唐朝小厨娘-第44章
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沈小西恨恨看着李世民，对着魏征装作大怒道：“魏大人，今日中午的午膳，没有你的份了！”
李世民闻言哈哈大笑。
这时沈小西好奇道：“陛下，小西刚才进来的时候，见你和魏大人愁色满面的，莫不是有什么心事，能不能说出来与小西听听，说不定消息能帮上些忙呢。”
李世民一听，心道也对，沈小西这个古灵精怪向来鬼点子最多，说不定能给朕真的想出些办法也说不定，当下便把刚才与魏征所说的情况，又一五一十的讲与沈小西听。
魏征在一旁却是面色如常的看着沈小西。在他心中也不指望沈小西能给他们想出些什么好办法。
不料，沈小西一听李世民描述，微笑道：“我以为是什么事情呢，让陛下和魏大人如此着急上火，这个事情，我有解决马蹄磨损的办法。”
李世民一愣，刚才只是随口一说，却是想不到沈小西还真的想出办法了。
魏征却在旁边紧张的看着沈小西，正色道：“小西姑娘，这可不是小事，马蹄磨损一则会造成大量财物靡费，二则可能影响我大唐骑军的战力，这可不是开玩笑的事情，乃是关乎到我大唐的军政。在陛下面前，你可要想好了再说话！”
沈小西嘻嘻一笑，道：“魏征大人，还请放心。我沈小西既然说了，自然是有把握的。”
魏征面上神色异彩连连，道：“既然如此，还请小西姑娘不吝赐教，说来听听你的解决之法。”
沈小西点了点头，胸口成竹道：“魏大人，你想想看，咱们人为了防止磨脚，都会穿上鞋子。如果是走山路的话，还会穿厚底靴子，防止山石。其实马儿也是一样的，咱们也可以给马儿穿上鞋子，这样不就可以解决马蹄磨损的问题了吗，你说多简单啊。”
此言一出，李世民哭笑不得，斥道：“胡闹，满口胡说八道。小西啊小西，这就是你给朕出的好主意？！”
魏征在一旁也是面色有些沉了下来。
沈小西却是毫无惧色，开口道：“回禀陛下，小西的法子自然是千真万确有效的。在小西的家乡，人们都是用这个法子保护马儿的蹄子的。我所说的鞋子和咱们穿的鞋子是不一样的，自然是另有奇妙之处。”
李世民来了兴趣，道：“尽然如此，那你且讲来听听。”
沈小西卖起了关子，道：“陛下，小西说可以，不过有一个要求！”
李世民笑道：“还敢给朕提要求，你说来听听。”
沈小西换上一副气鼓鼓兼万分委屈的样子道：“小西请陛下以后切莫再提什么‘土豆公主’的称号了。”
李世民一愣，随即大笑道：“好，好！只要你能帮朕解决这个难题，朕什么都依你！”
沈小西嘻嘻道：“陛下可是金口玉言，小西记下了！”说着，沈小西就把后世的马蹄铁的形状、方法给李世民和魏征一一描述起来，详细解释道：“陛下，马儿的蹄子和咱们的脚掌不同，是一种角质，也就是一种没有痛觉、不会感到疼痛的东西。咱们可以用铁打造出我刚才说的马蹄铁，然后让铁匠给马儿们钉上。这样的话，要是磨损就只会磨损马蹄铁了，马儿们就可以一直使用了。”
魏征闻言想了一想，颌首道：“小西姑娘的话，却是很有些道理的。”
李世民却是看向沈小西，认真道：“小西，刚才你说你的家乡就是在用这种方法，保护马匹的蹄子，此言当真！”
沈小西肯定道：“启禀陛下，小西不敢欺骗皇上，说的全部都是实话。”
李世民闻言甚慰，连声道：“好，好，好！小西啊，你又给朕立了一个大功啊！”
沈小西微笑不语。
李世民这时让沈小西坐在御书桌前，把纸笔塞给沈小西，道：“小西，你先把你刚才说的马蹄铁的形状、大小、尺寸，给朕画下来。朕这就命宫里的工匠依照你的图样打造。”
沈小西点了点头，开始画起来。
贞观十一年 第一百章 小西拉面
第一百章 小西拉面
这边，魏征已是差人去叫宫里的工匠了。
不多时，图纸已经画好，工匠也来了。沈小西把图纸递给工匠，然后把马蹄铁的数据、大小、尺寸，给这个工匠一一解释清楚。
李世民在一旁嘱咐道：“拿着图纸，速去打造，然后交给兵部的李大人，告诉他用法，让他试用一下，然后速把结果告诉朕。快去，不得有误！”
工匠连连点头。
李世民看工匠离去，一时间感觉心中甚是畅快，看着沈小西道：“差点忘记了，朕命你进宫乃是为了一件大事？”
魏征也在一旁道：“不错，乃是事关人命的天大的事情。”
沈小西一愣：“什么大事！”
李世民道：“快，速去御膳房，给朕和魏大人好好烧上几道拿手的菜，朕和魏征大人都已经腹中饥饿多时了，”
沈小西清脆的答了一声：“小西遵旨！”心里暗暗叫苦：这个李世民，我就知道，叫我来准是为了美食。唉，谁让我沈小西这么巧手呢！但愿史册上可以记上，某年某日，沈小西多次为李世民烹制膳食！
便在这时，又有通报：“陛下，魏王殿下求见！”
李世民道：“快传！”
魏王李泰迅即来到。
只见李泰一袭白衣，头束玉带，腰垂玉佩，行动间举止极为有度，俨然一个个翩翩美男子。
魏征还是自李泰减肥后第一次见到，不由大吃一惊。
李泰见状得意道：“魏大人，本王如今如何？”
切，这个李泰，刚瘦没几天，就知道臭美了！
沈小西心里一阵腹诽。
李世民开口问道：“泰儿，今日前来可有事情！”
李泰道：“回父皇，儿臣听说父皇宣小西进宫，料来必是让小西展露厨艺。泰儿前些日子食的有些过于清淡，所以特地前来陪父皇一起品尝小西的手艺！”
沈小西心中叹道，李泰啊李泰，真是哪里有吃的，哪里就有你！
胖子的形状改变了，胖子的本质却是还在。
自用过早饭，李世民和魏征二人便一直在这御书房中商议政事。早就饥肠辘辘，眼下小厨娘沈小西就在眼前，于是李世民连忙催着沈小西煮饭。
沈小西一见两人真是饿了，想了想，脑中忽然灵光一现，道：“启禀陛下，小西今日决定给陛下和魏大人做一道小吃，就是小西家乡的面食——美味拉面。”
魏王李泰这时在一边大声道：“小西，我，还有我，记得还有本王呢，还有本王呢，多做些啊，本王早已经饿坏了！”
沈小西白了李泰一眼，没有搭理他，然后扭头去了御膳房。
御膳房对于小西来说，早已是轻车熟路。御膳房的诸位大厨们也对沈小西早已是熟悉无比。
最近这段时间，隔三差五的，沈小西就被皇上传进宫中，时不时的做些美食。御膳房这些大厨们倒也不嫉妒。一来沈小西年轻貌美嘴巴甜，见谁都是“师傅、师傅”叫个不停；二来沈小西做菜从不藏私，她那些在唐朝前所未有的烹饪手法，让这些御厨们学得如痴如醉；三来，只要沈小西一出现，他们就能落个清闲，何乐而不为呢。
“小西姑娘，今天又准备给陛下做些什么好吃的呢？”一个胖胖的御厨问道。
沈小西干脆答道：“拉面。”
有人在一旁道：“小西姑娘，你需要什么料，只管招呼，这就给你准备。”
沈小西想了想，然后摆起了手指头，一样样如数家珍的报了起来：“面粉、碱面、温水、肉汤、盐、油、羊肉、各色青菜…………”
“好哩，稍等片刻，马上就准备齐全。”
不一会，料就准备好了。
一干御厨围在沈小西身边，给沈小西腾出一个个大大的案板，大家都屏气凝神、聚精会神的看着沈小西开始表演。
好戏这就上演喽——
沈小西一边表演，一边讲解：“拉面，顾名思义，就是用双手拉开的面。主要分为和面、饧面、拉面、煮面这四个步骤。”
御厨们听的仔细，有几个还有心的用纸笔进行记录。
说完，沈小西便把面粉放入一个个大大的面盆，中间扒一抗，倒入水，然后倒水，道：“这个加水有讲究，水温要冬暖，夏凉，春秋温。”说着，她一手和面，由里向外，从下向上抄拌均匀，拌成梭状。拌成梭状后淋水继续和同，采用捣、揣、登、揉等手法，把面调和成团，使面粉与水全部掺合后揉光成团，一双又白有细的手上，竟无半点面粉沾染，依旧干净利落。随后又变魔术般的用湿布盖上揉好的面团。
这一系列动作下来，看得众人眼花缭乱、嗔目结舌。
“下一步呢？”有好奇的御厨问道。
“先别着急！”过了一会，沈小西把面团取过来，加入碱水。然后将加好碱水的面团揉成长条，两手握住两端上下抖动，反复抻拉。
“快快，快点！”还是那个胖御厨着急问道。
沈小西嘿嘿一笑，将收拾好条的面团，放在案板上抹油，轻轻抻拉，然后用手掌压在面上，来回推搓成粗细均匀的圆形长条状，再揪成粗细均匀，长短相等的面剂，盖上油布，饧一小会儿，大声道：“各位注意了，本姑娘开始拉面了！”
大家闻言都瞪大眼睛看。
只见沈小西把案板上撒上面粉，将饧好的面剂搓成条，滚上铺面，则用手压遍，两手握住面的两端，然后抻拉，拉开后，右手面头交左手，左手两面头分开，右手食指勾住面条的中间再抻拉。待面条拉长后把面条分开。然后右手食指面头倒入左手中指勾住，右手食指再勾入面条中间，向外抻拉，根据左手傍边的面条粗细，用左手适当收面头，反复操作，
不多时，一根面由一根变成两根，由两根变成四根，由于四根变成八根…………
面条越变越多，面条越来越细，抖动反复拉伸间，竟让然眼花缭乱，数不清到底拉了多少根面条。
沈小西的动作也越来越熟练灵巧，眨眼之间，一大盆拉面就在她的手中诞生了。
“怎么样啊，各位师傅，我这一手还不错吧！”沈小西得意的问道。
“真厉害！”
“小西姑娘真了不起！”
“这个面条做的有意思，好像变戏法一样，我得学学！”
“若是再拉几次，这面条便可以有如头发丝般纤细了，甚至可以穿针引线！”沈小西得意的说道。
看得大家都张大了嘴，瞪圆了眼，一时不敢相信沈小西的话了。
沈小西这时不再说话，等到锅内的水滚开的时候，将拉好的面下入锅入，轻轻搅动，将面煮熟，捞于碗中，然后放入各色调料，拉面这就大功告成了。
御书房中，李世民、李泰及魏征三人正等待沈小西的美食呢，一个个望眼欲穿，看起来甚是饥饿啊。
不多时，就听见沈小西的脚步声传来，还伴着一阵奇异的香气。
三人循声看出，只见沈小西端着一个红木精雕漆盘走了进来，精美的木盘上有三个盖上盖的大汤碗，缝隙之处，隐约漏出一阵阵的热气和浓浓的香味。
李泰忍不住连忙上前接过木盘放下。
沈小西走上前去，慢慢的一一揭开盖子。
登时，一股浓浓的香气溢满了整个御书房。
李世民、李泰、魏征三个人的口水都要留出来了。
摆在三人面前的是大碗的细细的面条，上面浇着蒜泥，醋，萝卜丝、青菜，浓香四溢。当真是一清（汤清）二白（萝卜白）三绿（蒜苗香菜绿）四黄（拉面的小麦色微黄），色、香、味俱佳。
李泰最先忍不住了，他双手捧起大碗，深深吸了一口气，似乎是已经陶醉其中。然后，他伸手挑起一筷子面条放进嘴里，眼睛霎那间忽然明亮起来，大呼道：“好吃，好吃！”说着，也不顾及面还是烫的，就大吃起来。这速度，已经不能用风卷残云来形容了。一大碗面条，李泰就在盏茶时间吞进肚子，面上还是一副意犹未尽的样子。
这边李泰吃的稀里哗啦，也不顾及形象。那边李世民和魏征的吃相就文雅多了。虽然明显看出来两人对这面非常满意，但仍是一边轻轻吹着气，一边慢条斯理吃着，没有一点吸溜吸溜的声音，让沈小西看了比较之下，心里又开始鄙视起李泰来了。
不过……自己当初吃拉面的时候，好像也是李泰这种吃相吧。沈小西在心内偷偷的笑了。
三人吃毕，都是一副十分满足的神情，沈小西也感到无比的高兴。
毕竟，每一个厨师，不管是专业的还是业余的，都希望身边的每一个人都喜欢自己的手艺，都能吃的真正开心。
奉上用心烹制的食物，才是每一位厨师毕生的追求，
不过，这边李世民开心了，那边沈小西开始不开心了，很是郁闷。
自从李世民吃了拉面以后，就彻底喜欢上这种食物了。每隔两三天，就要吃上一碗，还必须是沈小西亲手做的。
那么些个御厨，手艺再好也不行。于是乎，沈小西被逼无奈，三两天的就要进一次宫。
可是谁知道更惨的还在后头。
自从李世民喜欢吃拉面的消息传扬开去后，沈小西的拉面在整个大唐的贵族中渐渐流行开来，被吹的无比美味，简直不是人间所有，乃是天上美食。这年头，你要是没有吃过一碗沈小西亲手做的拉面，你上朝的时候，都不好意思和同僚打招呼。
于是乎，今天魏王府，明天太子府。
接着是兵部尚书府、民部尚书府、大将军府………
靠着一碗在二十一世纪街头巷尾就能吃到的拉面，沈小西算是把整个大唐朝有些地位、有些面子的贵族大人们，认识的八九不离十了。
这一天，沈小西忙完店里的活计，正在“天下客”休息，忽然一声震耳欲聋的叫声让她勃然变色，直欲大怒。
“喂，掌柜的，我说，你们这土豆公主，沈小西，在不在？在的话，给老子叫出来！”
“谁？那个混蛋！怎么又叫我土豆公主？李世民不是答应不再提此事吗？怎么还有人敢……”沈小西怒不可遏，立马冲了出去，就看见外面站着一个老熟人，高高大大，胡子邋遢，还丑的要命、黑的要死。
“原来是程大人啊，不知找小西有什么见教？”沈小西一见来的是程咬金这个浑人，当下气泄了大半，这年头，哪个聪明人会跟浑人生气？那不是给自己找不痛快吗？
“找你当然有事！跟老程走一趟，城东大营。”程咬金声音洪亮豪迈。说毕，也不征求沈小西一见，带头就往外走去。
见状，沈小西无奈，只得跟着程咬金上了停在天下客外的一辆马车。
车上，程咬金的话好悬没让沈小西吓死过去。
原来程咬金请沈小西过去，是给他那一众手下做面条。程咬金前些日子酒后在老部下面前吹了牛，说凭借他跟沈小西的面子，分分钟就能把沈小西喊来，给大家做拉面。酒醒之后，程咬金抹不开面子，就连哄带骗把沈小西骗来了。
“江东大营，一万多号人，就算一人只吃一根面，那也得多少？程大人，程爷爷！你就算累死我，我也没办法！”
“嘿嘿，没那么多，小西，就给我那些老部下做些尝尝就行，其余的小兔崽子，让他们咽口水去吧。”
“老部下有多少？”
“不多，也就将就算百来个人。”
一百来个人，还不多？！沈小西看着程咬金那张赔笑着的丑脸，越看越觉得欠揍，差点就大耳瓜子抽上去了。
到了大营，沈小西发现，程咬金的部下跟程咬金一样都是个顶个的大汉，膀大腰圆，食量惊人，关键是还饿得直叫唤。
沈小西让军中五个厨子帮忙，连教带糊弄的，足足忙了快一个时辰，才做好足够分量的拉面。
等的饥肠辘辘，吃的步履蹒跚。
望着一个个扶墙进、扶墙出的吃货，沈小西不禁叹道：“饭桶，全都是饭桶！”
贞观十一年 第一百零一章 玻璃
