农门美食小厨娘-第9章
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“嗯？”叶海轩闻言，笑了一声道：“你倒是聪明。”
“韩小凤跟我作对的那几天，有个人一直在韩小凤的摊子里帮忙打下手。我一开始觉得很面熟，始终想不起在哪里见过，直到今天你来我这儿，我才想起那个人跟着你来过我家。”
“叶公子，还是谢谢你又给我解了围。”何晶晶真诚地说道。
“谢？你拿什么来谢我？”叶海轩仿佛听了天大的笑话说道：“就凭你一穷二白？”
何晶晶沉默了。
叶海轩吃完了最后一口菜，放下了筷子，不慌不忙的从家仆手中接过了锦帕擦了擦嘴。
“还有五天就到我跟你约定的日子了。今晚你就跟我回去，到海轩阁报道吧。”叶海轩将擦了嘴的锦帕向后一抬，家仆立刻接过了锦帕。
“叶公子，能不能明天再去，今晚总要交代家里一声。而且一去这么长时间，我想跟家里好好告个别。”何晶晶一听今晚就要走，连忙跟叶海轩商量到。
叶海轩深深地看了何晶晶一眼，然后叹了口气道：“也罢，就再容你一个晚上。”
“好，我明天就去海轩阁。”何晶晶明白，自己于情于理于现实，都没有拒绝的权利。
第二天一大早，何晶晶就收拾妥当准备上路了。
“大姐，家里你别担心，有我和二姐呢！”何花花忍着眼泪，笑着对何晶晶说。
“有花花和晓晓，大姐放心！”看着眼前强忍不哭小大人似的何花花，何晶晶欣慰的说道。
“晶晶，这一去这么长时间，你可要照顾好自己啊。”赵氏摸着这个已经比自己高了的女儿的脸说道。
“放心吧娘，我过几天就回来了，别担心。”何晶晶覆上赵氏放在自己脸上的手说道。一旁的何大友虽然沉默着，但是那双眼睛也表达了自己对女儿的不舍。
“爹娘，我走啦！”叶海轩派的人驾着马车也到了，何晶晶掀开马车的帘子坐了上去，从车窗伸出头去向家人们挥手告别。
马车虽然比牛车快许多，但是牛车慢，所以更稳当，而马车一路颠簸，何晶晶顿时感觉自己以前看的电视剧画面都很假，坐马车简直就是一种煎熬。
“何姑娘，到了。”赶车的家仆一嗓子，总算解放了何晶晶。
何晶晶长舒一口气，终于到了。再坐下去，自己的屁股就要两开花了。
何晶晶背着行李从马车上跳下来，大口的呼吸调整着自己翻涌的胃，生怕自己再一个不小心吐了出来。
“何姑娘，我带你去见我家公子。”这时，另一个家仆迎了上来，对何晶晶说。
何晶晶点点头，然后那家仆就接过了何晶晶的行李。何晶晶此时才正眼看了一下自己到的地方，牌匾上分明写了两个大字“叶府”。
“不是去海轩阁吗？怎么来了叶府？”何晶晶不禁问道。
“我家公子交代，接到了何姑娘先带你来叶府。”家仆解释道，见何晶晶还想追问，家仆开口道：“其余的事情，等见了我家公子再问吧。”何晶晶便将到了嘴边的话收了回去。
何晶晶抬眼看了看周围的环境，果然是有钱人家啊，院子竟然有半个足球场那么大，还放了假山建了亭子，挖了荷花池养了锦鲤。
“何晶晶，看什么呢？”叶海轩已经来到了何晶晶面前。
“没，没什么。”何晶晶脸一红道，总不能说是自己看呆了吧。
叶海轩闻言也不多问，一脸冷峻的对何晶晶说：“走吧，去海轩阁。”
“你为什么不直接让人把我带到海轩阁？”何晶晶有些无语，自己刚到，又要转换阵地。
“我乐意。”叶海轩留下一句话后径直走了出去：“快点，马车不等人。”
“还要坐马车啊。”何晶晶脑袋一耷拉，认命的跟了上去。
还好，大约五分钟后叶海轩和何晶晶就到了海轩阁。
“我滴乖乖，这也太奢侈了，简直就是公款吃喝的最佳场所。”
第30章 关系升温
“又愣着干什么，还不进去？”叶海轩感觉身后没人了，转身一看，何晶晶正气定神闲的欣赏着海轩阁的门面，有些恼火的说道。
“知道了，叶少爷。”何晶晶快步赶上。
“我先领着你走一遍海轩阁，有什么不懂得不清楚的，回头再问。”叶海轩对何晶晶说。何晶晶点点头以示回应。
“这里是厨房，总共有十个厨师，二十个切配，四十个摆盘。”叶海轩介绍到。
“摆盘的怎么这么多？”何晶晶不禁有些惊讶，后世摆盘的任务通畅都是厨师完成，怎么海轩阁专门设了个分类不说，人还是厨师的四倍？
“在海轩阁，吃的不光是味道，更是艺术。”叶海轩不欲多言，加快脚步继续介绍：“这边是伙计休息的地方，平时都锁着。”穿过一个回廊之后，叶海轩推开一扇门：“这里是后台，平时海轩阁会请些戏曲名家来演出。这是给他们准备的。”
穿过后台，掀开一扇帘子，叶海轩又道：“这里就是戏台。戏台上面那个最正中间的位置就是整个海轩阁最贵的包房。”何晶晶顺着叶海轩的手向上看去。果然在戏台正中央上方四十五度有一个独立的包房。
二楼有三十个小房间，可以容纳5…12人不等。三楼是游戏层，单独分了许多房间，准备了不同的器具如，围棋、象棋等供客人玩耍。四楼是留宿的地方，每个房间都有一个单独的露台，安放了茶几和秋千。
何晶晶已经被海轩阁精巧的布局和豪华但不失雅致的装修震惊了。这个叶海轩远比自己想象的还有钱。
何晶晶在心里暗暗发誓，自己以后一定要开个比海轩阁还要厉害的酒楼！
“海轩阁已经给你介绍完了，还有什么问题吗？”叶海轩停下脚步，转过身来问何晶晶道。
“叶公子，既然是来帮忙的，我想去厨房熟悉熟悉食材。”何晶晶想了想说。
叶海轩点点头，领着何晶晶来到了厨房。
“少爷好。”一见叶海轩进来了，所有正在工作的人都停下了手中的工作，向叶海轩问好。
“你们继续，不用管我们。”叶海轩点点头道。
“先从蔬菜看起，这可能是你唯一熟悉的东西了。”叶海轩扶了扶额头，庆幸自己早了五天把何晶晶叫过来。何晶晶一个乡下丫头，要是不会做那些珍贵的食材自己不就白忙活一场。
“你能说出这些菜的名字吗？”叶海轩指着陈列在台子上的一排排的蔬菜道。
“我试试。”何晶晶并没有把话说满。
“紫甘蓝、西蓝花、盖菜、枸杞头、马兰头、莴苣、松茸、黑松露、芦蒿……”何晶晶震惊了，即便是后世珍贵的松茸黑松露叶海轩这里也有。
比起何晶晶，一旁的叶海轩更加震惊，这丫头居然连番邦进口的蔬菜都认识。叶海轩的疑问越来越多。
“很好，都说对了，下面熟悉肉菜。”
接着何晶晶又分毫不差的说出了每一个肉菜的名字，分析了每种食材的特性。叶海轩又更加震惊了。
“鲟龙鱼！”何晶晶在看到墙角连通活水的水池里装的是什么之后，惊讶的出了声。前世何晶晶最喜欢吃的就是花胶鲟龙鱼火锅，本来想着今世可能再也没有一饱口福了，结果今天在海轩阁里看到了鲟龙鱼。
“这鲟龙鱼有什么特殊之处吗？”叶海轩好奇地问道：“之前你看到了那么多珍惜的菜都没有表现的这么惊讶，这条鱼怎么了？”
“若用花胶，配上茶树菇、枸杞、当归黄芪炖鲟龙鱼骨，小火慢熬两个时辰，再撒上新鲜的菊花瓣。再将鱼肉片成薄薄的寻龙鱼片，用筷子夹着涮着吃，那滋味，别提多美了，千金不换！”何晶晶一脸憧憬的回忆着做法，叶海轩跟着何晶晶的思路想下去，自己明明才吃过了早饭怎么又饿了。
“听你的意思，这鲟龙鱼汤是人间难得的美味啊，那今晚能做一锅尝尝吗。”叶海轩没有注意到，自己竟然用商量的语气对何晶晶说话。
“没问题！”何晶晶满口答应了。
“既然厨房里的这些菜你都没有问题，那我们就出去吧。”叶海轩对何晶晶说。何晶晶点点头，跟着叶海轩出去了。
“叶公子，既然是给知府大人做菜，我想跟你确认一下知府大人的喜好和忌口，也好根据这个来定要做的菜。”
叶海轩赞赏的看了看何晶晶，点了点头。
“来人，上纸笔。”此时离午饭时间还早，海轩阁还没有什么人，于是两人就在大堂找了个安静的角落开始商量。
“据我打听，知府大人口味很重，非常喜欢吃辣。而且也很喜欢喝汤。很喜欢江南一带的菱角，经常派人从集市上买回府。知府大人也很喜欢豆制品……”
等叶海轩说完之后，何晶晶对知府大人的喜好有了初步的了解，也大致规划了自己要做的菜。
“我根据你的叙述，大致有了规划，今天就把菜单给你定下来，然后剩下的这几天我们就好好准备，把每一道菜都做几遍，保证菜的质量，再演练一下上菜流程，保证上菜速度，你看这样行吗？”
“这是大致的上菜流程。”何晶晶将自己写在纸上的流程递给叶海轩后说道：“首先知府大人入座之前上八个冷盘，然后上两个热汤，再上五道主菜，最后以两道甜品结尾。饮品可以根据当日天气来定……”
“何晶晶，你究竟是什么来头？”
第31章 内部矛盾
何晶晶闻言一愣，这叶海轩的脑回路怎么这么奇怪？
“我什么来历你还不清楚吗？”何晶晶嘴角抽搐，无奈的说道：“我刚才讲的那些流程你到底听进去了没有？”
何晶晶适时地转移了话题，但是叶海轩明显不吃这一套。
“何晶晶你不要避重就轻。”叶海轩的疑问已经憋了很久了，今天一定要问出来：“你一个乡下的丫头，为什么会认识这么多珍贵的菜，还能知道它们的做法。”
“叶公子，我家里是什么情况你再清楚不过了。”何晶晶见这个话题没有办法绕过去，于是正面回答道：“穷人的孩子早当家，尤其像我们家这么穷的，正常的饭菜根本吃不起，必须记住什么能吃什么不能吃。”
何晶晶喝了口水继续说道：“你也知道那些野菜的味道非常不好，有的甚至难以下咽，不研究做法把苦味土腥味除去，人怎么能长期吃得下去。”
在说的过程中，何晶晶的大脑在飞快的运转，想其他的理由。
“我从小就很喜欢做菜，非常向往那些我没见过的用不起的菜。”何晶晶叹了口气继续说：“我们村你也看到了，被风水先生称为宝地，要么就是在山上修寺庙，要么就是在山下修道观，来来往往的人很多，什么样的人也都有。”
“所以每次那些商人挑着珍贵的菜来的时候我都要挤过去看看，然后打听这是什么，味道如何，自己在脑子里一遍一遍的想着，如果是我来掌勺，会怎么做这道菜。回家之后再到山上找口感或者味道相似的东西代替，尝试着做。”
何晶晶用真诚的眼光看着叶海轩，叶海轩在何晶晶的注视下终于点了点头。
“看来你天生就是当厨子的料啊。”叶海轩感慨道。
“叶公子过奖了。”何晶晶暗暗的舒了一口气，总算把这茬给圆过去了。
两人在商议菜谱的时候又共同交流了各自对于美食的见解，叶海轩觉得，眼前的这个女孩对美食有着惊人的理解力和天分，不知不觉中叶海轩对何晶晶的态度友好了许多。
“这段时间我让人在四楼单独给你开个房间，你的行李我已经让家仆送过来了，你就在海轩阁住下。”聊的差不多后叶海轩对何晶晶说道。
能在这么豪华的酒楼享受单独的房间住宿，何晶晶心里也非常高兴，点了点头。
“一会儿你就去厨房做菜吧，顺便也可以和我的那些厨子交流一下。”叶海轩又交代了一番，然后离开了海轩阁。临走之前还告诉何晶晶，晚上他要过来吃鲟龙鱼。
既然是要来做厨子，当然是要去厨房工作。何晶晶这么想着，就径直去了厨房。
此时正逢午饭，海轩阁里客人多了起来，厨房开始忙活了。何晶晶到厨房的时候全然不见厨子们早晨悠闲的模样。
“小刘，把芝麻给我拿过来！”
“好嘞！”
看着大家忙碌的身影，何晶晶突然找回了前世那种在后厨的感觉。
“您好，我是新来的厨师，我想问一下大嘴是哪位？”何晶晶记起来，叶海轩临走的时候交代过，到了厨房之后直接找大嘴安排工作，于是找了一个看起来不那么忙的大哥问道。
那大哥斜眼看了一下何晶晶，然后面露不屑，然后指了指正在炒排骨的身形瘦削的中年男子道：“那就是。”
何晶晶自然是感受到了对方不屑的态度，但也没有计较，道了谢之后来到了瘦削的男子身边。
“请问是大嘴叔吗，我是新来的厨子，叶公子让我来找你给我安排工作。”何晶晶直言不讳道。
“没看我这儿正忙着呢吗，一边儿呆着去。”那男子语气不善，头也没抬的回了何晶晶一句。
何晶晶有些生气，这就是堂堂海轩阁厨子的素质吗？
何晶晶深吸了一口气，往前探了探身，只见大嘴将排骨已经炒的差不多了，正在收汁阶段，何晶晶仔细观察了一下排骨的成色然后笑了。
“你笑啥？”大嘴听到背后传来的女孩儿的笑声有些奇怪的问道。
“大嘴叔，你这排骨炸过头了吧。”何晶晶一点也不客气的说了出来。
“你哪儿来的毛丫头，炒没炒过头我自己不知道啊！”大嘴一听，眉头皱了起来，转过身低头看着比自己矮了一个头的小姑娘道。
“这排骨收汁的速度太快了，说明排骨里面的汁水已经被炸得太过了，吃起来口感会柴上许多。”何晶晶一脸笑盈盈的看着大嘴。
“烧汁排骨可是海轩阁的招牌菜之一，从来都是我大嘴掌勺，客人吃了都说好，哪容得到你这个小丫头来指手画脚的，哪儿凉快哪儿待着去，别妨碍我做菜。”大嘴说着已经开始推搡何晶晶了。
此时厨房里大部分的人都注视着何晶晶。何晶晶深呼吸一口气，然后不再看大嘴做菜。
何晶晶又来到了另一个厨子身边，经过刚才和大嘴的对话，整个厨房都知道了有个挑刺儿的小丫头这回事，于是被何晶晶看着的厨子竟然有一些些的紧张。
“大哥，你这火候不行啊，油温才五成热你就下锅炸鸡爪子了，炸出来的鸡爪又干又油腻。”何晶晶又开口了，在她看来，火候是评价一个厨子等级的关键指标，看了一圈，整个海轩阁厨房里的厨子都不合格。
“水开了再下饺子，饺子不就煮爆了吗？”
“你这糯米丸子怎么现在就丢进去了？现在丢进去不是黏上了吗？”
“你这土豆丝儿切得也太厚了吧，这叫土豆条吧！”
“盐放多了肯定咸了！”
在厨艺上，何晶晶是个较真的人，她也觉得自己当着这么多人的面直接挑刺儿有点不对，但她实在是对海轩阁的厨师有些失望。
“诶诶诶，新来的，你从哪儿冒出来的啊？别以为你是公子请回来的就觉得自己了不起了，我告诉你，我们都是公子请回来的。”大嘴实在是听不下去了，怼了何晶晶道。
“还别说，看了一圈之后我终于知道叶公子为什么要请我来给知府大人做菜，而不是让你们做。”
第32章 还有这好事儿
“大嘴哥，今天我要不教训一下这个出言不逊的毛丫头我就不姓赵！”一个身材魁梧的长者一身肥膘的大汉说道。
“三儿，别冲动。”大嘴拦住了大汉，然后低声说道：“打了她就是不给公子面子，你到底还想不想在海轩阁混下去。只要她还在海轩阁一天，有的是办法整治她。”
大汉想了想，转头继续做菜不再管何晶晶。
在弄了这么一遭之后，厨房里的所有厨子都团结一致将何晶晶排挤在外了。
当晚，叶海轩如期来到海轩阁，准备品尝何晶晶做的鲟龙鱼。
“何晶晶，饭做好了吗？”叶海轩径直来到厨房，喊了一嗓子。不料映入眼帘的是一堆人围着何晶晶在看着什么。
“何晶晶你在干什么？
