。晚上路上只有私家的骡子车，马车，除了轿子没有代步工具。
正在郁小闲饥肠辘辘等着轿子的时候，店里突然来了三个人，是一个清瘦满是病容的妇人领着王婆婆和金贤福过来，她们还带来了食盒。郁小闲知道那个妇人就是金世莱的娘子，她还未打招呼，金世莱就回来了。
金世莱正好叫了一顶轿子过来，看见娘子过来了，立刻走过来，略带埋怨地说到：“娘子何苦大热天的赶过来，店里有吃的，饿不着我，你这病才好些。”
金家娘子拿出汗巾子给金世莱擦汗，说到：“奶娘说你今天要试着卖成套的客饭，还有什么加冰的水酒，我想店里因此会忙碌些，你肯定到这个钟点还没吃饭。我带了绿豆稀饭，还有你爱吃的酒糟鱼，你过来吃些再回去。我身子好多了，多散散步，好得更快，相公慢慢吃，我坐着歇一会儿，我们一起回去。”
金世莱看看娘子的脸色，对着王婆婆略有怒气地说到：“老娘，你也不拦着她，又累到了怎么办？现在陪着娘子做轿子回家去，我喝了稀饭，带着福娃和郁老弟回去。”
金家娘子看着郁小闲微微一笑，说到：“郁小哥，我也带了你的那一份，你和相公都赶紧吃吧，以后还要请你帮着我家世莱多做出些新品菜式。”
郁小闲给金家娘子道过谢，传说中的相濡以沫，相敬如宾就在眼前，让人觉得很温馨，不如就此原谅了金胖子。郁小闲这么一默神的功夫，金胖子已经扶着娘子进了轿子，还嘱咐轿夫一路小心些。
金贤福麻利地把家里带来的砂锅打开了，在店里拿了碗筷和碟子，把酒糟鱼盛好了，招呼他爹和郁小闲来吃。金世莱高兴地捧着大碗喝绿豆稀饭，指着那酒糟鱼说到：“老弟，今天你有口福了，咱家娘子的酒糟鱼做得是天下无双的好味道。一年就只能糟两小坛子，一般不给外人吃的。”
郁小闲不说话，用筷子夹起了一点酒糟鱼品了品，果然是好味道，酒味清淡，鱼却非常鲜美。古代没有味精，这鱼比加了味精还鲜。郁小闲的表情让金世莱得意起来，说到：“小子，羡慕哥哥我吧，这辈子能娶上这么好的老婆，这种福气不是每个人都有的。对了，你娶妻了吗？”。
郁小闲喝了一口稀饭，淡淡地说到：“还没娶呢，到现在还没看对眼的，我不喜欢女人。”
这下子恶搞了，金世莱赶紧把敞开的衣服扣好，问到：“你不会是有那个癖好吧？不对呀，要是有那个癖好，刚才我穿得那么少，你怎么不敢看。”
郁小闲晕菜了，死胖子对那方面的联想可太敏感，于是她皱着眉头说到：“你这么胖，我不喜欢。”
金世莱一下子就笑了，说到：“我可不希望被你喜欢，不过只要你不祸害人，我也不会嫌弃你。”
听完金世莱的话，郁小闲一脸黑线，她沉默地喝粥吃鱼，不再理会胖子。金世莱看了看郁小闲，又看了看自己的儿子，心里有些不安起来。郁小闲察觉到这一切，心里暗笑，“死胖子，我就假装一个男同志，看你能怎么样？”
回程的路上，金世莱特意把自己的儿子和郁小闲隔开，也不再滔滔不绝地说话，直到大约半个小时之后走到了金家的院子。进了院子，金世莱对郁小闲说到：“郁老弟，你赶紧洗一洗睡，明天早上早起之后，我们再谈生意的事情。”
郁小闲听了金世莱的话，刚要转身离开，就看见王婆婆拿了大蒲扇过来，她对郁小闲说到：“我家夫人让我去看看小哥儿屋里还缺什么。”
这种家务事，金世莱不会愿意理会，就由着王婆婆带着郁小闲去客房。等到了屋里，王婆婆笑嘻嘻地问到：“姑娘，我们家夫人那边有全新的竹夫人，不知道姑娘要不要用一个？”
这声“姑娘”把郁小闲叫的脸红，她看着王婆婆问到：“婆婆，您怎么看出我是个女人的？”
王婆婆笑眯眯地说到：“老身活了这么大把年纪，还帮着别人丫头扮过小子，是男是女，都逃不过我的火眼金睛。本来还没有看出来，只是和你一起在厨房里的时候，看出了你裹着那两团肉呢，这才知道你是女人。你是胡人吧，长相不是中原人的相貌。”
郁小闲大囧，说到：“姜还是老的辣，晚辈扮成男装不过是为了讨生活，家里总要有人出来干活。我请你家姑爷收了帐，就会赶紧离开，不会和你家纠缠不休的，我真的是昨天才认识金世莱的。”
王婆婆说到：“姑娘，你担心什么，我家夫人就算知道你是个女人也不会闹的。金胖子是什么人，我和夫人都很清楚。要是你能教我们胖子做些赚钱的生意，我们娘两个不会把你是女人的事情说出去。不是我说你，长这么高，扮成男人还很像呀。”
既然被别人认出了女儿身，还被承诺要掩护，那么就不必客气了。郁小闲对王婆婆说到：“婆婆，竹夫人我想要一个，还想要一桶热水洗澡，可以吗？”。
王婆婆说到：“这有什么难的，你跟我来，洗好澡，再拿竹夫人回屋睡觉。”
郁小闲谢过了王婆婆，就跟着去了，有人照顾掩护真好，郁小闲晚上睡得很舒服，直到次日天蒙蒙亮，有人把她叫醒。是王婆婆来了，她对郁小闲说到：“我们是买卖人家，要起得早，福娃也要上学去了。你过来吃了早饭，等着姑爷去看了买卖开张回来，就会过来和你谈事情。”
郁小闲谢过了王婆婆，跟着她来到了金家吃饭的小厅，桌上摆着稀饭，小菜和一个笸箩的油炸糯米饼和几个鸡蛋。金家娘子看见郁小闲来了，只是淡淡一笑，说到：“郁小哥，过来吃饭，也不知道我们这里的早点你吃得惯吗？”。
郁小闲还是行了男人的礼节，道了谢，就开始开动。这金家的上下果然是勤俭勤奋，天还没有大亮就起来劳作，天刚亮就端出了早饭，这家的女人真是辛苦。
吃饱早饭之后，金世莱就回来了，他把家里剩下的所有早饭都扫光吃了，两大碗稀饭，三个油饼，还意犹未足。吃完这些，他乐呵呵地看着郁小闲说到：“郁小哥，今天我把我酒楼的一半交给你打理一天，店面钱收一两银子，本钱也是你的，赚的钱对半分，我想看看小哥的实力，再决定要不要和你合伙。至于你托我的事情，我已经找到了合适的人出面，估摸着你能带个二百两银子回去。”
这话已经说的很明白了，金世莱卖力帮助郁小闲收账，郁小闲不表示一下也不行啊。不过今天的表现也关乎到郁小闲开辟的另一条财路，没办法，拼了。不过为了掩护自己的女儿身，郁小闲指明要王婆婆当帮手。金家娘子看了看自己的乳娘，说到：“乳娘，你就去帮帮她吧，我身子已经大好了，中午我可以照看老爹的饭，您就安心地去。”
郁小闲又对金世莱说到：“丑话要说到前面，最迟在申时中，我要拿到钱回落霞村一趟。今天我投下去的本钱和应该的分红，劳烦金老板收着，隔几天我再来拿。今天酒楼的人全部要听我的调遣，假如我使唤不动，那可怎么办？”
王婆婆立刻接话说到：“老婆子我都来了，谁敢不听话，我收拾他。”
金世莱一听王婆婆肯出头，立刻说到：“老娘，辛苦你了，我今天少了这些事，正好带着娘子去大夫那边再瞧瞧脉。”
郁小闲拿着钱袋，里面有一两银子，一千零五十五个铜钱，今天就用这些做本钱，赚点银子给胖子瞧瞧本小姐的实力。
早点是来不及卖了，那么就中
